Les abricots secs peuvent-ils souffrir de diabète?

Pour la plupart des gens, les abricots secs sont un régal préféré. En effet, ce type de fruits secs est sain et a un goût agréable. Mais en ce qui concerne les personnes atteintes de diabète, les experts ne sont toujours pas parvenus à un consensus. Étant donné que les abricots secs ont une teneur élevée en sucre, certains professionnels ont des doutes quant à l'utilité du produit pour les diabétiques.

Un autre groupe de médecins, s'appuyant sur les dernières données scientifiques dans ce domaine, estime que les abricots secs peuvent être consommés même par les patients atteints de diabète de type 2. Le fait est que tout dépend de l'index glycémique. Si cet indicateur se situe dans la plage normale, des abricots secs en petites quantités peuvent être ajoutés à l'alimentation. L'essentiel est de s'en tenir au produit pour apporter de réels bienfaits pour la santé.

La pertinence des abricots secs dans le diabète

Comme déjà indiqué, les abricots secs sont l'une des variétés de fruits secs. En fait, c'est de l'abricot sec. Par conséquent, tous les composants précieux du fruit frais y sont entièrement stockés. C'est cette caractéristique des abricots secs qui fournit tout le complexe de propriétés que possède le produit. Donc, dans les abricots secs, il y a des sels de potassium et de magnésium, ils améliorent l'état des parois vasculaires et affectent favorablement le travail du cœur. Il y a beaucoup de fer dans les abricots secs - un élément sans lequel la formation normale de sang est impossible.

En plus de ces composants, les fruits abricots secs contiennent:

• complexe de vitamines, y compris l'acide ascorbique (vitamine "C");
• acides organiques;
• inuline (agent de glucose);
• carotènes;
• pectine;
• protéines;
• glucides.

Cette liste de composants nous permet de juger de la grande utilité des abricots secs. Pour les patients atteints de diabète des deux types, ce produit sert de source de vitamines nécessaires.

Un point important! La teneur en calories des abricots secs dépasse la valeur énergétique des fruits frais. Il est de 250 kcal pour 100 g et son indice glycémique est de 35.

Propriétés utiles

Pour les patients à forte teneur en sucre, les abricots secs sont à la fois bénéfiques et nocifs. Mais les experts ne conseillent toujours pas d'abandonner complètement un produit aussi précieux. Bien que les abricots secs aient un pourcentage élevé de sucre, avec un indice glycémique satisfaisant, ils sont extrêmement bénéfiques pour les diabétiques.

Un effet positif sur le corps s'exprime dans les propriétés suivantes des abricots secs:

• normalise le niveau d'hémoglobine;
• possède une propriété antioxydante prononcée, donc il nettoie bien le corps des toxines;
• améliore la fonction cardiovasculaire;
• stimule le système immunitaire;
• réduit bien la pression;
• renforce les parois vasculaires et améliore leur tonus;
• soulage les principales manifestations de la toxicose - nausées et brûlures d'estomac;
• a de bonnes capacités diurétiques, ce qui aide à éliminer l'enflure;
• contribue au processus normal de formation de sang.

En plus des caractéristiques déjà énumérées, on peut ajouter que les abricots secs possèdent dans une certaine mesure des capacités antiseptiques. Les experts pensent que ce type de fruits secs peut être utilisé comme prophylactique dans certains types d'oncologie. Soit dit en passant, ce n'est pas une hypothèse, mais la déclaration de scientifiques déjà confirmée par les résultats de la recherche.

Avec une utilisation appropriée des abricots secs, les patients diabétiques peuvent atténuer le cours des maladies concomitantes à la pathologie principale:

• problèmes hépatiques;
• maladie rénale;
• pathologies cardiaques.

Comment utiliser le produit

Les nutritionnistes et les médecins conseillent aux patients diabétiques de manger un mélange de fruits et de fruits secs.La combinaison d'abricots secs avec d'autres fruits secs apportera plus d'avantages, et le goût d'un tel plat composite est beaucoup plus riche. Vous pouvez ajouter des noix aux fruits secs. Séparément, il est nécessaire de s'attarder sur les normes acceptables pour le diabète. Ces options sont les suivantes:

1. La portion journalière (maximale) pour le type 1 est de 50 g, pour 2 à 100 g.
2. Dans sa forme pure, les abricots secs ne doivent pas être utilisés; il est préférable de les ajouter à d'autres plats du régime.
3. Pour que les fruits secs ne perdent pas leurs qualités utiles, il vaut mieux ne pas les chauffer.
4. Les abricots secs vont bien avec la base de viande, vous pouvez donc l'ajouter en toute sécurité aux salades ou préparer des desserts.
5. S'il y a des restrictions sur l'utilisation d'abricots secs, vous ne devez pas manger plus de deux tranches d'abricot par jour.

Un point important! Si vous mangez des abricots secs de façon incontrôlable, le sucre peut fortement augmenter. La maltraitance est également lourde de manifestations allergiques.

Contre-indications

Malgré les avantages évidents des abricots secs, le produit a ses inconvénients. Par conséquent, les aspects négatifs doivent également être pris en compte lorsqu'il s'agit de patients avec un diagnostic aussi grave que le diabète. Il est recommandé de limiter l'utilisation d'abricots secs à ces patients si, en plus du diagnostic principal, ils ont:

• problèmes intestinaux;
• troubles digestifs;
• ulcère gastroduodénal;
• pancréatite (inflammation du pancréas);
• tendance à l'hypotension.

Les abricots secs doivent être soigneusement utilisés pour les femmes pendant la lactation.

Les dangers d'un produit ne peuvent être discutés que si le produit a été transformé en violation des règles ou soumis à un traitement par des agents chimiques.

Règles de sélection

Lorsque vous choisissez des abricots secs de haute qualité, vous devez vous concentrer sur quatre paramètres principaux:

1. La couleur du produit doit être uniforme, sans taches ni traces de moisissure.
2. Le goût des fruits correctement séchés est agréable sans une pointe d'amertume.
3. La pulpe doit avoir une consistance dense. En appuyant sur la surface, le pigment colorant ne doit pas rester sur les mains.
4. La taille est également importante, car les abricots mûrs ont de grands paramètres. Ensuite, ils sont juteux, et lorsqu'ils sont séchés à partir de telles baies, des abricots secs de bonne qualité sont obtenus.

Même dans le cas où la qualité du produit ne fait aucun doute, les abricots secs doivent être trempés avant utilisation pendant un tiers d'heure dans de l'eau froide, puis lavés.

Vidéo: ce qui est bon pour les diabétiques de manger des abricots secs