Pommes séchées - avantages pour la santé et méfaits

Le séchage des pommes est considéré comme le détenteur du record parmi toute la variété de fruits secs. En raison de la prévalence des matières premières, de nombreuses femmes au foyer préparent l'hiver. Plus tard, toute la famille consomme du séchage, sur la base de laquelle ils préparent des compotes et des desserts. Tout cela devient possible grâce aux qualités utiles de la composition. Mais avec une réception inepte, les pommes peuvent faire du mal. Par conséquent, nous considérons les principaux aspects qui vous aideront à obtenir un avantage de manger.

Composition de pommes séchées

Les fruits secs ne sont pas privés de vitamines telles que le bêta-carotène, le rétinol, l'acide ascorbique, la vitamine PP, la vitamine K, le tocophérol, les vitamines B (thiamine, acide pantothénique, riboflavine, pyridoxine, etc.).

Les saccharides naturels se présentent sous forme de fructose, de glucose et d'une petite proportion de saccharose. Sur le volume total de pommes, seulement 12% sont alloués aux édulcorants. Le sucre maintient un approvisionnement en force et en énergie, est responsable de l'activité du système nerveux.

Le produit est riche en composés minéraux. Parmi eux, l'iode, le magnésium, le fer, le sélénium, le potassium, le phosphore, le manganèse, le cuivre et autres.

Les fruits secs contiennent de la pectine, des fibres alimentaires. En combinaison, ce duo augmente tous les processus métaboliques dans le corps et nettoie également les canaux sanguins des plaques de cholestérol.

Il convient de mentionner séparément les acides organiques. Les représentants les plus évidents sont le citron, l'ascorbique, le tartrique, la pomme, le chlorogénique, l'arabineux. Les acides organiques ne reçoivent pas plus de 3% du volume total des pommes. Mais cette quantité est suffisante pour maintenir les défenses de l'organisme au bon niveau.

Catéchine, tanide, flavonoïdes - tanins naturels nécessaires pour nettoyer le corps et protéger contre les radionucléides. Ces composés ont un effet bactéricide et anti-inflammatoire. La consommation systématique de pommes empêche la formation de cancer.

Les fruits séchés ne sont pas privés de protéines facilement digestibles et d'une petite quantité de matières grasses. Dans les séchoirs il y a aussi de l'amidon, des huiles essentielles, des fibres, volatils.

Avec une telle liste chimique de substances, la teneur en calories des pommes séchées est relativement faible. Il ne fait que 248 kcal. par portion pesant 100 g. Mais, en règle générale, personne ne mange autant à la fois. Si vous séchez des pommes, comme des croustilles, vous réduirez la teneur en calories à 62 Kcal. par portion pesant 100 g.

À qui prend-on des séchoirs à pommes?

1. Comme les fibres, la pectine et les minéraux ont un effet positif sur le système digestif, les personnes souffrant de constipation persistante devraient manger des pommes. En outre, le produit sera utile à ceux qui ont des difficultés avec l'activité du rectum. Les fibres libèrent le tractus gastro-intestinal des scories et améliorent la digestion des aliments.
2. Beaucoup de fer s'accumule dans la composition du produit, les pommes séchées deviendront ainsi une véritable bouée de sauvetage pour les personnes souffrant d'anémie. Le séchage affecte favorablement la composition du sang, améliorant la production de globules rouges. Le produit doit être consommé avec une faible hémoglobine et des étourdissements fréquents, ainsi que chez les filles pendant le cycle menstruel.
3. Les pommes séchées auront un effet positif sur la santé des personnes qui ont des problèmes avec le système génito-urinaire. Le système musculo-squelettique a besoin de calcium, donc le produit bénéficiera aux catégories de personnes à risque de fractures. Vous compenserez une pénurie de calcium en peu de temps sans prendre de médicaments.
4. Très souvent, les pommes séchées sont introduites dans le menu des personnes en surpoids ou obèses à cause du diabète. Le séchage accélère le métabolisme et ne permet pas aux glucides de se transformer en graisses, les transformant en énergie.
5. En raison de l'effet diurétique léger à l'aide de séchoirs, vous pouvez faire face à un excès de liquide dans le corps. Si vous souffrez d'œdème, êtes en position de grossesse ou d'allaitement, prenez l'habitude de porter un sac de pommes séchées avec vous.
6. Le séchage est montré aux catégories de citoyens qui ont récemment subi une chirurgie ou une maladie abdominale majeure. Un produit aussi simple accélérera la récupération et saturera le corps des substances bénéfiques manquantes. Il en va de même pour les personnes à faible immunité par nature.

