วิธีการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

โดยทั่วไปเชื่อว่าผลไม้แช่อิ่มควรปรุงจากผลเบอร์รี่สดเท่านั้น คำแถลงดังกล่าวเป็นข้อผิดพลาดอย่างมากเนื่องจากผลไม้แช่แข็งอย่างถูกต้องเก็บรักษาวิตามินที่ดีต่อสุขภาพไว้มากมาย เป็นพื้นฐานให้เลือกสตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่เชอร์รี่ลูกเกดพลัมแครนเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ชนิดอื่น ๆ คุณสามารถรวมเข้ากับผลไม้เพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ข้อได้เปรียบของการปรุงอาหารแช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งคือความเร็วของกระบวนการเครื่องดื่มไม่จำเป็นต้องเดือดนาน

คุณสมบัติของการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

1. เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แช่แข็งเปลี่ยนเป็นเยื่อกระดาษในระหว่างการปรุงอาหารให้กวนวัตถุดิบด้วยความระมัดระวัง การปั่นป่วนทั้งหมดดำเนินการด้วยพลังงานปานกลางคุณไม่ควรหมุนแผ่นเหล็กจนเกิดความล้มเหลว
2. อย่าละลายผลไม้ก่อนที่จะส่งลงไปในน้ำ มิฉะนั้นการบำบัดล่วงหน้าจะช่วยให้น้ำผลไม้ไหลออกจากโครงสร้างผลไม้ซึ่งเป็นผลมาจากการที่เครื่องดื่มจะสูญเสียคุณค่าวิตามิน
3. หากคุณทำเบอรี่ละลายโดยไม่ได้ตั้งใจคุณไม่จำเป็นต้องส่งไปที่ช่องแช่แข็งอีกครั้ง เริ่มขั้นตอนการทำอาหาร 5 นาทีก่อนการปรุงขั้นสุดท้ายเพิ่มน้ำที่เหลือลงในกระทะ
4. ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยที่สุดนั้นมาจากผลเบอร์รี่แช่แข็งชนิดต่างๆ โฟมที่เกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจะไม่มีประโยชน์ใด ๆ กำจัดมันด้วยช้อน slotted หรือช้อนไม้

เชอร์รี่และลูกเกดตุ๋น

• น้ำตาลทราย - 110 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 145 กรัม
• ลูกเกดแช่แข็ง - 90 กรัม
• เชอร์รี่ (อนุญาตสด) - 80 กรัม
• น้ำมะนาว - 55 มล.
• น้ำดื่ม - 2.45 ลิตร

1. นำสตรอเบอร์รี่แช่แข็งส่งไปที่กระทะที่ปรุงสุก มันได้รับอนุญาตให้ใช้ผลเบอร์รี่กับก้านมันไม่จำเป็นที่จะฉีกพวกเขาออก
2. ผสมสตรอเบอร์รี่กับเชอร์รี่ หากผลไม้ประเภทสุดท้ายมีสภาพเป็นกรดมากเกินไปให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายขาวในอนาคต เพิ่มลูกเกดคุณสามารถดูเป็นสีแดงหรือสีดำ
3. เทน้ำตาลลงไปในน้ำ ค่อยๆผสมส่วนผสมกับไม้พายใส่จานทนความร้อนลงในกองไฟ ตั้งไฟปานกลางปรุงอาหารจนเดือด
4. หลังจากที่มีฟองอากาศแรกปรากฏขึ้นให้ลดการลดขนาดให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาจานทิ้งไว้เล็กน้อย ต้มเนื้อหาสำหรับหนึ่งในสามของชั่วโมงเอาโฟม
5. สำหรับช่วงเวลาที่ระบุคุณต้องผสมผลเบอร์รี่ 2-3 ครั้งไม่ต้องเพิ่มเติม มิฉะนั้นพวกเขาจะนุ่มและกลายเป็นมันฝรั่งบด เทลงในน้ำมะนาว 7 นาทีก่อนการเตรียมการขั้นสุดท้าย (คุณสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตรัส 2 กรัม)
6. เมื่อเวลาที่กำหนดได้ผ่านไปแล้วให้ปิดเครื่องเขียน ให้ผลไม้แช่อิ่มยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพื่อให้ได้ผลที่ดีที่สุดให้ปิดจานให้แน่นวางผ้าขนหนูไว้ด้านบน
7. ตอนนี้ให้กระชอนหรือกรอง วางตาข่าย 3 ชั้นที่ด้านล่างกรองเครื่องดื่มผ่าน โยนกิ่งไม้และกลีบเลี้ยงแช่เครื่องดื่มและเริ่มชิม

บลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับมะนาว

• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำดื่ม - 2 ลิตร
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - 300 gr
• มะนาว - 1 ชิ้น

