Lợi ích và tác hại của sữa đậu nành đối với trẻ em và phụ nữ

Nếu chúng ta nói về nguồn gốc, sữa đậu nành thuộc về các sản phẩm thảo dược. Cơ sở là đậu cùng tên, ban đầu được trồng ở Trung Quốc. Theo truyền thuyết, nhà triết học Trung Quốc đã phát minh ra đồ uống cho mẹ mình, vì bà rất thích đậu.

Thành phần của sữa đậu nành

Thành phần thực vật bao gồm tỷ lệ enzyme có lợi hàng ngày, như:

1. Vitamin A, hay retinol, chịu trách nhiệm cho sự cân bằng và tái tạo tế bào.
2. Niacin - giúp loại bỏ các rối loạn của đường tiêu hóa, điều trị viêm tụy và viêm dạ dày.
3. Thiamine - chịu trách nhiệm cho hoạt động đầy đủ của cơ tim, thực hiện chức năng tạo máu.
4. Kali - cho phép bạn giữ cân bằng nước-muối, kiềm ở mức thích hợp, nó ngăn ngừa mất nước.
5. Pyridoxamine - làm giảm huyết khối, giúp những người bị xơ vữa động mạch hoàn toàn tồn tại.
6. Triboflavin - tăng cường các bức tường của mao mạch và mạch máu, tăng tốc lưu thông máu.
7. Vitamin B9, hay axit folic, có tác động tích cực đến trạng thái của lớp biểu bì, điều trị các bệnh về da.
8. Vitamin PP, hoặc axit nicotinic, bình thường hóa mức đường huyết (có liên quan đến bệnh nhân tiểu đường).
9. Biotin - tăng tốc tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, kích hoạt tiêu hóa, giảm đau dạ dày.
10. Vitamin B4, hoặc choline, làm nền cho cảm xúc tâm lý, bảo vệ chống lại các yếu tố tiêu cực, cải thiện trí nhớ.
11. Sắt, phốt pho, kẽm, selen - góp phần vào chức năng não vừa phải (có liên quan đến những người làm việc với đầu), tăng cường hệ thống miễn dịch.
12. Vitamin B5, hay axit pantothenic, bình thường hóa huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp và tăng huyết áp.

Hàm lượng calo của sữa đậu nành

Các vận động viên và những người theo dõi con số này thường dựa vào một sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Tính năng này đạt được do hàm lượng calo thấp.

Trong 100 ml. chỉ có 53 bóng55 kcal sữa đậu nành, không thể không vui mừng. Chỉ số này được đặc trưng bởi sự tích lũy nhỏ chất béo có trong sữa bò.

Thành phần đậu nành rất giàu protein (khoảng 3,5 gram trên 100 ml.), Do đó, nó tạo thành mô xương và góp phần tăng cân nhanh chóng khi đến phòng tập thể dục.

Tỷ lệ tối ưu của BZHU (trên 100 ml. Tài khoản 3,3 g, 1,8 g, 5,7 kg, tương ứng) cho phép bạn uống khoảng 0,25 lít. sữa đậu nành mỗi ngày. Số lượng được chỉ định có thể thay đổi lên hoặc xuống, có tính đến các đặc điểm riêng của cơ thể.

