Nội dung bài viết
Dưa bắt đầu chín vào giữa mùa hè. Vụ mùa chính rơi vào tháng 8 - 9. Những quả dưa được bày bán vào đầu tháng 7 vẫn còn xanh, chưa chín. Thật khó để mong đợi một hương vị tự nhiên phong phú từ họ. Thời gian thực tế nên được xem xét đầu tiên. Ngay cả những giống chín sớm nhất, mà Cantaloupe thuộc về, không nên được dự kiến trước giữa tháng Bảy. Và sau đó bạn cần chú ý đến một số dấu hiệu chín muồi quan trọng.
Đặc điểm thực vật, ngày chín
Dưa thực vật thuộc họ bí ngô, chi của dưa chuột. Điều này giải thích sở thích khí hậu của cô. Trên hết, nó phát triển và sinh hoa trái dồi dào ở những đất nước ấm áp mà không có độ ẩm dư thừa với nhiều ngày nắng. Các khu vực tối ưu cho canh tác được coi là Địa Trung Hải, Lãnh thổ Krasnodar, Châu Á. Những quả dưa sớm nhất và ngon nhất được bán từ Kazakhstan, Uzbekistan và vùng Volga. Nó không đáng để nhượng bộ cho sự cám dỗ và mua hàng hóa xuất khẩu. 2-3 tuần sau khi thu hoạch từ cánh đồng, chúng bắt đầu mất hương vị và mùi thơm, chúng được duy trì bằng cách sử dụng các chất ổn định khác nhau, sẽ không có lợi cho cơ thể. Nó dễ dàng hơn để chờ đợi cho đến khi dưa trong nước đã chín. Danh sách các giống ngọt nhất bao gồm:
- Ngư lôi;
- Nông dân tập thể;
- Ê-díp-tô
- Em yêu
- Vàng
Chúng được hợp nhất bởi thịt ngon ngọt, hương thơm tươi sáng với ghi chú của mật ong hoặc trái cây, thành phần phong phú, thời hạn sử dụng ngắn.
Tính chất hữu ích
Dưa được coi là một sản phẩm ăn kiêng, nó rất hữu ích tươi, trong mùa nên khuyến khích đưa nó vào chế độ ăn kiêng. Nó có một nguồn cung cấp vitamin lớn, bao gồm A, C, D, E, K, B và khoáng chất. Nó có tác dụng chống căng thẳng, nó có thể nâng cao tâm trạng, cải thiện tiêu hóa và loại bỏ nước dư thừa khỏi cơ thể. Dưa làm dịu cơn khát tốt, giảm nguy cơ đau tim, xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch. Nó làm tăng sự tập trung, cải thiện trí nhớ, giảm lo âu và kích thích, tăng cường hệ thống miễn dịch và loại bỏ các dấu hiệu thiếu vitamin.
Hạn chế
Hãy ghi nhớ: Trẻ nhỏ không nên cho dưa. Nó gây đầy hơi, dị ứng, suy yếu.
Trong các chương trình giảm cân và kiểm soát, việc sử dụng thai nhi chỉ được phép ở dạng tươi. Mức calo của các miếng khô tăng lên tới 370 kcal trên 100 g. sản phẩm.
Quy tắc lựa chọn dưa
Khi mua, bạn nên tính đến tính thời vụ, sự đa dạng, ngoại hình, mức độ thơm, tình trạng của đuôi quả. Cùng với nhau, những dấu hiệu này sẽ cho bạn biết có nên mua trường hợp cụ thể này hay không.
Tính thời vụ
Phần chính của dưa là vào cuối tháng Tám. Sản lượng giữa mùa vụ vào tháng Chín, các giống sau này có thể kéo dài gần đến đợt sương giá đầu tiên. Loài sớm nhất là Cantaloupe, Etopka là loài muộn hơn.
Lớp
Phụ thuộc nhiều vào anh. Một số loài không ngọt, cùi dày, giòn. Những giống như vậy phù hợp hơn cho salad hỗn hợp, trái cây kẹo. Các giống mềm, nhỏ giọt nước trái cây ngọt hơn, chúng có dấu hiệu chín của riêng mình.
- Ngư lôi có hình dạng thon dài, màu da có màu trắng vàng với lưới. Nhà vô địch kỷ lục theo cân nặng đạt mốc 15 kg, nhưng các chuyên gia không khuyên mua những người khổng lồ như vậy. Trái cây có kích thước trung bình, lên tới 7 kg, phong phú hơn nhiều về hương vị và thơm. Hạn chót không sớm hơn ngày 20 tháng 8. Một lưới thường xuyên cho thấy mức độ ngọt cao.Nếu các vệt hoặc sọc màu xanh lá cây được quan sát, thì nó không đáng để mua, họ đã nhổ cái đã chín. Mùi thơm phải mạnh mẽ, ổn định với một chút lê.
- Nông dân tập thể có kích thước nhỏ, tốt để mua nó, như là một điều trị chia nhỏ. Da có màu vàng với lưới màu xám, chạm nổi khi chạm vào. Bán từ giữa tháng tám. Mùi là bão hòa, bột giấy có mật độ trung bình. Nên ưu tiên cho trái cây cỡ trung bình, chúng nhổ nhanh hơn và đều hơn.
- Ethiopia xuất hiện trên thị trường lần cuối và rời khỏi kệ vào cuối tháng 9, chụp những ngày đầu tiên của tháng 10 vào mùa thu ấm áp. Vỏ của quả dưa chín có màu xanh lục, bề mặt được chia thành các phần riêng biệt, giống như một quả bí ngô màu xám. Trong một mẫu vật chín, nó tạo ra một màu sắc dứa.
- Mật ong hiếm khi được lên kệ, nó là công nghệ nông nghiệp, không chịu được vận chuyển tốt. Nó là tốt hơn cho cô ấy ăn ở những nơi tu luyện. Đây là các nước Địa Trung Hải và Châu Á. Dưa có kích thước nhỏ, nắng vàng với lưới gần như đơn sắc. Bột giấy mềm, rất ngon ngọt, có hương vị mật ong, ngọt ngào.
- Golden đề cập đến các giống giữa đầu, có nghĩa là nó xuất hiện vào giữa tháng Tám. Màu của quả chín có màu vàng đồng nhất, không có sọc và đốm màu xanh lá cây. Bột giấy có màu trắng, thơm. Chọn một quả chín bởi một âm thanh buồn tẻ khi tát, đuôi khô, mùi thơm mạnh mẽ.
- Các dấu hiệu chín còn lại có thể được quy cho bất kỳ giống. Khi kiểm tra, dưa không nên có vết nứt, đốm, vùng bị trầm cảm, nước trái cây nhô ra. Ngọt và chín sẽ là những quả có kích thước trung bình. Mùi thơm nên lan tỏa trong một vài bước, được bão hòa, ngọt mà không có sự pha trộn của axit hoặc mù tạt. Đó là giá trị chú ý đến tình trạng của đuôi. Về độ chín hoàn toàn nói lên quá trình khô hoàn toàn.
Dấu hiệu dưa chất lượng thấp
Quan trọng: Bạn không thể cắt một quả dưa để thử nghiệm. Nó là đủ để tập trung vào các dấu hiệu bên ngoài.
Nếu thời gian đến giữa tháng 8, dưa vẫy với mùi thơm, ong hoặc ong bắp cày cuộn quanh nơi buôn bán, trái cây trông hấp dẫn và không có thiệt hại, đó là, có mọi cơ hội của một món tráng miệng tuyệt vời.
Video: cách chọn dưa, chín ngọt và không có nitrat
Gửi