วิธีการปรุงอาหารไข่นกกระทาสำหรับเด็ก

ไข่นกกระทามีสุขภาพดีกว่าไก่มาก พวกเขาอุดมไปด้วยโพแทสเซียมวิตามิน A แมกนีเซียมและเหล็ก ผลิตภัณฑ์ที่พบจะรวมอยู่ในเมนูของเด็กเพื่อลดโอกาสของโรคโลหิตจางและโรคของระบบประสาททำให้การย่อยอาหารของเด็กเป็นปกติและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โปรตีนนกกระทาถูกดูดซึมได้ดี แต่เหมาะสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี อาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับเด็กจะถูกต้ม อาหารทอดและดองมีผลเสียต่อกระเพาะอาหารที่ยังไม่ผ่านการแปรรูป

ทางสำหรับเด็กทารก

ทารกได้รับการแนะนำให้รู้จักกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นธรรมชาติใน 7-8 เดือน กุมารแพทย์แนะนำให้ จำกัด ตัวเองกับไข่แดง ทารกในวัยนี้ยังกินนมแม่หรือดื่มนมแม่ ส่วนผสมและน้ำนมแม่สนองความต้องการของร่างกายของเด็กอย่างเต็มที่สำหรับกรดอะมิโนและวัสดุก่อสร้างที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาระบบกล้ามเนื้อ

โปรตีนนกกระทานั้นไม่ค่อยดีสำหรับผู้บริโภครายย่อย แต่มันสามารถทำให้เกิดผื่นและท้องเสีย และถึงแม้ว่าการแพ้ผลิตภัณฑ์นกกระทาจะเกิดขึ้นได้ยาก แต่ก็ไม่ควรที่จะเสี่ยงต่อสุขภาพของเด็ก

ไข่ลวกต้องต้มให้แข็งก่อนใช้งาน ท้องของทารกดูดซึมได้ดีเมื่อไข่แดงเหลว อาหารเสริมที่ทำให้เกิดอาการท้องอืดจุกเสียดและท้องเสีย

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

การตอบสนองของเด็กต่อการให้อาหารนกกระทาขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถซื้อไข่ด้วยมือเท่านั้นจากเพื่อนที่ดีที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยทั้งหมด แต่จะดีกว่าถ้าไปซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดและตรวจสอบบรรจุภัณฑ์และเปลือกอย่างระมัดระวัง:

1. พื้นผิวมันวาวเตือนว่าวันหมดอายุจะหมดอายุในไม่ช้า ไข่สดที่น่าเบื่อ
2. แพคเกจจะต้องไม่บุบสลายขอบฉีกขาดหรือความเสียหายอื่น ๆ
3. หากมีรอยแตกในเปลือกมันเป็นไปได้สูงว่าจุลินทรีย์หรือการติดเชื้อเข้าสู่ผลิตภัณฑ์นกกระทา วัตถุดิบที่ปนเปื้อนไม่ควรให้กับเด็ก

น้ำยาฆ่าเชื้อ

เพื่อเป็นการป้องกันสุขภาพของทารกคุณแม่ควรเตรียมสารละลายน้ำต้มและสบู่ล้างมือให้สะอาด ไข่จะถูกถ่ายโอนไปยังตะแกรงและจุ่มลงในของเหลวประมาณ 3-4 นาที คราวนี้ก็เพียงพอที่จะทำลายจุลินทรีย์ อย่าถูเปลือกด้วยมือหรือแปรงของคุณ มันเปราะบางมากและสามารถแตกจากแรงกระแทกทางกลใด ๆ

น้ำยาฆ่าเชื้อแท่งจะถูกล้างใต้ก๊อกน้ำ น้ำที่ไหลออกจะล้างส่วนที่เหลือของสารละลายสบู่เพื่อไม่ให้ส่วนประกอบทางเคมีถูกดูดซึมเข้าสู่โปรตีนและไข่แดงในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน

หากแม่ไม่ต้องการให้อาหารทารกสัมผัสกับสารเคมีพวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยโซดาธรรมดา สำหรับน้ำ 2 แก้วให้กิน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนประกอบที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย ช่องว่างที่ถูกแช่อยู่ในน้ำยาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วล้างออก

การจัดเตรียม

ไข่นกกระทาสำหรับทารกจะได้รับการปรุงในสองวิธี:

1. ช่องว่างของเปลือกหอยที่แตกระหว่างการซักจะถูกวางในหม้อขนาดเล็กแล้วเทลงในน้ำเย็น ของเหลวต้องครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์เพื่อให้วัตถุดิบต้มอย่างสม่ำเสมอ กำลังการผลิตจะวางบนเตาเปิดไฟสูงสุด เมื่อความร้อนค่อยๆลดความเสี่ยงที่เปลือกจะแตกและน้ำจะเข้าสู่โปรตีน เมื่อไข่เริ่มเดือดพลังจะลดลง ที่อุณหภูมิต่ำสุดชิ้นงานจะถูกปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที
2. ถ้าเปลือกไม่เสียหายให้นำน้ำไปต้มก่อนเติมเกลือ 20 กรัมลงไปในของเหลวสำหรับทำอาหารและคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆวางผลิตภัณฑ์ที่ขาด ๆ หาย ๆ ด้วยช้อนหรือที่กรองขนาดเล็ก สังเกต 5-6 นาที

ไข่ที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและเทลงในน้ำแข็งทันที เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิที่คมชัดเปลือกจะถูกแยกออกจากโปรตีนได้อย่างง่ายดาย

