Spelt - de voordelen en nadelen voor de gezondheid van het lichaam

De studie van de heilzame en schadelijke eigenschappen van voedsel is gemeengoed geworden. Hierdoor hebben mensen niet alleen de mogelijkheid om het dieet te diversifiëren, maar ook om junkfood te vervangen door gezonder voedsel.

Spelt compositie

De chemische lijst van elementen verdient respect. Voordat we het hebben over de nuttige en schadelijke eigenschappen van granen, is het noodzakelijk om de samenstelling van de spelt te bestuderen. Bulkgrondstoffen concentreren een extreem grote hoeveelheid eiwit, meer dan 35% wordt toegewezen aan deze verbinding.

Witachtige gluten-spelt heeft ongeveer 18 aminozuren, waarvan er 12 niet kunnen worden vervangen. Bijna alle aminozuren kunnen niet door het menselijk lichaam worden aangemaakt, maar ze moeten wel uit voedsel komen. Spelt kan deze taak aan.

Als we de betreffende granen vergelijken met tarwe, worden in de eerste uitvoeringsvorm 2,5 keer zoveel nuttige minerale verbindingen geconcentreerd. Onder hen zijn kalium, magnesium, calcium, zink, ijzer, koper.

In spelt, net als in tarwe, zit dezelfde hoeveelheid selenium, mangaan, natrium, fosfor. Kroep heeft geen vitamines. De ereplaats wordt ingenomen door thiamine, foliumzuur, pyridoxine, riboflavine, vitamine PP, vitamine E (tocoferol), retinol.

Bovendien is er veel grove vezels geconcentreerd in de spelt, waardoor het werk van het maagdarmkanaal wordt gevestigd. Pectine, as en andere voor het lichaam nuttige stoffen nemen een waardevolle plaats in bij de samenstelling van granen.

Functies gespeld

Spelt kan u ontmoeten in de vorm van gekiemde granen, kiemgranen, meel en in zijn pure vorm. Na aankoop van het product, open de verpakking en giet de inhoud in een voedselcontainer met een verzegeld deksel, vermijd vocht.

Geef de compositie een droge en koele plaats, dit helpt indien nodig de grondstoffen enige tijd te bewaren.

Houd er rekening mee dat het product zelfs onder alle omstandigheden niet langer dan 8 maanden zal blijven liggen. Tegelijkertijd is het belangrijk om te houden aan een lage luchtvochtigheid, een temperatuur van ongeveer 19 graden en de afwezigheid van vreemde geuren.

Nuttige eigenschappen van spelt

• Voorkomt obesitas en helpt bij het omgaan met overgewicht;
• verwijdert cholesterolplaques uit de bloedkanalen;
• verbetert de bloedkwaliteit en de bloedsomloop;
• normaliseert de bloeddruk;
• vermindert de intracraniale druk, waardoor hoofdpijn en ernstige migraine worden geëlimineerd;
• verbetert de opname van voedsel, vermindert de kans op fermentatie in de slokdarm;
• werkt als een borstel en reinigt het darmkanaal;
• gebruikt om wormen bij kinderen en volwassenen te bestrijden;
• verwijdert sputum uit de luchtwegen;
• versterkt het immuunsysteem;
• geeft de hele dag energie, geeft vitaliteit;
• regelt de bloedglucose (gewaardeerd door diabetici);
• activeert het metabolisme;
• verwijdert gifstoffen uit het lichaam;
• verbetert de uitstroom van gal en verbetert de leveractiviteit;
• gebruikt voor overmatige broze botten en tanden;
• bevordert spieropbouw;
• helpt herstellen na een lange ziekte en operatie;
• verhoogt de afweer van het lichaam;
• heeft een positieve invloed op de psycho-emotionele toestand;
• beschermt een persoon tegen straling en straling;
• verbetert de borstvoeding bij moeders die borstvoeding geven;
• voorkomt bloedarmoede, vitaminetekort, ischemie, beroerte, diabetes, hartaanval.

