תוכן המאמר
מעטים יודעים כי פרחי הבר הקטנים היפים המופיעים בתדירות גבוהה, Cichórium, כחולים בשמים, כמעט לא פורצים את אדמתם הצפופה של צדי הדרכים, קשורים לעולש טעים ובריא.
ההיסטוריה של צמח זה מעניינת ומגודלת באגדות. "Cichórium" היא מילה מצרית שאומצה ומשמשת להגדרה בכל מדינות אירופה. תכונות הריפוי של צמח Asteraceae התגלו לפני 5000 שנה. תושבי מצרים גידלו אותה בכוונה לריפוי. ברומא וביוון העתיקה, נוספה עולש לסלט בצורה של ירקות. המשוררים Publius Virgil, Quintus Horace, Publius Ovid, האנציקלופדיסט פליני, הזכירו עולש בכתיביהם. המנתח הרפואי הרומי קלאודיוס גאלן הגדיר אותו כ"חבר הכבד ".
למרות הטעם המר, הדשא מצא את יישומו בכל מדינות העולם. מוקדם יותר בצפון אירופה נזרעו שדות שלמים להאכלת בעלי חיים, והבלגים עדיין משתמשים בקליעה צעירה כמזון להנאה.
הצרפתים טעמו בכוח את טעם תחליף קפה כשמצאו את עצמם במצור בשנת 1808. המחסור במשקה הרגיל אילץ אותם לחפש תחליף. לאחר שהמצב השתפר, ההרגל להוסיף עולש לקפה התבצר היטב. ולואיזיאנה וניו אורלינס הפכו את המשקה הזה למסורתי לעצמם. למרות מגוון זני הקפה, זו העדפת הטעם שלהם, מעוגנת במאות שנים.
ברוסיה "שורש הזהב" החל לצבור פופולריות במאה ה -19. הוא גדל כדי להכין משקה וכתוסף לקפה. זו הייתה השקעה רווחית, שכן הביקוש אליה היה כל השנה.
איסוף ואחסון עולש
בית הגידול מספיק רחב, מכיוון שטבעו צמח זה אינו גחמני ואינו דורש אדמה פורייה. בתי הגידול האהובים עליו הם מורדות גבעות סלעיות וחוליות, אזורי מדרגות וקורות. ניתן למצוא אזורים גדולים בחלק האירופי של רוסיה, אוקראינה, בלארוס, הקווקז, קרים.
קציר עולש נופל בסתיו. הפעם, כאשר הפריחה הסתיימה, העלים והפרחים התקלחו. חפרו בעדינות את השורש, נקו היטב מחלקים שאינם מתאימים ושורשים קטנים, שטפו וייבשו בצורה פרושה תחת אור שמש למשך 5 ימים. ניתן לאחסן שורשים מיובשים על פי כל הכללים בשקיות נייר עד שלוש שנים.
כדי להבין מה היו היתרונות והנזקים של עולש, הרכב הצמח, שכלל:
- שמן אתרים.
- תיאמין - מטפל במערכת העצבים ותומך בעבודת הלב ברמה הנכונה.
- אינולין הוא פולימר של פרוקטוז הלוקח חלק בתהליכים מטבוליים בגוף. חלק מהחומר הלא מפולק לוקח עם עצמו ומוציא באופן טבעי כולסטרול ורעלים, והחלק שעבר טרנספורמציה וחדר לדם מנקה את הגוף מרעלים שבתוכו. אפשר לקרוא לזה סיבים שימושיים.
- קרוטן הוא נוגד חמצון חזק. הוא דואג לגמישות העור ובנוער. נהדר אימונומולטור.
- ריבופלבין (ויטמין B2) - שימושי לאיברי הרבייה, חשוב לתפקוד בלוטת התריס, וגם תומך בבריאות שיער, עור, ציפורניים.
- השימוש באינטיבין גליקוזיד נרחב בתרופות. מסוגל להרחיב את כלי הדם, מבטל טכיקרדיה, מפחית את כמות הכולסטרול הרע. מחליק הפרעות לב וכלי דם.
- חומצה אסקורבית (ויטמין C) - תומכת במערכת החיסון, נוגד חמצון טוב, מחזק את דפנות כלי הדם, מנרמל את טונוס השרירים.
- ויטמיני יופי מקבוצות A, E, PP (חומצה ניקוטינית).
