Како да се решите даха од белог лука

Чешњак је многима омиљено мирисно и здраво поврће корена. Уз то, свако јело поприма пикантност и има бољи укус. Међутим, постоји један значајан минус: снажан, оштар дах након јела белог лука. Због тога многи одбијају складиште витамина. Али зашто лишити своје тело благотворног белог лука, ако га једноставно можете појести да вам касније не би мирисао из уста? Па, разговарајмо о овоме.

Зашто чешњак мирише тако лоше

Питање је, наравно, занимљиво. А најнеобичније је да нас управо та арома која буди апетит, ужива у храни са белим луком. Једном када се нађе у усној шупљини, ова кореновка се помеша са пљувачком. Као резултат, настаје реакција током које се ствара непријатан, оштар мирис. Веома је отпоран, траје неколико сати и, кад изађе из уста, уопште није тако исушен у устима као што је то био случај у почетку. Али зашто бели лук тако добро мирише?

Овде би се могло рећи да је цела ствар волатилна. То су супстанце биљног порекла, које се веома плаше разних бактерија и микроба. Хлапљиви се, узгред, налазе у луку. Од давнина су људи знали за лековита својства ова два производа и активно их користили као лековита средства. И читава тајна била је управо у испарљивој, али чињеница је да уопште не миришу. Ове супстанце се лече, али имају мало утицаја на арому.

Шта онда? Овде морате да пажљивије разумете. Када мирише укусно поврће корена? Само ако је на неки начин оштећен. Све док је клинчић сигуран и здрав, нећете ухватити готово никакав мирис. Али ако га почнете некако обрађивати, на пример, трљати или резати, појави се арома. Дакле, цела ствар су материје које се ослобађају током механичког деловања.

И заиста је тако. Бели лук садржи ензиме из супстанце попут аллииназе. Чим се интегритет фетуса наруши, они ступају у хемијску реакцију са аллиином, као резултат чега се појављује друго једињење - алицин. Тако смрди. Када једемо бели лук, он се почиње активно апсорбовати од стране дигестивног система, ослобађајући водоник сулфид. Управо овај гас, заједно са алицином, даје стабилан, лош задах.

Како да се решите даха од белог лука

Пре решавања, боље је спровести превенцију. Према народним методама, бели лук неће толико мирисати ако се, кад се сече, из клинчића уклони клице будућег клица. Тамо садржи највећи број ензима аллииназе. А ако се клице уклони пре него што се сам бели лук поједе, мирис ће се показати знатно слабијим.

Још једна тајна спречавања непријатног укуса белог лука је јести оштро поврће од корена пре послуживања главних јела. То јест, пре јела. Дакле, хемијска реакција ће бити потиснута и скоро нико неће да мирише од нас. Најбоље је јести бели лук око 20-30 минута пре јела.

Трећа опција је прилично једноставна: термичка обрада. Верује се да у процесу кувања корисна својства белог лука, ако нестану, онда у најмањој количини. Већина витамина и фитонцида и даље остаје, али мирис нестаје. Али са њом одлази и потребна акутност. Стога је ова опција прилично сумњива за праве гурмане и љубитеље укуса и мириса белог лука.

Па, ако се мирис из уста ипак појави, треба га неутрализовати или бар смањити. Заиста је истина да је другима веома непријатно. И други производи могу вам помоћи. Које? Хајде да исправимо.

1. Било који млечни производи, али најбоље је ако је то природни јогурт или павлака. Они значајно смањују концентрацију хидроген сулфида који ослобађа мирис.
2. Сјеменке коморача, клинчића или кардамома. Овде је све једноставно: саме ове биљке имају мирис, плус савршено дезинфицирају усну шупљину. Као резултат тога, арома белог лука је готово потпуно неутрализована. Семе мора да се темељито прожвака, међутим сензација неће бити најпријатнија;
3. Зелени чај. Одличан антиоксиданс, такође је постигао добре резултате у неутрализацији мириса белог лука. Чај помаже да се коначно пробаве преостале честице белог лука и на тај начин освеже уста и елиминише непријатан мирис. За задовољство, пићу можете додати и менту.
4. Жвакаћа гума за метвицу. Одлично је освежавајуће средство које помаже у решавању проблема. Зубна паста или средство за испирање уста ће такође ефикасно деловати.
5. Било који агруми. Одличан, и што је најважније, укусан и здрав, неутрализатор мириса белог лука. Довољно је јести наранџу или мандарину, грејпфрут да проблем нестане сам од себе. Али чињеница је да се лимун сматра најбољим за ову сврху. И једва да се неко усуди да га користи у целости. Па, онда ће мали комад или гушт учинити.
6. Природна зрна кафе. Ефекат је приближно исти као код клинчића и кардамома. Сам производ има сјајан, изражен мирис. Довољно је само пажљиво жвакати једно семе и проблем ће бити решен скоро у потпуности.
7. Разно биље има такође изражен анти-чешаљ ефекат. На пример, метвица, еукалиптус, пелин - било који од њих се може гајити, пустити да се пива и пије. Ако за то нема времена, само жвакајте и прогутајте лишће.
8. Хлорофил. Такође биљна компонента која се носи са мирисом белог лука. Може се заменити производима који садрже ову супстанцу у великим количинама: на пример, першун, копар, килантро.
9. Млеко Још један одличан неутрализатор мириса. Попијте чашу - и проблем ће брзо нестати сам од себе.

Једење белог лука није само корисно, него је чак и неопходно. Знатно смањује вероватноћу да се разболе. А сада када знате како да ефикасно елиминишете њен мирис, то се може учинити без икаквог страха. Будите здрави!

Видео: како елиминисати лош задах