กระเทียมเป็นผักที่ชื่นชอบมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ด้วยจานใด ๆ จะใช้เวลาในการทำให้มีรสนิยมและรสนิยมที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตามมีสิ่งหนึ่งที่สำคัญคือลบลมหายใจที่แรงและฉุนหลังจากรับประทานกระเทียม เป็นเพราะเหตุนี้ที่หลายคนปฏิเสธคลังเก็บวิตามิน แต่ทำไมร่างกายของคุณถึงได้รับผลกระทบจากกระเทียมที่มีประโยชน์ถ้าคุณสามารถกินมันเพื่อที่ว่ามันจะไม่มีกลิ่นจากปากของคุณ? เรามาพูดถึงเรื่องนี้กันดีกว่า
ทำไมกระเทียมถึงมีกลิ่นไม่ดี
คำถามที่แน่นอนน่าสนใจ และที่ผิดปกติที่สุดคือมันเป็นกลิ่นหอมที่กระตุ้นความอยากอาหารของเราทำให้เราเพลิดเพลินกับอาหารที่มีกระเทียม ครั้งหนึ่งในช่องปากรากพืชนี้ผสมกับน้ำลาย เป็นผลให้เกิดปฏิกิริยาในระหว่างที่เกิดกลิ่นฉุนที่ไม่พึงประสงค์ มันทนได้นานหลายชั่วโมงและเมื่อมันออกมาจากปากก็ไม่ได้เป็นเหมือนปากรดน้ำเหมือนเดิม แต่ทำไมกลิ่นกระเทียมถึงดีจัง?
ที่นี่อาจกล่าวได้ว่าสิ่งทั้งหมดนั้นมีความผันผวน สารเหล่านี้เป็นสารที่มาจากพืชซึ่งกลัวแบคทีเรียและจุลินทรีย์ต่างๆ ระเหยบังเอิญมีหัวหอม ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของทั้งสองผลิตภัณฑ์และใช้พวกเขาเป็นตัวแทนการรักษา และความลับทั้งหมดมีความผันผวนอย่างแม่นยำ แต่ความจริงก็คือว่าพวกเขาไม่ได้กลิ่นเลย สารเหล่านี้ได้รับการบำบัด แต่มีผลเพียงเล็กน้อยต่อกลิ่นหอม
ถ้าเช่นนั้นจะเป็นอย่างไร ที่นี่คุณต้องเข้าใจให้ละเอียดยิ่งขึ้น รากผักแสนอร่อยจะมีกลิ่นหอมเมื่อไหร่? เฉพาะในกรณีที่มันได้รับความเสียหายอย่างใด ตราบใดที่กานพลูปลอดภัยและเสียงคุณจะไม่ได้รับกลิ่นใด ๆ แต่ถ้าคุณเริ่มกระบวนการอย่างใดอย่างหนึ่งเช่นถูหรือตัดกลิ่นปรากฏขึ้น ดังนั้นสิ่งทั้งหมดคือสารที่ปล่อยออกมาในระหว่างการดำเนินการทางกล
และนี่ก็เป็นเช่นนั้น กระเทียมมีเอนไซม์จากสารเช่นเอนไซม์ alliinase ทันทีที่ความสมบูรณ์ของทารกในครรภ์ถูกละเมิดพวกเขาก็เข้าสู่ปฏิกิริยาทางเคมีกับอัลลีอินอันเป็นผลมาจากสารประกอบอื่นที่ปรากฏขึ้น - อะลิซิน มันมีกลิ่นรุนแรงมาก เมื่อเรากินกระเทียมมันจะเริ่มถูกดูดซึมโดยระบบย่อยอาหารในขณะที่ปล่อยไฮโดรเจนซัลไฟด์ มันคือแก๊สนี้ร่วมกับอะลินซึ่งให้กลิ่นปากที่มั่นคง
วิธีกำจัดลมหายใจกระเทียม
ก่อนที่จะกำจัดมันจะดีกว่าที่จะดำเนินการป้องกัน ตามวิธีการของชาวบ้านกระเทียมจะไม่ได้กลิ่นมากนักเมื่อถูกตัดออกจะมีการถอนเชื้อโรคในอนาคตออกจากกานพลู มันมีที่ประกอบด้วยเอนไซม์ alliinase จำนวนมากที่สุด และถ้าการแตกหน่อออกก่อนรับประทานกระเทียมเองกลิ่นจะอ่อนลงกว่าปกติมาก
ความลับอีกประการหนึ่งในการป้องกันไม่ให้รสชาติกระเทียมที่ไม่พึงประสงค์คือการกินผักรากคมก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก นั่นคือก่อนรับประทานอาหาร ดังนั้นปฏิกิริยาเคมีจะถูกระงับและแทบไม่มีใครได้กลิ่นจากเรา ควรกินกระเทียมประมาณ 20-30 นาทีก่อนรับประทาน
