Како узгајати целер у башти

Целер је добро позната биљка која се користи као зачин салатама, разним месним или рибљим јелима. Не постоје посебне потешкоће у самосталном узгоју ове културе, али вриједи знати неке нијансе пољопривредне технологије.

Целер - какво је воће?

За многе је целер повезан са першуном. Заиста, изглед лишћа и укуси страног целера веома подсећају на наш першун. Само прва култура има врло изражену зачињену арому, што јелу даје посебну пикантност. У целеру се за храну често користи не само горњи део листа, већ и кореновка, као и семе.

Целер, први пут коришћен као храна у древној Грчкој, није био прехрамбени производ, већ лек. Целер је кориштен у Азији и Европи за украшавање стола, тек у 17. веку почео се користити у кувању. Данас целер има неколико врста сорти које се могу поделити у три врсте:

• Схеет
• Петиоле
• Роот

Као што назив говори, лиснате сорте целера узгајају се за бербу врхова, врло слично першуну. У целеровима целера, и листови и ризома су погодни за храну. Коријен целера се узгаја искључиво ради сочног, укусног воћа, које може достићи 600-800 грама.

Целер је двогодишња биљка. Прве године даје велики урод врхова, у другој години расте пупак са семеном. То треба узети у обзир приликом садње целера на стално место.

Неке се сорте разликују у погледу зрења - касне или ране, па приликом одабира сорте треба обратити посебну пажњу на ове карактеристике.

Шта је корисно целер

Целер је широко коришћен у народној медицини као тоник и средство за ускраћивање соли. Специјални састав биљке благотворно делује на нервни систем, побољшава квалитет сна, повећава апетит и такође помаже код гојазности. Листови целера садрже велики број есенцијалних уља - они имају снажно антимикробно дејство код разних болести унутрашњих органа. Од целера, тинктуре се припремају код болести генитоуринарне сфере, користе се за лечење гихта, дерматитиса и уртикарије.

Значајке пољопривредне технологије целер

1. Целер је биљка отпорна на хладноћу. Саднице лако подносе мале мразеве, а одрасла биљка добро зими, чак и у оштрим сибирским климама.
2. Култура не воли кисела тла. Идеално место за узгој целера су кревети од краставаца, кромпира или лука. Није препоручљиво садити на месту где се узгајају исте кишобранске културе (репа, мрква), то је због уобичајених штеточина који могу покварити изглед крхких, сочних листова.
3. Да би целер коришћен за узгој лишћа имао њежније врхове без горчине, потребно је примијенити технику избјељивања. Да бисте то учинили, гомила лишћа се скупља и веже нитима од саме земље, а затим прекрива белим листом папира, сламом, мелемом. Забрањено је користити новине или часописе, јер садрже велику количину олова штетног за људски организам.
4. За разлику од неких биљака, лишће целера може се осушити - због тога култура неће изгубити корисна својства. Коријенски усјеви се могу чувати у хладним просторијама, на примјер, под земљом и јести током цијеле зиме.
5. Целер добро реагује на органска и минерална ђубрива: приликом пролећног копања земље препоручљиво је уносити стајски гној и компост у омјеру 2: 1. Такође је потребно прскати земљу калијум хлоридом током пражњења припремљених гредица.
6. Обратите пажњу! Брига о коријенском целеру значајно се разликује од целерове целере. Друга врста биљака има позитиван став према орању, али првој уопште није потребан овај догађај. Супротно томе, коријен целера је потпуно штетан за гној - то ће узроковати појаву бочних стабљика у плоду, што ће погоршати његово представљање. Али уредно затицање стабљике лишћа само доприноси расту нових стабљика врховима.
7. Ако желите да добијете велики усев целера, резање врхова је забрањено. Из тога је процес фотосинтезе у биљци поремећен и корен престаје да расте.

Узгој целера у врту

Саднице. Целер расте из врло малих семенки, које нису веће од једног милиметра. С тим у вези је потребно узгајати саднице целера.

Сјетву треба обавити почетком марта, након што ће се љетно вријеме брзо повећавати. Не препоручује се семе сејати одмах у тло - саднице могу бити мале или се не појављују дуго времена због мале величине семена. Да бисте добили велики урод целера, семе морате држати у слабом раствору воде од мангана или другом органском раствору. Након отприлике једног дана, проциједите воду и раширите сјеме на влажну крпу, која се свакодневно прска обичном водом из боце са спрејом. За неколико дана почеће да се појављују први клице - ово је први знак садње садница у земљу.

Да се ​​не оштете коријени који се појављују, потребно је правилно припремити земљу. У једнаким количинама узмите тресет, хумус, лиснато тло, песак. Темељно измешајте и направите мале рупице дубине не веће од 1 цм. Семе посејте у ове удубљења. Поспите тресетом одозго, не збијено, остављајући земљу лабавом.

Покријте кутију семеном чврсто посађеном пластичном фолијом да бисте створили ефекат стаклене баште и ставите је на прозорску даску окренуту западу или истоку. Оптимална температура за раст је 15-16 степени Целзијуса.

Изаберите Ова фаза је најважнија за корене усеве целера јер у процесу брања долази до укљештања главног корена, односно формира се велико воће.

Берба се може извршити тек након што се на биљци појави пар правих листова. Пре него што почнете да вадите саднице из земље, мора се пажљиво залијевати, земља треба бити влажна. Пажљиво вадећи саднице, уклоните мање корене из корена, а затим пажљивим покретима, унапред направите рупу прстом или кашиком, ставите у нову посуду. Након што су све саднице посађене у шаблону, улијте воду са додатком Гумми или другог ђубрива.

Слетање и нега биљака. Пре садње целера у башту, на стално место гајења, неопходно је биљку очврснути. Да бисте то учинили, оставите кутију са садницама поподне на улици, увече кући. Ове поступке је потребно обавити 5-6 дана. Након што је целер спреман за спољашње окружење, може се пресађивати.

Треба напоменути да целер не воли дубоке засаде. Оптимално за раст биће такво слетање у коме ће врх корена бити мало видљив изнад земље. Забрањено је место раста листова прекривати земљом.

Водите рачуна да се целер увек залије - он не воли исушивање тла. Истовремено, трансфузија тла доприноси настанку бактерија, али и бројних штеточина - пужеви, папуче, ларве мува. Обавезно олабавите и уклоните коров.

Берба. Берба коријенских култура почиње у октобру или почетком новембра, прије него што крене јак мраз.Горњи део биљке - врхови листова сорте сече се током целе године, али у том случају коријенски усјеви постају неприкладни за храну. У плодовима целера прво се одрежу врхови, што је могуће ближе бази. Врх корена је обрезан и биљка се отресе из земљане коме.

Не постоје посебне карактеристике код складиштења коријена целера. Главна ствар је умерена влажност ваздуха и периодично проветравање. Под тим условима, целер може остати сочан до марта или априла.

Целер је повртњак који није богат витаминима, већ је и изненађујуће укусан. У стању је да сваком јелу дода посебну софистицираност и незабораван укус. Да бисте од целера направили необична прва или друга јела током целе године, потребно је правилно узгајати биљку у вашој башти. Ако следите све савете о пољопривредној технологији, добићете изненађујуће велику жетву!

Видео: узгајање першуна и целера