Маринован джинджифил - полезни свойства и противопоказания

Джинджифилът е тревисто подправено растение, което успешно се използва в ориенталското готвене и алтернативната медицина.

Наскоро маринованият джинджифил, който се приготвя от бял корен, придоби популярност. Той запазва всички полезни свойства, но става по-малко остър, което подобрява гастрономичните характеристики на ястията.

Химичен състав

Ползите от маринования джинджифил се определят от витамини, минерали и антиоксиданти, които са част от неговия химичен състав.

Известно е, че коренът на растението няма значително калорично съдържание и хранителна стойност. Съдържанието на енергийни елементи в 100 g от продукта е, както следва:

• 0,2 g протеин;
• 0,3 g липиди;
• 12,5 г въглехидрати (захароза и фруктоза);
• 40 г вода;
• до 6 г диетични фибри.

Съдържанието на калории е само 51 kcal на 100 g, което прави продукта диетичен.

Най-ценното съдържание в джинджифила са аминокиселини: аспарагин, триптофан, валин и др. Джинджифилът съдържа и следните компоненти:

1. Органични киселини (олеинова, линолова, никотинова и каприлова);
2. Етерични масла (основният дял принадлежи на zingibern - до 70%, гингерол - около 1,5%, камфен, бисаболен и др.);
3. Минерали (магнезий в размер на двоен дневен прием, калций, желязо, фосфор, цинк, натрий и калий);
4. антиоксиданти;
5. Витамини (групи В, А и аскорбинова киселина).

Полезни свойства на маринования джинджифил

Подправката произвежда общо укрепващ ефект върху организма, но може да повлияе и тясно върху вътрешните системи и органи.

1. Борбата срещу онкологията. Етеричните масла, антиоксиданти и аминокиселини са естествени компоненти, които намаляват делението на раковите клетки и забавят развитието на злокачествения процес.
2. Противовъзпалителен ефект. Витамините и аминокиселините повишават имунитета на организма и осигуряват неговата устойчивост към възпалителни заболявания (остри респираторни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции, грип, тонзилит, респираторни заболявания, настинки). Известно е, че няколко изядени лъжици кисел джинджифил помагат за изчистване на носните синуси по време на ринит или синузит, отделяне на храчки по време на болки в гърлото.
3. Укрепване на опорно-двигателния апарат. Зад растението беше отбелязана способността за възстановяване на хрущялната тъкан на костите, което подобрява състоянието при хронични заболявания на скелета и ставите (артрит, артроза, спондилоза, остеопороза, остеохондроза и други).
4. Укрепване на сърцето и кръвоносните съдове. Съставките в подправката намаляват плазмения холестерол и разреждат кръвта, което е предотвратяване на запушване на кръвоносните съдове и тромбоза, както и инсулт и инфаркт.
5. Орално почистване. Известно е, че хората, които дъвчат маринования джинджифил, по-рядко страдат от кариес, гингивит, пародонтит и пулпит. Естерите и органичните киселини допринасят за разтварянето на патогенната микрофлора и почистването на емайла от меко жълто покритие, кариозни огнища. Приятен бонус е освежаване на дишането: няколко чаени лъжички подправки - и свежест в продължение на няколко часа.
6. Анестезия. За много хора маринованият корен от джинджифил помогна за облекчаване на главоболие или стомашни спазми (включително менструация).
7. Потискане на гадене и гаф рефлекс. За тази цел джинджифилът се използва от древни времена за облекчаване на токсикозата по време на бременност и болест при движение на борда на кораб. В съвременния свят подправки се добавят към диетата на пациентите след химиотерапия.
8. Подобряване на храносмилането. Естествената растителна подправка потиска натрупването на газове в стомаха и намалява чревните спазми, допринасяйки за нормалната перисталтика. Когато използвате маринования джинджифил като основно ястие, е възможен слабителен ефект и прочистване на организма от токсини, което е необходимо при тежко отравяне или продължителен запек.
9. Нормализиране на притока на кръв в лигавиците. Благодарение на този ефект маринованият джинджифил се счита за естествен афродизиак и отдавна се използва от ориенталските фармацевти за подобряване на сексуалната функция на мъжете и жените.
10. Антипаразитна активност. Нищо чудно, че японските и китайските готвачи активно предлагат джинджифил като основна подправка за сурова риба. Доказано е, че редовната употреба на подправки намалява риска от заразяване с хранителни паразити.
11. Подобряване на външния вид. Маринованият джинджифил съдържа много витамини и минерали, които ви позволяват да поддържате младостта и еластичността на дермата, здравината и здравето на косата и нокътната плочка. Според някои доклади диетата на джинджифил помага за почистване на кожата от акне.
12. Помогнете на пушачите. Интересното е, че маринованият джинджифил потиска нуждата на организма от никотин, в резултат на което желанието за пушене отслабва. В същото време лечебната подправка почиства вече запушените съдове на пушача от атеросклеротични плаки и спомага за разреждането на кръвта.

