เนื้อหาบทความ
Buckwheat ถือเป็นราชินีแห่งธัญพืชอย่างถูกต้องเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีสารอาหารจำนวนมาก แต่ข้อดีหลักของบัควีทคือไม่มีกลูเตนซึ่งพบได้ในข้าวโอ๊ตข้าวสาลีและธัญพืชอื่น ๆ แป้งบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนที่ช่วยให้ผู้ป่วยจำนวนมากที่เป็นโรค celiac นี่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหารซึ่งคนไม่สามารถกินอาหารที่ปราศจากกลูเตนได้ - เขาประสบกับการโจมตีที่รุนแรงในรูปแบบของอาการปวดท้องและอาการอื่น ๆ สำหรับผู้ป่วยดังกล่าวแป้งบัควีทเป็นความรอดที่แท้จริง - บนพื้นฐานของมันพวกเขาเตรียมขนมปังอบแพนเค้กและทำขนมอื่น ๆ อีกมากมาย วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับแป้งบัควีทในรายละเอียดพิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเนื้อหาของแคลอรี่ทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแป้งบัควีท
องค์ประกอบของบัควีทนั้นอุดมไปด้วยแร่ธาตุเหล่านี้เช่นเหล็กแมงกานีสฟอสฟอรัสแมกนีเซียมโพแทสเซียมโมลิบดีนัมโคบอลต์ บัควีทมีกรดอะมิโนอย่างน้อย 8 ชนิดวิตามินต่าง ๆ - A, E, PP, วิตามินบีเป็นต้น ปริมาณแคลอรี่ของโซบะดิบค่อนข้างสูงอย่างไรก็ตามเมื่อปรุงอาหารจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้บัควีทยังดูดซับความชื้นได้มากและเพิ่มขนาดหลาย ๆ ครั้ง แคลอรี่ส่วนใหญ่เป็นโปรตีนไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหารอย่างแท้จริง Buckwheat จะรวมอยู่ในอาหารเพื่อการลดน้ำหนักและเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ แป้งบัควีทแทบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของธัญพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่เก็บไว้เป็นเวลานานในรูปแบบพื้นดิน ต่อไปนี้เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแป้งบัควีทซึ่งจะส่งผลดีต่อร่างกายของคุณ
- หัวใจและหลอดเลือด แป้งบัควีทปราศจากกลูเตนประกอบด้วยรูติน มันเป็นฟลาโวนอยด์ที่มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคแป้งและซีเรียลในอาหารเป็นประจำจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม - หลอดเลือดขยายตัวยืดหยุ่นขึ้น การไหลเวียนของเลือดในร่างกายจะถูกเร่งเลือดจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน กล้ามเนื้อหัวใจทำงานได้เสถียรยิ่งขึ้นบุคคลที่ได้รับการกำจัดอิศวรและความดันโลหิตสูง ระดับคอเลสเตอรอลจะค่อยๆลดลงของเหลวในเลือด คนที่รักบัควีทและกินมันอย่างต่อเนื่องมีโอกาสน้อยมากที่จะเป็นโรคหัวใจและเส้นเลือดขอด
- ดัชนีน้ำตาล แป้งบัควีทและซีเรียลมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำค่อนข้างเท่ากับ 54 ซึ่งหมายความว่าอาหารจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเวลานานให้ความรู้สึกอิ่มเพราะลดน้ำตาลในเลือดช้า นอกจากนี้บัควีทยังมี chiroinositol ซึ่งใช้ในการรักษาโรคเบาหวานประเภทที่ 2
- แคลเซียม บัควีทมีสารพิเศษที่ช่วยในกระบวนการดูดซึมแคลเซียมของร่างกาย ด้วยเหตุนี้กระดูกจึงแข็งแรงขึ้นความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูกพรุนจะลดลง นอกจากนี้แคลเซียมยังส่งผลดีต่อสภาพของเส้นผมเล็บและฟัน
- อาหาร บักวีตมักใช้ในการลดน้ำหนักเพราะผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำของบัควีททำให้ไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน Croup สามารถแทนที่อาหารมื้อเย็นโปรตีนเต็มรูปแบบ อย่างไรก็ตามในปริมาณที่เพียงพอของโปรตีนในผลิตภัณฑ์ทำให้โซบะสากลสำหรับนักเพาะกาย บัควีทกับอกไก่เป็นคลาสสิกสำหรับผู้ที่สร้างกล้ามเนื้อ แป้งบัควีทนั้นน่าดึงดูดใจสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ท้ายที่สุดมันเป็นไปได้ที่จะปรุงขนมอบโดยไม่ทำอันตรายต่อรูปร่าง
- จานอาหาร แป้งบัควีทเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยที่สุดและไม่แพ้ง่ายที่สามารถมอบให้กับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และเด็กทารกเป็นมื้อแรก
- สำหรับลำไส้ Buckwheat มีใยอาหารจำนวนมากซึ่งอยู่ในรูปแบบที่ไม่ได้ย่อยเข้าไปในลำไส้ดูดซับสารพิษและของเสียทั้งหมดและแสดงออกมาด้านนอก บัควีทและแป้งใช้ในการต่อสู้กับโรคท้องร่วงและโรคบิด บัควีทยังมีความพิเศษในการที่ธัญพืชชนิดนี้ไม่สามารถสะสมสารกำจัดศัตรูพืชและสารประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ในตัวเองซึ่งทำให้ดินมีการปฏิสนธิเพิ่มผลผลิต