ตัวเลือกที่สามค่อนข้างง่าย: รักษาความร้อน เป็นที่เชื่อกันว่าในกระบวนการปรุงอาหารคุณสมบัติของกระเทียมถ้าพวกเขาหายไปแล้วในปริมาณที่น้อยที่สุด กลุ่มของวิตามินและไฟโตไซด์ยังคงอยู่ แต่กลิ่นจะหายไป แต่ด้วยความฉลาดที่จำเป็นยังทิ้ง ดังนั้นตัวเลือกนี้ค่อนข้างน่าสงสัยสำหรับนักชิมและผู้ชื่นชอบรสชาติและกลิ่นกระเทียม
ถ้ากลิ่นจากปากปรากฏขึ้นก็ควรจะทำให้เป็นกลางหรืออย่างน้อยก็ลดลง แน่นอนมันเป็นความจริงที่ว่ามันไม่เป็นที่พอใจของผู้อื่น และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อาจช่วยได้ อันไหน มาทำให้ถูกต้องกัน
- ผลิตภัณฑ์นมใด ๆ แต่มันจะดีที่สุดถ้ามันเป็นโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีม พวกเขาลดความเข้มข้นของไฮโดรเจนซัลไฟด์ที่ปล่อยออกมาซึ่งจะทำให้กลิ่นจางลง
- เม็ดยี่หร่ากานพลูหรือกระวาน ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายที่นี่: พืชเหล่านี้มีกลิ่นรวมทั้งพวกมันสามารถฆ่าเชื้อในช่องปาก เป็นผลให้กลิ่นกระเทียมถูกทำให้เป็นกลางเกือบทั้งหมด เมล็ดต้องเคี้ยวอย่างถี่ถ้วนอย่างไรก็ตามความรู้สึกจะไม่เป็นที่พอใจที่สุด
- ชาเขียว สารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมมันยังได้ผลลัพธ์ที่ดีในการกำจัดกลิ่นกระเทียม ชาจะช่วยย่อยกระเทียมที่เหลืออยู่ในที่สุดจึงทำให้สดชื่นในปากและกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ เพื่อความเพลิดเพลินคุณสามารถเพิ่มมินท์ลงในเครื่องดื่มได้
- เคี้ยวสะระแหน่สะระแหน่ สารให้ความสดชื่นที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยในการแก้ไขปัญหา ยาสีฟันหรือน้ำยาบ้วนปากก็จะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ผลไม้รสเปรี้ยวใด ๆ ยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดคือรสชาติของกระเทียมที่เป็นกลางและดีต่อสุขภาพ การกินส้มหรือส้มเขียวหวานส้มโอเพียงพอที่จะทำให้ปัญหาหายไป แต่ความจริงก็คือมะนาวถือว่าดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ และแทบจะไม่มีใครกล้าใช้มันทั้งหมด งั้นชิ้นส่วนเล็ก ๆ หรือความสนุกก็จะทำ
- เมล็ดกาแฟธรรมชาติ ผลที่ออกมาจะคล้ายกับกลีบและกระวาน ตัวผลิตภัณฑ์มีกลิ่นที่สว่างและเด่นชัด มันเพียงพอที่จะเคี้ยวเมล็ดอย่างระมัดระวังและปัญหาจะได้รับการแก้ไขเกือบสมบูรณ์
- สมุนไพรต่าง ๆ ยังมีฤทธิ์ต่อต้านหวีเด่นชัด ตัวอย่างเช่นสะระแหน่ยูคาลิปตัสวอร์มวูด - พวกมันสามารถต้มได้เลยปล่อยให้มันชงและดื่ม หากไม่มีเวลาให้เคี้ยวแล้วกลืนใบ
- คลอโรฟีลล์ ยังเป็นส่วนประกอบของสมุนไพรที่มีกลิ่นของกระเทียม มันสามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีสารนี้ในปริมาณมาก: ตัวอย่างเช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี
- นม เป็นกลางอีกกลิ่นที่ดี ดื่มแก้ว - และปัญหาจะหายไปเองอย่างรวดเร็ว
การรับประทานกระเทียมไม่เพียงมีประโยชน์ แต่จำเป็นเท่านั้น มันช่วยลดโอกาสในการป่วย และตอนนี้คุณรู้วิธีขจัดกลิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องกลัว มีสุขภาพแข็งแรง!
วิดีโอ: วิธีกำจัดกลิ่นปาก
ที่จะส่ง