Nguồn gốc của đậu nành về chất lượng sữa như thế nào

1. Để xác định xem sữa chất lượng cao (lành mạnh) có hay không, bạn phải có kiến ​​thức về nguồn gốc của đậu nành. Cuối cùng, thức uống sẽ trở thành biến đổi (có hại) hoặc có giá trị cho cơ thể.
2. Nếu chúng ta nói về việc sản xuất hàng loạt sữa đậu nành bên ngoài nước ta, thì hầu như tất cả đậu nành đều biến đổi gen.
3. Cây họ đậu được dung nạp tốt bởi bệnh tật, hạn hán, mưa lớn. Đậu tương đậu trái trong bất kỳ khí hậu với điều kiện thụ tinh với hóa chất với số lượng lớn.
4. Do sự kết hợp với thuốc diệt cỏ, trái cây và mô của cây được kết hợp với hóa chất. Những loại đậu như vậy trở nên cực kỳ nguy hiểm và thậm chí là độc đối với con người. Chúng có thể gây ra sự phát triển của khối u ác tính và các bệnh lý khác.
5. Một đặc điểm khó chịu của đậu nành là trong quá trình trồng đậu hấp thụ tất cả các hợp chất có hại được giải phóng ra môi trường (thủy ngân, chì, v.v.).
6. Từ những điều đã nói ở trên, có thể hiểu rằng đậu nành biến đổi gen, mặc dù tự nhiên, phát triển trong một môi trường không thuận lợi, có hại cho cơ thể con người.
7. Cho đến nay, không có sự đồng thuận về tác dụng của các hợp chất protein (dấu hiệu sửa đổi đậu tương) trên các cơ quan nội tạng. Các giống mới được trồng bằng cách nhúng gen vào DNA có thể gây dị ứng hoặc miễn dịch thấp hơn.
8. Tất cả các nhà sản xuất sữa đậu nành đều được yêu cầu đóng gói bằng sữa, nhãn hiệu có chứa GMOs và hoặc không chứa GMOs. Nếu nguyên liệu thô không biến đổi gen, sữa đậu nành là tự nhiên, phù hợp với tiêu dùng của con người.

Lợi ích của sữa đậu nành

1. Mục đích chính của sữa đậu nành là làm bão hòa cơ thể bằng protein. Protein đậu nành bằng với trứng và thịt. Nó chứa hơn tám axit amin điều chỉnh sự trao đổi chất và hình thành mô cơ. Nhờ protein, khả năng miễn dịch đối với các bệnh truyền nhiễm được tăng lên, các chức năng của não (đặc biệt là trí nhớ) được cải thiện.
2. Như đã đề cập trước đó, đậu nành chứa vitamin nhóm E, B, PP, C, vi lượng và các yếu tố vĩ mô, axit. Các enzyme được liệt kê tổng hợp hormone, phục hồi các mô, tế bào bão hòa với oxy và tham gia vào quá trình tái tạo của chúng. Nó sẽ hữu ích cho phụ nữ để biết rằng vitamin của các nhóm này ngăn ngừa lão hóa sớm của da, tăng cường nang tóc và móng tay.
3. Sữa đậu nành là một thay thế tuyệt vời cho một sản phẩm động vật với một ngoại lệ. Thức uống này phù hợp cho những người không dung nạp đường sữa cá nhân, đái tháo đường, galactose. Đối với những người thừa cân, đậu nành sẽ giúp bạn giảm cân. Nó làm giảm cơ thể của lipid dư thừa, làm tăng trương lực của mạch máu và cơ tim, chống lại viêm túi mật mãn tính và loét dạ dày.
4. Sữa đậu nành đặc biệt có giá trị đối với người cao tuổi. Chất lecithin có trong thức uống ngăn ngừa sự phát triển của các mảng cholesterol, loại bỏ sự tắc nghẽn mạch máu và thúc đẩy sản xuất sợi elastin và collagen. Do đó, lão hóa xảy ra chậm hơn mà không gây hại nhiều cho da, tóc, móng và các cơ quan nội tạng nói riêng.
5. Có nhiều chất giống như estrogen và isoflavone trong sữa đậu nành giúp bình thường hóa hormone ở phụ nữ. Do đó, phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh, mang thai, cho con bú không trải qua những thay đổi mạnh mẽ. Những enzyme này ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh loãng xương và ngăn chặn các triệu chứng đã có của bệnh.

