חמאה - תועלת ופגיעה בגוף

אנשים רבים אהבו חמאה בגלל טעמו המתון ותכונות הריפוי המעולות. המוצר משמש עם לחם, על בסיסו מכינים כל מיני רטבים, מנות עיקריות ומאפים. פופולריות כה רחבה גורמת לאנשים לחפש מידע שמשפיע על התכונות המועילות והמזיקות של שמן.

הרכב חמאה

ראשית כל, יש להזכיר רשימה עשירה של מינרלים. מקום מכובד ניתן לתרכובות הבאות: נתרן, מגנזיום, מנגן, אשלגן, אבץ, סידן, נחושת, ברזל וסלניום.

מבין הוויטמינים, החמאה מכילה בטא קרוטן, רטינול, ריבופלבין, טוקופרול, תיאמין, פירידוקסין וויטמין B5. יש גם ויטמין PP ו- D.

יש לזכור כי את כל הוויטמינים הללו לא ניתן להשיג על ידי הגוף לחלוטין משמן. מכיוון שלא ניתן לצרוך אותו בכמויות גדולות, הנורמה היומית תהיה קשה ביותר להשגה.

הרכב המוצר 0.2 גרם. שניתנים לפחמימות, הם מוצגים בצורה של סכרידים טבעיים. חמאה שייכת למאכלים עתירי קלוריות, החל מ 100 גר '. 82 גר '. לכבוש שומנים. פחות מ- 1 גרם ניתן לחלבונים, כ- 220 מ"ג כולסטרול.

לא בלי השתתפות של חומצות אומגה, אפר, מים, סיבים תזונתיים, חומצות פולי ורב-בלתי-רוויות. באשר לתכולת הקלוריות, זה משתנה בהתאם לסוג וטבעיותו. בממוצע הנתון הוא בערך 650 קק"ל. על 100 גר '.

לא כל חמאה עונה על כל הדרישות. מוצר ביתי טוב מוכן רק משמנת טבעית ללא כלול זיהומים. להרכב גוון צהבהב בהיר, מתקשה במקרר ומתפורר כאשר פורסים. שמן איכותי אינו יכול להכיל אחוז שומן של פחות מ- 80%.

יישום חמאה

1. רפואה. באזור זה משתמשים בשמן כמרכיב מזין, מחמם וסמיך. זה כלול בקרמים ומשחות, משקאות מרפא, תחליבים שונים לריפוי פצעים. מרפאים מסורתיים מטפלים במחלות חמורות רבות בשמן. אלה כוללים בעיות דרמטולוגיות, בעיות בדרכי העיכול, מחלות שלפוחית ​​השתן, ברונכיטיס, דיזנטריה, שלשול, זיהומים נגיפיים וכו '. כדי להגביר את שימושיותם, החמאה מעורבת בדרך כלל בחלב, דבש, אלוורה, אגוזי מלך או אגוזים אחרים, פירות יער ומיצי פרי. .
2. בישול כולנו רגילים להשתמש בחמאה למטרות קולינריות, מכיוון שכך תוכלו להעריך את הטעם ולשפר את בריאותכם. לעתים קרובות המוצר משמש לטיגון. שמן להוסיף לבצק, קינוחים, קרמים, רטבים. הוא מורח על לחם ומשולב עם נקניק, גבינה (כריך). שמן יכול לשפר את ריכוך הטעם ולהעניק גוון שמנת עדין.
3. קוסמטולוגיה כאמור, המוצר מתווסף לכל מיני קרמים, משחות, קרמים ביתיים ותעשייתיים. מסכות עם שמן מאריכות את נוער העור, מרככות אותו, שומרות על איזון מים, נלחמות בקילוף ושחיקות. כמו כן, המוצר מצא יישום בתחום טיפוח השיער. בעזרת צריכה שיטתית תתמודדו עם יובש, צניחה, שבירות, קשקשים וצמיחה נדהמת.

שיעור שמן יומי מותר

כמעט לכל המוצרים יש קצבה יומית מקובלת, שאם תעמוד בה, לא תפגע בבריאותך. חמאה אינה יוצאת דופן.

מותר לאכול כל יום בכמות שלא תעלה על 10 גרם. (ילדים מתחת לגיל 7), 15-30 גר '. (מבוגרים, בני נוער).

השימוש האידיאלי הוא התפשטות על לחם, בצורה זו החמאה נספגת בצורה הטובה ביותר. אם אתם אוהבים כריכים, ערבבו חמאה עם גבינה או נקניק.

כדי להגדיל את הערך התזונתי של כלים מוכרים, הרכב נוסף לדגנים שונים. בצורה מומסת, סלטים של ירקות ופירות מתובלים בשמן.

רופאים מנוסים ממליצים לאנשים הסובלים מכיב פפטי או דלקת קיבה לאכול את המוצר. עם מחלות כאלה אתה צריך לקחת 20 גרם. מדי יום.

