Những lợi ích sức khỏe và lợi ích của ô liu

Ngày nay, dầu ô liu được trồng ở khắp mọi nơi, và có những lý do nhất định cho việc này. Ô liu và dầu tự nhiên chứa rất nhiều chất béo và vitamin. Cành ô liu luôn được coi là biểu tượng của hòa bình và ý định tốt. Các nhà cai trị của các quốc gia cổ đại đã mang nó đến các nước láng giềng như một dấu hiệu của lời đề nghị về tình hữu nghị và hợp tác. Ngoài ra, một nhánh ô liu luôn tô điểm cho những người đứng đầu các nhà vô địch Olympic, biểu tượng cho các môn thể thao trung thực giữa các quốc gia.

Một cây ô liu thường xanh có thể phát triển hàng ngàn năm, nhưng cây trồng chỉ cho 10-20 năm sau khi trồng. Trái cây ô liu có thể có nhiều kích cỡ và màu sắc khác nhau - từ xanh đậm đến vàng và thậm chí là đỏ tía. Màu sắc phụ thuộc vào sự đa dạng của ô liu và mức độ chín của quả. Ô liu lớn được định giá nhiều hơn - ô liu trên mỗi kg sản phẩm càng ít, giá bạn có thể yêu cầu sản phẩm càng cao. Ô liu tươi không ăn - chúng có vị đắng đặc trưng. Vị đắng này được loại bỏ theo nhiều cách khác nhau - ô liu ngâm, được xử lý bằng oxy. Điều đáng ngạc nhiên là sau khi điều trị như vậy, ô liu không mất đi các đặc tính hữu ích của nó, nó có thể được lưu trữ trong một thời gian rất dài. Đó là tất cả về nước ép dầu của trái cây ô liu - nó là một chất bảo quản tự nhiên. Để khám phá lợi ích thực sự của ô liu, chúng tôi sẽ nói về cách các loại trái cây ảnh hưởng đến cơ thể hoạt động của cơ thể, xem xét chống chỉ định dùng ô liu và tìm hiểu cách ăn ô liu để nhận được lợi ích cao nhất từ ​​chúng.

Tính chất hữu ích của ô liu cho cơ thể con người

Nhiều người tự hỏi - ô liu khác với ô liu như thế nào? Trong thực tế, điều này về cơ bản là điều tương tự. Đầu tiên, ô liu thu được màu xanh bạc hà. Chúng được thu thập bằng tay và được xử lý đặc biệt - theo quy định, chúng được hạ xuống thành dung dịch xút để thoát khỏi vị đắng đặc trưng. Sau đó, ô liu chuyển sang màu đen, chúng được gọi là ô liu chỉ trong không gian hậu Xô Viết, trong phần còn lại của thế giới ô liu là quả đen và xanh. Nhưng đôi khi ô liu xanh còn lại để chín trên cây - nếu sau này chúng sẽ tạo ra dầu từ chúng. Ô liu đen mềm hơn và nhiều dầu hơn.

Thành phần dầu của ô liu nhẹ nhàng lót thành dạ dày, làm giảm viêm và kích ứng. Nếu bạn ăn 3-4 quả ô liu trước mỗi bữa ăn, bạn hoàn toàn có thể thoát khỏi các dấu hiệu viêm dạ dày và loét.

Một lượng lớn vitamin B làm cho sản phẩm không thể thiếu cho hệ thần kinh. Sau một vài tuần tiêu thụ ô liu thường xuyên, bạn sẽ nhận thấy rằng bạn đã bắt đầu ngủ ngon hơn, lo lắng và mất ngủ đã qua, bạn đã trở nên chống căng thẳng hơn.

Canxi trong ô liu làm cho xương, móng và răng chắc khỏe hơn, đây là một biện pháp phòng ngừa loãng xương tuyệt vời.

Thành phần của ô liu có axit folic, rất cần thiết trong giai đoạn đầu của thai kỳ.Axit folic làm giảm nguy cơ phát triển dị tật ống thần kinh của thai nhi, vì vậy ô liu nên được tiêu thụ trước khi mang thai theo kế hoạch và trong giai đoạn đầu của khóa học.

Sản phẩm rất hữu ích cho công việc của túi mật, có thể loại bỏ sỏi nhỏ.

Polyphenol trong ô liu ngăn ngừa cục máu đông, làm loãng máu.

Một lượng kali đủ đảm bảo hoạt động tuyệt vời của hệ thống tim mạch. Với việc uống ô liu thường xuyên, mức cholesterol trong máu giảm, huyết áp bình thường hóa.

Theo các nhà khoa học, dầu ô liu với mức tiêu thụ thường xuyên giúp giảm 20% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Nó đã được tìm thấy rằng trái cây ô liu có thể chống lại một số loại ung thư. Trong vỏ ô liu có các axit đặc biệt bảo vệ một người khỏi ung thư ruột kết. Polyphenol làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú. Và squalene trong thành phần của ô liu làm chậm quá trình sinh sản của bất kỳ tế bào ung thư nào.

