Momordika - الخصائص الطبية والتطبيق

تسمى هذه الفاكهة أيضًا بالرمان الهندي والبطيخ المر والكمثرى البلسمي والخيار الأصفر. مومورديكا تنتمي إلى النباتات العشبية الغريبة ، التي تم إنشاؤها بحب من الطبيعة ، من أجل أن تكون مفيدة للشخص وإرضاء العين بنفسه.

ميزات المصنع

تنمو مومورديكا في الظروف الاستوائية - في الصين والهند وإندونيسيا وأمريكا الجنوبية والفلبين ووطنها جنوب شرق آسيا. تفتخر القرم أيضًا ببعض أنواع الخيار الأصفر. يعتبر الرمان الهندي من أقارب الخضار المألوفة للجميع في بلدان رابطة الدول المستقلة - القرع والخيار والكوسا. ينمو مومورديكا على الكروم ، ويبلغ طوله حوالي 5 أمتار. إنها تبدو جميلة للغاية ومثيرة للإعجاب. أوراق النبات المنحوتة ، عند لمسها ، "تلدغ" الأصابع قليلاً. وبفضل هذا حصلت مومورديكا على اسمها "العض". النورات صفراء اللون ولها رائحة خفية مثل الحشرات.

يشبه شكل الفاكهة الخيار وفي بعض الحالات يتسبب في ارتباط اليقطين المستطيل. عندما تنضج ، يصبح لونها الأصفر قليلاً في البداية أكثر تشبعًا تدريجيًا ، ويكتسب لونًا برتقاليًا. إن قشور مومورديكي تبدو كستناء ، وهي كلها مليئة بالكثير من البثور الصغيرة والخشنة. تتشقق الثمرة الناضجة إلى عدة أجزاء ، وتتعرّض قدرتها الحمراء الداكنة. جميلة للغاية ، بذور مومورديكي لونها بني وأنماط أصلية على الطراز الهندي. حسب الذوق ، تشبه الثمار إلى حد ما الكاكي والقليل من البطيخ.

الخصائص الغذائية

من المعتاد أن يأكل لحم مومورديكي. ولكن في وصفات الطب التقليدي ، يمكنك استخدام جميع أجزائه على الإطلاق ، بما في ذلك التقشير والبذور وحتى أوراق "العض". تحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن ، وهي مفيدة جدًا لجسم الإنسان.

• البروتينات والكربوهيدرات والدهون.
• الأحماض الأمينية.
• قلويدات.
• فيتامينات المجموعات أ ، ب ، هـ ، ج ، و.
• الأملاح المعدنية والفوسفور والكالسيوم.
• الفينول والزيوت والراتنجات والصابونين.
• حمض الفوليك والنيكوتينيك.
• الحجر الصحي هو مركب طبيعي يساعد على تقليل تركيز السكر.

خصائص الطهي

تستخدم البذور التي تحتوي على نسبة عالية من الزيوت العطرية كتوابل عطرية لأطباق مختلفة ، في المخبوزات والحلويات.

الرمان الهندي موجود بالضرورة في توابل الكاري الهندية الشهيرة. يمكن إعداد العديد من الأطباق المثيرة وغير العادية من مومورديكي. إذا كنت ترغب في إرضاء المنزل ومفاجأة الضيوف ، فستأتي الوصفات الأصلية لإنقاذها.

مومورديكا محشوة

نقطع الفاكهة إلى نصفين ونقشر اللب. يُسلق الأرز قليلاً ويُضاف إليه اللحم المفروم. هناك ، لتذوق ، استخدم التوابل المفضلة لديك ، هو الأنسب: الزعتر ، الطرخون ، الزيرة. نحشو الثمار المحضرة باللحم المفروم مع الأرز والتوابل. ضعها في وعاء مناسب للطهي.صب الماء (يمكنك مرقه) إلى مستوى محتويات الوعاء والملح وتتبل بالفلفل. يُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة حتى ينضج. بدلًا من الماء ، يمكنك استخدام الكريم السائل أو الكريما الحامضة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.

يمكنك أيضًا خبز مومورديكا محشوة في الفرن عن طريق تقطيعه عبر أو على طول.

مخلل مومورديكا

يجب غسل Momordik وقطعها إلى شرائح. ضعها في وعاء غير معدني. أوراق الكشمش ، زوج من فصوص الثوم ، عدة فروع من الشبت ، الفلفل الأسود البهارات تضيف إلى شرائح مومورديكي. تحضير التتبيلة: تحريك ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر في لتر من الماء ، أضف نصف كوب من التفاح الطبيعي أو خل النبيذ. يُسكب التتبيلة في وعاء من الستانلس ستيل أو المينا ويُغلى المزيج ويُسكب الثمار. الطبق جاهز للاستخدام بعد يومين. رائعة كوجبة خفيفة للجدول الاحتفالي.

وبالتالي ، من الممكن حصاد مومورديات طويلة الأمد عن طريق تعقيم العلب مسبقًا.

بالإضافة إلى الطهي والمخلل مع الرمان الهندي ، يمكنك طهي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق البسيطة وغير العادية. من خلال إضافة مومورديكا ، بعد قليها سابقًا في البيض المخفوق المعتاد ، يمكنك تناول وجبة الإفطار بسرعة وصحة ، مع الحصول على دفعة من الطاقة وإيجابية طوال اليوم.

