Nội dung bài viết
Patisson là một quả bí ngô nhỏ giống như một chiếc bánh có hình dạng. Trái cây non được coi là món ngon thực sự. Chúng có thịt mềm, hơi ngọt với hương vị nấm nhẹ. Rau được đưa vào danh sách các sản phẩm ăn kiêng, vì trên 100 g bí đao chỉ có 19 kcal. Nhưng lý do chính tại sao các nước châu Âu rất thích các món ăn từ bí ngô thu nhỏ, một lượng lớn vitamin và chất xơ.
Axit ascoricic
Rau non được thêm vào món hầm và biến thành món súp ăn kiêng. Nhưng trái cây nướng là lành mạnh nhất. Tại sao? Squash - vô địch giữa zucchini và bí ngô về hàm lượng axit ascobic. Cơ thể cần vitamin C không kém nước, vì nó thuộc nhóm chất chống oxy hóa.
Chất có đặc tính chống ung thư. Chúng hấp thụ các gốc tự do, làm giảm khả năng ác tính ở tủy sống và não. Chất chống oxy hóa làm chậm sự lão hóa của cơ bắp và mô xương. Bảo vệ khỏi nếp nhăn sớm và tái tạo làn da bị hư hại.
Món ăn từ bí đao rất hữu ích trong thời kỳ thu đông. 100 g bột giấy, đã trải qua quá trình xử lý nhiệt tối thiểu, chứa khoảng 20 sắt25 mg axit ascobic. Đó là, khoảng một phần tư của trợ cấp hàng ngày.
Bí ngô nướng với dầu kích thích sản xuất kháng thể. Squash hỗ trợ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại virus gây cảm lạnh và cúm.
Các loại trái cây chăm sóc các khớp. Axit ascoricic là cơ sở để sản xuất collagen. Chất này làm tăng tính đàn hồi của sụn và cơ bắp, ngăn ngừa viêm khớp. Collagen cũng cần thiết trong hệ thống xương. Không có nó, bộ xương sẽ trở nên quá mỏng manh. Bất kỳ thiệt hại cơ học có thể gây ra một gãy xương nghiêm trọng.
Bí đao nên được đưa vào chế độ ăn uống của những người dễ bị trầm cảm. Tuyến thượng thận được vitamin C sử dụng để sản xuất nhiều loại hormone:
- adrenaline
- dopamine;
- serotonin.
Cơ thể bắt đầu giải phóng adrenaline khi gặp căng thẳng. Hormone giúp cơ thể sống sót trong trường hợp khẩn cấp với những hậu quả tối thiểu về sức khỏe. Dopamine và serotonin là nguồn hạnh phúc và tinh thần cao. Họ chịu trách nhiệm về trạng thái hưng phấn và giảm khả năng trầm cảm.
Bí đao rất hữu ích cho hệ tim mạch. Một trong những nguyên nhân chính gây ra các cơn đau tim sớm là xơ vữa động mạch. Việc lạm dụng thực phẩm chế biến và chất béo động vật dẫn đến sự lắng đọng cholesterol xấu trên thành mạch máu. Động mạch và mao mạch trở nên mỏng hơn và mất tính đàn hồi. Có vấn đề với lưu thông máu và áp lực. Cholesterol xấu làm suy yếu cơ tim. Nó dẫn đến rối loạn nhịp tim và nhịp tim nhanh.
Làm thế nào squash có thể ngăn ngừa cơn đau tim? Tất cả là nhờ vitamin C. Gan sử dụng axit ascorbic để trung hòa và loại bỏ cholesterol xấu. Ngoài ra, bí ngô nhỏ chịu trách nhiệm sản xuất collagen. Và các sợi đàn hồi làm tăng các mạch máu, tăng sức mạnh và làm sạch các chất béo tích tụ.
Cơ thể cần axit ascobic để hấp thụ sắt. Vitamin C giúp tăng số lượng hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu. Nhân tiện, bí đao chứa một lượng nhỏ chất sắt. Nhưng nó quá nhỏ, vì vậy bí ngô được khuyến khích kết hợp với gan, lựu hoặc củ cải đường.
Trái cây được nướng tốt nhất trong giấy bạc. Nó giữ lại rất nhiều vitamin C. Nhưng bí đao phải được ăn ngay sau khi chuẩn bị. Trong các loại rau trải qua quá trình xử lý nhiệt lặp đi lặp lại, không có axit ascobic.
Khoáng chất tốt cho sức khỏe
Bí ngô thu nhỏ không chỉ chứa vitamin C, mà còn chứa kali và magiê. Khoáng chất tốt cho tim và hệ thần kinh.Các chất có trách nhiệm truyền xung và chức năng cơ.
