Caviar rouge pendant la grossesse - avantages et inconvénients

Le vrai caviar rouge est obtenu à partir de certaines espèces de poissons de la famille des saumons, notamment la truite, le saumon rose, le saumon coho, le saumon kéta et quelques autres. La valeur exceptionnelle du produit se reflète dans son prix. Le caviar rouge peut varier en taille, en nuance et en goût selon la race de poisson à partir de laquelle il a été obtenu. Il n'y a pas de différences cardinales dans la composition entre les différents types de caviar, vous devez donc vous concentrer davantage sur les préférences individuelles et la qualité du produit.

Propriétés utiles du caviar rouge

La valeur unique du caviar rouge s'explique par sa composition, impossible à reproduire artificiellement. Il contient de nombreux composés utiles parmi les principaux qui peuvent être distingués:

1. Des vitamines Plus de six types de vitamines B, dont la thiamine, l'acide folique, dont une quantité suffisante est obligatoire pendant la grossesse. Important pour de nombreuses fonctions dans le corps, la vitamine D, ainsi que A, E, K, PP et quelques autres, mais celles qui sont déjà contenues dans la plus petite quantité.
2. Les minéraux Le caviar rouge contient la série principale de micro et macro éléments nécessaires au corps humain. La délicatesse contient du phosphore, du sodium, du calcium, du magnésium, du potassium, ainsi que du sélénium, du fer, du zinc, du cuivre, de l'iode irremplaçable et d'autres substances tout aussi importantes.
3. Protéines (leur composition totale dépasse 30%), graisses, cholestérol, cendres.
4. Oméga-3, oméga-6, qui sont des acides gras polysaturés, la lécithine.

La composition du caviar contient un complexe de substances nécessaires au développement ultérieur d'un organisme vivant (alevins), ce qui explique l'utilité exceptionnelle du produit. Il est important de ne consommer ce produit de poisson qu'avec modération et après avoir vérifié sa qualité.

Quelle est l'utilisation du caviar rouge pendant la grossesse

Pour les femmes enceintes, le caviar rouge peut devenir une source supplémentaire de substances nécessaires au développement normal du bébé. Si vous incluez régulièrement, mais avec modération, la délicatesse du saumon dans votre alimentation, les effets positifs suivants sont possibles:

1. Prévention de l'anémie, faible taux d'hémoglobine, qui se produit en raison de la présence de fer. Pendant la grossesse, une anémie à divers degrés est souvent diagnostiquée, ce qui affecte négativement le développement intra-utérin de l'enfant et le risque d'hypoxie augmente.
2. Pour la formation de nouveaux tissus, ainsi que leur régénération, une protéine est nécessaire, dont le contenu dans le caviar aide à compenser sa carence éventuelle dans le corps.
3. Un effet positif sur la formation du système nerveux chez l'enfant à naître, réduisant le risque de pathologies dans ce domaine. Cet effet est dû à la teneur en acide folique du caviar, qui est prescrit à presque toutes les femmes enceintes comme vitamine essentielle.
4. Maintien de la vision grâce à la vitamine A.
5. Prévention de la carence en calcium et en phosphore, ce qui est important non seulement pour la bonne formation du système osseux fœtal, mais aussi pour la santé de la mère.
6. Renforcement du système nerveux, prévention de la distraction, insomnie, affaiblissement de la mémoire. Contribue à cette lécithine, la vitamine E.
7. Prévention du rachitisme chez un bébé, facilitée par la présence d'une quantité suffisante de vitamine D.
8. Amélioration des processus métaboliques, métabolisme général. Si de telles réactions se produisent de manière rapide et de haute qualité, la future femme ressent une poussée d'énergie, la prise de poids est dans les limites normales.
9. Un effet positif sur l'état des vaisseaux sanguins, en général, sur le système d'approvisionnement en sang.
10. La présence de magnésium aide à réduire la tension nerveuse, à réduire la manifestation des crampes, l'aplatissement musculaire, ce qui est souvent observé pendant la grossesse.
11. Immunité accrue, prévention de la carence en vitamines, manque de minéraux.

