Цикория - лекарствени свойства и противопоказания

Малко хора знаят, че често срещащият се красив, малък див цъфтеж, небесносин, трудно пробиващ се през гъстата почва на крайпътните пътища, е свързан с вкусна и здравословна цикория за напитки.

Историята на това растение е интересна и обрасла с легенди. „Cichórium“ е египетска дума, която е приета и се използва за дефиниция във всички европейски страни. Лечебните свойства на растението Asteraceae са открити преди 5000 години. Жителите на Египет целенасочено го отгледали за изцеление. В древен Рим и Гърция цикория се добавяла към салатата под формата на зеленина. Поетите Публий Виргил, Квинт Хорас, Публий Овидий, енциклопедист Плиний, споменават цикория в своите писания. Римският медицински хирург Клавдий Гален го определи като "приятел на черния дроб".

Въпреки горчивия вкус, тревата е намерила своето приложение във всички страни по света. По-рано в Северна Европа цели полета бяха засети за храна за добитък, а белгийците все още използват младите издънки като храна за удоволствие.

Французите опитали вкуса на заместител на кафе насила, когато се озовали в блокада през 1808 г. Липсата на обичайната напитка ги принудила да търсят замяна. След като ситуацията се подобри, навикът да се добавя цикория към кафето беше здраво закрепен. А Луизиана и Ню Орлиънс направиха тази напитка традиционна за себе си. Въпреки разнообразието от сортове кафе, това е тяхното вкусово предпочитание, залегнало от векове.

В Русия „златният корен“ започва да набира популярност през 19 век. Отглежда се за приготвяне на напитка и като добавка към кафето. Това беше печеливша инвестиция, тъй като търсенето за нея беше през цялата година.

Събиране и съхранение на цикория

Местообитанието е достатъчно широко, защото по своята природа това растение не е причудливо и не се нуждае от плодородна почва. Любимите му местообитания са скалисти, пясъчни склонове и хълмове, степни зони и греди. Големи площи могат да бъдат открити в европейската част на Русия, Украйна, Беларус, Кавказ, Крим.

Реколтата цикория пада през есента. Този път, когато цъфтежът приключи, листата и цветята заляха. Внимателно изкопайте корена, почистете старателно от неподходящи части и малки корени, измийте и подсушете в разперена форма под слънчева светлина в продължение на 5 дни. Корените, изсушени по всички правила, могат да се съхраняват в хартиени торби до три години.

За да разберете какви са ползите и вредите от цикория, съставът на растението, който включва:

1. Етерично масло.
2. Тиамин - грижи се за нервната система и поддържа работата на сърцето на правилното ниво.
3. Инулинът е полимер на фруктоза, който участва в метаболитните процеси в организма. Част от неразрязаното вещество поема със себе си и естествено извежда холестерол и токсини, а частта, която е претърпяла трансформация и прониква в кръвта, почиства тялото от токсини вътре. Може да се нарече полезни фибри.
4. Каротинът е мощен антиоксидант. Той се грижи за еластичността и младостта на кожата. Страхотен имуномодулатор.
5. Рибофлавин (Витамин В2) - полезен за репродуктивните органи, важен за функционирането на щитовидната жлеза, а също така подпомага здравето на косата, кожата, ноктите.
6. Интибин гликозид се използва широко във фармацевтиката. Способен за разширяване на кръвоносните съдове, премахва тахикардията, намалява количеството на лошия холестерол. Изглажда сърдечно-съдовите разстройства.
7. Аскорбинова киселина (витамин С) - подпомага имунната система, добър антиоксидант, укрепва стените на кръвоносните съдове, нормализира мускулния тонус.
8. Козметични витамини от групи А, Е, РР (никотинова киселина).
9. Танините - помагат на храносмилателния тракт, извеждат от тялото радионуклиди, токсини и соли на тежки метали. Те подпомагат абсорбцията на полезни вещества в чревната стена.
10. Горчиви и катранени вещества.
11. Пектин - дава усещане за ситост.
12. Холинът е уникално природно лекарство с ноотропно действие. Регулира мозъчния метаболизъм. Установява мозъчен (мозъчен) кръвен поток.
13. Трейс елементи. Калий, желязо, манган, натрий, фосфор.
14. Мазнини, протеини, соли.
15. Интибин - използва се в традиционната медицина като успокоително средство, балансиращо на нервната система. Той се бори с тахикардията и е вазодилататор.

Ползите от цикория за човешкото тяло

• Характеризира се със стипчиви свойства поради наличието на танини и горчивина в състава.
• Понижена кръвна захар. Наблюдава и нормализира нивото му.
• Седативно действие. Той съдържа много компоненти, които са безценни за функционирането на нервната система.
• Имуномодулиращо, поради богатия състав на витамини и минерали, антиоксиданти.
• Заздравяване на рани.
• Холеретична. Отличен стимулатор на чернодробната функция. Отстранява токсините от него.
• Диуретик.
• Дава добър тласък на храносмилателната система.
• Добър антисептик. Може да облекчи възпалението.
• Стимулира растежа на костите.
• Подпомага усвояването на калция.
• При настинки може да служи като антипиретик и потогонно средство.
• Интензивно изхвърля токсините, радионуклидите и солите на тежките метали на тялото си.
• Нормализира сърдечната функция и сърдечната честота.
• Подобрява устойчивостта на бронхиалното дърво, уретерите.

