Ako uchovávať suchý ľad doma

V modernom svete sa stáva častým výskytom suchého ľadu pri rôznych podujatiach a prehliadkach. Hustý dym, ktorý vidíme na scéne, sa objavuje v dôsledku chemickej reakcie kyslíka a tejto látky. Suchý ľad sa v kuchyni bežne používa aj pri príprave jedál a nápojov. Častejšie sa používa iba na vytvorenie špeciálneho efektu. Látka pomáha dlhodobo uchovávať jedlo v prenosných chladničkách.

Čo je suchý ľad

1. Suchý ľad je oxid uhličitý v tuhej forme. Teplota produktu je okolo -80 stupňov. Látka bola pomenovaná na základe skutočnosti, že sa netaví. Suchý ľad v kontakte s kyslíkom nadobúda prchavú formu a obchádza tekutý stav.
2. Dá sa povedať, že suchý ľad sa „topí“ vo vzduchu, iba obyčajná mrazená voda má určité rozdiely. Pri kontakte s kyslíkom sa z pevného oxidu uhličitého stáva dym a nevydáva žiadny zápach.
3. Takáto nuancia je jej vlastnosťou, suchý ľad vo vysokých koncentráciách je schopný absorbovať všetok kyslík v nevetranej miestnosti. Ak je v tejto chvíli človek v miestnosti, môže sa ľahko stretnúť s hladovaním kyslíka alebo úplne stratiť vedomie.

Vlastnosti skladovania suchého ľadu

1. Mnoho ľudí sa týchto faktov nebojí. Ak sa ešte stále rozhodnete kúpiť nejaký produkt, stojí za to začať premýšľať o tom, kde a ako ho uložiť. Dôležitým faktorom je účel, pre ktorý kupujete suchý ľad, a ako dlho to bude s vami.
2. Bez ohľadu na to, ako dobre premýšľate o podmienkach skladovania pevného oxidu uhličitého, jeho chemický proces (sublimácia) prebieha neustále. Po niekoľkých dňoch sa produkt jednoducho rozpustí vo vzduchu. Pokúste sa vypočítať načasovanie udalosti čo najpresnejšie, aby ste látku mohli použiť načas.

Kde získať suchý ľad

1. Kúpiť suchý ľad v akomkoľvek množstve nie je ťažké. Predáva sa v špecializovaných predajniach, na internete. Tiež, ak viete trochu chémie, môže byť produkt vyrobený nezávisle. Suchý ľad možno ľahko získať z hasiaceho prístroja na báze oxidu uhličitého. Nezabudnite na bezpečnostné opatrenia.
2. Činidlo v hasiacom prístroji môže byť pre telo škodlivé. Taktiež, ak nie sú dodržané základné bezpečnostné pravidlá, pri výrobe suchého ľadu môžete získať rozsiahle omrzliny na tkanivách a končatinách. Postup získania požadovanej látky je pomerne jednoduchý.
3. K tomu stačí vložiť vrecko z hustej látky na hadicu hasiaceho prístroja a pripevniť ju kovovým drôtom tak, aby improvizovaná nádrž neklesla pod tlakom. Potom stlačte páku, počkajte, kým sa hasiaci prístroj nevyprázdni a ihneď nalejte suchý ľad do provizórnej skladovacej miestnosti.

Pravidlá skladovania suchého ľadu

1. Ak sa rozhodnete kúpiť suchý ľad, musíte si na jeho uskladnenie kúpiť špeciálne obaly. Predávajú sa online a v obchodoch. Nádoby sú vyrobené z plastu alebo nehrdzavejúcej ocele odolnej voči nárazom. Vo vnútri škatule je chránená jemne pórovitá pena.
2. Vďaka jednoduchej technológii je kontajner schopný dlhodobo udržiavať suchý ľad. Škatuľa nedovoľuje, aby teplo prešlo von, a aby nedochádzalo k úniku chladu z vnútornej strany. Ak takúto škatuľu nemáte, prenosná chladnička je vhodná na skladovanie suchého ľadu.
3. Prenosnú škatuľu si môžete vytvoriť aj vlastnými rukami, ak nie je možné takéto nádoby použiť na skladovanie látky.Škatuľa je vyrobená z improvizovaného materiálu. Vezmite vlnitú lepenku, listy peny alebo peny. Vytvorte si vlastnú nádobu správnej veľkosti a preložte steny pomocou ľubovoľného vybraného tepelného izolátora.
4. Pri zostavovaní škatule nastavte penu tak, aby listy ležali čo najtesnejšie. Podľa potreby utesnite škáry tesniacou hmotou. Prebiehajúca manipulácia pomôže vytvoriť maximálnu izoláciu pri skladovaní. Po vložení suchého ľadu do provizórnej nádoby bude potrebné látku prikryť penovou plastovou vrstvou a potom vekom.
5. Vyberte najtmavšie a najchladnejšie miesto v byte na uchovávanie suchého ľadu v krabici. Ak je z okna zima a máte balkón, mali by ste tam látku uložiť. V prípade, že bývate v súkromnom dome, suchý ľad si môžete nechať v stodole alebo v podkroví. Pivnica alebo pivnica nie sú vhodné.
6. Problémom týchto miestností je to, že môžu byť vlhké a nedostatočne vetrané. Nezabudnite, že proces sublimácie látky nastáva neustále. Preto, ak sa suchý ľad skladuje vo veľkých množstvách, v miestnosti bude veľa oxidu uhličitého, čo nepriaznivo ovplyvňuje zdravie.
7. Je zakázané uchovávať látku v bežnej mrazničke. Nie je určený na také nízke teploty a emitovaný oxid uhličitý nikam nevedie. Nezabudnite tiež, že suchý ľad sa nesmie skladovať vo vzduchotesných obaloch. V opačnom prípade sa látka po nejakom čase začne vo veľkých množstvách odparovať, čo môže viesť k výbuchu.
8. Suchý ľad je vo väčšej miere takmer neškodný a netoxický, ak sa dodržiavajú základné pravidlá jeho použitia. Je však potrebné zvážiť, že sa musí skladovať vhodným spôsobom, mimo zvierat a detí. Ak ho zviera náhodou zje, v tomto prípade je možné smrteľné následky alebo omrzliny končatín.

Pri preprave suchého ľadu dodržiavajte bezpečnostné opatrenia. Vždy používajte ochranné rukavice a respirátor. Ak máte popáleniny, musíte použiť regeneračnú masť. Ak koža začne krvácať, okamžite vyhľadajte lekára. Ak potrebujete látku rozdeliť, použite ochranné okuliare. Pamätajte, že ľad sa nesmie skladovať v nevetraných priestoroch.

Video: Ako získať suchý ľad doma