Les avantages des séchoirs à pommes

1. Pour le tractus gastro-intestinal. Étant donné que beaucoup de fibres alimentaires et de fibres sont concentrées dans le produit, les pommes séchées sont nécessaires pour le tube digestif. Avec leur apport régulier, vous augmenterez l'assimilation des aliments d'un ordre de grandeur, empêcherez leur fermentation dans l'œsophage, augmenterez l'absorption de substances précieuses dans le sang. Le séchage élimine également la stagnation, améliore la motilité intestinale et la microflore intestinale.
2. Pour les personnes allergiques. Si vous êtes allergique à la nourriture ou à la pharmacie, des tranches de pomme bien séchées aideront à faire face aux symptômes désagréables. Le fruit supprime une réaction allergique, supprimant les premiers symptômes persistants. Les mères nouvellement fabriquées donnent même le séchage aux nourrissons, car ces pommes sont hypoallergéniques.
3. Pour le système immunitaire. Les propriétés réparatrices des fruits secs sont connues depuis longtemps. À ce jour, les gens utilisent largement le séchage pour renforcer l'immunité, prévenir les maladies lors de la propagation des infections virales. Il est utile de consommer le produit lors d'une carence en vitamines, d'un changement brusque de climat et en basse saison. D'une manière si simple, vous remplacerez des vitamines de pharmacie coûteuses.
4. Pour l'activité cardiovasculaire. Les séchoirs sont réputés pour leur accumulation de minéraux, mais le magnésium et le potassium ont une valeur particulière. Ces composés sont nécessaires aux «noyaux», c'est-à-dire aux personnes qui ont tendance à développer des seuils cardiaques. Le séchage aide également à récupérer plus rapidement après un AVC, à augmenter le tonus du muscle principal et à normaliser le rythme.
5. Pour le système nerveux. L'environnement psycho-émotionnel de l'homme moderne souffre d'une exposition constante au stress. Vous pouvez rencontrer la négativité au travail, dans les transports publics, à la maison et même dans des endroits pour se détendre. Les pommes séchées avec une utilisation prolongée aident à faire abstraction des réactions négatives, à maintenir le calme et à améliorer le sommeil.
6. Pour supprimer la faim. Souvent, les pommes sont utilisées dans un menu amincissant. Emportez-les avec vous pour supprimer la faim qui fait rage et ne pas casser la technique de perte de poids. Il vaut mieux manger sec que les croustilles ou les petits pains. Une telle collation naturelle aux pommes ne causera pas de troubles digestifs, de surtensions de glucose ou de rides à la taille. De plus, une collation est bonne pour le cerveau.
7. Pour la beauté. Dans les séchoirs à pommes, il y a du calcium, indispensable pour les os, les cheveux, les dents et les ongles. Le séchage améliore l'état de la peau en nourrissant le derme avec les substances nécessaires. Le tocophérol avec le rétinol sont des antioxydants naturels qui prolongent la jeunesse humaine.

Pommes séchées pour le diabète

1. Le diabète sucré est une défaillance des processus métaboliques dans le corps. Dans les tissus, la synthèse de l'eau et des glucides est perturbée. De telles manipulations, l'activité du pancréas est perdue. Les endocrinologues recommandent de consommer des fruits secs avec une extrême prudence.
2. Séparément, il convient de noter qu'il est contre-indiqué de combiner des pommes séchées avec d'autres produits et plats pour le diabète. Ce conseil s'explique par le fait que l'essentiel de l'humidité s'évapore dans la matière première après séchage. En conséquence, la concentration de glucose augmente considérablement.
3. Parmi les fruits secs pour la maladie de ce type de maladie, il est recommandé de faire cuire diverses compotes sans ajouter de sucre. Une telle boisson est autorisée à boire même au lieu de l'eau. Si vous décidez d'inclure des pommes séchées dans votre alimentation quotidienne, consultez un médecin sans faute.