בזמן זיהומים נגיפיים ועם מחסור בוויטמין, חמאה תעזור לחזק את מערכת החיסון. במקרה זה הכמות צריכה להיות 30 גר '. צרכו חומרי גלם כל יום.

אחסון חמאה

לאחר הפתיחה, המוצר הטבעי מאוחסן במקרר, בתנאי שיש אריזות קלף למשך כ- 15 יום. הכל תלוי בטבעיות, חמאה ביתית טמונה פחות. מוצר בחנות לא יתדרדר תוך 30 יום לאחר פתיחתו והתחלת השימוש בו.

אם תשמור על הטמפרטורה במקרר בין -12 ל +6 מעלות, השמן ישכב כחודשיים. אין להטיל על המוצר ירידת טמפרטורה חדה, אור בהיר, בליה, לחות.

השמן סופג במהירות ריחות, ולכן לא מומלץ להקפיד להיות בקרבתו עם מוצרים מריחים. במידת האפשר, רכוש מיכל מיוחד לאחסון מוצר מסוים זה.

היתרונות של חמאה

1. למוצר טבעי ממקור חי יש הרבה איכויות חיוביות וטעם ייחודי. היתרון הוא הרכב מאוזן של ויטמינים וחומצות מסיסים בשומן.
2. אנזימים כאלה נספגים על ידי הגוף בקלות ומרווים את האדם באנרגיה וכוח. שמן מפורסם בזכות אפקט הריפוי החזק שלו. לכן, מומלץ לכלול חומרי גלם בתזונה של חולים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול.
3. המוצר הקרמי מתמודד עם הטיפול בדלקת הלבלב, דלקת הקיבה ומחלת אבן המרה. צריכה בזמן של חומרי גלם מגבירה את הסינתזה של הורמוני המין. לכן יש להכניס שמן לתזונה של המין ההוגן. בנוסף, הריכוז והזיכרון משתפרים באופן ניכר.
4. השמן מייצב את כמות הכולסטרול והליפידים הטובים בדם. כתוצאה מכך, הסיכון להיווצרות אונקולוגיות מופחת מספר פעמים. עם בעיות עם עצירות, חומר הגלם פותר בעדינות את המשימה ללא תופעות לוואי.
5. חומצות שומן בהרכב המוצר נחוצות לסינתזה של תאים חדשים ברקמת המוח. אכילת שמן באופן קבוע עוזרת להימנע מבעיות בהתפתחות של רככת ואוסטאופורוזיס. ההרכב העשיר משפר את כל התהליכים המטבוליים בגוף האדם.
6. חומרי גלם משפיעים לטובה על בריאות צלחת הציפורן, השיער והעור. גם חדות הראיה משתפרת. כדי למקסם את היתרונות של החמאה, יש לאכול אותה בצורה טהורה או לשלב עם מנות שונות.

חמאה לילדים

1. זה לא יהיה מיותר אם תכלול מוצר טבעי בתזונה של התינוק שלך. הרכב רווי נחוץ להתפתחות גוף הילד. מוצר שמנת הוא מקור שלם לאנרגיה חיונית.
2. צריכה קבועה של שמן מגדילה את פעילות אברי דרכי העיכול. הגוף משפר את המהירות של כל התהליכים המטבוליים. שמן מאפשר למערכת העצבים ורקמות המוח להיווצר באופן מלא.
3. אם תאכלו באופן שיטתי חמאה, זה יגן על הגוף מפני מחלות נגיפיות והתקררויות שונות. למוצר טבעי יש השפעה חיובית על ההתפתחות הנפשית. חדות הראיה עולה.
4. היתרון של הרכב בעלי החיים מושג בגלל השפע של קומפלקס של ויטמינים ותרכובות מינרליות. יחד, החומר מאפשר לגוף הילדים להתפתח בכיוון הנכון ללא פתולוגיות.

פגיעה בחמאה

1. חמאה מכילה כמות גדולה של כולסטרול. לכן שימוש לרעה בחומרי גלם כרוך בהתפתחות טרשת עורקים.
2. למרבה הצער, כיום כמעט בלתי אפשרי למצוא חומרי גלם טבעיים על מדפי החנויות. להרכב דומה יש זיהומים מזיקים.
3. העדיפו אך ורק מוצרים כפריים. חומרי גלם לא טבעיים מכילים חומצות שומן המסוכנות לבריאות, חומרי טעם וריח, מתחלבים וצבעים. תוספים כאלה משפיעים לרעה על פעילות האורגניזם כולו.

שימו לב כי חריגה מהקצבה היומית עלולה לגרום להשפעה הפוכה. שימוש לרעה בשמן מביא לתוצאות מזיקות. עמידה בכל ההמלצות תאפשר לכם להרוות את הגוף באופן מלא באנזימים חשובים ולהפיק את התועלת המרבית מהרכב.

וידאו: תכונות יוצאות דופן של חמאה