1. ต้มน้ำในหม้อลดเตา ล้างมะนาวด้วยฟองน้ำโฟมสับเป็นชิ้น เทน้ำตาลลงในของเหลวผสมจนทรายละลาย
2. เทบลูเบอร์รี่ลงบนตะแกรงเทน้ำเย็น ตอนนี้ส่งผลไม้ไปที่กระทะตั้งเตาเป็นไฟปานกลาง หลังจาก 3 นาทีเพิ่มชิ้นมะนาว
3. ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นครอบคลุมภาชนะ ปิดไฟใส่เสื้อยืดบนกระทะ ออกจากผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 20-30 นาทีหลังจากยืนยันเริ่มชิม

Viburnum ผลไม้แช่อิ่มกับน้ำผึ้ง

• เปลือกส้ม - 80 กรัม
• Viburnum แช่แข็ง - 450-470 gr.
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.6 ลิตร

1. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำผึ้งและน้ำวางบนเตารอให้เดือด ผสมเนื้อหาคุณจะต้องบรรลุการสลายตัวของธัญพืช
2. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นส่งความเอร็ดอร่อยสีส้มไปที่กระทะสับมันเป็นชิ้น โยน Viburnum ลงในกระชอนราดด้วยน้ำเย็น เพิ่มผลเบอร์รี่ทันทีลงในกระทะ
3. นำมวลไปต้มอีกครั้งจากนั้นลดเตาไปที่เครื่องหมายระหว่างกลางและขั้นต่ำ ชงเครื่องดื่มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงปิดเตา
4. ครอบคลุมผลไม้แช่อิ่มปล่อยให้มันชง เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดให้ห่อด้วยผ้าหรือผ้าเช็ดตัว หลังจากการระบายความร้อนบางส่วนคุณสามารถเริ่มใช้งานได้

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกด

• น้ำกรอง - 1.9-2 ลิตร
• ราสเบอร์รี่ - 165 กรัม
• ลูกเกดดำ - 140 กรัม
• ลูกเกดแดง - 125 กรัม
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม

1. เทน้ำลงในจานลึกที่ทนความร้อนส่งไปยังกองไฟและต้ม ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นคุณไม่จำเป็นต้องละลายผลไม้ล่วงหน้า
2. ส่งลูกเกดและราสเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดตั้งหัวเตาให้สูงสุด เมื่อของเหลวที่มีผลเบอร์รี่เดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุด
3. เทน้ำตาล ผัดเครื่องดื่มจนเม็ดทรายละลาย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้สังเกตเวลา หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ปิดเครื่องเขียน
4. ปิดฝากระทะทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถกรองมันก่อนการใช้งาน เสิร์ฟพร้อมกับขนมอบร้อนหรือเค้กชิ้น

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

• น้ำมะนาว - 35 มล.
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 180 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 4 ชิ้น
• น้ำกรอง - 2.8 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 140 กรัม

1. ล้างแอปเปิ้ล, แกน, อย่าปอกเปลือก สับผลไม้ด้วย "ส้ม" ชิ้น ส่งผลไม้ไปที่กระทะเติมน้ำ
2. วางจานบนเตารอสักครู่เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น เทน้ำตาล, ผลเบอร์รี่เคี่ยวที่ไฟปานกลางเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เมื่อเวลาที่กำหนดสิ้นสุดลงให้เพิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง หากผลไม้ไม่ใช่แบบโฮมเมดคุณสามารถล้างด้วยน้ำเย็นล่วงหน้าได้ เทลงในน้ำมะนาว
4. ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10-12 นาทีจากนั้นปล่อยให้ตั้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะเปิดเผยรสชาติของมัน ก่อนใช้งานสามารถลบส่วนผสมออกจากผลเบอร์รี่ได้ (ไม่บังคับ)

สตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับบาล์มมะนาว

• น้ำตาลทราย - 260 กรัม
• อบเชยสับ - 3 pinches
• น้ำดื่ม - 2.2 ลิตร
• สะระแหน่สด - 140 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 550 กรัม

1. ล้างใบมะนาวบาล์มบดในครกเพื่อให้น้ำออกมา เทน้ำร้อนส่งไปที่กระทะ ปล่อยให้ยาหม่องมะนาวยืนสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ใส่สตรอเบอร์รี่ในกระชอนล้างด้วยน้ำน้ำแข็ง เพิ่มในภาชนะทนความร้อนด้วยน้ำเดือดทันที ใส่จานบนกองไฟต้ม
3. เมื่อองค์ประกอบเริ่มเป็นฟองให้ลดเครื่องเขียนเป็นสื่อ เทน้ำตาลทรายแดงและอบเชยผสม ชงเครื่องดื่มจนธัญพืชละลายหมด (ประมาณ 10 นาที)
4. ปิดเตาครอบคลุมจาน ใส่ผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเทใส่แก้วและใช้งานต่อไป เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กหรือขนมปัง

เรียกดูสูตรผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งยอดนิยม ให้การตั้งค่ากับผลไม้ของลูกเกด, แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, viburnum, lingonberries เพิ่มน้ำมะนาวผิวส้มหรือเชอร์รี่เพื่อสร้างรสชาติพิเศษ

วิดีโอ: สตูว์เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว