Quanto è utile il gelso per il corpo umano

Il gelso è considerato uno degli alberi più antichi del pianeta. È menzionato nei testi biblici, sono apprezzate tutte le parti delle piante, tra cui bacche, foglie, legno. È sul gelso che cresce il baco da seta, che dà un filo che sorprende nelle sue proprietà. Le bacche contengono molte sostanze utili e il consumo regolare di bacche può salvarti dallo stress e dalla depressione.

Descrizione del gelso

Un albero non può vantare l'altezza o il volume di un tronco. Ma la sua longevità ispira rispetto, perché un albero piantato nel cortile della casa darà freschezza e ombra ai nipoti e ai pronipoti, conservando un buon ricordo degli antenati. L'età media del gelso è di 200 anni, i fegati lunghi vivono fino a 500. L'albero cresce raramente sopra i 10-15 metri, la corona è tentacolare, i rami sono flessibili. Sono note più di 160 specie di piante, tutte decidue. I frutti sono piccoli, molto teneri, non soggetti a trasporto e conservazione a lungo termine. Le bacche completamente mature possono essere gustate solo dai rami o entro poche ore dalla loro raccolta. Il motivo è che contengono un gran numero di zuccheri alla frutta, che iniziano molto presto a fermentare e rendono le bacche inadatte al consumo fresco. I primi frutti maturano il 20 luglio, il tempo della raccolta in serie cade a metà agosto. Parte delle bacche viene raccolta a mano, la maggior parte viene semplicemente scossa dai rami su una tela spalmata o tela. Dopo la raccolta, è necessario elaborare le bacche durante il giorno, altrimenti andranno a produrre vino di gelso o purè. Dovremo lavorare sodo, perché nell'anno del raccolto da 1 albero arrivano fino a 200 kg. frutti di bosco. Il colore del frutto varia dal bianco-rosa al quasi nero con una tinta viola. Ci sono anche bacche rosse e crema. Il loro gusto è di vari gradi di dolcezza, anche il numero di semi è diverso, le varietà quasi senza semi sono allevate per selezione.

Il legno è apprezzato dai maestri degli strumenti musicali. È facile da lavorare, ma allo stesso tempo pesante, elastico, resistente. Inoltre è usato nella costruzione e per la fabbricazione di oggetti decorativi interni. In Russia è vietato l'abbattimento di questi alberi su scala industriale.

I luoghi principali per la coltivazione di gelsi sono considerati paesi del sud:

• Asia;
• Africa;
• Cina;
• Palestina;
• Romania.

Alcuni ibridi si sono adattati perfettamente alla vita nella Russia centrale fino alle regioni settentrionali. Le varietà bianche tollerano bene le gelate fino a -30 gradi. Il gelso preferisce luoghi e spazi ben illuminati.

Composizione e proprietà del gelso

Dal momento in cui maturano le prime bacche, dovresti assolutamente prestarle la dovuta attenzione. Sono così gustosi che nella ricerca di prelibatezze non è difficile dimenticare il buon senso. Inoltre, non è necessario andare lontano, stare semplicemente sotto qualsiasi ramo e allungare la mano.

È importante: troppe bacche provocano mal di stomaco, nausea e possono causare allergie.

La pianta ha un elemento molto interessante: il resveratrolo. Protegge dai parassiti e allo stesso tempo è un potente antiossidante. Riduce il rischio di ictus, infarto, ha un effetto rilassante sui vasi sanguigni, aumentando la loro elasticità e riducendo la probabilità di spasmi. Le bacche contengono anche:

• vitamine A, PP, C, E, B;
• potassio;
• di rame;
• fosforo;
• zinco;
• ferro;
• acidi organici;
• flavonoidi;
• biotina;
• oligoelementi;
• tannini;
• carotene;
• olio essenziale;
• antociani;
• di fruttosio;
• amido.

Molto importante è l'elevato contenuto di vitamina C, che migliora l'immunità, creando una barriera naturale contro le malattie fungine e virali. Per la bellezza della pelle e la conservazione della giovinezza, è necessario il silicio, che è abbondante nelle bacche. Pertanto, si raccomanda alle donne di includere i frutti nella dieta come dessert. Non c'è motivo di temere per le condizioni della vita, in 100 gr. Il prodotto contiene solo 50 kcal.

Vale la pena considerare: più utile è la frutta fresca, recentemente rimossa dal ramo. Il trattamento termico e il congelamento più volte riducono il livello di vitamine ed elementi minerali.

Le varietà scure contengono più acidi organici e quelle bianche contengono carboidrati.

Le bacche hanno effetti antisettici, antinfiammatori, antispasmodici, espettoranti. Il grado di maturità influenza le proprietà dei frutti di bosco, quindi se hai mal di stomaco, devi prendere i frutti maturi, con costipazione - completamente maturati.

I benefici del gelso

Si consiglia di introdurre le bacche nella dieta quando:

• motilità intestinale lenta;
• rischio di ictus e infarto;
• carenza vitaminica;
• immunità ridotta;
• malattie del sistema cardiovascolare;
• carenza di emoglobina;
• gonfiore, rilassamento generale del corpo;
• rigenerazione ritardata;
• raffreddori frequenti;
• alto contenuto di zucchero e colesterolo;
• mancanza di appetito;
• diminuzione dell'acuità visiva;
• stanchezza cronica e perdita di forza.

Il gelso è utile per le donne in gravidanza. Molto raramente provoca allergie, viene rapidamente assorbito dal corpo ed è una fonte di vitamine e minerali necessari per mantenere la salute di una donna e la corretta formazione del feto.

Durante la menopausa, la capacità del gelso di alleviare lo stress emotivo, migliorare l'umore, ridurre i sintomi del dolore, i vasospasmi, migliorare la circolazione cerebrale viene alla ribalta. L'effetto rigenerante è quello di stimolare la produzione di collagene, che mantiene l'elasticità della pelle, il suo colore uniforme, che previene la comparsa di macchie dell'età. Un complesso di vitamine migliora le condizioni di capelli, unghie, smalto dei denti, densità ossea, previene lo sviluppo dell'osteoporosi.

Per gli uomini, il vantaggio sta nel migliorare la funzione sessuale, aumentare la resistenza e le capacità fisiche, mantenendo un muscolo cardiaco sano.

Controindicazioni

Il fattore principale rimane l'intolleranza individuale. Il prossimo motivo per limitare il numero di prelibatezze è il diabete mellito e devi mangiare il gelso con cautela con flatulenza, gonfiore, ulcera allo stomaco e 12 ulcera duodenale. Non è consigliabile bere bacche con acqua fredda, la combinazione provoca diarrea.

Utilizzare nella medicina tradizionale

Alcune ricette a base di bacche, foglie e corteccia di gelso sono state conservate dal Medioevo, attribuite ad Avicenna. Nel tempo, i metodi popolari che utilizzano parti del gelso non sono cambiati molto, il che dimostra la loro efficacia.

1. Il succo con acqua in rapporto 1: 1 viene utilizzato per fare i gargarismi, che allevia l'infiammazione ed elimina la raucedine della voce.
2. Con ipertensione ed edema, un'infusione di corteccia e foglie è efficace. Su 1 cucchiaio. 1 tazza di acqua bollente viene presa in un cucchiaio di materie prime, infusa per 30 minuti, presa a 50 g. prima dei pasti durante il giorno.
3. La polvere di corteccia, mescolata con olio d'oliva, guarisce rapidamente piccole ferite e tagli.
4. Per migliorare l'erezione, le bacche vengono macinate in pappa, mescolate con miele e prese 1 cucchiaino 2 volte al giorno.
5. Un decotto acquoso di bacche viene mescolato con miele al ritmo di 1 bicchiere per 1 cucchiaino. Prendi 1 sorso prima dei pasti. Lo strumento allevia la gravità dei sintomi della menopausa, stabilizza lo stato emotivo.

L'uso del gelso nei cosmetici

Solo le varietà bianche sono adatte a questo scopo. Il più prezioso è l'effetto sbiancante, oltre a idratare e purificare la pelle. Le maschere per la pelle grassa sono preparate sulla base di bacche, puliscono perfettamente e restringono i pori, eliminano l'infiammazione e la lucentezza, donano una luminosità opaca e alleviano l'irritazione. L'uso regolare di fondi a base di un estratto di foglie di gelso illumina le macchie di pigmento, imbianca, normalizza i processi metabolici e fornisce protezione da fattori esterni.

Conservazione del gelso

La particolarità delle bacche nella loro delicata struttura. Non possono essere trasportati, non è possibile salvare a lungo dopo la rimozione dall'albero. C'è solo una via d'uscita: elaborare rapidamente la coltura con tutti i mezzi, prevenendo il danno a un prodotto prezioso.

congelamento
Le bacche vengono smistate, eliminate danneggiate e maturate, rimuovendo il gambo. Quindi vengono accuratamente trasferiti in confezioni, livellati e messi nel congelatore. È più conveniente congelare le bacche in porzioni in modo che non si accartoccino sotto il loro peso. Le forniture sono conservate in questo modulo per un massimo di 6 mesi.

essiccazione
Nonostante il fatto che le bacche contengano quasi l'85% di acqua, si asciugano rapidamente in un essiccatore elettrico. Con il metodo naturale, dovrai pulire le scorte di notte in casa in modo che non ricevano rugiada. Un metodo accelerato è quello di seminare frutta per 1-2 giorni e quindi asciugare in forno. La durata è di 12 mesi.

Spazi vuoti invernali
Dall'albero di gelso si ottiene una marmellata aromatica e molto bella, marmellata, marmellata. Durante la cottura, il rapporto tra zucchero e bacche è classico 1: 1. La miscela viene preincubata per 3-4 ore per separare il succo. Non puoi stare più a lungo, inizia il processo di fermentazione. Si consiglia di arrotolare ermeticamente i vasetti con il prodotto finito, la stabilità della marmellata di gelso è bassa ed è anche meglio conservarlo in un luogo buio e fresco. Puoi fare il succo, deve essere bollito, con un po 'di zucchero.

Beckmes dall'albero di gelso è considerato un dolce orientale popolare. Per coerenza, ricorda il miele fresco. È preparato solo dal succo di bacche completamente mature senza l'aggiunta di ingredienti di terze parti. Dalle bacche lavate e accuratamente selezionate, il succo viene spremuto, versato in una casseruola, riscaldato a fuoco molto basso con agitazione continua. Non puoi bollire, quando bolle, rimuovi dal fuoco, raffredda e filtra. Il secondo approccio è far bollire il succo 2 volte dal volume originale.Quindi il prodotto finito viene versato in piccoli barattoli sterilizzati e arrotolato ermeticamente.

Il tè al gelso è raccomandato in alternativa alle varietà acquistate, nonché per edema, picchi di pressione e programmi di controllo del peso. Frutti e foglie vengono preparati insieme. Se lo si desidera, vengono aggiunti un po 'di miele e succo di limone appena spremuto. Il tè spegne perfettamente la sete, aumenta la capacità lavorativa, aumenta il livello di attenzione.

Il gelso gode del meritato rispetto per gusto e benefici, dovresti assolutamente fare scorta di un prodotto sano per l'inverno e non perdere l'occasione di gustare un sacco di bacche fresche di stagione.

Video: le proprietà benefiche del gelso