Како узгајати плијесан на хљебу код куће

Визуелни експерименти на часовима биологије помажу ученицима да брзо стекну знање и добију максималну корист од лекције. Али, уз то је веома интересантно и узбудљиво. Веома често наставници траже од ученика да спроведу лабораторијске радове на гајењу плијесни и поправе сваку његову фазу.

Да бисте правилно узгајали гљивицу код куће, потребни су вам минимални трошкови и максимално стрпљење. Иако овај процес није дуг, сви желимо да брже видимо резултат.

Шта је плијесан?

Шта је плијесан и одакле долази на хљебу. Предмет наше студије није ништа друго до гљива која се укоријени у топлом окружењу и расте на храни и на влажним мјестима.

Постоје две врсте плијесни: токсична и нетоксична. Прво је опасно по здравље, и ако га случајно прогутате или удишете, проузроковаће мучнину, повраћање, пролив, а у неким случајевима може утицати на нервни систем и рад мозга. Други, напротив, је лек и користи се у народној и традиционалној медицини.

Плијесан који опажамо на производима у фрижидеру не треба јести. Ако случајно угризете и прогутате покварени производ, одмах узмите активни угаљ и пијте пуно воде.

Споре плијесни носе се зраком и, ступајући у повољно окружење, почињу се активно множити. Воле влажно дрво, папир, лепак, штукатуру, производе. Ако је просторија у којој су настали спори слабо проветрена, биће је тешко уклонити.

Начини узгоја плијесни

Све што је потребно за активни раст гљивица је влажан ваздух и исхрана. У нашем случају биће хлеб као храна. Постоји неколико начина експериментирања, али размотрићемо 2 најједноставнија и најочитија од њих.

Како узгајати плијесан:

1. Узмите тањир, ставите на њега парче папира или природне крпе и пошкропите са неколико капи воде. На врх ставите комад хлеба (бољи је од белог, па ће се калуп лакше уочити). Покријте тањур закаченим филмом или га ставите у кесу и вежите. Свакодневно додајте неколико капи воде у хлеб. Након 3-4 дана прво се појаве бели, а затим зелени плесен.
2. Узми стаклену теглу и стави хлеб у њу. Навлажите га водом за прскање и затворите поклопац. Ставите стакленку на тамно место и гледајте резултат сваког дана.

Можете једноставно ставити комад хлеба у кесу и везати га, али тада ће бити тешко донети га у школу без оштећења интегритета калупа.

Фазе узгоја калупа

Када започнете експеримент, не заборавите да своја запажања запишете на папир. Још боље ако их можете фотографирати. Како расте, калуп ће променити боју и запремину, освојивши потпуно нови простор:

1. Прва фаза Након 2-3 дана након почетка експеримента, на хлебу ће се појавити беле флеке, па се плијесан почиње „развијати“ на новој територији.
2. Друга фаза Калупи постају зелени. То се дешава 3-4 дана након стављања хлеба испод паковања. Ако се пре појављивала на одвојеним местима, сада су спојена. То значи да су сви услови правилно испуњени.
3. Трећа фаза Није потребно доводити хлеб у ово стање, већ се можете ограничити на прве две фазе. Али ако желите да видите шта се даље дешава, слободно причекајте још неколико дана. Калупи ће се за то време претворити у црне тачке, што ће указивати на то да се на њему формирају нове споре. Ово је важна фаза у животу гљива, од које зависи да ли ће се они даље размножавати или не.

Пошто је ова врста плијесни токсична, треба се придржавати неких мјера опреза. На пример, ако отворите кесу или филм, онда не дишите хлеб да споре не уђу у ваше тело. Рукавице треба носити на рукама током прскања, а затим их темељито опрати.

Како брзо расте плијесан

Цео описани поступак траје од 5 до 7 дана. Али шта урадити ако вам треба да узгајате плијесан брзо, за дан или два. То, наравно, није вероватно, али вреди покушати. Поново ради експеримента:

1. Гљивице воле топлину, па ставите хлеб преко батерије или на неко друго место где је температура изнад собне.
2. Ако код куће имате плијесни сир или покварену храну, на хљеб ставите већ зреле гљиве. Они ће се брзо укоријенити, што ће знатно убрзати процес.
3. Додајте млеко уместо воде; у таквом окружењу плијесан расте брже.
4. Да би гљива брзо расла, изнесите је на купљеном хлебу, по могућности није прва свежина.
5. Неки млади експерименти су примијетили да плијесан брзо расте на немасном незаслађеном хљебу.

Али најбоље је не остављати домаћи задатак у последњи тренутак, већ га припремити унапред.

Где још расте плијесан?

Такав, на први поглед, непријатни процес, као што је гајење плијесни, у ствари је врло узбудљив. Можете проширити опсег домаћих задатака и покушати развити гљивице на другим производима:

1. Поврће или воће. На њима плијесан расте врло различито, више личи на гљиве и има много различитих нијанси.
2. Ако желите да импресионирате учитеља јединственошћу, направите пире од поврћа или воћа, додајте му желатину или агар-агар и ставите га под филм. Калуп ће у овом случају имати замршен узорак и необичну боју.
3. Неки иду још даље и додају антибиотик у јел, тако да се у њему не развијају бактерије и плијесан може несметано расти. То ће убрзати поступак и ваш експеримент ће учинити јединственим.

Коју врсту раста плијесни бирате? Најједноставнији или најнеобичнији. Око нас свакодневно се одвијају бројни занимљиви догађаји које можете погледати и направити невероватна открића. У сваком случају, не заборавите да пратите поступак и запишете корисне закључке.