Những lợi ích và tác hại của cháo ngô đối với sức khỏe của cơ thể

Cháo ngô - những lợi ích và tác hại của nó vẫn chưa được biết đến rộng rãi ở nước ta. Có một điều là, như một nền văn hóa, nữ hoàng của các cánh đồng đã đến với chúng ta cách đây chưa đầy một thế kỷ. Trong khi đó, ở các quốc gia nơi ngô là khách thường xuyên trên bàn, tất cả những lợi thế và bất lợi của cháo ngũ cốc đã được nghiên cứu từ lâu. Hãy để và chúng tôi sẽ tìm ra nó.

Cháo ngô có ích gì?

Ưu điểm quan trọng nhất của món ăn này so với các loại ngũ cốc khác là bảo quản đầy đủ vitamin sau khi xử lý nhiệt. Nhưng có rất nhiều người trong số họ trong nhóm. Đây là những vitamin A, B, P, E. Đồng ý, hiếm khi bạn tìm thấy một bộ như vậy. Ngoài ra, các yếu tố vi lượng:

• silicon
• sắt
• phốt pho
• Selen
• kali
• đồng

Tất cả điều này cho phép mamalyga (polenta) được gọi là nữ hoàng bên phải. Rốt cuộc, chỉ cần ăn 3 muỗng canh là đủ. tôi cháo ngô mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu của một cơ thể người trưởng thành cho các vi lượng này bằng một phần ba.

Nhưng cháo ngô không chỉ hữu ích cho việc này. Cô ấy có một số phẩm chất tích cực hơn:

1. Giúp giảm cân. Bột ngô chứa một lượng lớn chất xơ thô, nhưng nó được coi là một trong những loại có hàm lượng calo thấp nhất (không nghiêm ngặt trong chế độ ăn kiêng). Khi tiêu thụ, độ bão hòa rất nhanh thu được, nhưng giá trị năng lượng thấp. Đương nhiên, không cần thêm đường hoặc dầu.
2. Làm sạch ruột. Tất cả là nhờ hàm lượng chất xơ cao như nhau, cháo ngô làm cho nhu động hoạt động tích cực. Một số bác sĩ thậm chí còn đề nghị nó cho các vấn đề phân nhỏ.
3. Giúp các tàu. Người ta đã chứng minh một cách khoa học rằng tiêu thụ cháo ngô thường xuyên giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc nhiều bệnh về hệ thống tim mạch. Tất cả là nhờ thực tế là nó đối phó hoàn hảo với cholesterol xấu, do đó làm giảm nguy cơ mảng bám và tắc nghẽn.
4. Nó được coi là không gây dị ứng. Một số nguồn khuyến nghị nên thêm cháo ngô vào chế độ ăn của trẻ em. Thật vậy, nó rất hiếm khi gây ra diathesis hoặc dị ứng. Nhưng nên nhớ rằng bão hòa xảy ra rất nhanh. Thông thường một đứa trẻ dưới 7 tuổi ăn đúng 2-3 muỗng. Cân nhắc và không cho trẻ ăn bằng vũ lực.
5. Nó có thể và cần thiết trong khi mang thai. Cháo ngô là nguồn cung cấp một lượng lớn axit folic. Và các bà mẹ tương lai và một đứa trẻ cần yếu tố này. Do đó, một số bác sĩ khuyến cáo mạnh mẽ việc bổ sung vào thực đơn của bà bầu. Ngoài ra, không có tăng cân nhanh chóng, như trường hợp của các loại ngũ cốc khác.
6. Giữ gìn vẻ đẹp. Do hàm lượng vitamin A và E cao, cháo ngô là người bảo vệ vẻ đẹp của da, tóc và móng. Chỉ cần 2 lần một tuần là đủ để ăn 150 g. Những thay đổi sẽ trở nên đáng chú ý sau 2 tháng uống thường xuyên.
7. Ngăn chặn sự phát triển của khối u. Các chuyên gia độc lập đã tiến hành nghiên cứu riêng của họ và thậm chí đã xuất bản một bài báo khoa học bằng chứng. Hóa ra ngũ cốc màu vàng và cam có chứa một chất đặc biệt. Nó làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư, khối u và các khối u khác. Đồng thời, không cần thiết phải ăn kilogam bột ngô. Chỉ cần sử dụng nó thường xuyên và không nghỉ dài là đủ.
8. Giúp hệ thống tạo máu. Đừng quên? Bột ngô chứa sắt và đồng. Nếu không có các yếu tố này, có nguy cơ cao bị thiếu máu và thiếu máu. Tất nhiên, chúng không có số lượng lớn và cháo ngô không thể trang trải được khoản trợ cấp hàng ngày. Nhưng đây là cách một sản phẩm đi kèm rất hỗ trợ và giúp đỡ.

Như bạn có thể thấy, lợi ích của cháo ngũ cốc từ ngô là rất lớn và nhiều mặt.Và thật đáng buồn khi món ăn tuyệt vời này vẫn chưa được lan truyền rộng rãi trên bàn của chúng tôi.

Cháo ngô có hại là gì?

Mặc dù tất cả các lợi ích của ngũ cốc từ bột ngô, có một số hạn chế về việc sử dụng nó.

Thứ nhất: những người không dung nạp cá nhân với ngô và gluten, gluten khác nhau. Nhưng đây là khoai tây và hầu hết các loại ngũ cốc. Không còn nghi ngờ gì nữa, mamalyga (hoặc polenta) hiếm khi gây ra phản ứng dị ứng. Nhưng ngoại lệ là một loại người dị ứng đặc biệt. Do đó, nếu bạn biết chẩn đoán chính xác, hãy kiềm chế ngay cả cố gắng. Hậu quả có thể là đáng trách nhất.