De voordelen van spelt

1. Pap uit dit graan is nodig voor mensen die last hebben van de bloedsomloop. Spelt reinigt de kanalen van schadelijk cholesterol, voorkomt verstopping van bloedvaten en slagaders. Tegen deze achtergrond neemt de kans op manifestatie van hartpathologieën af.
2. Door de opeenhoping van voedingsvezels (vezels is daar een van), heeft de spelt een gunstig effect op de peristaltiek en darmmicroflora. Kroep verbetert de stofwisselingsprocessen, voorkomt dat voedsel in de slokdarm "gaat liggen" en wordt gebruikt voor obstipatie.
3. Spelt past perfect in het dieet van mensen die hun gewicht controleren, proberen af ​​te vallen of zwaarlijvig zijn. Omdat het caloriegehalte van granen binnen de normale grenzen ligt en het metabolisme op deze grond toeneemt, wordt overgewicht verbruikt door het hele lichaam van gifstoffen en gifstoffen te reinigen en overtollig vocht te verwijderen.
4. Pap is verantwoordelijk voor het koolhydraatmetabolisme. Het gerecht zet suiker om in waardevolle energie en een krachtreserve, niet vet op verboden plaatsen. Met gedoseerde granen kom je geen maagproblemen tegen.
5. Kroep bevat alleen langzame (juiste) koolhydraten, dus na het eten blijft het gevoel van volheid lang aanhouden. Daarom neemt de frequentie van snacks af, wil men minder snoep eten en wordt er een dieet opgesteld. Het is erg waardevol als je streeft naar een gezonde levensstijl.
6. Door de hoge ophoping van B-vitamines reguleert het de activiteit van het centrale zenuwstelsel. Een persoon tolereert stressvolle situaties gemakkelijker, de frequentie van nachtmerrie-dromen neemt af, slapeloosheid neemt af. Spelt moet worden geconsumeerd door mensen die fysiek hard werken om de toevoer van kracht te vergroten.
7. Het product wordt veel gebruikt bij zenuwaandoeningen en chronische vermoeidheid. Ook is spelt verantwoordelijk voor een goede bloedcirculatie, de aanmaak van rode bloedcellen, waardoor de kans op spataderen en tromboflebitis afneemt.
8. Er zijn veel testen uitgevoerd, waarbij de deelname van de spelt vanuit een positief standpunt volledig gerechtvaardigd was. Er werd opgemerkt dat kroep de bloedstroom naar kankercellen blokkeert en ook voorkomt dat zich nieuwe haarvaten in het tumorgebied vormen. Als gevolg hiervan zijn mensen met kankeraandoeningen gedeeltelijk genezen.

De voordelen van spelt met jicht

1. Jicht verwijst naar chronische aandoeningen die ontstaan ​​als gevolg van een verstoorde stofwisseling. Om verergering van de ziekte te voorkomen, is het belangrijk om voor een goede voeding te zorgen.
2. Vanwege een aantal positieve eigenschappen kan spelt bij jicht een gunstig effect hebben op het lichaam. Kroep wordt aanbevolen om te worden opgenomen in vloeibare granen en soepen. Bovendien moet u al een uitgebalanceerd dieet volgen.
3. Lokale genezers gebruikten in de oudheid een niet-heet mengsel van pap en rauwe kippeneieren. De compositie moet in gaas worden gewikkeld en op pijnlijke gewrichten worden aangebracht. Na enige tijd treden zwelling en pijn op.

De voordelen en nadelen van spelt met gastritis

1. Als u gastritis heeft, is het belangrijk om het dagmenu in evenwicht te brengen. In de voeding zijn voedingsmiddelen die het maagdarmkanaal belasten categorisch gecontra-indiceerd.
2. Voor gastritis wordt speltpap aanbevolen voor gebruik door artsen. De samenstelling heeft een positief effect op het metabolisme in het algemeen. Het lichaam krijgt zonder schade voedingsstoffen binnen.
3. Wat betreft de verergerde periode van de ziekte, kan graanpap schade veroorzaken. Graan dat de slokdarm binnendringt, veroorzaakt mechanische schade aan het slijmvlies van de inwendige organen.

Regels voor de selectie en opslag van spelt

1. De spelt moet in een afgesloten verpakking zitten, zonder mechanische beschadigingen en openingen. Als er vocht in de verpakking komt, zal de spelt onherstelbaar verslechteren.
2. Vergeet niet dat grondstoffen in pure vorm moeten worden gekocht zonder onzuiverheden. Fabrikanten voegen momenteel verschillende componenten toe. Soms wordt spelt onder andere namen uitgegeven. De compositie kan kamut, spelt, emmer en tweekorrel worden genoemd.
3. Vergeet bij het kopen van grondstoffen niet te letten op de vervaldatum en productiedatum van granen. De verpakking moet ook de zuiverheidsgraad van het graan aangeven. Spelt kan niet overal worden gekocht. Bezoek hiervoor een punt met een gezond dieet. U kunt het product online bestellen.

Harm spelde

1. Spelt heeft een beetje gluten in tegenstelling tot tarwegrutten. Daarom kan het product in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, zelfs bij individuele intolerantie voor het enzym.
2. Toch moet je voorzichtig zijn, van tevoren met een voedingsdeskundige praten. Als u al coeliakie heeft, kan spelling aanzienlijke schade toebrengen aan het lichaam, in plaats van de beloofde voordelen. Onthoud dat u altijd het dagtarief in acht moet nemen.

Op het menu van elke persoon staan ​​granen. Sommige staan ​​bekend om hun waardevolle samenstelling, terwijl andere juist geen enkel voordeel hebben. Maar spelt is er niet een van; het wordt door de officiële geneeskunde en traditionele genezers erkend als een remedie tegen veel ziekten. Kies de juiste granen, houd u aan de opslagvoorwaarden en de regels voor ontvangst.

Video: wat wordt er gespeld en hoe wordt het gekookt