Tørkede aprikoser - fordeler og skader på kroppens helse

Tørket frukt konsentrerer mye verdifulle mineraler, vitaminer, organiske syrer, kostfiber. Om vinteren kan et slikt måltid styrke immuniteten på best mulig måte. En av de vanligste typene tørket frukt er tørkede aprikoser - tørket aprikos. Produktet tilsettes bakervarer og konsumeres som en uavhengig snack. Mange er interessert i hvilke fordeler og skader en oransje frukt kan gi. La oss snakke om alt i orden.

Hva er tørkede aprikoser

Tørkede aprikoser er tørket aprikos. Produktet regnes som det mest næringsrike blant kollegene. Å lage 150 gr. tørkede aprikoser, må du ta 500 gr. ferske råvarer.
Tidligere ble tørkede aprikoser tilberedt i lang tid. Først ble aprikosene sortert, kuttet, kastet fra frøene. Deretter igjen å vakle i varmen, og dekker stoffet fra insekter.

I dag produseres tørket frukt ved hjelp av spesiell teknologi ved bruk av kjemiske komponenter. For å gjøre tørkede aprikoser lyse oransje med en behagelig glans, må svoveldioksid tilsettes den bløtleggingskomposisjonen.

Ovner og ovner brukes for å redusere tørkevarigheten. Som nevnt tidligere, for fremstilling av 150 gr. tørkede råvarer krever 0,5 kg. modne aprikoser.

Følgende typer tørket frukt skilles ut:

• Tørkede aprikoser - aprikos kuttes i 2 deler, beinene trekkes ut, tørkes.
• Kaisa - frø blir ekstrahert fra hele frukt med en spesiell enhet, og deretter tørket i solen.
• Uryuk - aprikos vaskes, tilberedes, tørkes med en stein.

Tørket frukt, spesielt tørkede aprikoser, brukes overalt. Oftest brukes det i folkemedisin, dietter, kulinariske formål.

Kaloriinnhold, næringsverdi

1. Tørkede aprikoser tilhører kategorien tørket frukt, det meste er vann. På 100 gr. produkt utgjør 70 gram. væske. Den neste ledende stillingen er okkupert av karbohydrater - omtrent 25,2 gram. på 100 gr. tørkede aprikoser.
2. Kostholdsfibre, spesielt fiber, blir gitt omtrent 4 gram. Dette beløpet er 1/5 av den daglige satsen, som er nødvendig for en voksen. I tørkede aprikoser er det protein (1,2 g.), Ask (1 g), fett (0,16 g).
3. Under tørking mister aprikosen noen av de verdifulle elementene, oftest er det vitaminer. Imidlertid forblir de mest "sterke" og er til fordel for menneskekroppen.
4. Blant de "vedvarende" vitaminene er det retinol, eller vitamin A. I 100 gr. tørkede aprikoser ca 108,68 mg. av dette stoffet. For noen kan det se ut til at dette beløpet ikke er nok. Men det opptar 13% av den tillatte dagpengene for en voksen.
5. Under tørkeprosessen blir også B-gruppe-vitaminer bevart. Denne delen inneholder en hel "bukett" av uerstattelige forbindelser. Så, pyridoksin, eller vitamin B6, blir gitt 0,14 mg. på 100 gr. (6% av den daglige prisen). Pantotensyre (vitamin B5) er inneholdt i en mengde på 0,2 mg.
6. Tørkede aprikoser er også rike på riboflavin (vitamin B2), tiamin (vitamin B1), nikotinsyre (vitamin PP, niacin), askorbinsyre (vitamin C).
7. Verdien av tørkede aprikoser skyldes akkumulering av mikro- og makroelementer. På 100 gr. jerky dessert er avhengig av 444 mg. kalium - den daglige normen. Tørket frukt er rik på kalsium, det er 15 mg., Magnesium (16 mg.), Fosfor (39 mg.).
8. Tørkede aprikoser inkluderer kobber (0,15 mg.), Og dette er 15% av den tillatte daglige kvoten. Jern i tørket frukt 1,6 mg. (9% av normen), 0,1 mg blir gitt til mangan, 0,25 mg til sink.
9. Et tilstrekkelig stort antall organiske syrer gjør det mulig å mette menneskekroppen med uerstattelige forbindelser.Når det gjelder aminosyrer er de rikelig i tørket frukt (isoleucin, tryptofan, treonin, lysin). Totalt har tørkede aprikoser 12 aminosyrer, hvorav 7 er essensielle.
10. Ikke glem fruktose, sukrose, glukose, de tildeles 80% av det totale volumet av frukt. Med så store indikatorer regnes kaloriinnholdet i tørkede aprikoser som lave - 242 Kcal. på 100 gr. For å gi kroppen de nødvendige mineraler, syrer, vitaminer, er det nok å spise 5 stk. per dag.