- טאנינים - עזרו לדרכי העיכול, הסירו רדיונוקלידים, רעלים ומלחים של מתכות כבדות מהגוף. הם עוזרים לספיגת חומרים מועילים לדופן המעי.
- חומרים מרירים ומזוהמים.
- פקטין - מעניק תחושת שובע.
- כולין היא תרופה טבעית ייחודית של פעולה nootropic. מסדיר את חילוף החומרים במוח. קובע זרימת דם מוחית (מוחית).
- יסודות קורט. אשלגן, ברזל, מנגן, נתרן, זרחן.
- שומנים, חלבונים, מלחים.
- אינטיבין - משמש ברפואה המסורתית כתרופת הרגעה, המאזן את מערכת העצבים. הוא נלחם בטכיקרדיה ומהווה מכשיר הדברה.
היתרונות של עולש לגוף האדם
- הוא מאופיין בתכונות מחרידות בגלל נוכחותם של טאנינים ומרירות בהרכב.
- ירידה ברמת הסוכר בדם. מנטר ומנרמל את רמתו.
- פעולה הרגעה. הוא מכיל רכיבים רבים שלא יסולא בפז לתפקוד מערכת העצבים.
- נטילת חמצון, בגלל ההרכב העשיר של ויטמינים ומינרלים, נוגדי חמצון.
- ריפוי פצע.
- כולרתית. ממריץ מצוין לתפקודי הכבד. מסיר ממנו רעלים.
- משתן.
- נותן דחיפה טובה למערכת העיכול.
- חיטוי טוב. עשוי להקל על הדלקת.
- ממריץ את צמיחת העצם.
- מקדם ספיגת סידן.
- עם הצטננות, זה יכול לשמש נוגד נגד עכברים.
- מגרש באופן אינטנסיבי רעלים, רדיונוקלידים ומלחים של מתכות כבדות בגופם.
- מנרמל תפקוד לב ודופק.
- משפר את ההתנגדות של עץ הסימפונות, השופכנים.
רשימת המחלות שעולש יכול לעשות:
- יתר לחץ דם הוא עלייה בלחץ הדם.
- נוירוזה.
- נדודי שינה
- דלקת קיבה יתר. דלקת כרונית בקיבה. חומציות מוגברת.
- מחלת כליות (ירקן).
- אנמיה (אנמיה).
- חוסר בוויטמינים, מה שמוביל להתרופפות החניכיים (צפדינה).
- דלקת במעי הדק (enteritis).
- הפרעה במיקרופלורה במעיים (dysbiosis)
- עצירות כרונית
- חולשה, התמוטטות.
- הזעה אינטנסיבית.
- דלקת בשלפוחית השתן (דלקת שלפוחית השתן).
- היווצרות בכיס המרה ודרכי האבנים.
- משמש למחלת טחול.
- מחלת כבד כרונית בעלת אופי הרסני - שחמת.
- דלקת בכבד (דלקת כבד)
- דלקת במפרקים (דלקת פרקים).
- דלקת במעי הגס (קוליטיס).
- דלקת בדופן כיס המרה (כולציסטיטיס).
ניתן לטפל במחלות לעיל באמצעות מגוון של צורות מינון (מרתקות, שתייה, תמיסות).
יעיל גם למרוח עולש חיצונית (קרמים, שפשוף, עופות, אמבטיות, תחבושות):
- פצעים חריצים, כיבים.
- גרד, פריחה (אקזמה).
- דלקת חריפה כואבת (רותחת).
- אלרגיות למזון אצל ילדים (דיאתזה).
- דלקת בבלוטות הלימפה.
מגוון רחב של פעולות לא יתעלם מאף מערכת גוף. זה יתמוך ולחזק את הלב, הכבד, הכליות, הדם.
גורם חשוב הוא היכולת להשתמש בשורש ריפוי זה לאנשים הסובלים מסוכרת. הפוליסכריד מחליף באופן מלא, באופן טבעי, את הסוכר.
עולש נשים בהריון הוא שימושי והכרחי. הוא עשיר בוויטמינים, מינרלים. הוא דואג לבטיחות הסידן בגוף. צלילים בצורה מושלמת, מסיר עודף נוזלים. עוזר להתמודד עם בחילה וצרבת. נוגד חמצון נהדר.
