Cách dùng hoa quả của Nhật Bản

Quince là một loại trái cây thơm có giá trị trông giống như táo. Nó có một hương vị cay đặc trưng, ​​làm se và thành phần phong phú. Trái cây yêu thích khí hậu ấm áp và đổ cả mùa hè, thu hoạch trái cây vào mùa thu. Giống như các loại trái cây muộn khác, quince rất giàu tannin và đường lành mạnh, và danh sách các tác dụng chữa bệnh của nó mở rộng đến nhiều hệ thống con của cơ thể con người.

Thành phần mộc qua

Trái cây mộc qua rất giàu vitamin - A, E, B và C, các nguyên tố vi lượng - sắt, kali, magiê, phốt pho, canxi, đồng, cũng như chất xơ, fructose và axit amin trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Nhờ vậy, quince có thể tăng cường cơ thể và có tác dụng như vậy:

1. Làm sạch máu, duy trì sự cân bằng lượng đường và cholesterol.
2. Việc điều trị thiếu máu, phục hồi sức mạnh cơ thể sau khi bị bệnh nặng và căng thẳng về thể chất.
3. Hiệu quả cầm máu và chữa bệnh: điều trị kích thích, trĩ, tổn thương da, tăng cường các thành mạch máu, chữa lành các khối máu tụ.
4. Ngăn ngừa giãn tĩnh mạch và phục hồi độ đàn hồi tĩnh mạch.
5. Dễ dàng tác dụng nhuận tràng và lợi tiểu, liên kết và bài tiết chất lỏng và chất độc ra khỏi cơ thể.
6. Làm sạch gan, tác dụng trị sỏi mật.
7. Bảo vệ chống vi trùng.
8. Giúp trị ho khan, tác dụng giải nhiệt, loại bỏ phù nề.
9. Loại bỏ các kích ứng và viêm.
10. Bình thường hóa giấc ngủ, ổn định hệ thần kinh.
11. Tăng cường tóc và cải thiện làn da, loại bỏ các đốm đồi mồi, tăng độ đàn hồi của các lọn tóc và dễ dàng thắt chặt các đường nét của cơ thể và khuôn mặt.
12. Loại bỏ buồn nôn, thờ ơ, ớn lạnh, triệu chứng ngộ độc.
13. Phục hồi sự thèm ăn.
14. Bình thường hóa áp lực.

Quince sử dụng

Điểm đặc biệt của trái cây là dư vị làm se đặc trưng và nước ép ngọt rất thơm. Các loại trái cây rất giàu pectin và tinh bột. Do đó, nó hiếm khi được ăn sống. Nước ép quince được trộn với các cơ sở ngọt ngào khác - mận, đào, táo, chuối, vải thiều. Các lát được sấy khô, hầm và bảo quản trong xi-rô, hầm. Trong quá trình xử lý nhiệt, trái cây trở nên mềm và ngọt hơn, và hương vị trái cây dễ chịu của nó được tiết lộ.

Việc sử dụng các bộ phận mộc qua không ăn được

Để có tác dụng nhanh chóng và rõ rệt cho mục đích trị liệu, chiết xuất từ ​​hạt cây mộc qua, thuốc sắc của lá và rượu từ vỏ cây được sử dụng. Phương tiện giúp loại bỏ chất nhầy, đờm ra khỏi cơ thể, ngăn chặn viêm nhiễm, chữa lành kích thích, giảm sưng, làm dịu đường ruột, phục hồi gan và đường mật, loại bỏ tình trạng khó chịu, buồn nôn và say tàu xe.

Quince decoc được uống để tạo điều kiện thở trong hen suyễn, và thuốc tắm và tắm được sử dụng cho bệnh trĩ. Một thuốc sắc cũng giúp chữa lành vết nứt ở gót chân, bắp chân. Nước thơm giúp loại bỏ nấm mà không làm khô móng và da.

Truyền dịch được sử dụng để gội đầu để tăng cường cấu trúc của nó, phục hồi bóng đèn và làm chậm sự xuất hiện của tóc màu xám. Nó cũng giúp cải thiện tình trạng da cho gàu.Thuốc bổ có bổ sung quince decoction làm dịu da, tăng tốc tái tạo tế bào, kích thích sản xuất collagen, làm tăng độ đàn hồi của da và làm săn chắc khuôn mặt trái xoan. Công cụ loại bỏ bọng mắt dưới mắt và tăng tốc độ di chuyển của bạch huyết. Kem dưỡng da với cồn này giúp chữa lành dấu vết của mụn trứng cá và kích ứng niêm mạc mắt. Các chất khử trùng sẽ giúp loại bỏ mụn trứng cá và se khít lỗ chân lông.

