Patisson - avantages et inconvénients pour la santé

Patisson est une petite citrouille qui ressemble à un gâteau en forme. Les jeunes fruits sont considérés comme de véritables délices. Ils ont une chair délicate, légèrement sucrée avec une légère saveur de champignon. Les légumes sont inclus dans la liste des produits diététiques, car pour 100 g de courge, c'est seulement 19 kcal. Mais la principale raison pour laquelle les pays européens aiment tant les plats de citrouilles miniatures, une énorme quantité de vitamines et de fibres.

Acide ascorbique

Les jeunes légumes sont ajoutés aux ragoûts et transformés en soupes diététiques. Mais les fruits cuits au four sont les plus sains. Pourquoi? Squash - champions parmi les courgettes et les citrouilles pour la teneur en acide ascorbique. L'organisme n'a pas moins besoin de vitamine C que d'eau, car elle appartient au groupe des antioxydants.

Les substances ont des propriétés anticancéreuses. Ils absorbent les radicaux libres, réduisant la probabilité de malignité dans la moelle épinière et le cerveau. Les antioxydants ralentissent le vieillissement des muscles et des tissus osseux. Protège des premières rides et régénère la peau abîmée.

Les plats de courge sont utiles dans la période automne-hiver. 100 g de pulpe, qui ont subi un traitement thermique minimal, contiennent environ 20 à 25 mg d'acide ascorbique. Autrement dit, environ un quart de l'indemnité journalière.

Les citrouilles cuites au four avec de l'huile stimulent la production d'anticorps. La courge soutient l'immunité et aide le corps à résister aux virus qui causent le rhume et la grippe.

Les fruits prennent soin des articulations. L'acide ascorbique est la base de la production de collagène. La substance augmente l'élasticité du cartilage et des muscles, empêchant l'arthrose. Le collagène est également nécessaire dans le système squelettique. Sans cela, le squelette deviendra trop fragile. Tout dommage mécanique peut déclencher une fracture grave.

La courge doit être incluse dans l'alimentation des personnes sujettes à la dépression. Les glandes surrénales sont utilisées par la vitamine C pour produire de nombreuses hormones:

• l'adrénaline
• dopamine;
• sérotonine.

Le corps commence à libérer de l'adrénaline lorsqu'il rencontre du stress. L'hormone aide le corps à survivre à une urgence avec des conséquences minimes sur la santé. La dopamine et la sérotonine sont des sources de bonheur et de bonne humeur. Ils sont responsables de l'état d'euphorie et réduisent le risque de dépression.

La courge est utile pour le système cardiovasculaire. L'athérosclérose est l'une des principales causes de crises cardiaques précoces. L'abus d'aliments transformés et de graisses animales entraîne le dépôt de mauvais cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. Les artères et les capillaires deviennent plus minces et perdent leur élasticité. Il y a des problèmes de circulation sanguine et de pression. Le mauvais cholestérol affaiblit le muscle cardiaque. Elle entraîne des arythmies et une tachycardie.

Comment la courge peut-elle empêcher une crise cardiaque? Tout cela grâce à la vitamine C. Le foie utilise de l'acide ascorbique pour neutraliser et éliminer le mauvais cholestérol. De plus, les petites citrouilles sont responsables de la production de collagène. Et les fibres élastiques tonifient les vaisseaux sanguins, augmentant leur force et nettoyant les dépôts graisseux.

Le corps a besoin d'acide ascorbique pour absorber le fer. La vitamine C augmente le nombre de globules rouges et prévient l'anémie. Soit dit en passant, la courge contient une petite quantité de fer. Mais il est trop petit, il est donc conseillé de combiner les citrouilles avec du foie, des grenades ou des betteraves.

Les fruits sont mieux cuits dans du papier d'aluminium. Il conserve beaucoup de vitamine C. Mais la courge doit être consommée immédiatement après la préparation. Dans les légumes qui ont subi un traitement thermique répété, il n'y a pas d'acide ascorbique.

Minéraux sains

Les citrouilles miniatures contiennent non seulement de la vitamine C, mais aussi du potassium et du magnésium. Les minéraux sont bons pour le cœur et le système nerveux.Les substances sont responsables de la transmission des impulsions et de la fonction musculaire.

