Artikel inhoud
De paddenstoel Dubele Kele behoort tot de familie Boletovy. Ze zijn eetbaar.
Uiterlijk
De vorm van de hoed is bol, zonder knobbeltjes. Het kan verschillen in grootte, diameter - 6-14 cm De kleur is bruin, soms heeft het een geelachtige tint. Het oppervlak is dof, maar na regen of bij nat weer wordt het glad en glad.
Het been is stevig, dicht. In het onderste deel is het wat gezwollen. Hoogte varieert van 6 tot 11 cm Meestal is de poot geel gekleurd, aan de oppervlakte zijn er kleine rode schubben. Aan de basis is een wit mycelium zichtbaar. Wanneer ingedrukt, wordt het been een beetje blauw.
Het vruchtvlees van vertegenwoordigers van deze soort is dicht, geel. Wanneer gebroken, wordt het snel blauw. In deze pulp zijn insectenlarven uiterst zeldzaam. Het heeft een zwakke geur en een licht zure smaak.
Waar groeit
Oneetbare dubbels
Qua uiterlijk lijkt de eik erg op de satanische paddenstoel. Het is heel gevaarlijk om ze door elkaar te halen, want Satanisch is erg giftig. Een onderscheidend kenmerk van de Kele eik is dat het vruchtvlees bij beschadiging blauw wordt. Hij heeft ook rode poriën en rode stippen zijn zichtbaar op het been.
Satanische paddenstoelen onderscheiden zich door een uitgesproken sterke geur. Zijn hoed is groen met een grijze tint. Bij beschadiging krijgt het vlees ook een blauwe kleur, maar keert al snel weer terug naar zijn oorspronkelijke kleur. De satanische paddenstoel heeft een knolvormige steel, die meestal dikker is dan die van een knuppel. Het toont een maaspatroon.
Koken gebruik
Deze paddenstoel kan gegeten worden, maar alleen in gekookte vorm. Ze moeten thermisch worden verwerkt. Pas daarna zullen stoffen die het spijsverteringsstelsel irriteren het verlaten.
Deze paddenstoelen zijn erg voedzaam, dus ze worden vrij veel gebruikt bij het koken. Ze hebben vlezig vlees, hebben een aangename geur. Ze worden vaak gezouten, gebeitst, toegevoegd aan saus, soep. Om ze langer te bewaren, worden ze gedroogd of ingevroren. Maar voordat je het in de vriezer legt, moet je ze koken. Ze koken bijna niet, behouden heilzame stoffen.
Medisch gebruik
Het voordeel is dat deze paddenstoel de immuniteit helpt verhogen doordat ze bèta-glucanen bevatten. Paddestoelen eten voorkomt de ontwikkeling van tumoren. Ze helpen bij depressie en chronische vermoeidheid.
Aminozuren verbeteren het geheugen en voorkomen atherosclerose. Maak van deze paddenstoelen tincturen en andere middelen.
Veiligheidsmaatregelen
Omdat paddenstoelen chitine bevatten, die kinderen niet kunnen verteren, is het beter om ze pas na 12 jaar te gebruiken.
Voor gebruik wordt aanbevolen om de eik te laten weken door het water meerdere keren af te tappen. Als dit niet gebeurt, hebben de stoffen in deze paddenstoelen een slecht effect op de spijsvertering.
Welke soort paddenstoelen bestaan er
Burroughs boletus is ook een geschikt familielid van de eik. Zijn hoed is groot en vlezig. Eerst is het afgerond en dan wordt het plat. Het kan wit of grijs zijn. Soms zijn er exemplaren met een bruinachtige hoed. Het been is wit en het vruchtvlees is vrij dicht. Het heeft een nogal uitgesproken aroma en de smaak is zoetig. Je kunt vertegenwoordigers van deze soort in het bos zien. Ze groeien in Noord-Amerika. Groeien vaak in grote groepen. In Europa groeien ze niet.
Verzenden