Tại sao Muesli tốt cho sức khỏe

Thực phẩm hữu ích cho những người theo dõi sức khỏe của họ và một sự thay thế tuyệt vời cho thức ăn nhanh, muesli được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để duy trì thể lực, trong các chương trình kiểm soát cân nặng. Thành phần chỉ bao gồm các thành phần tự nhiên ở dạng thô hoặc nướng mà không có chất phụ gia của bên thứ ba.

Câu chuyện về sự xuất hiện của món ăn

Danh dự của phát minh thuộc về một bác sĩ Thụy Sĩ. Như mọi khi, một người ngoài cuộc đã đưa ra ý tưởng. Biher-Benner nhìn thấy một món cháo với trái cây ở người chăn cừu, hương vị rất dễ chịu, lợi ích không nghi ngờ gì. Ông đã cải thiện và mở rộng công thức, kiểm tra hiệu quả của nó và hài lòng với kết quả. Các bệnh nhân của bệnh viện nơi anh làm việc là những người đầu tiên thử món ăn mới, họ thích sự mới lạ. Họ đặc biệt đánh giá cao khả năng thêm các thành phần theo ý thích của bạn.

Trong một thời gian ngắn, bữa sáng mới đã được công nhận vượt xa biên giới của đất nước. Cách nấu mới, công thức nấu ăn cho hỗn hợp, thay đổi tùy theo tình trạng sức khỏe và nhiệm vụ về dinh dưỡng và độ bão hòa với các yếu tố hữu ích.

Đến năm 1960, mức độ phổ biến đã đạt đến mức tối đa, nhu cầu về loại bữa sáng này dẫn đến thực tế là nó bắt đầu được đưa vào menu cafe. Muesli đã chiếm một vị trí xứng đáng trong hệ thống dinh dưỡng và sức khỏe, thường xuyên được cập nhật với các sản phẩm mới trong lĩnh vực thị hiếu.

Các loại và thành phần

Phiên bản cổ điển cung cấp nguyên liệu thô. Cơ sở là mảnh ngũ cốc. Trái cây khô, nho khô, các loại hạt xắt nhỏ, quả mọng, mật ong được thêm vào chúng. Đổ nước trái cây, kefir, váng sữa, sữa chua ít béo mà không có thuốc nhuộm hoặc hương vị được cho phép.

Granola nướng cũng hữu ích, nhưng hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của nó đang tăng lên. Xử lý nhiệt là tối thiểu, nó nhằm mục đích cố định nước trái cây hoặc mật ong trên bề mặt của ngũ cốc. Các quy tắc sử dụng cũng giống như đối với hỗn hợp thô.

Quan trọng: Thành phần ngũ cốc trong muesli càng đa dạng thì độ che phủ của các chất dinh dưỡng càng lớn.

Một thành phần lý tưởng được gọi, bao gồm:

• yến mạch;
• ngô;
• lúa mạch;
• lúa mì
• lúa mạch đen quả mơ khô;
• một quả táo;
• nho khô.

Đó là giá trị xem xét: tất cả các loại ngũ cốc được sử dụng ở dạng mảnh.

Các chất phụ gia phổ biến nhất cho thành phần chính là: mật ong, cám, các loại hạt, trái cây khô, hạt. Do chúng, bão hòa nhanh xảy ra. Trong 1 phần, chỉ bao gồm các loại cây ngũ cốc, có chứa:

• vitamin E, A, PP, K, C, nhóm B;
• coban;
• silicon;
• mangan;
• đồng

Mỗi bổ sung có một chức năng cụ thể.