Sữa đậu nành có hại

1. Mặc dù tính hữu ích của các sản phẩm dựa trên đậu nành, bạn nên cân nhắc cẩn thận khi thêm sữa vào thực đơn hàng ngày. Thức uống này bao gồm các hợp chất chống dinh dưỡng của người Viking có ảnh hưởng đến hoạt động của hầu hết các cơ quan nội tạng.
2. Những thay đổi trong quá trình sinh lý trong cơ thể được đặc trưng bởi sự gián đoạn đường tiêu hóa, rối loạn tiêu hóa và khả năng tiêu hóa thấp của nhiều yếu tố (sắt, canxi, magiê, kẽm). Khía cạnh thứ hai là do sự tích lũy cao của axit phytic trong thành phần của sữa.
3. Với việc sử dụng thường xuyên đồ uống, nhiều người nhận thấy sự vi phạm của tuyến tụy, cơ thể hấp thụ protein thấp. Ngoài ra, máu không thể loại bỏ carbon dioxide và mang oxy ở tốc độ trước khi sử dụng sản phẩm từ đậu nành.
4. Uống nước đậu nành chống chỉ định ở trẻ em và những người trước đây có vấn đề với hệ thống nội tiết. Các phytoestrogen có trong sữa làm chậm khả năng tinh thần và thể chất của trẻ, gây ra kinh nguyệt sớm ở trẻ gái, kích thích hệ thần kinh và gây ra sự phát triển của Alzheimer.
5. Nếu một người trước đây đã trải qua điều trị tuyến giáp, anh ta nên tiếp tục từ chối sử dụng sữa đậu nành. Đồ uống này bao gồm isoflavone, làm chậm quá trình sản xuất hormone trong tuyến.Thành phần tương tự làm đảo lộn sự cân bằng hormone trong cơ thể của phụ nữ mang thai và cho con bú.
6. Những người có xu hướng xuất hiện các khối u, cũng như các bệnh lý phụ thuộc estrogen khác, nên từ chối sữa từ đậu nành. Sản phẩm kích thích bệnh và cho phép nó phát triển nhanh hơn nhiều lần. Đối với nam giới, tiêu thụ sữa đậu nành thường xuyên có thể dẫn đến suy giảm khả năng và vô sinh.
7. Cần phải nhớ mãi rằng sự vượt trội của sữa đậu nành so với các đối tác động vật của nó sẽ không bao giờ thay thế một sản phẩm bò hoặc dê. Tất nhiên, thức uống sẽ cung cấp cho người đó protein, axit amin, vitamin, các yếu tố cần thiết, nhưng việc sử dụng quá mức sẽ dẫn đến tác dụng ngược lại. Lượng protein đậu nành hàng ngày được ăn không được vượt quá 25 g.

Đặc điểm mua sữa đậu nành

Như đã đề cập trước đó, sữa đậu nành ở Nga không phổ biến như ở châu Âu và châu Mỹ. Vì lý do này, thông tin về việc lựa chọn và tiếp xúc với sản phẩm sẽ không thừa.

1. Kiểm tra cột Chế độ thành phần cộng đồng cho sự hiện diện của các thành phần sau: nước, chiết xuất đậu nành. Danh sách này đảm bảo rằng bạn mua một sản phẩm thực sự tự nhiên. Sự hiện diện của hương liệu và chất tăng cường hương vị là không thể chấp nhận.
2. Đọc ở mặt sau của gói những khoáng chất và vitamin có trong thức uống. Ưu tiên cho danh sách rộng nhất các enzyme hữu ích.
3. Sữa đậu nành có thể được làm từ bánh dầu, một sản phẩm như vậy thuộc về cấp thấp. Không khó để xác định điều đó, gói sẽ mang nhãn hiệu biệt lập protein đậu nành.
4. Đối với gói, một thức uống chất lượng được đóng gói trong gói tetra và các hộp đựng khác không cho phép tia cực tím trực tiếp. Sau khi mở gói, sữa đậu nành được bảo quản trong lạnh và tối trong một tuần.

Cơ sở của thức uống bao gồm các nguyên tố vi lượng, khoáng chất, axit amin và vitamin với số lượng lớn. Không giống như sữa động vật, sản phẩm đậu nành không chứa đường sữa. Thực tế này mở ra cánh cửa cho việc sử dụng thuốc cho những người bị dị ứng.

Video: làm sữa đậu nành