Muesli để giảm cân: lợi ích và ứng dụng

Phát minh tuyệt vời của một bác sĩ người Thụy Sĩ vào đầu thế kỷ 20 đã khiến thế giới ăn uống lành mạnh bị đảo lộn. Trước anh, thịt và rau khô hoặc được chữa khỏi được sử dụng làm nguồn dự trữ thực phẩm nhỏ gọn. Đôi khi họ lấy gạch bột ép với mật ong hoặc các loại hạt. Thực phẩm như vậy là calo cao và không phù hợp cho tất cả mọi người. Công thức ban đầu dựa trên vảy ngũ cốc về cơ bản đã thay đổi cách mọi người nhìn vào thực phẩm ăn kiêng, thêm vào kho vũ khí của các chuyên gia dinh dưỡng một sản phẩm hiệu quả, ngon và cân bằng.

Câu chuyện về sự xuất hiện của món ăn

Muesli là một hỗn hợp khô của một số thành phần. Cơ sở của ngũ cốc từ yến mạch, lúa mì, ngô, lúa mạch đen. Trong công thức cổ điển, một quả táo được thêm vào cùng với chúng. Càng nhiều thành phần, hỗn hợp càng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Ý tưởng đã được đưa ra cho bác sĩ người Thụy Sĩ Maximilian Bircher-Benner bởi một người chăn cừu đã ăn trưa với cháo với quả mọng và miếng trái cây. Các món ăn đơn giản, ngon và có lợi ích rõ ràng. Nó chỉ duy trì để cải thiện nó để kéo dài thời hạn sử dụng và có thể thay thế các thành phần theo quyết định của mình. Vì vậy, có muesli, tên của nó bắt nguồn từ tiếng Đức "khoai tây nghiền". Làm phẳng hoặc nghiền các mảnh ngũ cốc hoặc mảnh, như đối tác của chúng, được trộn với các loại quả mọng, trái cây, mật ong, nho khô, trái cây khô và đổ với sữa, kefir, nước trái cây. Các thử nghiệm của món ăn mới trong các bệnh viện đã diễn ra tuyệt vời. Bệnh nhân nhanh chóng đánh giá cao hương vị của nó, và các chuyên gia dinh dưỡng - lợi ích.

Thành phần

Các siêu thị và cửa hàng tạp hóa cung cấp nhiều lựa chọn hỗn hợp khô. Muesli được bán trong các kết hợp khác nhau, thường bao gồm các chất phụ gia hoàn toàn không thể chấp nhận:

• một lượng lớn đường;
• Sô cô la
• dầu cọ;
• chất bảo quản;
• tăng cường hương vị.

Bữa sáng như vậy sẽ không mang lại bất kỳ lợi ích nào và thay vì kiểm soát cân nặng, nó kích thích sự tăng trưởng của nó. Khi mua, chú ý đến thành phần. Đối với một sản phẩm ăn kiêng, ngũ cốc, cám, hạt vừng, hạt lanh, hạt hướng dương, cây lúa mì, mảnh ngô, táo, lê, một lượng nhỏ mật ong được chấp nhận. Các chất bổ sung còn lại làm tăng hàm lượng calo mà không có bất kỳ lợi ích cụ thể.

Hỗn hợp cổ điển chứa:

• beta carotene;
• choline;
• vitamin A, C, D, E, PP, K, nhóm B;
• phốt pho;
• kali
• magiê
• canxi
• Selen;
• sắt.

Vẻ đẹp của công thức hỗn hợp là khả năng thay thế một thành phần này bằng một thành phần khác với các khuyến nghị nhất định từ chuyên gia dinh dưỡng. Ví dụ, phụ nữ sau 45 tuổi có thể được lợi từ việc thay thế hạt hướng dương bằng hạt lanh để duy trì cân bằng estrogen. Muesli chứa rất nhiều chất xơ, đảm bảo độ bão hòa nhanh và duy trì trạng thái này trong một thời gian dài.

