Appelbes drogen: 4 manieren

Hoe appelbes te drogen? Je voert een zoekopdracht in in een zoekmachine, leest het eerste artikel en de wenkbrauwen kruipen van verbazing. De auteurs van de teksten raden aan om appelbes alleen na vorst te verzamelen, maar in de zon te drogen. Ik vraag me af waar in ons klimaat, na nachtvorst, zo'n zon is die sap kan verdampen uit een vrij dichte bessenpulp? Hoeveel dagen verzamelt appelbes het stof op straat? Een ongelooflijk waardevol product zal blijken. Met een degelijke film van alle chemische elementen.

Heren, zet uw hersens aan voordat u uw advies geeft. Anders, vervloek geen vloeken van degenen die ze volgen. Laten we eens kijken hoe we een appelbes echt kunnen drogen en de rest van de misvattingen ontkrachten.

Oven

Lees verder. "La la la la en zet de oven met convectie aan op een temperatuur van niet hoger dan + 45 ° C." Ja. Het gemiddelde artikel heeft het eenvoudigste fornuis. En de oven is daar ook gewoon. Zonder convectie is de minimumtemperatuur niet lager dan + 100-120 ° С. Wat te doen

Stop blindelings na belachelijk advies. Russische mensen zijn altijd beroemd geweest vanwege vermoedens. Geen convectie? Laat de ovendeur op een kier staan. Kun je niet werken met temperatuur? Verminder de droogtijd en meng bessen vaak tijdens het proces. Dit is heel simpel.

Probeer niet om de hele kwast op een bakplaat te laten vallen en haal ze uit de tuin. Je kunt niet zonder enige voorbereiding:

• Bessen worden zorgvuldig van het bos gescheiden.
• Sorteer op afval en bedorven lijsterbes.
• Spoel grondig onder stromend water.
• Gooi terug naar een zeef of vergiet.
• Strooi op een oude handdoek of een stuk onnodige doek.
• Zodra de appelbes is opgedroogd, kunt u beginnen met het droogproces.

Probeer alle choke-manipulaties zo zorgvuldig mogelijk uit te voeren. Nee, niet uit angst om veel sap te verliezen. Het is alleen dat het erg moeilijk is om te wassen en niet lang van de huid afwast.

Hoe te begrijpen dat appelbes opgedroogd is? Er is geen exact schema en tijd in seconden. Zal moeten bepalen door aanraking en door oog. We knijpen een paar bessen in een vuist, openen onze handpalm. Lijsterbessen werden niet klonterig, gemakkelijk van elkaar te scheiden? Zo klaar. Blijf je nog steeds bij elkaar? Laat ze dus nog drogen.

Uiterlijk goed gedroogde aronia van donkere kleur, gerimpeld, maar met een glanzende glans.

Droger

Voor gelukkige bezitters van een elektrische droger is er geen enkel probleem. Aronia werd bereid, zoals hierboven beschreven, in trays. Het apparaat werd eerst een uur lang ingeschakeld bij + 55 ° С, het is noodzakelijk om het te drogen bij een temperatuur van niet hoger dan + 40 ° С. Afhankelijk van de belasting is gemiddeld 3-5 uur voldoende.

Koelkast

Zorg ervoor dat u een krant of doek onder de appelbes legt, ze absorberen overtollig sap, indien aanwezig. Dit is zeer zeldzaam, omdat je geen zwarte appelbes kunt noemen, maar het kan gebeuren na vorst.

De bessen moeten eenmaal per dag worden gemengd en worden gegoten met een laag van niet meer dan 1-1,2 cm.Na ongeveer 5-6 dagen kan appelbes worden verwijderd voor opslag.

Draad drogen

Dus, wat zijn er nog meer lezers die worden geadviseerd door buitengewone experts in het drogen van aronia? Ja, bind de schilden in bundels en hang ze op. Zonder wassen en anderen zoals zij. Gebruik in de winter, etc.

Interessant, maar ze weten dat het veel gemakkelijker is om een ​​verse, gladde appelbes te wassen dan een gedroogde verschrompelde appelbes? En welke individuele bessen drogen veel sneller dan gebundeld? Ze zeiden niet waar ze dergelijke spaties moesten ophangen zodat ze opdroogden. En in de tuin is het oktober.Wat te doen

Denk aan de kindertijd. Kralen van gewone lijsterbes deden waarschijnlijk alles. Nou, de vrouwelijke helft van het land zeker. Hier gaan we. Aronia voorbereid (gewassen zonder falen!), Gedroogd van restvocht. Nu heb je een naald en een sterke draad nodig. Het is niet de moeite waard om er lang over te doen, dan raak je er zelf door in de war, word je boos. Optimale lengte van 50 cm tot 1 meter.

Gekookt en begonnen met het maken van lijsterbolletjes. Tegelijkertijd kunnen kinderen worden gevraagd om te helpen, misschien vinden ze het leuk. Dus wat als ze andere interesses hebben. Om mama zoveel mogelijk te helpen - dat is wat ik begrijp van interesse. Daar gaat het nu niet om.

Opgehangen? Hang nu op. Je kunt het natuurlijk zelf doen, maar het is beter op zolder, in een droge schuur, in een loggia, in een hete voorraadkast. Gewoon niet, er zijn zulke pantry's. In de hoekappartementen van de oude Chroesjtsjovs zijn ze allemaal heet en wonen ze in dergelijke huizen in het hele land.

Wat als er geen van deze kamers beschikbaar is? Nou, er is zeker een keuken. Hang daar. Ja, hoger, de warmste verzamelt zich onder het plafond. Bevestig de appelbes-kralen gewoon niet aan de muur. Het behang wordt geverfd, het werkstuk resulteert in een onverwachte reparatie.

Een beetje over opslag

Na het drogen moet de appelbes nog wel kunnen sparen. Zoals elk gedroogd fruit heeft het zeer hygroscopische eigenschappen. Daarom mag het niet worden bewaard in plastic schalen, kartonnen dozen en papieren zakken. De beste containers zijn glazen potten met verzegelde deksels. Daarin kan gedroogde appelbes maximaal 11 maanden worden bewaard. Op de tweede plaats staan ​​blik, met een strak deksel. In zo'n gedroogde aronia, leef rustig tot 7 maanden. Plastic containers voor voedsel en speciale tassen met ritssluitingen maken onze hitparade compleet. Gedroogd fruit kan daar tot 4 maanden blijven liggen.

Plaats gewoon geen containers in de koelkast. Er vormt zich condens op de wanden en het deksel, waardoor de schimmel naar binnen groeit. Een droge, koele, donkere plek is ideaal. Bijvoorbeeld de verre plank van een keukenkast of bijkeuken.

Hoe appelbes te drogen? Op elke beschreven manier. Kies degene die bij je past. Zorg er wel voor dat de bessen tijdens het drogen niet lichter worden. Nee, ze worden niet giftig. Alleen al van een nuttig medicijn zal het een zoete bereiding worden. De smaak blijft behouden, maar de genezende eigenschappen zijn verdwenen.

Video: gekonfijte aronia