Chicória - propriedades medicinais e contra-indicações

Poucas pessoas sabem que o belo e pequeno Cichórium de flores silvestres que ocorre frequentemente, azul celeste, dificilmente rompendo o solo denso das margens da estrada, está relacionado a uma chicória de bebida saborosa e saudável.

A história desta planta é interessante e cheia de lendas. "Cichórium" é uma palavra egípcia que foi adotada e usada para definição em todos os países europeus. As propriedades curativas da planta Asteraceae foram descobertas há 5000 anos. Os habitantes do Egito propositadamente o criaram para a cura. Na Roma e na Grécia antigas, a chicória era adicionada à salada na forma de verduras. Os poetas Publius Virgil, Quintus Horace, Publius Ovid, enciclopédico Plínio, mencionaram chicória em seus escritos. O cirurgião médico romano Claudius Galen o definiu como um "amigo do fígado".

Apesar do gosto amargo, a grama encontrou sua aplicação em todos os países do mundo. No início da Europa do Norte, campos inteiros foram semeados para alimentação de animais, e os belgas ainda usam brotos jovens como alimento por prazer.

Os franceses provaram o gosto de um substituto do café à força quando se viram em um bloqueio em 1808. A falta da bebida usual os forçou a procurar um substituto. Depois que a situação melhorou, o hábito de adicionar chicória ao café ficou firmemente enraizado. E Louisiana e Nova Orleans fizeram essa bebida tradicional para si. Apesar da variedade de variedades de café, esta é a sua preferência de sabor, consagrada em séculos.

Na Rússia, a "raiz de ouro" começou a ganhar popularidade no século XIX. Foi cultivada para fazer uma bebida e como um aditivo ao café. Este foi um investimento rentável, uma vez que a demanda foi feita durante todo o ano.

Coleta e armazenamento de chicória

O habitat é amplo o suficiente, porque, por sua natureza, essa planta não é extravagante e não requer solo fértil. Seus habitats favoritos são rochosos, encostas e colinas arenosas, zonas de estepes e vigas. Grandes áreas podem ser encontradas na parte européia da Rússia, Ucrânia, Bielorrússia, Cáucaso e Crimeia.

A colheita da chicória cai no outono. Desta vez, quando a flor terminou, as folhas e as flores tomaram banho. Com cuidado, desenterre a raiz, limpe-a completamente de peças inadequadas e raízes pequenas, lave e seque sob a luz solar por 5 dias. As raízes secas por todas as regras podem ser armazenadas em sacos de papel por até três anos.

Para entender quais eram os benefícios e malefícios da chicória, a composição da planta, que incluía:

1. Óleo essencial.
2. Tiamina - cuida do sistema nervoso e apóia o trabalho do coração no nível adequado.
3. A inulina é um polímero de frutose que participa de processos metabólicos no corpo. Parte da substância não dividida leva consigo e naturalmente produz colesterol e toxinas, e a parte que passou por transformação e penetrou no sangue limpa o corpo de toxinas no interior. Pode ser chamado de fibra útil.
4. O caroteno é um poderoso antioxidante. Cuida da elasticidade da pele e da juventude. Ótimo imunomodulador.
5. Riboflavina (vitamina B2) - útil para os órgãos reprodutivos, importante para o funcionamento da glândula tireóide, e também apoia a saúde dos cabelos, pele e unhas.
6. O glicósido de Intibin é amplamente utilizado em produtos farmacêuticos. Capaz de dilatar os vasos sanguíneos, elimina taquicardia, reduz a quantidade de colesterol ruim. Suaviza distúrbios cardiovasculares.
7. Ácido ascórbico (vitamina C) - suporta o sistema imunológico, um bom antioxidante, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, normaliza o tônus ​​muscular.
8. Vitaminas de beleza dos grupos A, E, PP (ácido nicotínico).
9. Taninos - ajude o trato digestivo a remover radionuclídeos, toxinas e sais de metais pesados ​​do corpo. Eles ajudam a absorção de substâncias benéficas na parede intestinal.
10. Substâncias amargas e alcatroadas.
11. Pectina - dá uma sensação de saciedade.
12. A colina é um medicamento natural exclusivo de ação nootrópica. Regula o metabolismo cerebral. Estabelece o fluxo sanguíneo cerebral (cerebral).
13. Oligoelementos. Potássio, ferro, manganês, sódio, fósforo.
14. Gorduras, proteínas, sais.
15. Intibin - é usado na medicina tradicional como sedativo, equilibrando o sistema nervoso. Combate a taquicardia e é um vasodilatador.

Os benefícios da chicória para o corpo humano

• É caracterizada por propriedades adstringentes devido à presença de taninos e amargor na composição.
• Diminuição do açúcar no sangue. Monitora e normaliza seu nível.
• Ação sedativa. Ele contém muitos componentes que são inestimáveis ​​para o funcionamento do sistema nervoso.
• Imunomoduladores, devido à rica composição de vitaminas e minerais, antioxidantes.
• Cicatrização de feridas.
• Colerético. Um excelente estimulador da função hepática. Remove toxinas dele.
• Diurético.
• Dá um bom impulso ao sistema digestivo.
• Bom anti-séptico. Pode aliviar a inflamação.
• Estimula o crescimento ósseo.
• Promove a absorção de cálcio.
• Com resfriados, pode servir como antipirético e diaforético.
• Expele intensivamente toxinas, radionuclídeos e sais de metais pesados ​​do corpo.
• Normaliza a função cardíaca e a frequência cardíaca.
• Melhora a resistência da árvore brônquica, ureteres.