1. Các loại hạt có hàm lượng calo rất cao, nhanh chóng và trong một thời gian dài làm giảm cơn đói, chứa các chất chống trầm cảm, duy trì một tình trạng tốt của da, tóc, móng tay. Chúng là một nguồn axit béo không bão hòa đa, một bộ vitamin B gần như hoàn chỉnh.
2. Hạt hướng dương làm sạch cơ thể các chất thải, độc tố, độc tố, làm chậm quá trình lão hóa. Chúng cũng ổn định phạm vi cảm xúc và ngăn ngừa sự phát triển trầm cảm do hàm lượng cao thuốc chống trầm cảm thực vật, axit amin và các nguyên tố vi lượng.
3. Trái cây sấy khô được làm theo cách tự nhiên, không sử dụng lò nướng, giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin. Chúng có khả năng ngăn ngừa thiếu vitamin, cải thiện thành phần máu, tăng khả năng miễn dịch. Điều rất quan trọng, chúng không phụ thuộc vào mùa và có sẵn bất cứ lúc nào trong năm.
4. Mật ong là thành phần phổ biến, chứa hơn 160 hợp chất độc đáo, tương tự không có trong tự nhiên. Các nhà khoa học vẫn chưa thể tổng hợp được hầu hết trong số họ, và những người được tạo ra không có các đặc điểm cần thiết. Do đó, ưu tiên cho mật ong tự nhiên. Nó có đặc tính chống viêm, hạ sốt, chống ung thư.Nó được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian và việc đưa mật ong vào thành phần của bữa sáng sẽ làm tăng đáng kể lợi ích của nó đối với cơ thể.

Trung bình, muesels chứa gần một nửa định mức hàng ngày của sắt, mangan đầy đủ và 10% nhu cầu vitamin A. Đường, sô cô la, chất ổn định và chất tăng cường hương vị thường được tìm thấy trong các hỗn hợp thành phẩm từ siêu thị. Điều này làm giảm đáng kể lợi ích của sản phẩm, đồng thời tăng hàm lượng calo của nó. Dinh dưỡng như vậy dẫn đến tăng cân không kiểm soát, vì vậy khi mua, bạn nhất định phải kiểm tra:

• ngày hết hạn;
• thành phần;
• ngoại hình;
• giá trị dinh dưỡng;
• hàm lượng calo;
• sự hiện diện của chất bảo quản và các yếu tố bên thứ ba khác.

Lợi ích sản phẩm

Được tạo ra bởi một bác sĩ, nó thực hiện chức năng chữa bệnh và làm sạch. Ngoài ra các thành phần được giới thiệu có thể chỉ đạo hành động theo một hướng nhất định. Ví dụ, tăng tỷ lệ trái cây sấy khô sẽ giúp nhanh chóng lấp đầy sự thiếu hụt của một số vitamin. Hàm lượng cao của ngũ cốc và mận giúp ổn định ruột và làm sạch độc tố. Ngoài ra, muesli được khuyến nghị đưa vào chế độ ăn kiêng với:

• tăng trọng lượng cơ thể;
• giảm khả năng miễn dịch;
• chuyển hóa chậm;
• cơ thể xỉ;
• làm việc tại các doanh nghiệp không lành mạnh;
• làm suy yếu tóc và làm mỏng men răng;
• mệt mỏi mãn tính;
• thiếu vitamin, sắt, mangan.

Sử dụng thường xuyên sản phẩm sẽ khôi phục hệ vi sinh thuận lợi trong ruột, giảm tác dụng phụ sau khi uống kháng sinh, bình thường hóa lượng đường, loại bỏ nước dư thừa. Việc giới thiệu sản phẩm trong thực đơn giúp cải thiện màu sắc và cấu trúc của da, giúp tóc chắc khỏe, tăng khả năng chống lại các bệnh truyền nhiễm và nấm và làm giảm các trạng thái trầm cảm. Giấc ngủ và thần kinh ngày càng mạnh mẽ.

Sử dụng trong chế độ ăn kiêng

Họ bổ sung hoàn hảo cho thực đơn khi tiến hành các chương trình điều chỉnh cân nặng. Bí mật nằm ở chỗ, với hàm lượng calo đủ cao 310 kcal trên 100 g sản phẩm, muesli có hiệu quả kinh tế trong tiêu dùng. Ở dạng khô, 100-150 gram mỗi ngày là đủ, trong khi vảy phồng lên rất nhiều, tăng thể tích và làm đầy dạ dày. Điều này gây ra cảm giác no kéo dài với một lượng calo nhỏ.