Món ăn từ bí đao được khuyến khích cho co giật thường xuyên. Co thắt cơ bắp không tự nguyện được quan sát thấy ở một số loại người:
- Vận động viên
- người cao niên;
- người hâm mộ của chế độ ăn kiêng và ăn chay;
- bệnh nhân tăng huyết áp.
Hoạt động thể chất, thuốc trị cao huyết áp và bệnh tim rửa kali ra khỏi cơ thể. Nồng độ khoáng chất giảm do dinh dưỡng không cân bằng và thay đổi liên quan đến tuổi.
Người già và những người đam mê thể dục cần ăn bí ít nhất 3-4 lần một tuần. Bí ngô nướng bảo vệ cơ và sụn, cũng như ngăn ngừa sự hình thành vết loét trên màng nhầy.
Kali có trong trái cây bình thường hóa sự cân bằng nước-muối. Khoáng chất sẽ không cho phép natri lắng đọng trong các mô mềm và giữ lại lượng nước dư thừa trong cơ thể. Bí đao giúp trị phù, suy tim, vấn đề tiểu tiện. Chúng bảo vệ chống lại mệt mỏi mãn tính và mất ngủ.
Rau có tác động tích cực đến hoạt động tinh thần. Bí ngô có liên quan đến việc làm sạch cơ thể các độc tố, và cũng làm giảm các triệu chứng dị ứng. Ngoài ra, bí đao là nguồn năng lượng và là nguyên nhân làm tăng sức chịu đựng.
Chất xơ
Bí ngô, giống như các loại rau khác, rất giàu chất xơ. Đây là những hạt thô mà không có ruột sẽ không thể hoạt động bình thường. Nhưng tiêu hóa bình thường là cần thiết cho sức khỏe tốt, khả năng miễn dịch mạnh mẽ và một vóc dáng đẹp.
Chất xơ là thức ăn của người Hồi giáo cho các vi khuẩn có lợi tạo nên hệ vi sinh đường ruột. Sự thiếu hụt các hạt thô dẫn đến sự hấp thụ kém các nguyên tố vi lượng, axit amin và vitamin. Ngoài ra, chất xơ không chỉ nuôi dưỡng vi sinh vật mà còn hấp thụ độc tố làm chậm quá trình chế biến sản phẩm. Và thức ăn ứ đọng là nguyên nhân gây sâu răng, đầy hơi và đầy hơi.
Các hạt thô không được tiêu hóa. Khi chất xơ ở trong dạ dày, nó bắt đầu tương tác với axit hydrochloric và sưng lên. Chất xơ ăn vào dạ dày và tạo ra hiệu ứng bão hòa nhanh chóng.
Bí đao là lý tưởng để giảm cân. Chúng không chỉ có lượng calo thấp, mà còn trong một thời gian dài ngăn chặn cảm giác đói. Chế độ ăn uống chất xơ làm tăng tốc quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nhờ một sự trao đổi chất tốt, tiền gửi chất béo được đốt cháy, thêm kg sẽ biến mất và sức khỏe được cải thiện.
Các hạt thô hấp thụ không chỉ độc tố, mà còn dư thừa đường. Bí đao được khuyên dùng cho những người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 2. Cũng như bệnh nhân có nguy cơ cao phát triển bệnh. Tất nhiên, bạn có thể khắc phục tình trạng này bằng bí ngô một mình, bạn cần kết hợp các sản phẩm tốt cho sức khỏe với các loại thuốc theo chỉ định của bác sĩ và chế độ ăn uống đặc biệt.
Ưu điểm và chống chỉ định bổ sung
Quả cam có chứa beta-carotene. Nhưng nó được tiêu hóa khi thịt được kết hợp với bơ hoặc kem chua. Vitamin A rất cần thiết cho việc ngăn ngừa bệnh quáng gà. Beta-carotene cũng có chức năng tái tạo và chống lão hóa.
Món ăn từ bí đao giúp trị táo bón thường xuyên. Bột từ vỏ và hạt được lấy để phá vỡ nội tiết tố và các bệnh nội tiết. Một bổ sung chế độ ăn uống như vậy cải thiện chức năng của hệ thống thần kinh, và giúp trì trệ các vấn đề về mật và gan.
Không nên ăn món trái cây bí ngô cho những người có:
- hạ huyết áp;
- tiêu chảy
- dị ứng với rau.
Bí đao làm trẻ hóa cơ thể và làm chậm lão hóa. Ngăn ngừa ung thư, đau tim và béo phì. Có tối thiểu chống chỉ định. Nhưng chỉ có trái cây tươi mới có lợi. Bí đao đóng hộp và ngâm có thể làm xấu đi sức khỏe, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, các bệnh về tuyến tụy và thận.
Video: cách trồng bí đao
Gửi