A lista de doenças que a chicória pode fazer:

• Hipertensão é um aumento da pressão arterial.
• Neurose.
• Insônia
• Gastrite hiperácido. Inflamação crônica do estômago. Acidez aumentada.
• Doença renal (jade).
• Anemia (anemia).
• Falta de vitaminas, levando ao afrouxamento das gengivas (escorbuto).
• Inflamação do intestino delgado (enterite).
• Perturbação da microflora no intestino (disbiose)
• Constipação crônica
• Fraqueza, colapso.
• Sudorese intensa.
• Inflamação na bexiga (cistite).
• Formação na vesícula biliar e nos dutos de pedras.
• Usado para doença do baço.
• Doença hepática crônica de natureza destrutiva - cirrose.
• Inflamação do fígado (hepatite)
• Inflamação das articulações (artrite).
• Inflamação no cólon (colite).
• Inflamação da parede da vesícula biliar (colecistite).

As doenças acima podem ser tratadas usando uma variedade de formas de dosagem (decocções, bebidas, tinturas).

Também é eficaz aplicar chicória externamente (loções, fricções, cataplasmas, banhos, curativos):

• Feridas purulentas, úlceras.
• Prurido, erupção cutânea (eczema).
• Inflamação purulenta dolorosa (furúnculos).
• Alergias alimentares em crianças (diátese).
• Inflamação dos gânglios linfáticos.

Uma ampla gama de ações não desconsidera nenhum sistema corporal. Apoiará e fortalecerá o coração, fígado, rins, sangue.

Um fator valioso é a capacidade de usar essa raiz de cura para pessoas que sofrem de diabetes. O polissacarídeo substitui completamente o açúcar naturalmente.

A chicória das mulheres grávidas é útil e necessária. É rico em vitaminas, minerais. Cuida da segurança do cálcio no organismo. Tonifica perfeitamente, remove o excesso de fluido. Ajuda a lidar com náuseas e azia. Ótimo antioxidante.

Beleza e saúde dos cabelos e da pele

Nervos, tensões, uma atmosfera poluída, deixam uma marca de fadiga na pele e dão uma aparência dolorosa aos cabelos.Na cosmetologia, xampus, condicionadores, máscaras geralmente incluem extratos das raízes. Com o aumento da perda de cabelo, a seborreia, em casa, são usadas decocções da coleção para enxaguar os cabelos e remover a inflamação da pele.

O suco de chicória pode ser adicionado ao creme e às máscaras - isso acelerará o processo de cicatrização de erupções cutâneas pustulares, acne.

Nutricionistas recomendam!

Conteúdo calórico da chicória por 100 g - 21 kcal. Para se livrar de quilos extras, você deve seguir algumas regras:

• Assumir o estômago vazio, sem aditivos na forma de leite e açúcar.
• Tome 2-3 vezes durante o dia.
• Termine o dia com uma xícara de chicória.
• Reduza o consumo de alimentos excessivamente calóricos.

A inulina é um prebiótico. Seus benefícios são testados e confirmados por microbiologistas. O uso a longo prazo é completamente seguro. Para pessoas que desejam reduzir o tamanho de suas roupas em alguns tamanhos, ele é um bom ajudante, pois cria um ambiente favorável para a microflora intestinal e também regula o metabolismo lipídico. Um ponto importante é a capacidade de regular o apetite, criar uma sensação de plenitude. Regula o metabolismo de carboidratos.

Em que casos o uso de chicória não é recomendado

• Neurose.
• Bronquite
• Gastrite
• Asma brônquica.
• Hemorróidas.
• Não percepção individual.
• Crianças menores de 3 anos.
• A vitamina C é um alérgeno. Pessoas que sofrem de alergias estão em risco.
• Veias varicosas.

Não é recomendado para mães que amamentam, pois a chicória pode estimular o sistema nervoso do bebê através do leite da mãe e também causar alergias.

Nota para a anfitriã: receitas para todas as ocasiões

1. Nós fazemos chá. A raiz de chicória é lavada e seca. Frito. Moer em pó. 1 colher de chá de pó é derramada com um copo de água fervente e fervida por mais 5 minutos. Deixe fermentar um pouco e você poderá saborear o chá com a adição de leite e mel a gosto.
2. Suco de chicória. Espremido das folhas frescas de plantas. Misture com leite e beba 15 ml três vezes ao dia durante um mês e meio.
3. A coleção recomendada para pedras na vesícula biliar e nos dutos. As raízes do dente-de-leão e da chicória são tomadas em proporções iguais. Eles são compostos de uma folha de hortelã, hortelã-pimenta, trípoli (todos os componentes de 50 g). Do valor total, tome 2 colheres de sopa. colheres de coleta, despeje 0,5 l de água fervente. Insista algumas horas. Distribua a recepção por dois dias.
4. O caldo é externo. Dilua 20 g da coleção seca de grama e raízes com 2 xícaras de água fervida. Insista 10 minutos Use para instilação dos olhos afetados por conjuntivite e cataplasma - para aliviar a dor nas articulações.
5. Tintura para o tratamento de superfícies de feridas. Despeje 10 g de raízes com álcool (40 ml). Uma semana insiste em um lugar escuro. Usado para limpar a superfície da pele.
6. Terapia anticelulite. Raiz do solo 2 colheres de sopa. colheres de sopa são misturadas com 1 xícara de água fervente. Aproximadamente uma hora fermenta em uma garrafa térmica. O conteúdo é vertido no banho e imerso por 25 minutos. Repita todos os dias por 21 dias.
7. Decocção para a intensidade do crescimento do cabelo. Grama e raízes são derramadas com água fervente. Para 30 g, adicione 4 xícaras. Cozinhe por 30 minutos. Insista 6 horas. Esprema a gaze. O medicamento acabado é esfregado nas raízes do cabelo. Deixe de molho por 10 minutos e enxágue com água corrente.

Vídeo: os benefícios e malefícios da chicória