Fordelene med tørkede aprikoser

1. Soltørket frukt har vanndrivende egenskaper. Av denne grunn foreskriver utøvere personer med nyresykdom å ta et avkok basert på tørkede aprikoser. Sammensetningen fjerner sand og små steiner fra hulrommet i det indre organet, og forhindrer også videre deponering av dem.
2. Produktet brukes til å lage menyer for overvektige pasienter. Ofte konsumeres tørkede aprikoser i samsvar med kostholdet, til tross for innkommende sukker og kalorier. I dette tilfellet er den daglige hastigheten begrenset til 25 gram. Som et resultat skilles kronisk avfall og skadelig kolesterol ut.
3. Tørkede aprikoser tynner blodet delvis og forhindrer trombose. Det er nyttig å spise tørket frukt for mennesker med åreknuter. Innkommende pektin fjerner tungmetaller og radionuklider, kostfiber akselererer metabolske prosesser.
4. For å etablere fordøyelsen er det nødvendig å spise halvparten av ramen per dag. Tørket frukt inneholder 9 ganger mer fiber enn ferske aprikoser. Elementet styrer aktiviteten til det endokrine og hjerte-kar-systemet.
5. Tørkede aprikoser inneholder mange vitaminer som øker kroppens beskyttende funksjoner under vitaminmangel. Det er nyttig å konsumere tørket frukt til voksne og barn for å unngå infeksjon med helminths.
6. Produktet reduserer feber, hjelper deg med å komme seg etter en alvorlig sykdom eller kirurgi. Tørkede aprikoser lindrer hodepine og kjemper med hyppige migrene, eliminerer symptomene på forkjølelse og influensa.
7. Innkommende karotenoider har en gunstig effekt på menneskets syn. Elementer forhindrer utvikling av grå stær, smører øyeeplet og styrker musklene. Denne egenskapen er svært verdsatt av mennesker med lite syn.
8. Tørkede aprikoser øker fysisk utholdenhet, så tørkede aprikoser blir ofte brukt i utarbeidelsen av en diett for idrettsutøvere. I tillegg fyller tørket frukt tomrommene i beinene, bidrar til den raske gevinsten av muskelmasse, forbedrer humør og moral.
9. Frukt påvirker mental aktivitet, så det er nyttig å tørke aprikoser til folk som jobber mye med hodet. Tørket frukt av denne typen er også inkludert i menyen til skolebarn og elever for å øke persepsjonen, hukommelsen, konsentrasjonen.
10. Avkok med tørkede aprikoser fjerner overflødig væske og bekjemper derved hevelse. Denne egenskapen blir verdsatt av personer med åreknuter og gravide jenter som opplever tyngde i beina.
11. Tørkede aprikoser fremmer rask absorpsjon av antibiotika med blod. Hvis du tar et medikamentforløp, inkluderer tørket frukt i kostholdet ditt. Du må konsumere minst 20 gram. daglig.
12. Soltørkede aprikoser må gis til barn om vinteren og våren. Det er på disse tider av året vitaminmangel oppstår. Tørkede aprikoser vil fylles opp med interesse og styrke immuniteten.
13. Tørket frukt av denne typen har evnen til å senke blodtrykket. Av denne grunn konsumeres tørkede aprikoser av hypertonikk. Hypotensiva bør være forsiktig, den maksimale daglige mengden bør ikke overstige merket på 10 g.

Tillatt dagpenger

Det må huskes at tørkede aprikoser er høykonsentrerte produkter. 2,5 ganger mer sukker er konsentrert i det enn i frisk frukt. Hvis aprikos bare inkluderer 2 gram. kostfiber, deretter i tørket frukt øker denne mengden til 18 gram. Forskjellen er betydelig.

En voksen som ikke har kontraindikasjoner for bruk, bør ikke spise mer enn 70 gram. tørket frukt daglig.

Samtidig tilsettes tørkede aprikoser til bakverk, varme og kalde forretter, salater, kjøttretter, sideretter. Ofte lages tørket frukt til fruktdrikker og kompoter, gelé, smoothies, etc.

Siden tallet er 242 kcal. på 100 gr. antyder noen begrensninger, kostholdere bør ikke konsumere mer enn 4-5 stykker. per dag.