خصائص الشفاء

لطالما اعترف الطب التقليدي بهذا النبات. لذلك ، على أساسها ، يتم إنتاج عدد كبير من الأدوية المصنعة باستخدام أحدث التقنيات. في الأساس ، هذه الأدوية هي المثلية.

منذ العصور القديمة ، يستخدم المعالجون الصينيون خصائص مومورديك ، ويستخدمون كمطهر ومطهر للمناعة.

1. تعالج الأمراض المعدية في الجهاز الهضمي ونزلات البرد والأمراض الفيروسية التي تصيب الجهاز التنفسي العلوي.
2. يقع هذا النبات على نحو مبرر في قائمة الأدوية التي تساعد على تقوية جهاز المناعة.
3. استخدم السكان الأصليون في أمريكا مومورديكا لعلاج الحصبة والجرب والتهاب الكبد.
4. نظرًا لخصائصه ، فإن لديه طلبًا عندما يعضه ثعبان أو حشرة ضارة.
5. يستخدم مومورديكا أيضًا لمكافحة الديدان الطفيلية الداخلية (الديدان).
6. وهو مفيد لأولئك الذين يعانون من الربو والتهاب المفاصل وسرطان الدم وحتى الأورام.
7. يسمح لك استخدام الفاكهة والبذور في الطعام بإزالة الكوليسترول وتنظيف الدورة الدموية ومنع النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
8. ستساعد إمكانات الشفاء للرمان الهندي على تحسين أو استعادة الرؤية وعلاج الصدفية والأمراض الكلوية والكبدية واستعادة قوة الذكور.
9. تحتوي أوراق وثمار النبات على مادة مفيدة ونادرة للغاية - الحجر الصحي. يحتاج البنكرياس ، الذي تنتج خلاياه الأنسولين ، إلى ذلك. بالنسبة لهم فإن الحجر الصحي له أهمية كبيرة.
10. الخصائص العلاجية المذهلة لـ مومورديكي لها تأثير إيجابي على نظام الغدد الصماء. يساعد استخدامه على تطبيع مستويات السكر في الدم ، وهو أمر مهم للغاية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

تسريب شفاء الطبخ

لإعداد صبغة طبية ، تحتاج إلى تناول ثمار مومورديك. افصل اللحم عن القشرة ، واقطعها إلى مكعبات وضعها في وعاء كبير غير معدني ، بحجم ثلاثة لترات تقريبًا. ثم صب الفودكا في الأطباق ، حوالي 500 مل ، يجب أن تغطي محتويات الحاوية بالكامل. قم بتغطية الحقن بغطاء محكم والوقوف في الثلاجة لمدة أسبوعين. لاستخدام صبغة Mammordica مطلوب قبل 30 دقيقة من الوجبة ، 1 ملعقة صغيرة. ثلاث مرات في اليوم.

خذ هذا العلاج لنزلات البرد والأمراض المعدية لزيادة دفاعات الجسم. التأثير الإيجابي لمثل هذا المشروب مهم للروماتيزم ، وكذلك الالتهابات الأخرى.

طهي مرق الشفاء

لصنع مرق للشفاء من مومورديكي ، تحتاج إلى أخذ بذوره في كمية 20-25 قطعة. إنهم بحاجة للطحن. يمكنك القيام بذلك يدويًا أو باستخدام الخلاط. صب 300 مل من الماء في قدر صغير وضعه على النار. بعد غليان الماء ، أضيفي إليه المواد الخام المعدة مسبقًا واغليها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق بعد الغليان. بعد ذلك ، غطي واترك لمدة 1 ساعة. خذ ديكوتيون 50 مل 3-4 مرات في اليوم.

هذه الأداة فعالة للغاية كمدر للبول. يشار إلى استخدامه لخفض درجة حرارة الجسم وتخفيف التورم.

يتم استخدام أوراق مومورديكي في شكل صبغات وديكورات لأغراض تجميلية لبشرة الوجه. لديهم تأثير مجدد ، منشط ، مطهر. الجلد بعد استخدام هذا المنتج يكتسب الصلابة والمرونة والنضارة. تضيق المسام وتصبح أقل ملحوظة ، يبدو الوجه مرتاحًا ومخملًا.

استخدام الحقن الغنية بالفيتامينات في الداخل يثري الجسم بالمغذيات. تتحسن حالة الشعر والأظافر ، ويتم الحفاظ على صحة الأسنان.

تحتوي الفواكه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وطعم لائق مع الأكثر تشبعًا بتكوين مواد مفيدة وضرورية. في 100 غرام من المنتج ، حوالي 20 سعرة حرارية فقط. لذلك ، يوصى بإدراجه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

موانع الاستعمال

على الرغم من فائدة مومورديكي المطلقة ، فإنه لا يزال لا يحتاج إلى إساءة حتى لا يؤذي. إذا كنت تأكل الكثير من هذه الفاكهة ، فقد تحصل على أعراض غير سارة تشبه التسمم: الدوخة والضعف والغثيان.

مشبعة بالفيتامينات والمعادن ، قد لا يكون تكوين الرمان الهندي مفيدًا للجميع. باستثناء الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الفردية ، يجب استخدام مومورديك بحذر شديد:

• النساء الحوامل والمرضعات.
• الأطفال أقل من 3 سنوات فما فوق.
• الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
• أولئك الذين لاحظوا في السابق ردود فعل تحسسية فردية تجاه الفواكه الغريبة.

فيديو: تطبيق مومورديك