Thứ hai: bệnh nhân tiểu đường các loại. Chỉ những người lười biếng không biết rằng những người mắc bệnh như vậy nên theo dõi chặt chẽ chế độ ăn uống của họ. Và cháo ngũ cốc không thể được đưa vào thực đơn cho bệnh nhân tiểu đường. Thực tế là bản thân ngũ cốc có chỉ số đường huyết cao. Và với xử lý nhiệt nó chỉ tăng lên. Do đó, thận trọng và với liều lượng hạn chế nghiêm ngặt. Và nó sẽ tốt hơn để thay thế bằng các loại ngũ cốc thay thế.

Thứ ba: những người mắc các bệnh khác nhau về đường tiêu hóa. Chúng ta đã nói về hàm lượng cao của xơ thô của chất xơ không hòa tan. Một người khỏe mạnh từ lợi ích tốt này. Vệ sinh, thư giãn dễ dàng. Nhưng đối với một người bị loét dạ dày hoặc ruột yếu - chỉ có hại, vì nó gây kích ứng các bức tường đã bị viêm. Do đó, rất khó để một cơ thể ốm yếu đối phó với thực phẩm như vậy. Không có "buts" và "ors." Chống chỉ định nghiêm ngặt và thời gian.

Thứ tư: người mắc chứng chán ăn. Trẻ ăn kém hoặc có trọng lượng cơ thể không đủ (loạn dưỡng cơ). Nhanh chóng thỏa mãn cơn đói với hàm lượng calo thấp sẽ có trong tay để giảm cân hoặc người béo phì. Nhưng với cháo đồng chí mỏng từ bột ngô có thể chơi một trò đùa độc ác.

Từ những điều trên, rõ ràng món cháo từ nữ hoàng của các cánh đồng không quá đáng sợ. Nó mang lại nhiều lợi ích hơn nữa. Nhưng, nếu bạn có lựa chọn trước chế độ dinh dưỡng phù hợp hoặc sự tò mò của chính mình, thì ... hãy đến bác sĩ. Chỉ bác sĩ cá nhân của bạn mới có thể cung cấp cho bạn các khuyến nghị có thẩm quyền về việc sử dụng cháo ngô trong định mức cho phép. Vâng, đó là nếu bạn sẽ cố gắng hoặc có một số chẩn đoán.

Sự thật thú vị về cháo ngô

Bạn có biết rằng bột ngô có thể hoạt động như một loại thuốc chống trầm cảm? Đồng thời, nó vẫn làm giảm căng cơ. Và do hàm lượng vitamin B cao, nó giúp đối phó với một số vấn đề có tính chất thần kinh. Đương nhiên, kết hợp với điều trị có thẩm quyền, và không phải là một loại thuốc độc lập.

Nhân tiện, như một cách ngăn chặn gián tiếp các sai lệch trong lĩnh vực tâm lý, cháo ngô chỉ đơn giản là không thể thay thế. Và cô ấy vui lên.

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn cháo ngô vào buổi sáng, và tốt nhất là cho bữa sáng. Vì vậy, cơ thể sẽ nhận được liều protein và carbohydrate, cho phép bạn no trong một thời gian dài với chi phí thấp.

Nếu bạn ăn một món ăn như vậy vào ban đêm, bạn có thể mong đợi những bất ngờ khó chịu từ cơ thể (buồn nôn, tiêu chảy, nặng bụng). Nói chung, bất kỳ loại ngũ cốc nào tốt hơn để ăn vào buổi sáng, bởi vì carbohydrate sau 16:00 - điều này không tốt cho dạ dày và cơ thể.

Các khuyến nghị để nấu cháo từ bột ngô trong hầu hết các nguồn cho thấy thời gian nấu không quá 8 phút. Rõ ràng là các tác giả 100%, không, thậm chí 500% đã không tự nấu nó. Vâng, hãy để họ thử. Tại sao?

Vâng, bởi vì sau 8 phút luộc với bột ngô, sẽ không có gì! Từ chữ nào cả. Bạn sẽ nhai thô và chửi thề một cách khó hiểu.

Thời gian nấu bình thường cho cháo ngô là ít nhất 40 phút, và sau đó cho đến khi sẵn sàng. Mất rất nhiều thời gian để ngòi sôi, và sau đó bạn không nhổ thức ăn sau đó, nguyền rủa công thức và ăn uống lành mạnh.

Quy tắc thứ hai sẽ tránh sự hình thành cục. Tuyệt đối tất cả các nguồn đề nghị đổ bột ngô vào nước sôi. Nếu cần thiết, nên nhào nặn cục u bằng máy đẩy hoặc nĩa. Tại sao đau đầu như vậy? Nắm bắt bí mật: bột ngô được làm ẩm hoàn hảo bằng nước lạnh mà không bị vón cục. Và chỉ sau đó cái chảo được đốt cháy. Khi khuấy, món ăn sẽ hoàn hảo.

Chà, họ đã tìm thấy thông tin tối đa về chủ đề: cháo ngô - những lợi ích và tác hại. Bây giờ bạn biết chính xác ai có thể sử dụng món ăn này, và ai bị chống chỉ định nghiêm ngặt. Hãy khỏe mạnh!

Video: nấu cháo ngô với sữa