Babi lemak - penerangan di mana ia tumbuh, cendawan beracun

Sebelumnya, pemetik cendawan sama sekali tidak mengemukakan soalan mengenai kebiasaan makan babi. Mereka dikumpulkan di mana-mana, pada mulanya diproses dan dibungkus dalam beg untuk pembekuan berikutnya. Selepas itu, spesimen ini dimakan sepanjang tahun. Tetapi hari ini terdapat banyak pendapat mengenai kebolehbacaan salinan yang dibentangkan. Mari berharap maklumat di bawah ini membolehkan anda membuat pendapat anda sendiri mengenai cendawan. Hari ini kita mengkaji betul-betul babi kecil yang gemuk, yang sebahagiannya berbeza dengan yang serupa dengan diri sendiri.

Penerangan

1. Dengan variasi yang dibahas adalah cendawan padat dengan topi besar berpigmen dengan warna burgundy atau coklat gelap. Diameter hujung tumbuh hingga 15 cm atau lebih. Permukaannya kasar, ada beberapa baldu.
2. Apabila topi berkembang, ia kelihatan sedikit kering dan telanjang. Keretakan muncul di bahagian atas. Pertumbuhan muda dicirikan oleh bentuk bahagian atas yang bulat. Lama kelamaan, topi ini dilengkapi dengan tepi bergelombang dan format besar yang tidak seimbang.
3. Plat di bahagian belakang topi berwarna kekuningan, ringan. Apabila ditekan, mereka menjadi gelap. Pembiakan cendawan dilakukan oleh spora dalam bentuk serbuk, yang diwarnai dengan warna coklat kecoklatan.
4. Pada babi ini, pangkalnya mencapai ketinggian 10 cm, tebal dan besar. Permukaan fungus adalah baldu, terdapat sebilangan plak. Kaki tidak tumbuh di tengah relatif terhadap puncak, tetapi sedikit bergerak ke sisi.
5. Bahagian lembut dari rasa itu pahit dan asam. Dia tidak mempunyai aroma. Semasa dipotong, cecair kuning muncul dalam spesimen.
6. Bagi pertumbuhan, wakil kumpulan ini lebih suka tinggal di sebelah batang pokok. Mereka dijumpai pada akar yang menonjol, di bawah dedaunan. Tempoh produktiviti bermula dari pertengahan musim panas dan berlangsung hingga Oktober. Ia tumbuh di koloni kecil, jadi dengan kulat pertama masih ada pasangan.
7. Gondok adalah pemetik cendawan yang jarang berlaku. Pemetik cendawan yang berpengalaman tahu bahawa anda mesti pergi menuai pada pertengahan bulan Julai. Badan buah dapat dijumpai pada musim gugur, tetapi hanya jika tidak sejuk di luar. Contoh dijumpai dalam jalur gugur dan konifer.

Kebolehtukaran

1. Cendawan ini boleh dimakan. Rasa lemah, seperti aroma. Selalunya, spesimen diproses dan dimasak, kemudian digoreng atau direbus bersama dengan kepingan daging (ini menekankan rasanya).
2. Spesies yang disajikan boleh menyebabkan alahan pada orang dengan organisma sensitif. Oleh itu, disarankan untuk mula berkenalan dengan penabur lemak dengan bahagian kecil.
3. Pemetik cendawan yang berpengalaman juga berpendapat bahawa dalam proses pengumpulannya perlu meninggalkan spesimen yang matang. Mereka pahit dan berbau tidak sedap. Lebih baik mengumpulkan haiwan muda dengan ukuran agarika madu.
4. Banyak kajian telah dilakukan, di mana kemungkinan untuk membuktikan bahawa muscarine ada dalam komposisi. Dia tidak ke mana-mana selepas memasak, masing-masing, menembusi badan. Babi tidak boleh terbawa.
5. Antigen juga telah dijumpai yang memburukkan komposisi darah dan menyumbang kepada pengumpulan racun di dalam badan. Ini boleh menyebabkan keracunan generasi muda, jadi lebih baik tidak memberi cendawan kepada anak-anak.

Varieti Tidak Boleh Dimakan

Keluarga ini mempunyai spesies beracun yang terbaik untuk tidak dimakan.

Alder

1. Badan buah juga boleh disebut babi aspen atau alder. Perlu diperhatikan bahawa ini adalah spesies yang agak jarang berlaku. Dalam penampilan, badan berbuah seperti itu sangat menyerupai babi nipis.
2. Namun, topi spesimen yang dipersembahkan mempunyai struktur retak dan bersisik. Selalunya, ia dicat dengan warna kuning-merah. Ia tumbuh terutamanya di hutan lebat di bawah aspens dan alder.

Tipis

1. Ia dibezakan dengan topi tipisnya, yang berukuran hingga 15 cm. Bahagian lembutnya berdaging, strukturnya dipadatkan. Pertumbuhan muda dikurniakan beberapa tonjolan, tepi terselip dan corong di bahagian atas. Tepi beralun.
2. Bahagian atasnya berpigmen berwarna coklat-coklat-hijau dengan warna. Tetapi warnanya boleh menjadi merah dengan coklat atau coklat dengan kelabu. Apabila anda mengklik atau memotong topi, nada gelap akan muncul. Bahagian atasnya kering, halus, tetapi dengan kelembapan ia akan menjadi licin dan melekit.
3. Bahagian lembut dipadatkan, tetapi pada spesimen yang terlalu lebar ia longgar. Ia boleh berubah warna, menjadi coklat-kuning atau coklat-kuning. Sekiranya pertumbuhan dijalankan dalam keadaan lembap, cacing akan bermula.
4. Rasa dengan bau hampir tidak ada. Kaki tumbuh hingga 9 cm panjang dan diameter 2 cm.Ia dicat dengan pigmen hijau kotor. Ia tumbuh dari awal musim panas hingga musim luruh.

Berbentuk telinga

1. Badan berbuah seperti itu dibezakan oleh struktur lamela dan pengancing lateral. Topi itu berbentuk kek dan boleh mencapai diameter hingga 17 cm. Cendawan boleh tumbuh secara individu atau di koloni bersatu. Kaki pendek berasal dari miselium tebal.
2. Semasa cendawan masih muda, topi mereka mempunyai permukaan yang terasa. Lama kelamaan, ia menjadi lancar. Warna topi boleh dari krim hingga ungu. Tepi sering dililit. Pada masa yang sama, ia nipis dan bergelombang.
3. Dari bahagian bawah topi anda dapat melihat pinggan oren atau kekuningan. Mereka cukup sempit. Adapun pangkal badan berbuah, padat dan baldu. Dalam kes ini, warnanya berwarna coklat. Buburnya berdaging, setelah kering, ia memperoleh struktur spongy.
4. Bagi musim berbuah, ia bermula pada akhir musim panas dan berakhir pada akhir musim luruh. Kulat boleh tumbuh secara berkumpulan atau secara individu. Selalunya ia dijumpai di konifer dan tunggul.

Babi lemak sesuai untuk makanan. Ia mempunyai aroma dan rasa yang agak luar biasa. Semasa mengumpul, penjagaan khas mesti diambil. Juga penting untuk memiliki pengetahuan tertentu agar tidak membingungkannya dengan saudara-saudara yang beracun.

Video: babi gemuk (Tapinella atrotomentosa)