Como cultivar mofo no pão em casa

As experiências visuais nas aulas de biologia ajudam os alunos a adquirir conhecimento rapidamente e a obter o máximo benefício da lição. Mas, além disso, é muito interessante e emocionante. Muitas vezes, os professores pedem aos alunos que realizem trabalhos de laboratório no cultivo de mofo e consertem cada uma das etapas.

Para cultivar adequadamente o fungo em casa, você precisa de um mínimo de custos e um máximo de paciência. Embora esse processo não seja longo, todos queremos ver o resultado mais rapidamente.

O que é mofo?

O que é mofo e de onde vem no pão. O assunto do nosso estudo nada mais é do que um fungo que se enraíza em um ambiente quente e cresce em alimentos e / ou em locais úmidos.

Existem dois tipos de fungos: tóxico e não tóxico. O primeiro é perigoso para a saúde e, se for engolido ou inalado acidentalmente, causará náusea, vômito, diarréia e, em alguns casos, pode afetar o sistema nervoso e a função cerebral. O segundo, pelo contrário, é um remédio e é usado na medicina popular e tradicional.

O molde que observamos nos produtos na geladeira não deve ser comido. Se você acidentalmente morder e engolir um produto estragado, tome imediatamente carvão ativado e beba bastante água.

Os esporos de mofo são transportados pelo ar e, entrando em um ambiente favorável, começam a se multiplicar ativamente. Eles adoram madeira úmida, papel, cola, estuque, produtos. Se a sala onde ocorreram as disputas for mal ventilada, será difícil removê-la.

Maneiras de crescer mofo

Tudo o que é necessário para o crescimento ativo de fungos é ar úmido e nutrição. No nosso caso, haverá pão como alimento. Existem várias maneiras de fazer um experimento, mas consideraremos duas das mais simples e óbvias delas.

Como crescer o molde:

1. Pegue um pires, coloque um pedaço de papel ou pano natural e polvilhe com algumas gotas de água. Coloque um pedaço de pão por cima (melhor que o branco, para facilitar a observação do mofo). Cubra o pires com filme plástico ou coloque-o em uma bolsa e amarre. Adicione algumas gotas de água ao pão todos os dias. Após 3-4 dias, primeiro apareça mofo branco e depois verde.
2. Pegue uma jarra de vidro e coloque pão nela. Umedeça com água em spray e feche a tampa. Coloque o frasco em um local escuro e observe o resultado todos os dias.

Você pode simplesmente colocar um pedaço de pão em uma sacola e amarrá-lo, mas será difícil trazê-lo para a escola sem danificar a integridade do molde.

Fases de crescimento do molde

Ao iniciar o experimento, não esqueça de registrar suas observações no papel. Ainda melhor se você pode fotografá-los. À medida que cresce, o molde muda de cor e volume, capturando um espaço totalmente novo:

1. Estágio Um. Após 2-3 dias após o início do experimento, manchas brancas aparecerão no pão, para que o molde comece a "se desenvolver" no novo território.
2. Estágio dois. O molde fica verde. Isso acontece 3-4 dias após a colocação do pão sob a embalagem. Se antes ele apareceu em sites separados, agora eles estão fundidos. Isso significa que todas as condições são atendidas corretamente.
3. Estágio três. Não é necessário levar pão a esse estado; você pode se limitar aos dois primeiros estágios. Mas se você quiser ver o que acontece a seguir, fique à vontade para esperar mais alguns dias. O mofo durante esse período se transformará em manchas pretas, o que indicará a formação de novos esporos. Essa é uma etapa importante na vida dos fungos, da qual depende se eles continuarão se multiplicando ou não.

Como esse tipo de molde é tóxico, algumas precauções de segurança devem ser seguidas. Por exemplo, se você abrir um saco ou filme, não respire sobre o pão para que os esporos não entrem no seu corpo. Luvas devem ser usadas nas mãos durante a pulverização e depois lavadas cuidadosamente.

Como crescer rapidamente o molde

Todo o processo descrito leva de 5 a 7 dias. Mas o que fazer se você precisar crescer mofo rapidamente, em um dia ou dois. É claro que isso é improvável, mas vale a pena tentar. Novamente por uma questão de experimento:

1. Os fungos adoram calor, então coloque o pão sobre a bateria ou em outro local onde a temperatura esteja acima da temperatura ambiente.
2. Se você tiver queijo mofado ou alimentos estragados em casa, coloque cogumelos já maduros no pão. Eles criarão raízes rapidamente, o que acelerará significativamente o processo.
3. Adicione leite em vez de água; nesse ambiente, o mofo cresce mais rápido.
4. Para que o fungo cresça rapidamente, traga-o para o pão adquirido, de preferência não o primeiro frescor.
5. Alguns jovens pesquisadores observaram que o mofo cresce rapidamente em pão sem fermento sem fermento.

Mas é melhor não deixar a lição de casa no último momento, mas prepará-la com antecedência.

Onde mais o molde está crescendo?

À primeira vista, um processo desagradável, como o cultivo de mofo, é de fato muito emocionante. Você pode expandir o escopo da lição de casa e tentar desenvolver fungos em outros produtos:

1. Legumes ou frutas. Nelas, o mofo cresce de maneira muito diferente, é mais parecido com cogumelos e tem muitos tons diferentes.
2. Se você quiser impressionar o professor com exclusividade, faça purê de batatas com legumes ou frutas, adicione gelatina ou ágar-ágar e coloque-o sob um filme. Nesse caso, o molde terá um padrão complexo e uma cor incomum.
3. Alguns vão ainda mais longe e adicionam um antibiótico à geléia para que as bactérias não se desenvolvam nela e o molde possa crescer sem impedimentos. Isso agilizará o processo e tornará sua experiência única.

Que tipo de crescimento de fungos você escolhe? O mais simples ou o mais incomum. Ao nosso redor todos os dias, há muitos eventos interessantes que você pode assistir e fazer descobertas incríveis. De qualquer forma, não se esqueça de seguir o processo e anotar conclusões úteis.