Perché il muesli fa bene alla salute

Cibo sano per coloro che controllano la loro salute e un'ottima alternativa al fast food, il muesli è raccomandato dai nutrizionisti per mantenere la forma fisica, nei programmi di controllo del peso. La composizione include solo ingredienti naturali in forma grezza o cotta senza additivi di terze parti.

La storia dell'aspetto del piatto

L'onore dell'invenzione appartiene a un medico svizzero. Come sempre, un estraneo ha dato l'idea. Biher-Benner ha visto un pastore con frutta al pastore, il sapore era piacevole, i benefici non erano in dubbio. Ha migliorato e ampliato la ricetta, verificato la sua efficacia ed è stato soddisfatto dei risultati. I pazienti dell'ospedale in cui lavorava furono i primi a provare il nuovo piatto; a loro piaceva la novità. Hanno particolarmente apprezzato la capacità di aggiungere ingredienti a proprio piacimento.

In breve tempo, la nuova colazione ha ottenuto riconoscimenti ben oltre i confini del Paese. Esistono nuovi modi di cucinare, ricette per miscele, che variano a seconda dello stato di salute e dei compiti in termini di nutrizione e saturazione con elementi utili.

Nel 1960, la popolarità raggiunse il massimo; la domanda per questo tipo di colazione portò al fatto che cominciò ad essere inclusa nel menu del caffè. Il muesli ha preso un posto degno nel sistema di salute e alimentazione dietetica, regolarmente aggiornato con nuovi prodotti nel campo dei gusti.

Tipi e composizione

La versione classica fornisce ingredienti grezzi. La base sono i fiocchi di cereali. A loro si aggiungono frutta secca, uva passa, noci tritate, bacche, miele. È consentito versare succo, kefir, siero di latte, yogurt magro senza coloranti o aromi.

Anche il muesli cotto è utile, ma il suo contenuto calorico e il valore nutrizionale sono in aumento. Il trattamento termico è minimo, ha lo scopo di fissare succo o miele sulla superficie del cereale. Le regole per l'uso sono le stesse della miscela grezza.

È importante: più varia la composizione dei cereali nei muesli, maggiore è la copertura dei nutrienti.

Viene chiamata una composizione ideale, tra cui:

• avena;
• mais;
• orzo;
• di grano;
• segale; albicocche secche;
• una mela;
• uva passa.

Vale la pena considerare: tutti i cereali sono usati sotto forma di fiocchi.

Gli additivi più popolari alla composizione principale sono stati: miele, crusca, noci, frutta secca, semi. A causa loro, si verifica una rapida saturazione. In 1 porzione, composta solo da colture di cereali, contiene:

• vitamine E, A, PP, K, C, gruppo B;
• cobalto;
• silicio;
• manganese;
• di rame.

Ogni supplemento ha una funzione specifica.

1. Le noci sono molto caloriche, rapidamente e per lungo tempo alleviano la fame, contengono sostanze antidepressive, mantengono in buono stato pelle, capelli e unghie. Sono una fonte di acidi grassi polinsaturi, un insieme quasi completo di vitamine del gruppo B.
2. I semi di girasole puliscono il corpo dai rifiuti, dalle tossine, dalle tossine, rallentano il processo di invecchiamento. Inoltre stabilizzano la sfera emotiva e prevengono lo sviluppo della depressione a causa dell'elevato contenuto di antidepressivi vegetali, aminoacidi e oligoelementi.
3. La frutta secca prodotta in modo naturale, senza usare un forno, trattiene la maggior parte dei nutrienti, comprese le vitamine. Sono in grado di prevenire la carenza di vitamine, migliorare la composizione del sangue, aumentare l'immunità. Ciò che è molto importante, non dipendono dalla stagione e sono disponibili in qualsiasi momento dell'anno.
4. Il miele ha una composizione universale, contiene più di 160 composti unici, analoghi dei quali non si trovano in natura. Gli scienziati non sono ancora stati in grado di sintetizzare la maggior parte di essi e quelli creati non hanno le caratteristiche necessarie. Pertanto, viene data preferenza al miele naturale. Ha proprietà antinfiammatorie, antipiretiche e antitumorali.È ampiamente usato nella medicina popolare e l'introduzione del miele nella composizione della colazione aumenterà significativamente i suoi benefici per il corpo.

In media, i muesels contengono quasi la metà della norma giornaliera di ferro, manganese completo e il 10% del fabbisogno di vitamina A. Zucchero, cioccolato, stabilizzanti e esaltatori di sapidità si trovano spesso nelle miscele finite dei supermercati. Ciò riduce significativamente i benefici del prodotto, aumentandone al contempo il contenuto calorico. Tale alimentazione porta ad un aumento di peso incontrollato, quindi al momento dell'acquisto, è necessario verificare definitivamente:

• data di scadenza;
• composizione;
• aspetto;
• valore nutrizionale;
• contenuto calorico;
• la presenza di conservanti e altri elementi di terze parti.

