Cách chọn đu đủ: mẹo hữu ích

Các nhà thực vật học có một cuộc tranh luận kéo dài về việc đó là rau hay quả. Tình hình nhớ lại bí ngô bản địa và yêu quý. Người dân Thái Lan đã giải quyết vấn đề này một cách thiết thực, sử dụng bột giấy của trái cây làm món ăn phụ và để làm món tráng miệng, vinh danh cả hai hướng. Trái cây giống như dưa là phổ biến trong nước và được bán tại mỗi chợ. Sự lựa chọn đúng đắn của goodies sẽ cho phép bạn thưởng thức toàn bộ gam màu của hương vị.

Vẻ đẹp vàng từ đất nước ấm áp

Đu đủ thường được gọi là cây dưa vì vẻ ngoài và màu sắc đặc biệt của quả. Thật bất thường khi nhìn thấy những quả dưa không phải trên một quả dưa, nhưng gần như trên đầu của bạn, các cụm nằm ở trên đỉnh, ở độ cao 9-10 mét dưới một chiếc quạt sang trọng của những chiếc lá dài chạm khắc, chiều dài của chúng thường đạt tới 70 cm. khác nhau về kích thước từ 20 đến 50 cm.

Nhà máy có tầm quan trọng nông nghiệp lớn đối với các nước phía Nam. Mexico và phần phía nam của Mỹ được coi là quê hương, nhưng đu đủ dễ dàng thích nghi ở Ấn Độ, Trung Quốc, Ethiopia, Guatemala, Kenya. Nó là một phần của nhiều món ăn.

Thú vị: trong màu xanh lá cây, nó được nấu chín như một loại rau, khi chín, nó được gọi là trái cây. Khi nướng, món ăn thành phẩm phát ra mùi đặc trưng của bánh mì mới nướng, mà cây nhận được một tên khác - bánh mì.

Cây dưa được trồng trên các đồn điền đặc biệt, được thu hoạch trong quần áo bảo hộ, vì nước ép mủ có đặc tính gây dị ứng mạnh. Phạm vi ứng dụng của trái cây và lá khá rộng. Chúng được sử dụng trong nấu ăn, y học, thẩm mỹ.

Thành phần và tính chất
Sự kết hợp độc đáo của các yếu tố phổ biến và hiếm đã tạo ra một danh tiếng tuyệt vời cho đu đủ. Người dân địa phương sở hữu một số lượng lớn các công thức nấu ăn với cô là một thành phần chính. Nếu bạn nhìn kỹ vào danh sách các yếu tố, bạn sẽ tìm thấy:

• vitamin;
• alpha và beta carotene;
• lutein;
• lycopene;
• axit amin;
• vĩ mô và vi mô;
• axit béo.

Enzyme enzyme đặc biệt có khả năng làm mềm và phá hủy các sợi thô của thịt. Tài sản này được sử dụng trong y học để sản xuất thuốc nhằm cải thiện tiêu hóa và ổn định sức khỏe với thoái hóa khớp, như một loại thuốc chống co giật và ngừa thai mạnh mẽ.

Bột giấy có hàm lượng calo thấp, 100 gr. không quá 45 kcal, được sử dụng trong chế độ ăn kiêng ít calo và các chương trình giảm cân.

Lựa chọn trái cây
Các tiêu chí phụ thuộc vào mục đích sử dụng.

Quan trọng: để chuẩn bị món salad, các món đầu tiên và món ăn phụ chọn đu đủ xanh, làm món tráng miệng - chín. Đu đủ bắt đầu ra quả sau sáu tháng, mùa của nó được kéo dài cả năm, vì vậy bạn có thể thử nó tươi bất cứ lúc nào. Đối với trái cây chín, nó có vị giống như một số cà rốt ngọt chưa nấu chín, những người khác có nhiều khả năng liên kết với dưa không đường. Mua toàn bộ trái cây cho thử nghiệm đầu tiên không có lợi nhuận. Nó là lớn, và phản ứng với hương vị là không thể đoán trước. Sẽ thuận tiện hơn khi tiến hành nếm thử tại tiệc buffet trong khách sạn hoặc mua một khay nhỏ với đu đủ đã gọt vỏ và cắt thành miếng.

Như một món quà lưu niệm, từ các cạnh ấm áp thường chọn trái cây hơi chín. Ở dạng màu xanh lá cây, chúng chịu đựng được sự vận chuyển tốt, da đàn hồi và giữ lại hoàn hảo lớp bột mỏng manh. Trái cây chín hoàn toàn mềm, xấu đi nhanh chóng, và được phân biệt bởi một vỏ màu vàng hoặc màu cam sáng. Họ được ăn tươi, xi-rô đun sôi, mứt, chuẩn bị món tráng miệng, thêm vào kem và cocktail có cồn.

Trong các món ăn khác thường của ẩm thực Thái Lan, trái cây xanh được sử dụng, phổ biến nhất trong thực đơn của các nhà hàng ẩm thực quốc gia là:

• salad cay Có Som;
• đu đủ và súp hải sản;
• thịt thái lát;
• Bột chín tráng miệng với nước cốt chanh.

Cần phải nhớ rằng mỗi sản phẩm có chống chỉ định. Đu đủ không được khuyến cáo cho các phản ứng dị ứng. Nó không thể được ăn với số lượng lớn, vì điều này gây ra nhiều vết bỏng bên ngoài và bên trong do nước ép latex. Một tính năng khác là hàm lượng cao của mộc. Nó là một chất độc yếu, khiến ký sinh trùng rời khỏi sinh vật được chọn. Ở nồng độ cao, nó có thể gây buồn nôn và chóng mặt. Đối với đu đủ, câu nói rằng mọi thứ đều tốt trong chừng mực là hoàn hảo.

Bí mật của một lựa chọn tốt

Xem xét các loại trái cây trên quầy, điều đáng ghi nhớ là hương vị của chúng phụ thuộc vào mức độ chín. Để chọn một quả đu đủ cho món tráng miệng, bạn cần:

1. Hãy chú ý đến trái cây màu vàng sáng, đều màu.
2. Đặt đu đủ sang một bên với vết lõm và mảng đen.
3. Bề mặt phải hơi lộ ra dưới các ngón tay, điều này cho thấy độ chín.

Gọt vỏ trái cây như một quả dưa, cắt bỏ vỏ và loại bỏ hạt từ khoang giữa. Sau đó, cắt nó thành khối nhỏ hoặc lát. Để không bị bẩn tay, hãy ăn bằng nĩa. Bột trái cây khô và khô thường xuất hiện trên bán. Chúng có trọng lượng nhẹ, được lưu trữ trong một thời gian dài và hoàn toàn chịu đựng được sự vận chuyển. Được lựa chọn bởi màu sắc tươi sáng, mùi ngọt ngào dễ chịu, bề mặt mịn của các lát.

Tính chất thú vị của đu đủ trực tiếp phụ thuộc vào mức độ chín. Điều này phải được ghi nhớ khi tiến hành lựa chọn Nữ hoàng vùng nhiệt đới.

Cách chọn và ăn đu đủ