Axit trái cây có hiệu quả chống lại các vết sạm da không đều màu, đốm đồi mồi và tàn nhang. Đối với mục đích thẩm mỹ, rất hữu ích khi sử dụng cả thuốc sắc của các phần không ăn được của mộc qua và phần trái cây. Mặt nạ được làm từ khoai tây nghiền, và các miếng trái cây được sử dụng như một chất làm trắng.

Để chuẩn bị thuốc sắc của hạt mộc qua, bạn cần đun sôi 10 g hạt trong 100 ml nước cho đến khi tạo thành một khối đặc. Một thuốc sắc như vậy được uống để giải phóng và làm giảm viêm 1 muỗng canh. 3 lần một ngày hoặc được sử dụng cho các loại kem bôi ở những vùng bị tổn thương để giảm đỏ, ngứa và tăng tốc độ chữa lành.

Chống chỉ định

Trái cây mộc qua hiếm khi gây dị ứng và thường vô hại. Cần thận trọng với những người có ruột nhạy cảm. Khi bị táo bón ở ruột, pectin có thể gây đầy hơi, đau và khó chịu.

Nước trái cây tươi, đặc biệt là khi nói đến trái cây chưa chín, có thể gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa, và cũng ảnh hưởng đến dây thanh âm. Để tránh sự khó chịu, tiêu thụ mộc qua ở dạng chế biến.

Mối nguy hiểm lớn nhất nằm ở những hạt trái cây. Amygdalin được chứa ở đó - một chất độc mạnh mà cây ăn quả lưu trữ để bảo vệ bản thân khỏi những kẻ săn mồi. Các chất gây buồn nôn, chóng mặt, nhầm lẫn và các chất độc nội tạng. Tuy nhiên, nó chỉ hoạt động với liều lượng lớn. Vì vậy, hạt quince trở nên không an toàn chỉ khi tiêu thụ hơn 70 g. Với liều lượng nhỏ, cơ thể đối phó với các hợp chất có hại và lợi ích từ các thành phần khác của trái cây.

Nếu bạn không ăn quá nhiều táo, họ có thể nhẹ nhàng làm sạch và tăng cường cơ thể. Điều này đặc biệt hữu ích trước khi bắt đầu thời tiết lạnh.

Đồ uống mộc qua

Trà làm từ trái cây và lá mộc qua cho hương thơm rất tinh tế và hương vị không phô trương dễ chịu. Nó được ủ từ những lát trái cây khô mà không cần thêm một lá trà hoặc với các loại cao quý để tạo hương vị.

Một thức uống như vậy tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp bạn khỏi ho, tăng áp lực, tăng cường cơ tim và bình thường hóa tiêu hóa. Trà quince tốt ở chỗ nó không phải là một tác nhân trị liệu. Bạn có thể uống nó chỉ để làm dịu cơn khát, để giữ ấm trong cái lạnh. Thật dễ chịu vừa ấm áp vừa mát mẻ. Quince compote hoặc trà sẽ hữu ích cho những người bị mất ngủ, làm việc quá sức, suy nhược thần kinh. Nó không chứa caffeine, giúp cân bằng hệ thần kinh, tiếp thêm sinh lực nhờ các vitamin và thành phần trái cây, kiểm soát cảm giác đói.

Để làm giảm độ chua và độ đục của trái cây, compote được làm từ chúng với việc thêm đường. Bạn có thể kết hợp mộc qua với "anh em" theo mùa và trái cây sấy khô: mận, lê, mơ khô và các loại trái cây khác để nếm thử. Bạn có thể thêm quế, gừng và các loại gia vị khác vào thức uống. Compote được đun sôi trong khoảng 10 phút, sau đó nó cần phải được nhấn mạnh. Bạn có thể cuộn một đồ uống cho mùa đông.

Trái cây nướng

Bên cạnh thực tế là trái cây nướng là ngon và có thể là một món tráng miệng tuyệt vời, nó cũng có tác dụng có lợi cho cơ thể trong các trường hợp ngộ độc, buồn nôn và bệnh đường ruột. Lượng tinh bột và pectin trong trái cây được xử lý nhiệt giảm, nó không gây đầy hơi, nhẹ nhàng liên kết độc tố, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, có tác dụng nhuận tràng và loại bỏ táo bón.

Quince được nướng trên bàn với đường, mật ong, gia vị và các loại trái cây khác.