L'effet complexe de tous les composés qui composent le caviar rouge permet à une femme enceinte de réduire le risque de nombreuses pathologies, dont le futur bébé. Cela n'est possible que sous certaines conditions, en utilisant uniquement un produit de qualité, sinon il y a une probabilité d'effets négatifs sur la santé.

Le mal du caviar rouge

Malgré les nombreuses propriétés utiles du caviar rouge, pour une femme enceinte, il est nécessaire de l'utiliser sous réserve de certaines règles et uniquement après l'exclusion des contre-indications. Il s'agit notamment des phénomènes suivants:

1. Intolérance individuelle, allergie aux produits de la pêche.
2. Augmentation du nombre de protéines. Si, au cours de l'analyse, les indicateurs surestimés de cet indicateur sont déterminés, l'utilisation de caviar peut aggraver la situation.
3. L'hypertension Il y a un risque de pression accrue. Naturellement, à partir d'un sandwich, la condition ne s'aggravera pas, mais avec l'utilisation quotidienne du produit, cette probabilité existe.
4. Athérosclérose
5. Maladie rénale chronique impliquant l'exclusion du salé.
6. Gonflement excessif, taux de cholestérol élevé.

La nocivité du caviar rouge et un excès de sel, ce qui affecte négativement le bien-être de la future mère. Le liquide peut persister, le poids peut augmenter et la fonction du système cardiovasculaire peut se détériorer.

Les additifs artificiels, les conservateurs, les stabilisants ajoutés au produit du poisson pendant la fabrication ont un effet négatif. Ils augmentent la durée de conservation, le goût, mais pendant la période de portage d'un enfant sont indésirables.

Comment manger du caviar rouge pour de bon

Pour le caviar de saumon salé, il est important de respecter la quantité consommée. Pour les femmes enceintes, la norme quotidienne ne doit pas dépasser deux cuillères à café. Une condition préalable est l'exclusion des contre-indications, l'utilisation d'un produit frais et de qualité. Pour cela, il est important de connaître les nuances du choix du caviar rouge afin que vous puissiez tirer de réels bénéfices de la délicatesse.

Comment choisir le caviar rouge

En raison du coût élevé de la délicatesse, de nombreux produits de qualité douteuse sont présentés sur le marché. Il est important de faire le bon choix et la préférence doit être donnée au caviar dans une boîte ou un meilleur verre. Les produits lestés peuvent être stockés en violation et cela entraînera un empoisonnement grave.

Pour choisir du caviar rouge de haute qualité, ce qui est particulièrement important pour les femmes enceintes, les règles de sélection suivantes doivent être prises en compte:

1. Etudier la composition. En plus du caviar rouge, le pot contient du sel et un conservateur. Habituellement, des conservateurs de la catégorie autorisée sont utilisés et cette mesure forcée, car sans eux, le produit ne peut pas être stocké pendant plus de 90 jours.
2. Le caviar doit être fabriqué et emballé au lieu de capture, souvent Sakhaline, Kamtchatka.
3. Abréviation, les chiffres ne doivent pas être saisis.
4. Le pot doit être secoué, il ne doit pas y avoir de liquide.
5. Visuellement, le caviar doit avoir une couleur naturelle. Des nuances de rouge particulièrement vives indiquent la présence de colorants.
6. La moisissure, le mucus ou toute autre plaque sont interdits.
7. La taille des œufs peut varier selon le type de poisson. Par exemple, le diamètre de Nerka est plus petit que celui du saumon rose, mais dans un bocal toutes les particules devraient avoir presque le même diamètre.
8. La délicatesse devrait avoir un léger arôme de poisson, une odeur âcre indique une détérioration du caviar ou des additifs excessifs.

Pendant la grossesse, le désir de sel augmente pour beaucoup, et s'il est prévu d'utiliser du caviar rouge, cela doit être fait avec prudence et respectez les règles de choix d'une délicatesse. N'oubliez pas les conditions de stockage, après ouverture les banques ne doivent pas passer plus de deux jours.

Le régime alimentaire de la femme enceinte affecte la santé de deux personnes à la fois, il devrait donc être aussi utile et sûr que possible. Sous certaines conditions, le caviar rouge répond à ces exigences, mais uniquement sous réserve des règles d'utilisation.

Vidéo: 11 règles pour acheter du caviar rouge