Posso friggere funghi in scatola?

Contenuto dell'articolo

1 Composizione e proprietà dei funghi prataioli
2 Caratteristiche della preparazione dei funghi prataioli
3 ricette
4 Video: come friggere i funghi prataioli

I funghi nella loro composizione sono in grado di sostituire la carne, ci sono molte ricette con il loro uso. Se è necessario arrostire, i funghi prataioli saranno perfetti e non ci sarà molta differenza nel fatto che il prodotto sia congelato o in scatola.

Composizione e proprietà dei funghi prataioli

Questo tipo di fungo appartiene alla fertile varietà di lamellare. I loro vantaggi:

soggetto a vari tipi di lavorazione, tra cui essiccazione, congelamento, conservazione;
non perdere la massa durante la cottura e la frittura;
trattenere i nutrienti durante il trattamento termico;
preparati rapidamente;
non richiede una preparazione preliminare;
applicabile in molti piatti, in sostituzione della carne.

I funghi prataioli possono essere usati come cibo senza paura. I prodotti in vendita sono coltivati in allevamenti di funghi, dove in linea di principio non esistono parenti tossici. I funghi raccolti sul campo dovrebbero essere esaminati con molta attenzione e gettati via con il minimo sospetto di uno svasso coperto. La conservazione su scala industriale viene effettuata con una piccola quantità di sale, mantenendo i minerali e l'intero insieme di vitamine. I funghi sono composti principalmente da proteine con una piccola percentuale di carboidrati; non contengono grassi.

Uso del prodotto:

L'alto contenuto proteico si satura rapidamente, fornisce materiale da costruzione per la formazione e la rigenerazione di tessuti, muscoli, ossa.
Rafforza il sistema immunitario.
Aumenta l'umore, stabilizza lo sfondo emotivo.
Controlla il peso corporeo nell'ambito dei programmi di perdita di peso.
Migliora le condizioni della pelle e dei capelli grazie al complesso vitaminico-minerale.

i benefici e i danni dei funghi prataioli per la salute del corpo

Caratteristiche della preparazione dei funghi prataioli

I funghi in scatola sono commestibili nella loro forma originale e non richiedono ulteriore lavorazione. Ma il loro gusto lascia molto a desiderare, quindi vengono fritti in olio con l'aggiunta di cipolle, pepe, sale e altre spezie. I funghi prataioli sono ottimi per cucinare il pilaf, lo stufato di verdure, gli stufati di patate in pentole e la zuppa aromatizzata.

La particolarità è che i funghi devono prima essere drenati e fatti defluire su uno scolapasta. Quando hanno rinunciato al liquido in eccesso, puoi iniziare a cucinare. A seconda della ricetta, sono richiesti funghi tritati o interi. Se sono grandi, è più conveniente cucinarli tagliati in piatti lungo le gambe o i cubetti.

ricette

Ci vogliono circa 3-8 minuti per friggere i funghi in scatola. Non è una questione di prontezza, ma di aspetto estetico e gusto. Durante questo periodo, i funghi riescono a dorare e ad appetitarsi con il gusto delle spezie. In forma fritta vengono utilizzati per primi e secondi piatti, insalate, miscele di verdure.

Lasagna di pollo e funghi
Per cucinare hai bisogno di:

fogli di lasagne;
filetto di pollo;
funghi prataioli in scatola;
pomodori;
verdure, cipolle;
formaggi;
spezie.

I funghi vengono fritti con fettine di pollo e cipolle tritate, le verdure con pomodori senza pelle vengono mescolate in un frullatore. Sul fondo dello stampo è disposto il primo foglio, quindi la miscela fritta di funghi e pollo. I prossimi strati saranno verdi e pomodori. 20 minuti prima della cottura, cospargere con lasagne a pasta dura finemente grattugiate, tornare al forno.

Insalata di prosciutto crudo
Si sta preparando rapidamente, sembra intelligente, molto soddisfacente. ingredienti:

funghi;
patate;
carote;
prosciutto;
un uovo;
carote;
formaggio fuso;
salsa a base di maionese o panna acida.

Uova, carote e patate vengono bollite, i funghi vengono fritti in olio vegetale. Prosciutto e cipolla vengono tagliati a dadini, patate, carote e uova vengono strofinati attraverso una grattugia grossa in contenitori separati.

Gli strati sono disposti in un'insalatiera profonda, iniziando con patate, quindi cipolle, funghi, prosciutto e carote e formaggio grattugiato completano la composizione. La salsa viene aggiunta in cima, il piatto viene impostato per 1-2 ore. Per effetto, puoi creare lo strato superiore di bianco d'uovo grattugiato.

Carne francese
Una straordinaria combinazione di carne, funghi e formaggio a pasta dura crea un bouquet ricco di sapori con il minimo sforzo speso per cucinare. Le porzioni di filetto vengono accuratamente sbattute, spalmate di maionese e cosparse di una miscela di sale, pepe ed erbe tritate. Stendere in uno strato su una teglia da forno, oliato. I funghi prataioli vengono tagliati a fette, fritti e posti su ogni pezzo di carne. Top con una fetta di pomodoro e cosparso di formaggio grattugiato finemente. Il piatto viene messo in forno per 20 minuti, servito caldo.

I funghi in scatola conferiscono ai piatti nuove sfumature, diversificano il menu, sono sani e non richiedono un lungo investimento nel tempo di cottura.

come decapare i funghi prataioli di kebab