Мога ли да ям желе с диабет?

Човек с диабет постоянно следи диетата си. Следователно някои ястия са строго забранени, докато други се въвеждат след консултация със специалист. Днес ще говорим за аспик, който всеки обича и с удоволствие използва. Желето може да се готви на тлъсто месо, например свинско или постно пилешко, пуешко, телешко. Гликемичният индекс и възможността / невъзможността за консумация при захарен диабет зависят от това, което е в основата на желето.

Железен диабет

1. За да може тялото с диабет да функционира правилно и без повреди, се обръща специално внимание на храненето. Необходимо е да се яде 5-6 пъти на ден, частично, на малки порции. Диетата също е важна, а именно кои храни е най-добре да се консумират сутрин, на обяд или в късния следобед.
2. Основната цел на диабетик е да намали риска от развитие на гликемия, това може да стане само с балансирана диета. Необходимо е да се следи колко BZHU съдържат тези или онези ястия, какво съдържание на калории са. Важни са и хлебните единици (XE); при диабет тяхното количество е строго дозирано.
3. Преди да отговорите на въпроса относно целесъобразността на консумацията на желирано месо при диабет, е необходимо да се проучи състава на представеното ястие. Основата му е протеин (повече от 15 грама), мазнини (13 грама), въглехидрати (по-малко от 2 грама). Калоричното съдържание на желето е само 190 Kcal. Гликемичният индекс варира в зависимост от използваното месо, той може да бъде 20–70 единици. Хлебни единици - 0,25.
4. Трябва да се помни, че горните показатели не са еднакви за различните видове ястия. Желеното месо може да се готви на свинско, пилешко и друго месо. Количеството XE и съответно гликемичният индекс ще бъдат различни. Но ако започнете от общи данни, можете да ядете желирано месо с представената болест.
5. В процеса на готвене се използва варено месо, което впоследствие се втвърдява с бульона. Но пациентите с диабет трябва да са наясно с някои ограничения. Например в месото има много мазнини. Ако болестта е придружена от прекомерно наддаване на тегло, количеството на това ястие трябва да бъде значително намалено. В противен случай пациентът със затлъстяване ще има проблеми, свързани с кръвоносната система.
6. Има много рецепти за желета, всеки предпочита да готви ястие според собствената си технология. Струва си да гледате какво е включено в основата (кое месо се използва). Препоръчително е да се даде предпочитание на пилешко, заешко, говеждо, пуешко, телешко. Това са постно месо, което натрупва малко мазнини. Пациентът ще получи само една полза от приема на желето.

Характеристики на желираното месо

Когато обмисляте употребата на определени храни за диабет, е необходимо да се вземат предвид някои характеристики. По-специално, храненето се осигурява на часовник и зависи от времето на деня. Надграждайте на калории и гликемичен индекс.

Придържайте се към правилата:

• закуска - 30% от общите калории се разпределят за сутрешно хранене;
• обяд - разрешено е да се яде до 40%;
• следобеден чай - 15%;
• вечеря - 15%.

Представеното ястие е по-добре да се яде сутрешно хранене, така че през останалата част от деня да се изразходват калориите. Ако има зависимост от инсулина, тогава трябва да ядете желе след една трета час след първата инжекция.

Пилешки желе диабет

1. За много пациенти с диабет се препоръчва да консумират желе, приготвено от пилешки бутчета. Гликемичният индекс на последния е много нисък.Следователно краката са идеални за приготвяне на такова ястие.
2. Що се отнася до пилето, то е доста сухо, а бедрата, напротив, е твърде дебела. Ако готвите желирано месо от карантии, тогава вкусът не е много приятен. Следователно, не всеки ще хареса ястието.
3. Струва си да се отбележи, че пилешките лапи се използват доста рядко, само защото имат далеч от привлекателен външен вид. Също така, не злоупотребявайте с ястието. По-точен отговор може да даде лекуващият лекар. Следователно, без консултация със специалист не може да направи.
4. Колкото и странно да изглежда, но пилешките лапи съдържат много полезни витамини. Сред тях трябва да се отделят токоферол, ретинол, аскорбинова киселина и витамини от група В и К. Освен това продуктът е богат на никотинова киселина, магнезий, фосфор, калий, желязо и калций.
5. Лапите съдържат също толкова важен ензим под формата на холин. Такова вещество при постъпване в организма значително подобрява метаболитните процеси в нервните тъкани. В допълнение, метаболитната активност в цялото тяло се стабилизира. Желето също помага за нормализиране на кръвното налягане.

Правила за готвене от желирани

1. За да готвите ястие, не е необходимо да имате кулинарни умения. Пригответе и обелете моркови, лук и лапи предварително. Като допълнителни съставки можете да използвате билки, карантии, чесън и любимите си подправки.
2. Гответе бульона на ленив огън от зеленчуци, месо и карантии. Продължителността на процедурата може да отнеме от 4 до 6 часа. Кипенето трябва да е слабо и постоянно. Преди края на процедурата добавете всички необходими подправки. Това трябва да се направи приблизително 50 минути преди готовност.
3. След готвене извадете всички продукти от бульона. Отделете месото от костта, подредете го и нарязайте на малки парченца, ако е необходимо. Добавете ситно нарязан чесън към месото, налейте бульона отгоре. Изпратете желирано месо на студа в продължение на няколко часа.

Месото от желета е разрешено да се яде за хора, които страдат от диабет. Храненето се прави най-добре след консултация с Вашия лекар. Не злоупотребявайте с продукта и го гответе от диетично месо. Ако досега не сте правили желирано месо, не можете да се притеснявате за това. Процедурата е доста проста и няма да доведе до допълнителни трудности.

Видео: как да приготвите вкусно прозрачно месо от желирано месо