Vitamin C và E có tác dụng có lợi đối với hoạt động của hệ thống cơ xương. Ô liu làm giảm viêm và giúp thoát khỏi đau khớp với viêm khớp, bệnh gút và thoái hóa khớp. Ngoài ra, tăng tiêu thụ ô liu giúp phục hồi sau chấn thương và bong gân nhanh hơn nhiều.

Ô liu nói chung có tác động rất tích cực đến trạng thái của cơ thể - họ làm dịu nó, giảm buồn ngủ và mất sức, cung cấp sức sống cho cả ngày. Nhưng ô liu và dầu ô liu không phải lúc nào cũng được tiêu thụ bằng miệng.

Sử dụng ngoài trời dầu ô liu

Mọi người đều biết rằng dầu ô liu rất có lợi cho cơ thể. Nhưng ít người biết rằng sản phẩm này có đặc tính diệt khuẩn và sát trùng rõ rệt. Dầu thường được sử dụng trong cuộc chiến chống lại các vết thương, vết cắt, trầy xước khác nhau. Nó làm mềm da và kích thích nó tái tạo. Dầu ô liu có thể được sử dụng trong cuộc chiến chống lại sẹo và sẹo. Nhưng bạn không nên bôi trơn vết bỏng bằng dầu - nếu không, một lớp màng nhờn mỏng sẽ hình thành trên bề mặt, ngăn cản sự tiếp cận của oxy đến vết thương.

Rất thường xuyên, dầu ô liu được sử dụng trong thẩm mỹ. Một lượng lớn vitamin E làm cho sản phẩm theo nghĩa đen không thể thiếu cho vẻ đẹp của tóc và da. Dầu ô liu hoàn hảo chống lại tóc khô và cháy sém, hiệu quả trong cuộc chiến chống lại da khô và nứt nẻ. Dầu được sử dụng để phục hồi tóc sau khi uốn, nhuộm và tẩy. Dầu có tác dụng dưỡng ẩm và hỗ trợ lão hóa da hiệu quả, ngăn ngừa lão hóa sớm. Đặc tính diệt khuẩn của sản phẩm cho phép sử dụng dầu ô liu trong cuộc chiến chống lại mụn trứng cá và đốm đen.

Chống chỉ định với việc sử dụng ô liu

Bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào cũng có các đặc tính hữu ích của nó, nhưng chỉ khi bạn sử dụng nó trong chừng mực. Đồng thời, bất kỳ sản phẩm nào cũng có chống chỉ định và ô liu cũng không ngoại lệ.

Trước hết, chúng ta không được quên rằng ô liu có lượng calo khá cao. Với mức tiêu thụ nhỏ - không quá 5 miếng mỗi ngày, ô liu thực sự hữu ích cho con số - chúng đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, bão hòa cơ thể với chất béo lành mạnh. Nhưng nếu bạn sử dụng ô liu với số lượng lớn, bạn có thể nói lời tạm biệt với một vóc dáng thon thả.

Những người mắc bệnh thận và sỏi tiết niệu nên từ chối ô liu tốt hơn - điều này có thể kích thích sự di chuyển của sỏi.

Ô liu khá thường xuyên có thể gây ra sự không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm. Nếu bạn bị buồn nôn, nôn hoặc khó tiêu sau khi tiêu thụ ô liu, bạn nên loại bỏ chúng. Hơn nữa, dị ứng với dầu ô liu cũng có thể là do sử dụng bên ngoài của nó. Khi áp dụng cho da, phát ban, đỏ hoặc sưng có thể xuất hiện.

Việc sử dụng ô liu đóng hộp rất đáng nghi ngờ - chúng chứa rất nhiều axit và muối.Ô liu khô được coi là hữu ích nhất - chúng được sấy khô trong bóng râm và dưới ánh mặt trời, loại bỏ dư vị đắng đặc trưng và bảo quản các thành phần hữu ích của chúng. Ô liu ngâm, như đã lưu ý ở trên, không phải là một sản phẩm môi trường có giá trị, vì các nhà sản xuất chế biến ô liu với các hóa chất khác nhau. Hãy nhớ rằng màu xanh của ô liu cho thấy nhiều tác dụng hóa học trên sản phẩm. Ô liu có thể được ăn sẵn - chúng hoàn toàn bổ sung hương vị của các món salad khác nhau, ô liu có thể được ăn với một món ăn phụ và thậm chí chỉ ăn với bánh mì.

Nếu bạn có thể nhận được trái ô liu tươi và nguyên quả do vị trí địa lý, tốt hơn là nên ăn dầu ô liu. Nó sẽ cung cấp cho bạn một hương vị tinh tế của ô liu, và quan trọng nhất, giữ lại trong thành phần của nó tất cả các thành phần hữu ích và có giá trị. Ăn ô liu và làm đầy với sức mạnh và trí tuệ của các vị thần Hy Lạp cổ đại!

Video: cách chọn ô liu và ô liu