แม่ต้องทำความสะอาดผลิตภัณฑ์นกกระทาและเอาไข่แดงออก สำหรับการให้อาหารครั้งแรกจะใช้การเตรียมวิตามิน 10 หรือ 12 ส่วน บดส่วนประกอบด้วยส้อมและเพิ่มนมหรือส่วนผสมเล็กน้อยนำจานไปสู่ความสอดคล้องครีม

หากทารกไม่ชอบรสชาติของอาหารเสริมไข่แดงสามารถเพิ่มลงในซีเรียลได้ Buckwheat หรือข้าวบดกับไข่ แต่คุณไม่สามารถเติมน้ำมันเกลือหรือเครื่องเทศ เด็กจะชอบตัวเลือกของไข่แดงและเซโมลินา เอาชนะซีเรียลสำเร็จรูปด้วยแท่งนกกระทาเพื่อให้ได้มวลเขียวชอุ่มคล้ายกับตีให้เป็นฟอง

ไข่เข้ากันได้ดีกับผักบดและซุปเบา ๆ นอกจากนี้ยังมีไข่แดงต้มใส่เนื้อลูกชิ้นลูกชิ้นและเนื้อสัตว์หรืออาหารปลาอื่น ๆ

วิธีสำหรับเด็กทารกตั้งแต่ 3 ถึง 7 ปี

ตั้งแต่ปีเด็ก ๆ ได้ลองโปรตีน คุณแม่ให้ลูกน้อยหรือไข่ต้มสัปดาห์ละสามครั้งพร้อมกับโจ๊กซุปผักหรือสลัด แฟนอาหารดิบบางคนพยายามเลี้ยงลูกนกกระทาด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อน แต่จานมีข้อห้ามสำหรับเด็กที่มีอายุไม่ถึง 7 ขวบ เราต้องไม่ลืมว่ากระเพาะอาหารของเด็กไม่รับรู้อาหารดิบในแบบเดียวกับผู้ใหญ่ เด็กอาจเริ่มท้องเสียและท้องอืด

จากเด็กอายุ 3-4 ปีจะได้รับไข่นกกระทาลวก พวกเขาเตรียมในลักษณะเดียวกับการต้มแข็งเก็บไว้ในน้ำเพียง 2-3 นาที

ถ้าแม่ต้องการทำให้ทารกมีความผิดปกติและมีประโยชน์เธอสามารถปรุงไข่เจียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เด็กอายุ 2-3 ปีจะได้เพลิดเพลินกับผลไม้และผัก:

1. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและตรงกลางหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และผัดในเนยกับแครอทขูด มันฝรั่งบดจะถูกนำไปเตรียมความพร้อมครึ่งหนึ่งและเป็นฝอยกับเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. วางผักและผลไม้กระจายในหม้อหุงช้า ชามนั้นใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ
3. ไข่นกกระทา 4 ฟองนม 150 มล. เทลงบนมวล
4. พวกเขาเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีเปิดโหมด "อบ" ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลหรือเกลือ

สำหรับอาหารเช้าเด็กอายุ 2-3 ปีสามารถปรุงไข่เจียวได้อย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:

• แก้วนมหรือน้ำ
• ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
• เกลือนิดหน่อย

วิธีการเตรียมอาหารสำหรับเด็กที่มีไดเอทนั้นง่ายมาก:

1. ในกระทะนำของเหลวไปต้ม
2. ตีไข่ด้วยน้ำมันพืชสามารถแทนที่ด้วยเนยละลาย
3. มวลเขียวชอุ่มถูกเทลงในนมร้อนหรือน้ำปกคลุมด้วยฝาปิดประมาณ 2-3 นาที
4. ไข่เจียวสำเร็จรูปจะถูกดึงออกมาด้วยช้อน slotted เพื่อให้ของเหลวแก้วส่วนเกิน

จานของไข่นกกระทาเสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กหรือผัก เด็กนักเรียนจะเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยมากมาย

เด็กอายุ 6-7 ปีหรือมากกว่าจะได้รับไข่ปรุงโดยไม่มีเปลือก ด้วยวิธีนี้โปรตีนจึงนุ่มนวลและโปร่งสบายและไข่แดงยังคงปริมาณสารอาหารสูงสุด คุณจะต้องใช้ชามขนาดเล็กหรือกระทะที่เทน้ำประมาณ 1.5 ถ้วย ฐานเค็มเล็กน้อยและนำไปต้ม

ล้างไข่นกกระทาภายใต้ก๊อกน้ำและเปลือกจะแตกอย่างอ่อนโยน เนื้อหาจะถูกเทลงในชามที่สะอาดและแห้ง น้ำเดือดถูกกวนอย่างแรงด้วยช้อนหรือส้อมเพื่อสร้างช่องทาง บิลเล็ตดิบจะถูกเทลงไปอย่างรวดเร็วและสุกจนสุก

ไข่นกกระทาควรปรากฏในอาหารของเด็กอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ผลิตภัณฑ์ขาด ๆ หาย ๆ ช่วยปรับปรุงความอยู่ดีมีสุขช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและอารมณ์ของเด็ก เด็กจะได้รับไข่ต้มและไข่เจียว, ซุป, ธัญพืชและลูกชิ้นกับไข่แดงขูด สิ่งสำคัญคือการไม่ละเมิดอาหารเสริมวิตามินเพราะอาหารจะได้รับประโยชน์เมื่อแม่รู้ดีที่สุดเท่านั้น

วิดีโอ: วิธีทำอาหารไข่นกกระทาที่ต้มจนแข็ง