Bolehkah mentega digunakan untuk diabetes?

Segala jenis minyak tergolong dalam kategori produk berminyak. Mentega juga termasuk dalam kumpulan ini, kerana di dalamnya, selain lemak, masih terdapat kandungan karbohidrat yang tinggi. Tetapi diet berkhasiat tanpa produk asas diet ini akan menjadi langka dan rendah diri. Oleh itu, di sebalik semua risiko, pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan mentega walaupun dalam bentuk diabetes yang teruk.

Sudah tentu, diet seperti itu akan terhad. Perhatian khusus harus diberikan kepada orang yang sakit ketika memilih produk untuk meja mereka dan bahagian yang optimum, penggunaannya tidak membahayakan kesihatan. Perkara utama ini, serta kelebihan produk yang popular, akan dibincangkan dalam artikel ini.

Komposisi

Pada tahap tertentu, komposisi mentega adalah unik, kerana komponen yang dikumpulkan dalam satu produk tidak hanya menjalankan fungsi utamanya, tetapi juga menyelesaikan tugas-tugas penting lain secara serentak.

Komposisi anggaran:

1. Lemak tepu - bahagiannya dalam produk melebihi komponen lain (dalam 100 g - lebih daripada 81 g lemak).
2. Protein - hanya terdapat 0,9 g.
3. Terdapat sedikit karbohidrat - hanya 0.2 per 100 g, yang menjadikan minyak itu tersedia untuk pesakit diabetes.
4. Retinol (Vitamin A) - bahagian agen ini ialah 0.72 mg, yang merupakan sepertiga daripada keperluan harian untuk elemen ini.
5. Karoten - sedikit lebih daripada 0.5 mg.
6. Kolesterol disajikan dalam minyak dengan serius - 208 mg.
7. Unsur-unsur mineral bersama-sama menempati sekitar 0.3% komposisi.

Secara berasingan, perlu diperhatikan bahawa dalam minyak berkualiti tinggi, karotena bertindak sebagai pewarna semula jadi. Dalam produk dengan kandungan lemak rendah (kurang dari 62%), pengeluar sering menambahkan pengemulsi, lemak trans, penstabil dan "bahan kimia" lain. Atas sebab ini, orang yang menghidap diabetes harus lebih suka produk semula jadi dengan kandungan lemak 72 hingga 81%. Semua jenis penyebaran dan marjerin dalam menu diabetes tidak boleh muncul secara prinsip.

Khasiat minyak yang berguna

Ciri yang paling penting yang terdapat dalam minyak adalah keupayaan untuk cepat jenuh badan. Juga dalam kategori kelebihan harus dikaitkan dengan tinggi rasa produk. Sukar untuk dibayangkan, misalnya, lauk tanpa bahan tambahan minyak. Hidangan tanpa lemak seperti itu, seseorang tidak mungkin makan dengan berselera. Sebagai tambahan kepada ciri-ciri ini, mentega mempunyai keupayaan berikut:

1. Menepu badan dengan tenaga yang diperlukan untuk pelaksanaan proses penting.
2. Produk ini mempunyai kesan penyembuhan luka yang ketara, yang sering digunakan dalam rawatan di rumah.
3. Satu lagi sifat yang ingin saya beri perhatian ialah kemampuan mempengaruhi perjalanan proses metabolik.
4. Kerana kandungan kolesterol, mentega merangsang pengeluaran rahsia seks dalam tubuh wanita, sehingga tahap tertentu, ia menyumbang kepada pembuahan dan mengatur kitaran haid.
5. Juga, minyak merangsang pengeluaran asid hempedu, meningkatkan aktiviti otak, mencegah perkembangan onkologi.

Meringkaskan semua ciri di atas, kita dapat menyimpulkan bahawa mentega adalah produk yang sangat berguna untuk pemakanan orang yang mempunyai gula tinggi.

Apakah risiko yang berkaitan dengan penggunaan produk

Kehadiran sebilangan besar kualiti positif tidak termasuk keburukan. Dengan semua kelebihan mentega, produk boleh memberi kesan negatif terhadap diabetes. Kelemahan utama adalah indeks glisemik yang agak tinggi.Dalam minyak, itu adalah 51 unit, jadi dengan diabetes tipe 2 ia harus digunakan dengan sangat hati-hati, dan jika mungkin lebih baik menggantinya dengan produk serupa, yang GInya lebih rendah.

