Костяника - полезни свойства и противопоказания

Костите са малко червено или оранжево зрънце, което е богато на витамини. Расте в много групи от Русия, най-често във влажни и иглолистни гори. Животните и птиците обичат да ядат кости, особено човек. Невероятно количество лакомства се правят от горски плодове. На базата на червено сочно зрънце правят различни освежаващи напитки - плодови напитки, компоти, сокове, желе. Костите се изсушават и се добавят към чай. Плодовете се използват при приготвянето на оцет и вино, желе и сиропи се правят от сочен сок. Сладко-киселият вкус на костите се използва не само за десерти, понякога е чудесна основа за месен или рибен сос. Но най-добре е да ядете кости пресни - това е единственият начин да получите всички предимства на продукта. И бери има полза много, нека се опитаме да поговорим за това по-подробно.

Полезни свойства на костите за хората

Съставът на червеното зрънце е просто невероятен - съдържа пектини, въглехидрати, органични киселини, танини, огромно количество аскорбинова киселина, токоферол, летливи, флавоноиди, рутин. Това прави продукта незаменим в човешката диета.

1. Имунитет. Високото съдържание на витамин С в състава на костите ви позволява да използвате продукта в борбата с респираторните заболявания. Това е чудесна превенция и вкусно лечение. Чай с горски плодове и отвара от храсти се използват като мощно потогонно и антипиретично - не по-лошо от малини. Противовъзпалителното свойство на зрънцето ще помогне за ускоряване на възстановяването.
2. За нервната система. Костите са много полезни за нормализиране на работата на нервната система - тя нежно успокоява, успокоява, повишава устойчивостта на стрес, насърчава производството на ендорфини. В някои села уплахата, заекването и епилепсията се лекуват с кокал - за това трябва да намерите храст, засегнат от гъбички. Листата с кафяви петна се измиват и от тях се приготвя отвара - хората вярват, че това е най-добрият начин за лечение на някои неврологични отклонения.
3. Срещу кашлица. Костите, или по-скоро отвара, базирана на листата и стъблата му, се използват при лечението на кашлица. Освен това лекарството е ефективно не само при отхрачване, но и срещу суха лаеща кашлица. Отвара от кости се използва при бронхит, астма, магарешка кашлица, ларингит и др.
4. Бактерицидно свойство. Костите се използват за лечение на рани, порязвания, изгаряния, екземи. Антисептичният ефект на костите ви позволява да използвате отвара за удряне на ректума с хемороиди, за локално лечение на гинекологични проблеми. Отвара от листа и стъбла на костите се използва в борбата срещу възпалението при лечение на подагра или ревматизъм, за това е необходимо да направите лосиони от силен бульон. Слаба отвара от костеливи листа може да се използва за лечение на възпаление на очите - конюнктивит, блефарит, ечемик. Просто изплакнете очите си с топъл бульон или направете лосион.
5. Козметология. Антимикробните свойства на соковите и костните листа се използват широко в козметологията. Най-ефективният от костите е справяне с пърхот и себорея от всякакъв характер. Изплакнете старателно косата си след всеки шампоан със силна отвара от кости, това ще ви помогне да се отървете от гъбичната инфекция. От бульона направете лосиони, маски и тоници за лицето, които се използват в борбата срещу акне, черни петна и други възпаления. Чистият костен сок се използва при лечението на брадавици - просто капете върху засегнатата област на кожата 2-3 пъти на ден, докато растежът напълно изчезне.
6. За висок хемоглобин. Веществата, които се съдържат в костите, се използват в процеса на хематопоеза, той е много ефективен при анемия.Много лесно е да се отървете от анемията - достатъчно е да ядете шепа вкусни и сочни плодове всеки ден. Това е особено важно за бременни жени, чийто хемоглобин често се намалява.
7. За жените. Отвара от стъбла на костите е много полезна за женското тяло, облекчава менструалната болка, предпазва от дискомфорт при издърпване. Отвара от кости често се дава на жени след раждане - намалява кървенето, прави маската да се свие по-бързо. Но по време на бременност не можете да пиете отвара - това може да доведе до спонтанен аборт, само горски плодове са разрешени за ядене.
8. Почистване на тялото. Пектините в състава на костите ви позволяват да почистите тялото от тежки метали, токсини, токсини. Костите намаляват нивото на холестерола в кръвта, дават лек диуретичен ефект, което означава, че елиминира отока. Освен това костта е полезна и за отслабване - нормализира метаболизма, стимулира процеса на изгаряне на мазнини.

А костите успешно се борят с цистит - в случай на възпаление на пикочния мехур трябва да изпиете поне два литра напитка с плодове от горски плодове, това ще ви помогне да се отървете от честите позиви за уриниране, болки и болки.

Противопоказания за употребата на горски плодове

Костите са много полезни за ядене, практически няма противопоказания за зрънце. Но листата, стъблата и корените на растението имат доста силен ефект, те не трябва да бъдат предотвратени от пиене. Голямо количество витамин С в състава на зрънце влияе на кръвта - разрежда го. Ако имате много ниска коагулация на кръвта, храните с високо съдържание на аскорбинова киселина трябва да се изхвърлят. В допълнение, костта, подобно на ягоди, малини, се счита за доста алергенен продукт. Ако опитвате бери за първи път, започнете с няколко парчета, наблюдавайте реакцията на организма. Костите трябва да се консумират с повишено внимание при разширени вени, хипертония, бременност и кърмене.

Как да събираме и ядем кости?

Е, разбира се, най-полезно е да ядете пресни плодове директно от храста. Но понякога домакините искат да запазят предимствата на продукта за зимата, за да бъдат третирани в студения сезон. Плодовете трябва да се берат много внимателно, леко да се сгъват в буркан, така че костта да не дава сок. Тогава плодовете са или замразени, или сушени. Костта може да се изсуши на открито на проветриво място. За да ускорите процеса, костите могат да бъдат поставени във фурната в малка степен, плодовете ще запазят всички предимства. Но най-добрият и най-безопасният начин за съхраняване на костите е замразяването. Плодовете трябва да бъдат разположени върху равна повърхност, така че да замръзват отделно един от друг, след това се изсипват в пластмасов съд, можете да съхранявате и да ядете костите на плодовете в продължение на една година. Но не забравяйте, че плодовете трябва да се размразяват постепенно - първо ги прехвърлете в хладилника, след което ги оставете на стайна температура.

Костите са прекрасен десерт, особено ако плодовете са поръсени със захар и гарнирани със сметана. Особено вкусен е костният сок, получен в комбинация с мляко и мед. На базата на горски плодове те правят вино, което се оказва невероятно вкусно и тръпчиво с богат и дълбок цвят.Изсипете захар над скелета и го оставете в хладилника - по този начин зрънцето може да се съхранява дълго време. Но квасът, направен от кости, е особено дълбок и ароматен - киселият вкус освежава дори в летните горещини. За да приготвите напитка, костите трябва да бъдат настъргани през сито, добавете вода, добавете захар и доведете до кипене. След това напитката се охлажда до топло състояние, добавя се мая, лимонова кора, шепа стафиди. След това всичко се изсипва в буркани и се оставя на топло място за ферментация. След 2 седмици квасът ще е готов!

Костяника е не само полезен, но и красиво червено зрънце, за което са съставени стихове, пеят се песни. Не много хора обичат костите заради киселия вкус и големите кости. Но именно в тях се събира цялата стойност и полезност на продукта. Яжте кости - грижете се за здравето си!

Видео: полезни свойства и приложение на костите