Pommes séchées de pancréatite

1. Il est important de suivre un régime spécial si vous avez été diagnostiqué avec des processus pancréatiques inflammatoires. Dans ce cas, le menu est nettement coupé. De là, vous pouvez rencontrer le problème de carence en vitamines et un manque d'enzymes importantes.
2. Pendant la phase aiguë, le patient peut même être prescrit à jeun pendant un certain temps. De plus, avec la pancréatite, les aliments riches en fibres sont strictement interdits. Si votre maladie est diagnostiquée sous une forme chronique, les pommes séchées sont incluses dans la courte liste des aliments autorisés.
3. Dans la pancréatite, il est important d'observer la mesure des fruits secs consommés. Pour le pancréas, vous devez faire cuire les pommes d'une manière douce. Faites cuire la compote uniquement à partir de fruits secs avec un édulcorant de haute qualité. En conséquence, vous obtenez une boisson savoureuse et inoffensive.

Pommes séchées pendant la grossesse et l'allaitement

1. Si vous commencez à manger des matières premières séchées pendant la grossesse, vous pourrez à l'avance améliorer la santé du bébé. Après la naissance, le bébé aura un système immunitaire stable. N'oubliez pas, il est toujours important de respecter la mesure de consommation des produits.
2. Si vous décidez de vous accrocher aux fruits secs, vous devez les faire cuire vous-même et ne pas les acheter dans un magasin. De cette façon, vous saurez avec certitude que les fruits ont été récoltés dans un endroit écologiquement propre.
3. Dans le cas des produits achetés, les fabricants ajoutent souvent des exhausteurs de goût et d'autres conservateurs aux matières premières. Ces substances peuvent provoquer le développement d'une réaction allergique. Il est facile de faire soi-même des pommes.
4. Pour ce faire, il suffit de couper les fruits en petites tranches d'une épaisseur ne dépassant pas 1 cm et de sécher la composition jusqu'à cuisson complète. Lorsque les pommes ont refroidi, elles peuvent être mangées. Pendant le port du fœtus, il est permis de ne pas manger plus de 25 grammes. matières premières.
5. Pour améliorer la santé, il est recommandé de préparer une boisson cicatrisante. Pour ce faire, connectez dans un récipient résistant à la chaleur de 40 g. pommes séchées et baies de rose musquée. Versez 750 ml d'ingrédients. eau bouillante. Pour plus de commodité, utilisez un thermos. Buvez la composition 3 fois par jour dans 1 tasse (250 ml.)
6. La consommation régulière de fruits secs améliore la lactation et la qualité du lait. Le bébé n'est pas menacé de réactions indésirables et d'allergies. Les pommes fraîches peuvent causer un certain nombre de problèmes. N'abusez pas des fruits secs. Sinon, vous pourriez être en surpoids.

Le mal des pommes séchées

Les pommes séchées sont interdites à la consommation uniquement aux personnes sujettes à l'obésité et à celles qui reçoivent un diagnostic de diabète sucré de la dernière étape. Dans d'autres cas, le produit est sans danger pour l'homme et utile. Les fruits secs fourniront au corps la quantité nécessaire de vitamines et de minéraux.

Sans aucun doute, nous pouvons dire que les pommes séchées sont un entrepôt d'éléments utiles. Dans les fruits secs, toutes les mêmes substances s'accumulent que dans les fruits frais, mais la durée de conservation d'une telle récolte est beaucoup plus élevée. Mangez une collation pendant une collation pour améliorer le système digestif, prévenir les maladies et renforcer l'immunité.

Vidéo: les propriétés bénéfiques des pommes séchées