Existe um interesse crescente por uma alimentação saudável: amiga do ambiente, rica em minerais e vitaminas, facilmente digerível, não alergênica, benéfica para crianças e adultos - é assim que deve ser. O espinafre cultivado em sua própria área atende a todos esses requisitos.
Por que crescer espinafre
Vegetais verdes, muito populares na Europa e na América, ainda não são muito populares entre nós. Mas em vão:
- ele está crescendo rápido;
- surpreendentemente despretensioso;
- pouco suscetível à doença;
- insuperável na composição da riqueza.
Para comparação, em termos de potássio, magnésio, cálcio, ferro, fósforo, espinafre é várias vezes maior que o repolho popular. E há mais proteína e as principais vitaminas.
Quando e como semear
Os espinafres resistentes ao frio podem ser semeados o mais cedo possível, assim que a camada superficial da terra estiver levemente descongelada. As sementes plantadas no início da primavera estão bem saturadas de umidade e brotam juntas. Se o solo estiver seco, as mudas podem permanecer, pois é difícil para os brotos romperem a densa camada de sementes. Para acelerar o surgimento de mudas, é aconselhável mergulhar as sementes por várias horas em água levemente morna e semear cuidadosamente os sulcos antes de semear.
A profundidade de semeadura deve ser de pelo menos 2 a 3 cm Em solo arenoso, é necessário semear mais fundo, em solo argiloso - mais fino. A distância entre as fileiras é de 15 a 25 cm, dependendo da variedade de plantas. Entre as sementes seguidas, é desejável fazer um intervalo de pelo menos 5 cm para que os brotos não se estiquem e os arbustos fiquem densos. As sementes plantadas devem ser pressionadas no chão, aumentando assim o contato com o solo. As sessões serão exibidas em 10 a 14 dias.
Cerca de um mês após o surgimento de mudas, você pode começar a colher a primeira colheita. As culturas podem ser repetidas a cada duas semanas, até meados de maio, recebendo um transportador contínuo de verduras frescas e nutritivas. No verão, o espinafre cresce mal: rapidamente "vai para a flecha", a folhagem diminui. Esse recurso da planta permite o uso de espinafre como uma cultura compactadora ou precursora de vegetais que adoram o calor que são plantados apenas em maio e junho: tomate, abobrinha, pepino, pimentão. O plantio conjunto também é recomendado porque as raízes do espinafre liberam substâncias que afetam favoravelmente o sistema radicular de outras plantas.
No final do verão, as colheitas são retomadas. A semeadura de espinafre é permitida até o final de setembro, então haverá tempo para crescer antes do inverno. Mas, mesmo que você esteja atrasado para a colheita, o espinafre pode muito bem passar o inverno e se tornar o primeiro vegetal do seu local na próxima primavera.
O espinafre também é semeado antes do inverno. O melhor momento para isso é quando a temperatura do solo cai abaixo de 5 graus, geralmente isso acontece no final de outubro. A segunda variante da semeadura no inverno envolve a preparação preliminar dos canteiros, cortando os sulcos nos quais as sementes são semeadas após o solo congelar e polvilhadas com o solo armazenado no calor. As culturas de inverno usam todo o rico suprimento de umidade da primavera, endurecem e dão arbustos exuberantes.
Recursos de Cuidados
Para que um vegetal seja estragado para a glória, ele precisa de duas condições principais: bom solo e rega oportuna. Os melhores solos para o espinafre são os mariscos com matéria orgânica suficiente. O solo arenoso é menos adequado ao espinafre, mas pode ser melhorado pela incorporação sistemática de matéria orgânica. No entanto, no ano de plantio, os fertilizantes orgânicos não podem ser aplicados, esta regra se aplica não apenas às culturas verdes, mas também à maioria dos vegetais. O fato é que os orgânicos contêm muitos microrganismos, muitos dos quais podem ser perigosos para seres humanos e plantas.
A rega regular tem um efeito benéfico na qualidade e quantidade da colheita. Se for possível organizá-los diariamente ou em dias alternados, será o ideal. É permitido molhar o espinafre uma vez por semana, mas nesse caso a rega deve ser abundante e os corredores devem ser cobertos com muletas ou cobertos com qualquer material de cobertura para limitar a evaporação da umidade.
Espinafre não precisa de cobertura. Ela se desenvolve muito rapidamente e geralmente não possui os elementos minerais presentes no solo, e a planta simplesmente não tem tempo para processar substâncias introduzidas adicionalmente. Portanto, a introdução da adubação pode tornar o produto praticamente inadequado ao consumo. É permitido plantar uma pequena quantidade de uréia no solo durante a semeadura.
É indesejável chegar atrasado com a remoção de ervas daninhas. O espinafre é uma planta muito fotofílica e até um leve sombreamento afeta negativamente a qualidade de sua folhagem, a quantidade de substâncias úteis nela. Felizmente, com um pouco de força, o espinafre espalha amplamente suas folhas, limitando a possibilidade de crescimento de novas ervas daninhas.
Colheita
Os arbustos de espinafre começam a ser colhidos quando 5-6 folhas são formadas sobre eles. A coleção de rosetas cultivadas de espinafre é combinada com o seu desbaste, aumentando simultaneamente os intervalos entre os arbustos restantes. Uma planta é considerada totalmente madura, na qual 9 a 12 folhas se formaram.
Algumas plantas podem ser deixadas para receber sementes. Note-se que o espinafre é uma planta dióica: existem espécimes com estame e flores pistiladas; ambos devem ser deixados para trás. Após a polinização, as plantas masculinas logo secarão, e as plantas femininas crescerão até as sementes amadurecerem, localizadas em pequenos grupos ao longo da parte superior do caule.
O cultivo de espinafre é uma ótima oportunidade para enriquecer sua mesa com alimentos saudáveis e fornecer uma boa nutrição para as crianças. Espinafre é a saúde da família e do jardim!
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