Các lát hầm hoặc khoai tây nghiền có thể được sử dụng làm chất độn cho bột hoặc làm kem nền cho sữa trái cây.

Mứt và mứt

Quince làm mứt rất ngon và mứt hoặc thạch. Do hàm lượng chất làm đặc tự nhiên cao, không cần thiết phải thêm gelatin vào nó. Mứt nấu trong đường được tạo thành một kết cấu mềm, dễ chịu giữ hình dạng của nó. Món tráng miệng ngon có thể được đóng trong lọ hoặc ăn kèm với trà.

Để có được thạch rõ ràng, đặt lát mộc qua dưới nước, lọc lấy nước cốt, thêm đường theo tỷ lệ 700 g trên 1 lít cơ sở - và nấu cho đến khi xi-rô đặc lại. Thêm axit citric trước khi nấu. Nếu muốn, thạch có thể được pha màu với màu mong muốn của màu thực phẩm. Xi-rô được đổ vào khuôn và để nguội, sau đó nó được bảo quản trong tủ lạnh.

Để có được mứt, hãy nghiền các loại trái cây nướng trong khoai tây nghiền, thêm đường, trộn kỹ cho đến khi mịn. Nó là tốt hơn để đánh bại khối lượng trong một máy xay. Sau này, nấu cho đến khi dày. Khối lượng được đặt trong một món ăn thuận tiện và làm mát. Bạn có thể làm pastille từ chỗ trống.

Hướng dẫn lưu trữ cây trồng khác

1. Bạn có thể đóng băng bột mộc qua. Để làm điều này, nên rửa trái cây, loại bỏ lông nhung, làm sạch lõi và chà trái cây lên một vắt thô. Các nguyên liệu thô được đóng gói bằng polyetylen, không khí được giải phóng và gửi đến tủ đông.
2. Trái cây mạnh có thể được lưu trữ toàn bộ trong một nơi tối, mát mẻ. Để làm điều này, bạn cần chọn trái cây không có vết bầm và bọc từng loại trong giấy dày. Điều này sẽ giúp tiết kiệm không chỉ vitamin mà còn có mùi thơm dễ chịu của táo táo. Trong tủ lạnh, trái cây sẽ kéo dài đến 4 tháng.
3. Để tiết kiệm hạt mộc qua cho mục đích làm thuốc, cần phải chọn ngũ cốc từ toàn bộ trái cây tốt cho sức khỏe, sấy khô ở nhiệt độ 45 độ và bảo quản trong hộp kín không quá một năm.
4. Lá được thu hoạch vào thời điểm cây ra hoa. Toàn bộ tấm lớn được chọn, sấy khô trong một nơi tối hoặc trong một máy sấy điện và cho vào túi vải lanh đặc biệt hoặc lọ thủy tinh được đóng chặt.

Cách sấy khô trái cây

Quả mộc qua được thu hoạch vào cuối mùa thu trước khi sương giá. Tại thời điểm này, chúng chứa đầy đường và nước trái cây. Chỉ nên chọn những quả táo mộc qua chín chưa chín để lưu trữ vụ mùa. Trái cây chín hoặc sodden được tiêu thụ tốt nhất ngay lập tức. Cắt bỏ tất cả các vùng tối và làm nước ép bột giấy hoặc compote. Ngoài ra, lát trái cây như vậy có thể được sấy khô.

Để lưu trữ lâu dài, táo mộc qua được sấy khô trong lát. Điều này có thể được thực hiện trong lò nướng ở 90 độ hoặc máy sấy điện ở 50 độ, để nhiều vitamin và hương vị ban đầu của trái cây được bảo quản. Nhiệt độ không được vượt quá 100 độ, để các chất có lợi bên trong trái cây không bị phá hủy.

Đầu tiên, trái cây phải được rửa sạch, làm sạch hạt và cắt thành lát. Với sấy điện, trái cây được caramen với đường. Để làm điều này, chúng được đun sôi trong xi-rô trong 5-6 phút, được lọc, sấy khô trong không khí, sau đó để khô trong máy sấy trong 6 giờ.

Các đặc tính hữu ích của mộc qua được bảo quản ngay cả sau khi chế biến, vì vậy các chất bảo quản, trái cây và trái cây sấy khô từ loại quả này sẽ có ích vào mùa đông trong thời gian thiếu vitamin để phòng ngừa và điều trị cảm lạnh, cũng như chữa bệnh nói chung cho cơ thể.

Video: Nhật Bản nghiền với đường