Hãy ghi nhớ: nó là một sáng tác cổ điển Sô cô la, các loại hạt, và thậm chí nhiều hơn thế, đường, cùng với chất bảo quản, làm tăng lượng calo lên nhiều lần và nghi ngờ về ý tưởng giảm cân.

Việc bổ sung mật ong và trái cây sấy khô không làm tăng đáng kể mức độ dinh dưỡng, cung cấp cho cơ thể các chất và vitamin cần thiết. Nếu có muesli như bữa sáng, thì chế độ ăn kiêng sẽ chỉ có lợi, mà không tạo ra sự thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Một vài quy tắc cho một bữa sáng ngon miệng:

• nên ưu tiên cho các hỗn hợp tự làm;
• Không mua granola chứa đường, dầu cọ, chất bảo quản;
• bao gồm chúng trong thực đơn vào buổi sáng;
• cho chế độ ăn uống sử dụng các sản phẩm sữa ít béo;
• Nó tốt hơn để bám vào công thức cổ điển và ăn chúng sống.

Muesli tự làm là hữu ích nhất. Vì vậy, bên thứ ba và các thành phần không cần thiết chắc chắn sẽ không vào hỗn hợp và nó sẽ được chuẩn bị theo sở thích cá nhân.

Muesli cho trẻ em

Trẻ mới biết đi thích hương vị hơn tốt. Họ sẽ thưởng thức một bữa sáng khác thường, đặc biệt nếu có cả trái cây. Đối với họ, phiên bản nướng là phù hợp hơn. Nhân tiện, từ hỗn hợp trái cây và ngũ cốc với việc bổ sung mật ong và các loại hạt, kẹo hoặc thanh ngon và rất hữu ích thu được. Chúng có thể được cho trẻ ở trường như một bữa ăn nhẹ để nghỉ ngơi.

Công thức
Cơ sở là bột yến mạch. Để họ được thêm vào:

• táo
• chuối
• trái cây sấy khô;
• các loại hạt
• kẹo trái cây.

Các loại trái cây được chà xát trên một vắt thô, chuối được nghiền thành cháo, các loại hạt và trái cây khô được cắt nhỏ bằng dao hoặc trong máy xay. Các thành phần được trộn kỹ, giấy nướng trải trên một tấm nướng, bột được đặt trong một lớp mỏng, không quá 1,5 cm.Bạn có thể thêm một vài dải bơ mỏng lên trên. Phôi được đặt trong lò nung nóng sẵn đến 180 độ và nướng trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi chín. Thời gian có thể ít nhiều hoặc ít hơn. Từ trên cao, khối lượng nên hơi nâu, và vẫn mềm bên trong. Lớp hoàn thiện được đặt trên thớt và cắt bằng dao đất thành những lát cắt. Để thuận tiện, chúng có thể được bọc trong màng dính hoặc giấy bạc và mang theo bên mình như một món ăn tốt cho sức khỏe.

Có thể có hại

Thận trọng, muesli được đưa vào chế độ ăn uống cho bệnh viêm dạ dày, làm trầm trọng thêm các bệnh về đường tiêu hóa. Khi có bệnh tiểu đường, trước khi tiêu thụ hỗn hợp ngũ cốc, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ và tìm ra tỷ lệ tối ưu của chúng.

Thực phẩm nên đa dạng, vì vậy hãy xem xét muesli vì thực phẩm duy nhất không có giá trị. Ăn sáng 3-4 lần một tuần là đủ.

Việc trộn thêm nhiều thứ khác trong dự trữ, không hợp lý. Một món ăn như vậy được chuẩn bị nhanh chóng, trong ngày hoặc tuần, mùi vị có thể thay đổi một chút, do đó sẽ có lợi hơn khi làm hỗn hợp trước bữa ăn, đổ nó với một lượng lớn chất lỏng. Để thỏa mãn hơn hoặc thức ăn trẻ em, sữa chua, nước ép tươi được sử dụng. Trong chế độ ăn kiêng, nước, sữa tách kem hoặc kefir, nước trái cây được sử dụng.

Muesli tự tin chiếm lĩnh thị trường của mình trong thực phẩm lành mạnh và lành mạnh và sẽ không từ bỏ vị trí của họ.

Video: lợi ích và tác hại của muesli