Списъкът с болести, които цикория може да направи:

• Хипертонията е повишаване на кръвното налягане.
• Неврозата.
• безсъние
• Хиперациден гастрит. Хронично възпаление на стомаха. Повишена киселинност.
• Бъбречни заболявания (нефрит).
• Анемия (анемия).
• Липса на витамини, което води до разхлабване на венците (скорбут).
• Възпаление на тънките черва (ентерит).
• Нарушаване на микрофлората в червата (дисбиоза)
• Хроничен запек
• Слабост, разпад.
• Интензивно изпотяване.
• Възпаление в пикочния мехур (цистит).
• Образуване в жлъчния мехур и каналите на камъните.
• Използва се при заболяване на далака.
• Хронично чернодробно заболяване с разрушителен характер - цироза.
• Възпаление на черния дроб (хепатит)
• Възпаление на ставите (артрит).
• Възпаление в дебелото черво (колит).
• Възпаление на стената на жлъчния мехур (холецистит).

Горепосочените заболявания могат да бъдат лекувани с помощта на различни лекарствени форми (отвари, напитки, тинктури).

Също така е ефективно да нанасяте цикория външно (лосиони, триене, котешки чаши, вани, превръзки):

• Гнойни рани, язви.
• Сърбеж, обрив (екзема).
• Болезнено гнойно възпаление (циреи).
• Хранителни алергии при деца (диатеза).
• Възпаление на лимфните възли.

Широк спектър от действия няма да пренебрегне никоя система на тялото. Той ще поддържа и укрепва сърцето, черния дроб, бъбреците, кръвта.

Ценен фактор е способността да се използва този лечебен корен за хора, страдащи от диабет. Полисахаридът напълно замества захарта.

Цикорията на бременните жени е полезна и необходима. Той е богат на витамини, минерали. Той се грижи за безопасността на калция в организма. Перфектно тонизира, премахва излишната течност. Помага за справяне с гадене и киселини. Страхотен антиоксидант.

Красота и здраве на косата и кожата

Нервите, стресовете, замърсената атмосфера оставят отпечатък от умора върху кожата и придават болезнен вид на косата.В козметологията, шампоаните, балсами, маските често включват екстракти от корените. При повишен косопад, себорея, у дома, отвари от колекцията се използват за изплакване на косата и премахване на възпалението от кожата.

Сок от цикория може да се добави към крем и маски за лице - това ще ускори лечебния процес на гнойни обриви, акне.

Диетолозите препоръчват!

Калорично съдържание на цикория на 100 g - 21 kcal. За да се отървете от излишните килограми, трябва да спазвате определени правила:

• Приемайте на празен стомах, без добавки под формата на мляко и захар.
• Приемайте 2-3 пъти през деня.
• Завършете деня с чаша цикория.
• Намалете консумацията на прекалено висококалорични храни.

Инулинът е пребиотик. Предимствата му се тестват и потвърждават от микробиолозите. Дългосрочната употреба е напълно безопасна. За хората, които искат да намалят размера на дрехите си с няколко размера, той е добър помощник, тъй като създава благоприятна среда за чревна микрофлора, а също така регулира липидния метаболизъм. Важен момент е способността да се регулира апетита, да се създаде усещане за пълнота. Регулира въглехидратния метаболизъм.

В какви случаи употребата на цикория не се препоръчва

• Неврози.
• Бронхит.
• Гастрит.
• Бронхиална астма.
• Хемороиди.
• Индивидуално не-възприятие.
• Деца под 3 години.
• Витамин С е алерген. Страдащите от алергия са застрашени.
• Разширени вени.

Не се препоръчва на кърмещи майки, тъй като цикория може да стимулира нервната система на бебето чрез майчиното мляко и също да причини алергии.

Забележка към домакинята: рецепти за всички поводи

1. Правим чай. Коренът на цикория се измива и изсушава. Пържени. Смелете в прах. 1 чаена лъжичка прах се залива с чаша вряла вода и се вари още 5 минути. Оставете го да вари малко и можете да се насладите на чай с добавяне на мляко и мед на вкус.
2. Сок от цикория. Изцеден от пресни листа на растения. Смесете с мляко и пийте по 15 мл три пъти на ден в продължение на месец и половина.
3. Колекцията, препоръчана за камъни в жлъчния мехур и каналите. Корените на глухарче и цикория се вземат в равни пропорции. Те са съставени от листа от мента, мента, триполи (всички компоненти от 50 g). От общата сума вземете 2 с.л. лъжици за събиране, залейте с 0,5 л вряла вода. Настоявайте няколко часа. Разпределете рецепцията за два дни.
4. Бульонът е външен. Разредете 20 г суха колекция от трева и корени с 2 чаши преварена вода. Настоявайте 10 минути Използвайте за инстилация на очите, засегнати от конюнктивит, и птици - за облекчаване на болката в ставите.
5. Тинктура за лечение на повърхности на рани. Изсипете 10 г корени с алкохол (40 мл). Седмица настоявайте на тъмно място. Използва се за избърсване на повърхността на кожата.
6. Антицелулитна терапия. Приземен корен 2 супени лъжици. супени лъжици се смесват с 1 чаша вряла вода. Около час вари в термос. Съдържанието се излива във ваната и се потапя за 25 минути. Повторете всеки друг ден в продължение на 21 дни.
7. Отвара за интензивността на растежа на косата. Тревата и корените се заливат с вряла вода. За 30 г добавете 4 чаши. Гответе за 30 минути. Настоявайте 6 часа. Прецедете през тензух. Готовото лекарство се втрива в корените на косата. Оставете да кисне 10 минути и изплакнете под течаща вода.

Видео: ползите и вредите от цикория