Vantaggi del prodotto

Creato da un medico, svolge una funzione di guarigione e pulizia. Inoltre i componenti introdotti possono dirigere l'azione in una certa direzione. Ad esempio, aumentare la percentuale di frutta secca aiuterà a colmare rapidamente la carenza di determinate vitamine. L'alto contenuto di cereali e prugne stabilizza l'intestino e lo pulisce dalle tossine. Inoltre, si consiglia di introdurre il muesli nella dieta con:

• aumento del peso corporeo;
• immunità ridotta;
• metabolismo lento;
• rilassamento corporeo;
• lavorare in imprese malsane;
• indebolimento di capelli e assottigliamento dello smalto dei denti;
• affaticamento cronico;
• mancanza di vitamine, ferro, manganese.

L'uso regolare del prodotto ripristinerà la microflora favorevole nell'intestino, ridurrà gli effetti collaterali dopo l'assunzione di antibiotici, normalizzerà i livelli di zucchero, rimuoverà l'acqua in eccesso. L'introduzione del prodotto nel menu migliora il colore e la struttura della pelle, rafforza i capelli, aumenta la resistenza alle malattie infettive e fungine e allevia gli stati depressivi. Il sonno e i nervi stanno diventando più forti.

Utilizzare in dietetica

Completano perfettamente il menu quando si eseguono programmi di correzione del peso. Il segreto sta nel fatto che con un contenuto calorico sufficientemente elevato di 310 kcal per 100 g di prodotto, il muesli è economico nel consumo. In forma secca, sono sufficienti 100-150 grammi al giorno, mentre i fiocchi si gonfiano notevolmente, aumentando di volume e riempiendo lo stomaco. Ciò provoca una prolungata sensazione di sazietà con un piccolo apporto di calorie.

Ricorda: è una composizione classica. Cioccolato, noci e ancor più zucchero, insieme ai conservanti, aumentano le calorie di più volte e mettono in dubbio l'idea di perdere peso.

L'aggiunta di miele e frutta secca non aumenta notevolmente il livello di nutrizione, fornendo al corpo le sostanze e le vitamine necessarie. Se c'è muesli a colazione, una dieta ne trarrà beneficio solo senza creare una carenza di nutrienti.

Alcune regole per una buona colazione:

• la preferenza dovrebbe essere data alle miscele fatte in casa;
• non acquistare granola contenente zucchero, olio di palma, conservanti;
• includerli nel menu al mattino;
• per il riempimento dietetico utilizzare prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi;
• è meglio attenersi alla ricetta classica e mangiarli crudi.

Il muesli fatto da te è molto utile. Quindi ingredienti di terze parti e non necessari non entreranno sicuramente nella miscela e saranno preparati in base alle preferenze personali.

Muesli per bambini

I più piccoli preferiscono il gusto al bene. Godranno di una colazione insolita, soprattutto se include frutta. Per loro, la versione cotta è più adatta. A proposito, dalle miscele di frutta e grano con l'aggiunta di miele e noci, si ottengono dolci o barrette gustosi e molto utili. Possono essere dati al bambino a scuola come spuntino per una pausa.

ricetta
La base è la farina d'avena. A loro si aggiungono:

• mele;
• le banane;
• frutta secca;
• noci;
• frutta candita

I frutti vengono strofinati su una grattugia grossa, la banana viene schiacciata in pappa, noci e frutta secca vengono tritate con un coltello o in un frullatore. Gli ingredienti vengono accuratamente miscelati, la carta da forno si stende su una teglia, l'impasto viene steso in uno strato sottile, non più di 1,5 cm.Puoi aggiungere alcune sottili strisce di burro in cima. Il pezzo viene messo in un forno preriscaldato a 180 gradi e cotto per 10-15 minuti fino a cottura. Il tempo può essere un po 'più o meno. Dall'alto, la massa dovrebbe essere leggermente brunita e rimanere morbida all'interno. Lo strato finito viene steso su un tagliere e tagliato con un coltello ben macinato a fette porzionate. Per comodità, possono essere avvolti in pellicola o pellicola e portati con te come un trattamento salutare.

Possibile danno

Con cautela, il muesli viene introdotto nella dieta per gastrite, esacerbazione delle malattie gastrointestinali. In presenza di diabete, prima di consumare una miscela di cereali, consultare un medico e trovare il loro rapporto ottimale.

Il cibo dovrebbe essere variato, quindi considera il muesli poiché l'unico cibo non ne vale la pena. È sufficiente fare colazione 3-4 volte a settimana.

Mescolare più "di riserva" non è razionale. Tale piatto viene preparato rapidamente, durante il giorno o la settimana i gusti possono cambiare leggermente, quindi è più redditizio fare una miscela prima di un pasto, versandolo con una grande quantità di liquido. Per alimenti più soddisfacenti o per l'infanzia, vengono utilizzati yogurt, succhi di frutta appena spremuti. Durante la dieta, acqua, latte scremato o kefir, viene utilizzato il succo.

Muesli ha occupato con sicurezza la sua nicchia nel cibo sano e sano e non rinuncerà alle proprie posizioni.

Video: i benefici e i danni del muesli