I benefici e i danni del latte di soia per bambini e donne

Se parliamo dell'origine, il latte di soia appartiene ai prodotti a base di erbe. La base sono i fagioli con lo stesso nome, originariamente coltivati ​​in Cina. Secondo la leggenda, il filosofo cinese ha inventato un drink per sua madre, perché amava molto i fagioli.

La composizione del latte di soia

Il componente vegetale include il tasso giornaliero di enzimi benefici, come:

1. La vitamina A, o retinolo, è responsabile dell'equilibrio cellulare e della rigenerazione.
2. Niacina: elimina i disturbi del tratto digestivo, cura la pancreatite e la gastrite.
3. Tiamina: è responsabile del pieno funzionamento del muscolo cardiaco, svolge la funzione ematopoietica.
4. Potassio: consente di mantenere il sale d'acqua, l'equilibrio alcalino al livello corretto, previene la disidratazione.
5. Piridossamina: allevia la trombosi, aiuta le persone con aterosclerosi a esistere pienamente.
6. Triboflavina: rinforza le pareti dei capillari e dei vasi sanguigni, accelera la circolazione sanguigna.
7. La vitamina B9, o acido folico, ha un effetto positivo sullo stato dell'epidermide, tratta i disturbi della pelle.
8. La vitamina PP, o acido nicotinico, normalizza i livelli di glucosio nel sangue (rilevanti per i diabetici).
9. Biotina: accelera tutti i processi metabolici nel corpo, innesca la digestione, allevia il dolore allo stomaco.
10. La vitamina B4, o colina, tonifica lo sfondo psico-emotivo, protegge da fattori negativi, migliora la memoria.
11. Ferro, fosforo, zinco, selenio - contribuiscono alla moderata funzione cerebrale (rilevante per le persone che lavorano con la testa), rafforzano il sistema immunitario.
12. La vitamina B5, o acido pantotenico, normalizza la pressione sanguigna nei pazienti ipo e ipertesi.

Contenuto calorico del latte di soia

Gli atleti e le persone che seguono la figura si appoggiano più spesso a un prodotto di origine vegetale. Questa funzione è ottenuta grazie al basso contenuto calorico.

In 100 ml. solo 53–55 kcal di latte di soia, che non può che rallegrarsi. Questo indicatore è caratterizzato da un piccolo accumulo di grassi che si trovano nel latte di mucca.

La composizione di soia è ricca di proteine ​​(circa 3,5 grammi per 100 ml), quindi forma il tessuto osseo e contribuisce al rapido aumento di peso quando si visita la palestra.

Il rapporto ottimale di BZHU (per 100 ml. Contiene 3,3 g., 1,8 g., 5,7 kg., Rispettivamente) consente di bere circa 0,25 litri. latte di soia al giorno. La quantità indicata può variare su o giù, tenendo conto delle caratteristiche individuali del corpo.

Come fa l'origine dei semi di soia sulla qualità del latte

1. Per determinare se il latte di alta qualità (salutare) è o meno, è necessario disporre di conoscenze sull'origine della soia. Alla fine, la bevanda si rivelerà modificata (dannosa) o preziosa per il corpo.
2. Se parliamo della produzione di massa di latte di soia al di fuori del nostro paese, quasi tutta la soia viene geneticamente modificata.
3. Il legume è ben tollerato da malattie, siccità, forti piogge. La soia produce frutti in qualsiasi clima, a condizione di concimare con sostanze chimiche in grandi quantità.
4. A causa della combinazione con erbicidi, i frutti e i tessuti della pianta sono combinati con sostanze chimiche. Tali fagioli diventano estremamente pericolosi e persino velenosi per l'uomo. Possono causare lo sviluppo di tumori maligni e altre patologie.
5. Una sgradevole caratteristica della soia è che nel processo di coltivazione dei fagioli assorbono tutti i composti nocivi rilasciati nell'ambiente (mercurio, piombo, ecc.).
6. Da quanto precede, si può capire che la soia geneticamente modificata, sebbene naturale, che cresce in un ambiente sfavorevole, è dannosa per il corpo umano.
7. Ad oggi, non vi è consenso circa l'effetto dei composti proteici (segni di modifica della soia) sugli organi interni. Le nuove varietà coltivate incorporando geni nel DNA possono causare allergie o ridurre l'immunità.
8. Tutti i produttori di latte di soia sono tenuti a mettere sulla confezione con latte il marchio "contiene OGM" o "non contiene OGM". Se le materie prime non sono geneticamente modificate, il latte di soia è naturale, adatto al consumo umano.