Fordelene med tørkede aprikoser for barn

1. For full utvikling av barnet trenger et kompleks av vitaminer med mineralforbindelser, organiske syrer, kostfiber. Tørkede aprikoser inkluderer alle de listede stoffene.
2. Innkommende forbindelser er ansvarlige for transformasjonen av karbohydrater til energi, som et resultat av at barnet blir belastet med handlekraft. Kalsium danner bein og muskelvev, magnesium støtter arbeidet med hjerte og hjerne, og jern øker blodsirkulasjonen.
3. Skole- og førskolebarn og studenter jobber hardt mentalt. For å forbedre mentale prosesser og lindre nervøs spenning, må tørkede aprikoser spise 10-15 gram daglig.
4. Fra seks måneder kan du gradvis introdusere tørket frukt i babyens kosthold. Begynn å lage lave konsentrerte kompotter uten sukker, og gi barnet 5 ml.

Fordelene med tørkede aprikoser for kvinner

1. Tørkede aprikoser er ansvarlig for normaliseringen av hormonnivået hos jenter og kvinner. Hvis du spiser tørket frukt under menstruasjonen, forsvinner muskelkramper, og hemoglobinnivået blir gjenopprettet.
2. Kvinner med overgangsalder må konsumere tørkede aprikoser for å redusere antall "hetetokter" og stivhet, samt bringe den psyko-emosjonelle bakgrunnen tilbake til det normale.
3. Soltørkede aprikoser har milde avføringsegenskaper, så de brukes ofte til vekttap. Systematisk inntak vil rense tarmene og forhindre slagging.
4. En stor ansamling av "skjønnhetsvitaminer" i gruppe A og E er ansvarlig for helsen til hår, negler og hud. Tørkede aprikoser får hudfarge, bekjemper rynker og pigmenterer huden, eliminerer håravfall og flass.
5. Tocopherol (vitamin E) regnes som en naturlig antioksidant. Det har de forebyggende egenskapene til dannelse av ondartede svulster, og blokkerer også tilgangen til blod til eksisterende kreftceller.

Fordelene med tørkede aprikoser for menn

1. Tørkede aprikoser er en fullverdig kilde til fiber. Kostholdsfibre tar ansvar for tarmkanalen. Dette har en gunstig effekt på blodsirkulasjonen i bekkenorganene.
2. Tørket frukt er nyttig for menn for å forhindre prostatasykdommer. Dosert forbruk (ca. 40 gram per dag) øker reproduksjonsfunksjonen og styrken.
3. Tørkede aprikoser stimulerer testikkelens aktivitet, og øker sædkvaliteten og mengden. Som et resultat blir den hormonelle bakgrunnen normalisert.
4. Menn oftere enn kvinner lider av sykdommer i hjerte- og karsystemet. Tørkede aprikoser forhindrer mulige sykdommer, og reduserer risikoen for deres utvikling til et minimum.
5. Fordeler for sterkere kjønn på grunn av økt fysisk utholdenhet. Derfor må tørket frukt spises av mennesker som jobber mye med hendene og spiller idrett.

Fordelene med tørkede aprikoser for gravide

1. I de senere stadier av svangerskapet opplever en kvinne ofte en økning i blodtrykket, tørkede aprikoser reduserer ytelsen.
2. Regelmessig bruk av avkoket med tilsetning av tørkede aprikoser lindrer hevelse i de indre organer, lemmer og ansikt.
3. Oftest forbyr kvinnelige leger å ta produkter med sukker under graviditeten. Men tørkede aprikoser faller ikke på denne listen.
4. Tørket frukt stabiliserer aktiviteten til skjoldbruskkjertelen og hele det hormonelle systemet, kontrollerer hjerterytmen.
5. Gravide kvinner lider av forstoppelse, tørkede aprikoser påvirker tarmens bevegelighet og har en mild avføringseffekt.

Skader på tørkede aprikoser

1. Misbruk av produktet kan føre til en opprørt fordøyelseskanal. Diaré, oppblåsthet og smerter i magen vil dukke opp.
2. Tørkede aprikoser er kontraindisert hos personer med kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, allergier mot produktet, bronkialastma.
3. Diabetikere er ikke forbudt å spise tørket frukt, men mengden bør doseres. Du kan konsumere 2-3 stk per uke. tørkede aprikoser.

Tørkede aprikoser vil ikke skade menneskekroppen hvis du bruker produktet med omhu og tar hensyn til kontraindikasjoner. Legg tørkede aprikoser i kjente retter, eller bruk som snacks. Overhold den daglige normen, introduser tørket frukt i kostholdet til barn.

Video: hva er bruken av tørkede aprikoser