Sucre de canne - Avantages pour la santé

Le sucre de canne est une substance cristalline au goût sucré dérivé de la canne à sucre. C'est cette plante qui ressemble au bambou qui sert de base à sa production. L'obtention du sucre de canne a commencé bien plus tôt que celle des betteraves à sucre. Au début, cela a été fait en Inde, puis les méthodes de production ont commencé à être pratiquées dans d'autres pays. Cela a été facilité par les commerçants qui, dans leurs voyages constants, échangeaient des marchandises à l'étranger. Elle est largement répandue à l'heure actuelle. Vous pouvez le rencontrer en allant dans presque tous les supermarchés.

Propriétés utiles

Le sucre de canne est extrêmement sain. De plus, selon les résultats des tests de laboratoire, il est légèrement en avance sur son analogue obtenu à partir de betteraves. Les avantages d'un produit de canne à sucre peuvent être réduits aux positions suivantes:

1. Le glucose qu'il contient est de meilleure qualité. C'est un merveilleux substrat pour alimenter une activité cérébrale complexe. Ce n'est pas pour rien que lorsqu'un stress mental intense a lieu, par exemple une session étudiante, il attire toujours quelque chose de sucré. En effet, un cerveau fonctionnant intensément nécessite plus de glucose. Tout simplement génial sera la décision de boire une tasse de café avec quelques cuillères d'un produit similaire dans la charge pour cela.
2. Vous ne devez pas vous inquiéter du fait que les bonbons peuvent être gras. Le fait est que le produit non transformé et non raffiné contient beaucoup de fibres alimentaires, ce qui contribue à l'absorption presque complète du glucose, et il ne sera pas déposé dans les plis cutanés sous forme de graisse. Mais l'approvisionnement énergétique des structures cérébrales sera ce dont nous avons besoin.
3. Le processus de production est toujours effectué selon l'ancienne méthode traditionnelle. Cela vous permet de maximiser et d'économiser pleinement les vitamines, minéraux et autres composants nécessaires au corps qu'il contient. Je dois dire que dans ce produit, il y en a beaucoup. Pour confirmer ce fait, nous pouvons donner un exemple. Le sucre de canne contient 10 fois plus de minéraux (phosphore, magnésium) que son analogue obtenu à partir de betteraves. Il contient des vitamines B, que l'on ne trouve pratiquement pas dans le sucre de betterave.
4. L'apport régulier d'une petite quantité de produit améliore l'activité du foie et de la rate.
5. Les fibres de roseau contiennent une grande quantité de fibres alimentaires, ce qui conduit à la normalisation du tube digestif.
6. Tous les processus métaboliques sont considérablement améliorés.
7. Avec la consommation de sucre de canne, les toxines sont éliminées du corps.

Choisir le meilleur sucre de canne

Il existe de nombreuses variétés de canne à sucre. Naturellement, le défi est de choisir le meilleur. Mais pour cela, il est nécessaire de comprendre toutes ses variétés et de savoir comment une option diffère d'une autre. Sur les étagères des magasins, l'acheteur a l'habitude de voir deux types de ce produit:

1. Produit raffiné. Ce sucre a une couleur blanche. Obtenir implique de passer par toutes les étapes du processus, y compris le raffinage (purification).
2. Type non raffiné. Sa préparation est associée à une faible purification, et l'apparence d'un tel produit a une teinte brune. Il est également appelé "brut". C'est dans un tel produit que réside l'avantage maximum.
3. Raw peut exister en plusieurs variétés:
4. Demarara. C'est le nom de la vallée de la rivière, qui est géographiquement située en Amérique du Sud. Cristaux de consistance solide, collants, doux avec une teinte brun doré ou sableux.
5. Muscovado. Les cristaux ont un arôme prononcé, ont une taille moyenne.
6. Turbinado À la réception de ce produit, le traitement est effectué à l'aide d'une turbine ou d'une centrifugeuse. En conséquence, divers contaminants sont éliminés de la surface.
7. Sucre de canne noir. Il a la texture la plus douce, l'humidité la plus élevée. Au toucher, c'est le produit le plus collant. Il a une couleur noire et un arôme de roseau prononcé.