Lợi ích

Nhiều người ngạc nhiên khi một sản phẩm có hàm lượng calo cao như vậy chứa 300-350 kcal trên 100 g được đưa vào danh sách ăn kiêng. Bí mật nằm ở lượng khuyến nghị của sản phẩm. Đối với bữa sáng, bạn chỉ cần 50 gram hỗn hợp khô, gần với thành phần cổ điển, không có sô cô la, đường và các loại hạt.

Các nhà dinh dưỡng tranh luận sự lựa chọn của họ với một số sự thật:

1. 50 g sản phẩm, bổ sung nước trái cây hoặc sản phẩm từ sữa, phù hợp với lượng calo.
2. Bữa sáng nên được bão hòa để cung cấp năng lượng vào buổi sáng.
3. Mảnh ngũ cốc kích hoạt nhu động ruột, tăng tốc quá trình trao đổi chất, đảm bảo tăng tốc đốt cháy chất béo dư thừa.
4. Khả năng kiểm soát độc lập thành phần cho phép bạn điều chỉnh giá trị dinh dưỡng của nó.
5. Hương vị đa dạng bảo vệ chống lại sự cám dỗ để ăn một cái gì đó bất hợp pháp.

Quan trọng: cả ngày chỉ muesli không được phép.

Với những lợi ích rõ ràng của họ, họ được phép ăn sáng 3-4 lần một tuần.Các bữa ăn còn lại nên chứa rau, trái cây, thịt và các sản phẩm khác.

Muesli được lựa chọn đúng cách duy trì sự hoạt bát, cung cấp năng lượng cần thiết, có tác dụng nhuận tràng nhẹ, làm sạch ruột, loại bỏ nước dư thừa. Và cũng bù đắp cho sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất, rất quan trọng đối với chế độ ăn kiêng lâu dài.

Cơ chế hoạt động

Việc mất thêm pound có tác dụng có lợi cho tất cả các hệ thống cơ thể, tải trọng lên tim, gan, khớp, mạch máu giảm. Trạng thái cảm xúc được ổn định, sự tự tin xuất hiện, hạnh phúc được cải thiện. Muesli tích cực tham gia vào các quá trình này, đặc biệt là nếu cây giống ngũ cốc được thêm vào chúng và các chất phụ gia của bên thứ ba không được quan sát. Bữa sáng, bao gồm một hỗn hợp ngũ cốc khô với việc bổ sung chất lỏng, có khả năng:

• bão hòa với axit amin, vitamin, các yếu tố vi mô và vĩ mô, chất chống oxy hóa;
• giảm mệt mỏi mãn tính;
• tăng sức chịu đựng, trí nhớ, chánh niệm;
• thiết lập công việc của đường tiêu hóa, hệ tim mạch;
• giảm áp lực;
• loại bỏ xỉ, độc tố, hạt nhân phóng xạ ra khỏi cơ thể;
• giảm căng thẳng, ngăn ngừa sự phát triển của trầm cảm và rối loạn thần kinh;
• ổn định hệ thống nội tiết;
• Duy trì tốt tình trạng móng, men răng, tóc.

Điều này chỉ áp dụng cho các hỗn hợp tự nhiên, không có thêm đường và chất ổn định.

Xin lưu ý: muesli hữu ích nhất - được biên soạn ngay trước bữa ăn.

Có thể có hại

Đối với bất kỳ sản phẩm nào, có một số hạn chế, muesli cũng không ngoại lệ. Tự chúng, chúng không gây hại, vì chúng trung tính. Tuy nhiên, cẩn thận thử một sản phẩm mới là cần thiết cho những người có phản ứng dị ứng. Thông thường chúng xuất hiện trên mật ong và trái cây khô. Nó là đủ để loại bỏ các chất gây dị ứng và bạn có thể tiếp tục ăn sáng với một hỗn hợp khô.