Minyak sayuran sesuai untuk tujuan ini: zaitun, bijan, biji rami. Dalam sampel ini, GI hampir sifar dan mereka tidak mengandungi kolesterol "buruk".

Norma minyak untuk pesakit kencing manis

Walaupun mentega tidak termasuk dalam senarai produk yang dilarang untuk penderita diabetes, ia harus dimakan dengan ketat sesuai dengan norma yang telah ditetapkan. Oleh kerana bahagian lemak harian bagi pesakit diabetes tidak boleh melebihi 15 gram, dos ini harus diedarkan secara merata dalam menu harian. Sekiranya anda mematuhi peraturan ini, anda dapat menikmati citarasa produk kegemaran anda tanpa mengambil risiko menyulitkan penyakit yang mendasari.

Mentega tidak dapat diganti sepenuhnya walaupun dengan analog berkualiti tinggi, kerana mengandungi vitamin larut lemak. Tidak ada komponen seperti itu dalam minyak sayuran. Secara amnya, bagi setiap pesakit, doktor memilih satu dos produk tertentu. Ini dilakukan berdasarkan data makmal dan kesejahteraan umum orang yang sakit. Oleh itu, petunjuk 15 gram adalah garis panduan anggaran.

Peraturan untuk memasukkan mentega dalam diet diabetes

Seperti yang telah dinyatakan, kemungkinan memasukkan produk makanan dalam program diet diabetes dinilai oleh pakar. Mentega adalah produk berkalori tinggi, jadi bahagian kehadirannya dalam diet harus ditentukan hanya oleh doktor.

Sekiranya seseorang mempunyai kolesterol tinggi, maka penggunaan produk ini adalah minimum. Tetapi sebilangan kecil minyak berkualiti baik akan menyediakan tubuh dengan kompleks zat yang diperlukan, dan juga memperbaiki keadaan umum seseorang yang menghidap diabetes.

Produk boleh ditambah ke hidangan pertama, pencuci mulut dan lauk. Ia mesti digunakan dengan berhati-hati dengan diabetes jenis 2, kerana minyak dalam bentuk penyakit ini dapat mencegah penyerapan glukosa normal dari makanan. Akibatnya, gula menumpuk dalam darah. Juga perlu dipertimbangkan fakta bahawa kebanyakan pesakit dengan diabetes jenis kedua mengalami masalah yang berkaitan dengan kelebihan berat badan.

Minyak mana yang terbaik

Anda boleh mengelakkan banyak masalah jika memilih minyak yang sesuai untuk pesakit diabetes. Di rak kedai selalu terdapat pelbagai jenis produk dari kategori ini, tetapi tidak semua jenis minyak sesuai untuk memberi makan orang yang sakit. Kami mencirikan sampel produk yang popular:

1. Minyak amatur - ia mengandungi sedikit lemak, tetapi banyak kelembapan.
2. Varieti masam dihasilkan berdasarkan krim dan masam kalori tinggi.
3. Mentega krim manis juga mengandungi krim segar.
4. Produk dengan pelbagai eksipien: koko, vanila, penambah buah. Minyak ini mempunyai rasa yang menyenangkan, tetapi peranan komponen tambahan juga mesti dinilai.

Minyak manis dan masam lebih sesuai untuk diet orang yang menghidap diabetes. Biasanya, maklumat ini ditunjukkan pada bungkusan. Untuk mengesahkan kualiti produk yang memuaskan, sudah cukup untuk melakukan ujian sederhana: dalam segelas air suam anda perlu mencelupkan sebilangan kecil produk krim. Sekiranya minyak larut dalam satu minit, dan filem muncul di permukaan air - produk berkualiti. Minyak berkualiti rendah di dalam air panas akan larut tanpa pembentukan filem.

Kesimpulannya

Diabetes adalah penyakit tertentu. Dengan rawatan yang betul dan pemakanan yang mencukupi, seseorang dapat menjalani gaya hidup aktif, tanpa menyangkal apa-apa pada dirinya sendiri. Oleh itu, sangat penting semasa merangka program individu untuk pesakit diabetes untuk mencari keseimbangan antara komponen penting ini. Pada masa yang sama, aktiviti fizikal untuk pesakit dengan diagnosis seperti itu berguna, tetapi merokok dengan alkohol adalah pendamping yang tidak diingini.

Video: sifat mentega yang luar biasa