Cách trồng nấm mốc trên bánh mì tại nhà.

Các thí nghiệm trực quan trong các lớp sinh học giúp sinh viên nhanh chóng tiếp thu kiến ​​thức và nhận được lợi ích tối đa từ bài học. Nhưng, ngoài ra, nó rất thú vị và hấp dẫn. Rất thường xuyên, giáo viên yêu cầu học sinh tiến hành công việc trong phòng thí nghiệm về việc trồng nấm mốc và sửa chữa từng giai đoạn của nó.

Để trồng nấm đúng cách tại nhà, bạn cần tối thiểu chi phí và tối đa kiên nhẫn. Mặc dù quá trình này không dài, tất cả chúng ta đều muốn thấy kết quả nhanh hơn.

Nấm mốc là gì?

Nấm mốc là gì và nó đến từ đâu trên bánh mì. Chủ đề của nghiên cứu của chúng tôi không gì khác hơn là một loại nấm bén rễ trong môi trường ấm áp và phát triển trên thực phẩm và hoặc ở những nơi ẩm ướt.

Có hai loại nấm mốc: độc và không độc. Đầu tiên là nguy hiểm cho sức khỏe, và nếu vô tình nuốt hoặc hít phải, nó sẽ gây buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và trong một số trường hợp có thể ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh và chức năng não. Thứ hai, ngược lại, là một phương thuốc và được sử dụng trong dân gian và y học cổ truyền.

Không nên ăn khuôn mà chúng ta quan sát trên các sản phẩm trong tủ lạnh. Nếu bạn vô tình cắn và nuốt một sản phẩm hư hỏng, ngay lập tức lấy than hoạt tính và uống nhiều nước.

Các bào tử nấm mốc được mang theo không khí, và, vào một môi trường thuận lợi, bắt đầu nhân lên tích cực. Họ thích gỗ ướt, giấy, keo, vữa, sản phẩm. Nếu căn phòng nơi tranh chấp rơi xuống được thông gió kém, sẽ rất khó để loại bỏ nó.

Cách trồng nấm mốc

Tất cả những gì cần thiết cho sự phát triển tích cực của nấm là không khí ẩm và dinh dưỡng. Trong trường hợp của chúng tôi, sẽ có bánh mì làm thức ăn. Có một số cách để thực hiện một thử nghiệm, nhưng chúng tôi sẽ xem xét 2 trong số những cách đơn giản nhất và rõ ràng nhất trong số đó.

Cách trồng nấm mốc:

1. Lấy một chiếc đĩa, đặt một mảnh giấy hoặc vải tự nhiên lên đó và rắc một vài giọt nước. Đặt một miếng bánh mì lên trên (tốt hơn màu trắng, vì vậy nấm mốc sẽ dễ quan sát hơn). Đậy đĩa bằng màng dính hoặc cho vào túi và buộc. Thêm một vài giọt nước vào bánh mì mỗi ngày. Sau 3-4 ngày, đầu tiên xuất hiện màu trắng, và sau đó là mốc xanh.
2. Lấy một lọ thủy tinh và đặt bánh mì trong đó. Làm ẩm nó bằng nước phun và đóng nắp. Đặt bình trong một nơi tối và xem kết quả mỗi ngày.

Bạn có thể chỉ cần đặt một miếng bánh mì vào túi và buộc lại, nhưng sau đó sẽ khó mang nó đến trường mà không làm hỏng tính toàn vẹn của khuôn.

Giai đoạn trồng mốc

Khi bạn bắt đầu thử nghiệm, đừng quên ghi lại những quan sát của bạn trên giấy. Thậm chí tốt hơn nếu bạn có thể chụp ảnh chúng. Khi phát triển, khuôn sẽ thay đổi màu sắc và khối lượng, chiếm một không gian hoàn toàn mới:

1. Giai đoạn một. Sau 2-3 ngày sau khi bắt đầu thí nghiệm, các đốm trắng sẽ xuất hiện trên bánh mì, vì vậy nấm mốc bắt đầu "phát triển" trong lãnh thổ mới.
2. Giai đoạn hai. Nấm mốc chuyển sang màu xanh. Điều này xảy ra 3-4 ngày sau khi đặt bánh mì dưới gói. Nếu trước khi nó xuất hiện trên các trang web riêng biệt, bây giờ chúng được hợp nhất với nhau. Điều này có nghĩa là tất cả các điều kiện được đáp ứng chính xác.
3. Giai đoạn ba. Không cần thiết phải mang bánh mì đến trạng thái này, bạn có thể giới hạn bản thân trong hai giai đoạn đầu tiên. Nhưng nếu bạn muốn xem những gì xảy ra tiếp theo, thì hãy chờ thêm vài ngày nữa. Nấm mốc trong thời gian này sẽ biến thành các đốm đen, điều này cho thấy các bào tử mới đang hình thành trên đó. Đây là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời của nấm, phụ thuộc vào việc chúng có tiếp tục nhân lên hay không.

Vì loại nấm mốc này là độc hại, nên tuân thủ một số biện pháp phòng ngừa an toàn. Ví dụ, nếu bạn mở túi hoặc phim, thì đừng thở qua bánh mì để các bào tử không xâm nhập vào cơ thể bạn. Nên đeo găng tay trên tay trong khi phun và sau đó rửa kỹ.

Cách trồng nấm mốc nhanh

Toàn bộ quá trình được mô tả mất từ ​​5 đến 7 ngày. Nhưng phải làm gì nếu bạn cần phát triển nấm mốc nhanh chóng, trong một hoặc hai ngày. Điều này, tất nhiên, là không thể, nhưng đáng thử. Một lần nữa vì lợi ích của thí nghiệm:

1. Nấm thích nhiệt, vì vậy hãy đặt bánh mì qua pin hoặc ở nơi khác có nhiệt độ cao hơn nhiệt độ phòng.
2. Nếu bạn có phô mai bị mốc hoặc thực phẩm hư hỏng ở nhà, hãy đặt nấm đã chín trên bánh mì. Họ sẽ root khá nhanh, điều này sẽ tăng tốc đáng kể quá trình.
3. Thêm sữa thay vì nước, trong một môi trường như vậy, nấm mốc phát triển nhanh hơn.
4. Để nấm phát triển nhanh chóng, hãy mang nó ra khỏi bánh mì đã mua, tốt nhất không phải là độ tươi đầu tiên.
5. Một số nhà thí nghiệm trẻ nhận thấy rằng nấm mốc phát triển nhanh trên bánh mì không men không men.

Nhưng nó tốt nhất không nên rời khỏi bài tập về nhà vào phút cuối, mà là chuẩn bị trước.

Trường hợp khác là nấm mốc phát triển?

Như vậy, thoạt nhìn, một quá trình khó chịu, chẳng hạn như việc trồng nấm mốc, trên thực tế là rất thú vị. Bạn có thể mở rộng phạm vi bài tập về nhà và cố gắng phát triển nấm trên các sản phẩm khác:

1. Rau hoặc trái cây. Trên chúng, nấm mốc phát triển rất khác nhau, nó giống nấm hơn và có nhiều sắc thái khác nhau.
2. Nếu bạn muốn gây ấn tượng với giáo viên bằng sự độc đáo, hãy làm khoai tây nghiền từ rau hoặc trái cây, thêm gelatin hoặc agar-agar vào đó và đặt nó dưới một bộ phim. Khuôn trong trường hợp này sẽ có một mẫu phức tạp và màu sắc khác thường.
3. Một số thậm chí còn đi xa hơn và thêm một loại kháng sinh vào thạch để vi khuẩn không phát triển trong đó và nấm mốc có thể phát triển không bị cản trở. Điều này sẽ tăng tốc quá trình và làm cho thí nghiệm của bạn trở nên độc đáo.

Bạn chọn loại tăng trưởng nào? Đơn giản nhất hoặc bất thường nhất. Xung quanh chúng ta mỗi ngày có rất nhiều sự kiện thú vị mà bạn có thể xem và thực hiện những khám phá tuyệt vời. Trong mọi trường hợp, đừng quên làm theo quy trình và viết ra kết luận hữu ích.