- เพื่อความงามของผู้หญิง แป้งบัควีททำหน้าที่ได้ดีมากกับร่างกายผู้หญิง ประการแรกผงกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายขจัดอาการบวมและถุงใต้ตา ประการที่สองบัควีทเนื่องจากโปรตีนสูงย่อยง่ายกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม การบริโภคบัควีทเป็นประจำจะช่วยให้คุณหยิกได้เร็วขึ้น ประการที่สามบัควีททำความสะอาดลำไส้อย่างสมบูรณ์จากสารพิษสารก่อภูมิแพ้และสารพิษซึ่งไม่สามารถส่งผลกระทบต่อสภาพของผิวหนัง มันจะเรียบเนียนและสะอาด แป้งบัควีทมักจะใช้ภายนอก - มันดูดซับความมันส่วนเกินซึ่งจะช่วยทำให้การผลิตซีบัมเป็นปกติและทำให้ผิวหมองคล้ำ นอกจากนี้บัควีทยังมีวิตามินอีจำนวนมากซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่สามารถชะลอกระบวนการชราของผิว
- โรคโลหิตจาง Buckwheat groats กระตุ้นการผลิตของวัตถุสีแดงในเลือดซึ่งจะช่วยให้คุณเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว
Buckwheat มีประโยชน์ทุกประการดังนั้นจึงควรกินบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ วันนี้ชั้นวางของร้านเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติการหาแป้งโซบะในหมู่พวกเขานั้นไม่ใช่ปัญหา อย่างไรก็ตามมันมักจะเป็นแป้งกลั่นโดยไม่ต้องแกลบ หากคุณเป็นผู้สนับสนุนอาหารที่ดีต่อสุขภาพคุณควรปรุงอาหารด้วยแป้งบัควีทด้วยตัวเองเพราะแกลบเป็นใยอาหารที่มีคุณค่าซึ่งไม่สามารถทิ้งได้ บัควีทจะต้องแยกออกล้างและทำให้แห้งก่อน บดปลายข้าวในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น มันจะดีกว่าที่จะบดบัควีทในชุดเล็ก ๆ ในระหว่างการจัดเก็บเป็นเวลานานแป้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์
แป้งโซบะที่เป็นอันตราย
แม้ว่าที่จริงแล้ว buckwheat จะแพ้ง่าย แต่บางคนก็แพ้ยาตัวนี้เป็นรายบุคคล หากคุณไม่เคยกินซีเรียลนี้มาก่อนคุณควรเริ่มลองเป็นส่วนเล็ก ๆ การแพ้ของแต่ละบุคคลสามารถแสดงออกโดยปฏิกิริยาเช่นอาการท้องเสียคัน, บวม, คลื่นไส้, อาเจียน, หายใจถี่, น้ำมูกไหล, แดงและบวมของดวงตาและบางครั้งก็หายใจไม่ออก แต่เพื่อประโยชน์ของความยุติธรรมมันเป็นเรื่องน่าสังเกตว่าปฏิกิริยาดังกล่าวเกิดขึ้นน้อยมาก ไฟเบอร์จำนวนมากในผลิตภัณฑ์สามารถทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นและปวดท้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาการลำไส้แปรปรวน
วิธีรับประทานบัควีท
เพื่อให้ได้สารที่มีประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ต้องเตรียมและบริโภคอย่างเหมาะสม ตามที่ระบุไว้แป้งบัควีทใช้ทำขนมอบหลากหลายชนิดแพนเค้กและแพนเค้กมีรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษ หากคุณต้องการทำคัพเค้กหรือบิสกิตก็จะเป็นการดีกว่าที่จะผสมแป้งโซบะกับข้าวสาลีเพื่อให้แป้งดีขึ้น แป้งบัควีทใช้ในการเตรียมคุกกี้เค้กแคสเซอโรลพายพายแครกเกอร์และผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ หากคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องกินขนมปังเลยให้ใช้แป้งบัควีท - ก้อนนั้นมีกลิ่นหอมและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ขนมปังชนิดนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวอาหาร
วิธีที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ในการใช้แป้งโซบะคือการผสมกับ kefir ดื่มผสมในอึกเดียว - มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ค็อกเทลแคลอรี่ต่ำนี้จะช่วยให้คุณทำความสะอาดลำไส้ปรับปรุงสภาพผิวรับความอิ่มตัวอย่างน้อย 3 ชั่วโมง สมูทตี้ Kefir-buckwheat สามารถแทนที่มื้อเย็นที่เต็มเปี่ยมเมื่อลดน้ำหนักซึ่งเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์รสชาติและความเต็มอิ่มสูงสุดด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำ
Buckwheat เป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างแน่นอนโดยมีเกษตรกรปลูกพืชไร่เพียง 5-10 เซ็นต์เท่านั้น สำหรับการเปรียบเทียบข้าวจากเฮกตาร์เดียวกันสามารถรวบรวมได้มากถึง 60 เซ็นต์ นี่เป็นเพราะความชุกของบัควีทต่ำในประเทศยุโรป - พวกเขามีที่ดินน้อย แต่ในพื้นที่กว้างใหญ่ของรัสเซียวัฒนธรรมจึงมีสถานที่ที่จะขยายดังนั้นโซบะในรัสเซียจึงเป็นที่รักและเคารพนับถือ บัควีทไม่เพียง แต่ถูกนำไปใช้ในด้านโภชนาการเท่านั้นหมอนยังอัดแน่นไปด้วยเปลือกเพื่อการนอนหลับที่เงียบสงบและยาวนาน ใช้บัควีทในรูปแบบใด ๆ ทำแป้งจากมันและปรนเปรอร่างกายของคุณด้วยอาหารที่อร่อยไม่เพียง แต่ยังมีประโยชน์มาก
วิดีโอ: ทำความสะอาดร่างกายด้วยแป้งบัควีท
ที่จะส่ง