Bệnh nhân tiểu đường cần nghiên cứu kỹ thành phần trên bao bì của thành phẩm hoặc tự chuẩn bị muesli, trừ đường, nho khô và thêm các loại hạt, quả mọng và trái cây sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nội tiết.

Bạn nên lắng nghe phản ứng của cơ thể với muesli với các bệnh về đường tiêu hóa, bệnh tim mạch.

Các loại Muesli

Chúng khô và nướng. Đối với thực phẩm ăn kiêng, loại đầu tiên là thích hợp hơn. Nó không chỉ bảo quản tất cả các chất có lợi, mà còn chứa ít calo hơn nhiều. Khi chất lỏng được thêm vào, chất xơ phồng lên, granola tăng đáng kể về khối lượng và hoàn toàn thỏa mãn cơn đói, và cần phải nhai chúng một cách triệt để tăng tốc quá trình bão hòa.

Những chiếc bánh nướng phù hợp hơn cho những bữa ăn nhanh tại nơi làm việc hoặc trên đường, khi có sự lựa chọn giữa một chiếc bánh chiên dầu và một thanh dinh dưỡng lành mạnh.

Các thương hiệu muesli nổi tiếng nhất là:

• Leovit;
• Matti;
• Ồ

Bạn có thể tự làm hỗn hợp bữa sáng, tập trung vào công thức cổ điển, bao gồm yến mạch, lúa mì, lúa mạch đen, ngô, lúa mạch, miếng táo và lê, một ít mật ong, vừng hoặc hạt lanh. Thành phần có thể được thay đổi theo ý của bạn, thêm các loại hạt và trái cây khô.

Tùy chọn kiểm soát cân nặng Muesli

Dựa trên muesli, chế độ ăn ít calo được xây dựng cho phép bạn tự sắp xếp theo thứ tự trong 2 tuần, giảm 5 - 7 kg mà không gây hại cho cơ thể. Bữa sáng và bữa tối bao gồm một hỗn hợp khô được tẩm ướp với kefir ít béo hoặc nước trái cây mới vắt.

Bữa trưa nên đầy đủ, nhưng ít calo, ví dụ:

• súp rau;
• salad rau tươi nêm với dầu thực vật hoặc nước chanh;
• ức gà hoặc cá hấp.
• Tổng khối lượng không được vượt quá 250 gr.

Chế độ ăn uống cũng bao gồm chế độ nước nghiêm ngặt ít nhất 2 lít mỗi ngày, các bữa ăn đều đặn, cho rằng bữa tối không muộn hơn 4 giờ trước khi đi ngủ. Đồ ăn nhẹ trung gian được loại trừ, nếu bạn rất đói, bạn có thể ăn một quả táo hoặc một quả cam.Muesli được khuyến cáo nên chứa đầy 1% kefir, 1,5% sữa, sữa chua tự nhiên, nước khoáng không có gas, nước ép tươi, quả mọng.

Bí quyết ăn kiêng tại nhà

1. Trộn theo tỷ lệ bằng nhau cám, bột yến mạch, lát táo, rót một ly sữa nóng, để nó ủ trong 10 phút.
2. Cho 100 gram bột yến mạch, 50 gram hạt nghiền và mận khô, một muỗng cà phê mật ong, cùng một lượng vừng ép lạnh hoặc dầu hạt lanh được lấy. Hỗn hợp chứa đầy nước khoáng vẫn qua đêm. Vào buổi sáng nó có thể được làm ấm hoặc ăn lạnh.
3. Thành phần bao gồm bột yến mạch, ngô, lúa mì, lúa mạch đen, táo, nho khô, 5 gram mật ong, hạt lanh. Hỗn hợp được đổ với kefir, bạn có thể thưởng thức hương vị 5 phút sau khi nấu.

Muesli kiên quyết bước vào chế độ ăn kiêng, họ đưa ra phạm vi cho trí tưởng tượng ẩm thực và tăng cường năng lượng cho đến bữa trưa.

Video: 5 sai lầm giảm cân thường gặp