Stropharie bleu-vert - description de l'endroit où elle pousse, champignon toxique

Contenu de l'article

1 Apparence et signes morphologiques du champignon
2 Zones d'hébergement
3 Variétés similaires
4 Peut-on manger de la stropharie bleu-vert?
5 Vidéo: Stropharia bleu-vert (Stropharia aeruginosa)

La stropharie bleu-vert appartient à la famille Strofariyev et est considérée comme l'un des représentants les plus inhabituels de cette famille. Ils sont souvent appelés «oiseaux», «anges» et «petits gens». Malgré ces noms amusants, le champignon peut être dangereux pour la santé. La saison de sa croissance se produit à la fin de l'été et tout au long de l'automne, lorsque la température varie de 10 à 20 degrés. Les champignons sont des saprotrophes, c'est-à-dire que leur nutrition consiste en des restes organiques de plantes, d'arbres et d'animaux morts.

Apparence et signes morphologiques du champignon

L'aspect du champignon est inhabituel, car la couleur du chapeau est bleuâtre ou turquoise. Son diamètre est de 2 à 8 centimètres, en cas d'humidité élevée, il est recouvert d'une masse collante et visqueuse qui est également de couleur verdâtre. Lorsque le mucus sèche, il devient de couleur vert clair et le chapeau est couvert de petits points, comme une mouche agaric. Sa forme dépend de l'âge du champignon: chez les jeunes individus, il a la forme d'un dôme, et chez l'adulte - sous la forme d'une plaque, parfois avec des bords fibreux. On y trouve également les spores par lesquelles le champignon se multiplie. Ils sont de forme ovale, avec une coquille lisse et une couleur brune. Au fil du temps, la couleur du chapeau se perd et il devient blanc-jaune.

La structure de la stropharie est agréable au toucher, pas trop friable, mais douce et élastique. Lorsqu'elle interagit avec l'environnement, la chair blanche peut jaunir. Ça sent le radis dans l'odeur. Avec toutes les règles de la cuisine, la sortie est un goût agréable de champignon de l'île.

Il y a beaucoup de disques, et ils sont étroitement liés à la jambe à la base, ils sont d'abord kaki ou bleu, puis ils changent et deviennent gris ou violet sale. La jambe n'est pas la même que la plupart des représentants des grèbes. Il est de structure dense, assez large et son diamètre est d'un demi-centimètre à deux. La hauteur maximale des jambes peut atteindre dix centimètres. Malgré l'apparente massivité, l'intérieur de la jambe n'a rien. Il a également un anneau, caractéristique même des champignons comestibles, mais il disparaît souvent.

grille rouge - une description de l'endroit où il pousse, de la toxicité du champignon

Zones d'hébergement

Se développe principalement dans les forêts, où l'épinette, le pin, le cèdre et d'autres conifères poussent principalement, parfois il peut être trouvé dans des zones mixtes. Pour la germination de la stropharie, un sol fertile avec une grande quantité d'humus et d'oxygène est nécessaire. Bien sûr, il est arrivé qu'ils aient grandi sur des souches à moitié pourries, mais de tels cas sont un sur un million. La gamme est répartie dans presque tous les pays d'Europe et d'Asie, un peu en Amérique du Nord, où ces champignons sont servis même dans les établissements de restauration. Bien qu'ils atteignent jusqu'à 10 centimètres pendant longtemps, ils ne sont récoltés que quelques semaines, à partir de la fin du premier mois d'automne et jusqu'au début octobre. Ils sont situés dans des espaces ouverts éclairés par le soleil.

Variétés similaires

Le plus similaire de leur famille est le bleu ciel Stropharia. La seule différence est seulement une nuance plus claire de bleu sur le chapeau. Il ne pousse pas dans la forêt, mais dans les carrés, les parcs et même dans les espaces ouverts pour le pâturage des vaches et des moutons. Le stroparia bleu ciel a une période de collecte plus longue, mais son goût n'est pas aussi agréable et brillant que celui d'un parent bleu-vert. En raison du goût, elle n'a pas eu beaucoup de popularité.

Il y a aussi le stroparia couronné, qui est aussi appelé "rouge", "décoré" ou "anneau". La couleur d'un tel champignon diffère considérablement de la stropharia bleu-vert, car il a un chapeau avec une agréable teinte dorée.Le World Wide Web a recueilli peu d'informations à ce sujet, donc la plupart le considèrent comme toxique et ne mange pas.

voler agaric panther - une description de l'endroit où il pousse, la toxicité du champignon

Peut-on manger de la stropharie bleu-vert?

Les chercheurs l'attribuent aux types de champignons qui peuvent être consommés avec une préparation appropriée. Cependant, sa sécurité n'est prouvée qu'en Russie et dans les pays voisins de la CEI, aux États-Unis, il est considéré comme toxique et inacceptable pour les aliments. Ces jugements sont basés sur les faits d'empoisonnement par d'autres types de champignons, qui sont très similaires à la stropharie, mais toxiques par opposition à elle.

En fait, ce champignon peut être utilisé dans les aliments sous n'importe quelle forme. Les cuisiniers préfèrent les saler ou cuire au four avec des ingrédients supplémentaires. La seule règle importante dans la consommation et la préparation du champignon est que vous devez retirer le film du mucus du capuchon.

Le champignon est parfaitement absorbé dans l'estomac, contrairement à d'autres, il peut donc être utilisé comme appât même pour les petits enfants, mais après un traitement thermique approfondi.

gelées communes - description de la croissance du champignon