Les plats de courge sont recommandés pour les convulsions fréquentes. Des contractions musculaires involontaires sont observées chez plusieurs catégories de personnes:

• Les athlètes
• les aînés;
• les amateurs de régimes et de jeûne;
• patients hypertendus.

L'activité physique, les médicaments pour l'hypertension artérielle et les maladies cardiaques éliminent le potassium du corps. Les niveaux de minéraux sont réduits en raison d'une nutrition déséquilibrée et de changements liés à l'âge.

Les personnes âgées et les amateurs de fitness doivent manger de la courge au moins 3 à 4 fois par semaine. Les citrouilles cuites protègent les muscles et le cartilage et empêchent la formation d'ulcères sur les muqueuses.

Le potassium contenu dans les fruits normalise l'équilibre eau-sel. Le minéral ne permettra pas au sodium de se déposer dans les tissus mous et de retenir l'excès d'eau dans le corps. La courge aide à l'œdème, à l'insuffisance cardiaque et aux problèmes de miction. Ils protègent contre la fatigue chronique et l'insomnie.

Les légumes ont un effet positif sur l'activité mentale. Les citrouilles participent au nettoyage du corps des toxines et réduisent également les symptômes d'allergies. De plus, la courge est une source d'énergie et une cause d'augmentation de l'endurance.

Fibre

Les citrouilles, comme d'autres légumes, sont riches en fibres alimentaires. Ce sont des particules grossières sans lesquelles l'intestin ne pourra pas fonctionner normalement. Mais une digestion normale est nécessaire pour une bonne santé, une forte immunité et une belle silhouette.

La fibre est la «nourriture» des bactéries bénéfiques qui composent la microflore intestinale. La carence en particules grossières conduit à une mauvaise absorption des oligo-éléments, des acides aminés et des vitamines. De plus, les fibres alimentaires nourrissent non seulement les micro-organismes, mais absorbent également les toxines qui ralentissent la transformation des produits. Et la nourriture stagnante est la cause de la pourriture, des flatulences et des ballonnements.

Les particules grossières ne sont pas digérées. Lorsque les fibres sont dans l'estomac, elles commencent à interagir avec l'acide chlorhydrique et à gonfler. Les fibres alimentaires remplissent l'estomac et créent l'effet d'une saturation rapide.

La courge est idéale pour perdre du poids. Ils sont non seulement faibles en calories, mais suppriment également pendant longtemps la sensation de faim. Les fibres alimentaires «accélèrent» les processus métaboliques dans le corps. Grâce à un bon métabolisme, les dépôts graisseux sont brûlés, les kilogrammes supplémentaires disparaissent et la santé est améliorée.

Les particules grossières absorbent non seulement les toxines, mais aussi l'excès de sucre. La courge est recommandée pour les personnes diagnostiquées avec un diabète de type 2. Ainsi que les patients à haut risque de développer la maladie. Bien sûr, vous ne pouvez pas régler la situation avec des citrouilles seules, vous devez combiner des produits sains avec des médicaments prescrits par votre médecin et un régime spécial.

Avantages et contre-indications supplémentaires

Les fruits orange contiennent du bêta-carotène. Mais il est digéré lorsque la chair est combinée avec du beurre ou de la crème sure. La vitamine A est essentielle pour la prévention de la cécité nocturne. Le bêta-carotène a également des fonctions régénératrices et anti-âge.

Les plats de courge aident à la constipation fréquente. La poudre de la peau et des graines est prise pour les perturbations hormonales et les maladies endocriniennes. Un tel complément alimentaire améliore le fonctionnement du système nerveux et aide à la stagnation des problèmes biliaires et hépatiques.

Cela ne vaut pas la peine de manger des plats de fruits à la citrouille pour les personnes qui ont:

• hypotension;
• la diarrhée
• allergie aux légumes.

La courge rajeunit le corps et ralentit le vieillissement. Empêchez l'oncologie, les crises cardiaques et l'obésité. Avoir un minimum de contre-indications. Mais seuls les fruits frais en bénéficient. La courge en conserve et marinée peut aggraver le bien-être, augmenter le risque de diabète, de maladies du pancréas et des reins.

Vidéo: comment cultiver la courge