Sugar Gur

Dans l'affirmation selon laquelle ce sucre est un produit naturel, il y a une certaine part de ruse. C'est un jus de roseau épaissi. Il est très lentement pressé du tronc de la plante. En consistance, il ressemble à un sorbet doux. Le produit contient une certaine quantité de cristaux de sucre. Le principal endroit pour obtenir un tel sucre est l'Inde. Obtenez-le en le pressant soigneusement des matières premières. Après cela, ils nettoient et bouillent, ce qui leur donne une consistance épaisse.

Déterminer la présence de contrefaçon

Les règles de base de ces actions doivent être enseignées à chaque consommateur. Un producteur sans scrupules donne souvent du sucre blanc raffiné comme produit de canne. Pour ce faire, ils y ajoutent du caramel. En conséquence, le sucre est obtenu avec une teinte brune. Pourquoi font-ils ça? Ils effectuent de telles actions pour le bénéfice élémentaire. Après tout, le sucre de canne est beaucoup plus cher qu'un produit raffiné.

La nature originale du sucre est déterminée de la manière suivante:

1. Le contenu des informations sur l'emballage. En plus de l'inscription que le sucre est brun ou brun ou quelque chose de similaire, le mot "non raffiné" est certainement présent. Cela confirme le caractère naturel et le fait que le produit n'a pas subi de raffinage.
2. Le pays producteur doit être un État sur le territoire duquel pousse la canne à sucre. Par exemple, la Fédération de Russie ne peut pas être un tel État.
3. Lors du choix, faites attention à la forme du produit. Il ne peut pas ressembler à des cubes ou à des «briques» pressés. Ses cristaux sont de taille hétérogène et collants au toucher.

Le sucre de canne naturel a un arôme de canne différent. Le produit raffiné ne sent jamais comme ça.

Avantages du produit et utilisation en traitement

Bien entendu, toute personne n'est pas indifférente à l'état de sa santé. Par conséquent, la question des avantages et des inconvénients ne leur est pas inutile. Si vous vous fiez aux avis, alors tous ne sont que positifs. Il est à noter que l'utilisation régulière de sucre de canne dans des limites raisonnables ne peut qu'apporter des bienfaits à l'organisme. En consommant du sucre de canne, vous pouvez obtenir:

• se débarrasser des symptômes liés à la toux;
• éliminer les maux de gorge;
• prévention des infections respiratoires.

Avec l'aide du sucre de canne, les propriétés rhéologiques du sang peuvent être améliorées, ce qui augmentera considérablement le flux sanguin. Vous pouvez atteindre une condition dans laquelle le système immunitaire est considérablement renforcé, ce qui fournira une protection fiable pour le corps.

Les propriétés curatives du sucre de canne sont éprouvées dans le temps. À l'appui de cela, le fait est qu'auparavant, il ne pouvait être acheté que dans une pharmacie, et non dans un magasin ordinaire. L'accent a été mis sur ses propriétés médicinales plutôt que sur son utilisation gastronomique.

Contre-indications

Chaque personne dans sa vie consomme une quantité considérable de sucre. Malgré ses avantages certains, il ne faut pas en abuser. De plus, il est loin d'être utile à tout le monde, car il a un certain nombre de restrictions sur sa consommation. Il ne peut pas être utilisé par des individus présentant les conditions suivantes:

• des antécédents de diabète;
• tendance actuelle à l'obésité;
• prédisposition aux réactions allergiques;
• patients athérosclérotiques.

Grossesse et allaitement

Dans de telles situations, la femme bénéficiera plus du sucre de canne que de son homologue de betterave. Bien sûr, si sa consommation sera normalisée. Il sera également utile aux mères allaitantes, car il est absorbé très facilement. Il aidera une femme à récupérer rapidement après l'accouchement et à reconstituer le corps avec les substances utiles nécessaires. De plus, il améliorera considérablement le goût du lait maternel, qui est un facteur important pour le bébé.

Vidéo: comment distinguer le sucre de canne d'un faux