I benefici del latte di soia

1. Lo scopo principale del latte di soia è saturare il corpo con le proteine. Le proteine ​​di soia sono uguali a uova e carne. Contiene più di otto aminoacidi che regolano il metabolismo e formano il tessuto muscolare. Grazie alle proteine, aumenta la resistenza all'immunità alle malattie infettive, migliorano le funzioni cerebrali (in particolare, la memoria).
2. Come accennato in precedenza, la soia contiene vitamine del gruppo E, B, PP, C, micro e macro elementi, acidi. Gli enzimi elencati sintetizzano gli ormoni, ripristinano i tessuti, saturano le cellule con ossigeno e prendono parte alla loro rigenerazione. Sarà utile per le donne sapere che le vitamine di questi gruppi prevengono l'invecchiamento precoce della pelle, rafforzano i follicoli piliferi e le unghie.
3. Il latte di soia è un'ottima alternativa a un prodotto animale con un'eccezione. La bevanda è adatta a persone con intolleranza al lattosio, diabete mellito, galattosemia. Per coloro che sono in sovrappeso, la soia ti aiuterà a perdere peso. Allevia il corpo di lipidi in eccesso, aumenta il tono dei vasi sanguigni e del muscolo cardiaco, combatte la colecistite cronica e un'ulcera allo stomaco.
4. Il latte di soia è particolarmente prezioso per gli anziani. La lecitina contenuta nella bevanda previene lo sviluppo di placche di colesterolo, elimina l'intasamento dei vasi sanguigni e favorisce la produzione di fibre di elastina e collagene. Di conseguenza, l'invecchiamento si verifica più lentamente senza danneggiare in particolare la pelle, i capelli, le unghie e gli organi interni.
5. Ci sono molte sostanze simili agli estrogeni e isoflavoni nel latte a base di soia che normalizzano gli ormoni nelle donne. Di conseguenza, le donne durante la menopausa, la gravidanza e l'allattamento non subiscono cambiamenti drastici. Questi enzimi prevengono l'insorgenza dell'osteoporosi e fermano i sintomi già esistenti della malattia.

Danneggiare il latte di soia

1. Nonostante l'utilità dei prodotti a base di soia, dovresti considerare attentamente l'aggiunta di latte al menu giornaliero. La bevanda include composti "anti-nutrizionali" che influenzano l'attività di quasi tutti gli organi interni.
2. I cambiamenti nei processi fisiologici nel corpo sono caratterizzati da un'interruzione del tratto digestivo, disturbi digestivi e bassa digeribilità di molti elementi (ferro, calcio, magnesio, zinco). Quest'ultimo aspetto è dovuto all'elevato accumulo di acido fitico nella composizione del latte.
3. Con l'uso regolare della bevanda, molte persone notano una violazione del pancreas, un basso assorbimento di proteine ​​da parte dell'organismo. Inoltre, il sangue non può rimuovere l'anidride carbonica e trasportare ossigeno alla velocità che era prima di utilizzare il prodotto dalla soia.
4. La bevanda di soia è controindicata nei bambini e in quegli individui che in precedenza avevano avuto problemi con il sistema endocrino. I fitoestrogeni contenuti nel latte rallentano le capacità mentali e fisiche del bambino, causano le mestruazioni precoci nelle ragazze, irritano il sistema nervoso e causano lo sviluppo dell'Alzheimer.
5. Se una persona ha già subito un trattamento alla tiroide, dovrebbe continuare a rifiutare di usare latte a base di soia. La bevanda include isoflavone, che rallenta la produzione di ormoni nella ghiandola.Lo stesso componente sconvolge l'equilibrio degli ormoni nel corpo delle donne in gravidanza e delle madri che allattano.
6. Le persone che sono predisposte alla comparsa di tumori, così come altre patologie estrogeno-dipendenti, dovrebbero rifiutare il latte di soia. Il prodotto provoca la malattia e gli consente di svilupparsi molte volte più velocemente. Per quanto riguarda gli uomini, il consumo frequente di latte di soia può portare a una ridotta potenza e infertilità.
7. Va ricordato per sempre che la superiorità del latte di soia rispetto alle sue controparti animali non sostituirà mai un prodotto di mucca o capra. Naturalmente, la bevanda darà alla persona le proteine, gli aminoacidi, le vitamine, gli elementi necessari, ma il suo uso eccessivo porterà all'effetto opposto. La quantità giornaliera di proteine ​​di soia ingerite non deve superare i 25 g.

Caratteristiche di acquisto del latte di soia

Come accennato in precedenza, il latte di soia in Russia non è così diffuso come in Europa e in America. Per questo motivo, le informazioni sulla selezione e l'esposizione del prodotto non saranno superflue.

1. Esaminare la colonna "Composizione" per la presenza dei seguenti componenti: acqua, estratto di soia. Questo elenco ti assicura di acquistare un prodotto veramente naturale. La presenza di aromi e esaltatori di sapidità è inaccettabile.
2. Leggi sul retro della confezione quali minerali e vitamine sono presenti nella bevanda. Dai la preferenza all'elenco più ampio di enzimi utili.
3. Il latte di soia può essere ottenuto da panelli, tale prodotto appartiene a prodotti di bassa qualità. Non è difficile determinarlo, il pacchetto recherà il marchio "Proteina di soia isolata".
4. Per quanto riguarda la confezione, una bevanda di qualità è confezionata in tetra pack e altri contenitori che non consentono la luce ultravioletta diretta. Dopo aver aperto la confezione, il latte a base di soia viene conservato al freddo e al buio per una settimana.

La base della bevanda comprende oligoelementi, minerali, aminoacidi e vitamine in grandi quantità. A differenza del latte animale, il prodotto di soia non contiene lattosio. Questo fatto apre le porte all'uso di farmaci per chi soffre di allergie.

Video: fare il latte di soia