Ефектът на маринования джинджифил върху здравето на жените и мъжете

В допълнение към общия ефект върху човешкото тяло, маринованият джинджифил влияе върху урогениталната и репродуктивната система на жените и мъжете.

Ползи за жените
На първо място, подправката ви позволява да отслабнете, без да се налага да спазвате строга диета. Заменете дневните закуски с нискокалорични подправки и след месец ще свалите до 2 кг без вреда за здравето и храносмилателния тракт.

Почистването на съдовете позволява на нежния пол по-успешно да се справи с заболявания на вените (разширени вени, тромбофлебит, тромбоза на големи вени и др.).

Подпомага растението и облекчава симптомите на ПМС. Потиска гаденето, намалява кървенето и укрепва нервната система. Разбира се, при менструация маринованият джинджифил трябва да се консумира пестеливо.

Древната медицина също описва използването на корен от джинджифил за повишаване на тонуса на матката и подобряване на раждането през последните етапи на бременността. Разбира се, приемането на подправката трябва да става с разрешението и под наблюдението на лекуващия гинеколог.

Ползи за мъжете
По-силният пол предпочита да използва маринован джинджифил, за да повиши либидото и да повиши потентността. Лекарите напълно подкрепят инициативата, тъй като аминокиселините и минералите в растението намаляват риска от развитие на простатит и други възпалителни процеси на пикочно-половата система.

Как маринованият джинджифил помага да отслабнете

Подправката се цени заради вкуса и ниското си съдържание на калории. Диетолозите препоръчват да използвате джинджифил за следните цели:

1. Изгаряне на мазнини;
2. Разтваряне на лошия холестерол и кръвната захар;
3. Намален апетит;
4. Изтичане на течност от тъканите, което намалява подпухналостта и ви позволява бързо (за 2-3 дни) да отслабнете с 1-2 кг;
5. Стимулиране на метаболитните процеси, което позволява да се абсорбира старателно липидите, а не да се разпределят по бедрата.

Диетичните фибри (фибри) в състава на джинджифила насърчават активната перисталтика и храносмилането, поради което има усещане за пълнота на стомаха и в резултат на това дълго време няма глад.

Няма отделна диета за маринован джинджифил. Диетолозите и гастроентеролозите препоръчват да се въвежда растението в диетата внимателно на малки порции, като постепенно се увеличава до 100-150 г на ден. В същото време е необходимо да се разпредели обемът за 2-3 малки закуски.

Вреда и противопоказания

Лекарствата, хранителните добавки и растителните препарати имат строго определени дозировки и показания за употреба.Има и противопоказания, които се дължат на химичния състав.

Ако ще използвате кисел джинджифил за медицински цели, тогава на първо място трябва да се запознаете със списъка на противопоказанията.

1. Бременността е нормална (последните 1-2 месеца) и патологична (подправянето се наблюдава от лекаря за целия период).
2. Периодът на кърмене.
3. Наличието на алергии към компоненти в джинджифила. Обостряне на други хранителни алергични реакции, индивидуална непоносимост към цитрусови плодове и др.
4. Обостряне на гастрит, колит, язви на стомаха или червата, заболявания на жлъчния мехур. Висока киселинност, киселини.
5. Вирусен хепатит и други остри форми на чернодробно заболяване.
6. Рехабилитация след заболявания на сърдечно-съдовата система (инфаркт, инсулт и др.), Сериозни операции върху вътрешните органи.
7. Хипертония.
8. Захарен диабет (употребата на подправки трябва да се контролира от терапевт).
9. Нарушения на коагулацията на кръвта. Забранено е използването на подправки с тенденция към кървене.
10. Детска и напреднала възраст. Необходимо е да се ограничи употребата на маринован джинджифил до няколко пъти седмично, не по-често.

Препоръчителната доза е не повече от 150 g на ден, докато целият обем се разпределя в няколко закуски. Прекомерната употреба на подправки може да причини диария, гадене и остро отравяне, дори при здрав човек.

Като цяло киселият джинджифил е универсална подправка за подобряване на здравето и подобряване на външния вид. Благодарение на своите гастрономични свойства, подправката е лесна за включване в диетата.

Видео: маринован суши джинджифил