יופי ובריאות שיער ועור
עצבים, מתח, אווירה מזוהמת, משאירים חותם של עייפות על העור ומעניקים מראה כואב לשיער.בקוסמטיקה, שמפו, מזגנים, מסכות כוללות לעתים קרובות תמציות מהשורשים. עם אובדן שיער מוגבר, סבוריאה, בבית, מרתחים מהאוסף משמשים לשטיפת השיער ולהסרת דלקת מהעור.
ניתן להוסיף מיץ עולש למסכות קרם ופנים - זה יאיץ את תהליך הריפוי של פריחות מוגלתיות, אקנה.
תזונאים ממליצים!
תוכן קלורי של עולש לכל 100 גרם - 21 קק"ל. כדי להיפטר מקילוגרמים מיותרים עליכם לדבוק בכללים מסוימים:
- יש לקחת בטן ריקה, ללא תוספות בצורה של חלב וסוכר.
- קח 2-3 פעמים במהלך היום.
- סיים את היום עם כוס עולש.
- הפחיתו את הצריכה של מזונות עתירי קלוריות יתר.
אינולין הוא פרביוטי. יתרונותיו נבדקים ואושרים על ידי מיקרוביולוגים. שימוש לטווח ארוך הוא בטוח לחלוטין. עבור אנשים שרוצים להפחית את גודל הבגדים שלהם בכמה מידות, הוא עוזר טוב, מכיוון שהוא יוצר סביבה חיובית למיקרופלורת המעיים, וגם מסדיר את חילוף החומרים של השומנים. נקודה חשובה היא היכולת לווסת את התיאבון, ליצור תחושת מלאות. מווסת את חילוף החומרים בפחמימות.
באילו מקרים השימוש בעולש אינו מומלץ
- נוירוזה.
- ברונכיטיס
- דלקת קיבה
- אסתמה של הסימפונות.
- טחורים.
- אי-תפיסה אינדיבידואלית.
- ילדים מתחת לגיל 3.
- ויטמין C הוא אלרגן. הסובלים מאלרגיות נמצאים בסיכון.
- דליות.
זה לא מומלץ לאמהות מניקות, מכיוון שעולש יכול לעורר את מערכת העצבים של התינוק דרך חלב האם וגם לגרום לאלרגיות.
הערה למארחת: מתכונים לכל האירועים
- אנחנו מכינים תה. שורש עולש נשטף ומייבש. מטוגן. טוחנים לאבק. כפית מהאבקה נשפכת עם כוס מים רותחים ומורתחים 5 דקות נוספות. תנו לו להתבשל מעט ותוכלו ליהנות מתה בתוספת חלב ודבש לפי הטעם.
- מיץ עולש. סוחטים מעלים טריים של צמחים. מערבבים עם חלב ושותים 15 מ"ל שלוש פעמים ביום במשך חודש וחצי.
- האוסף המומלץ לאבנים בכיס המרה ובתעלות. שורשי שן הארי והעולש נלקחים בפרופורציות שוות. הם מורכבים מעל עלה של נענע, מנטה, טריפולי (כל המרכיבים של 50 גרם). מהסכום הכולל, קח 2 כפות. כפות איסוף, שפכו 0.5 ליטר מים רותחים. להתעקש על כמה שעות. הפץ את הקבלה ליומיים.
- המרק חיצוני. מדללים 20 גרם אוסף יבש של דשא ושורשים עם 2 כוסות מים מבושלים. התעקש על 10 דקות השתמש בכדי להחדיר עיניים המושפעות מדלקת הלחמית ועוף - להקלה על כאבים במפרקים.
- טינקטורה לטיפול במשטחי פצעים. יוצקים 10 גרם שורשים עם אלכוהול (40 מ"ל). שבוע מתעקש במקום חשוך. משמש לנגב את פני העור.
- טיפול אנטי צלוליטיס. שורש טחון 2 כפות. כפות מעורבבות עם 1 כוס מים רותחים. מתבשל כשעה בתרמוס. התוכן מוזג לאמבטיה וטבול למשך 25 דקות. חזור על כל יום אחר במשך 21 יום.
- מרתח לעוצמת צמיחת השיער. דשא ושורשים מוזגים במים רותחים. למשך 30 גרם להוסיף 4 כוסות. מבשלים 30 דקות. להתעקש 6 שעות. סוחטים דרך בד הגבינה. התרופה המוגמרת מתחככת בשורשי השיער. הניחו להשרות למשך 10 דקות ושטפו תחת מים זורמים.
וידאו: היתרונות והפגמים של עולש
הגש