Qual è utile uva spina per il corpo umano

Un cespuglio spinoso con bacche verde-dorate in una sottile striscia scura può essere trovato in ogni paese o fattoria. Nella versione classica, le bacche di uva spina sono di colore giallo-verde, ma le varietà con un colore diverso sono state a lungo allevate, il che non influisce affatto sulla loro utilità per il corpo umano. Raccogliere frutti di bosco è scomodo, i rami sono ricoperti da acuminati picchi frequenti, ma il raccolto merita lo sforzo, poiché una manciata di frutti di bosco è in grado di soddisfare metà del fabbisogno giornaliero del corpo adulto di vitamine essenziali.

Cofanetto spinoso della vitamina

La natura è generosa di doni, soprattutto per quanto riguarda la diversità delle bacche. Ogni regione ha i suoi preferiti. Nel nord sono i mirtilli, i mirtilli, i mirtilli, alle medie latitudini - lamponi, ribes, fragole, uva spina.

In natura, è distribuito in Altai, lungo le rive dello Yenisei, nei paesi del Nord America, Europa, Asia, Caucaso e Algeria. Nella maggior parte delle regioni della Russia, una specie selvatica si trova ancora nelle foreste di Bryansk, Oryol, Tula, Samara e altre regioni. È senza pretese, cresce in luoghi ombreggiati e umidi, ha un sapore aspro e piccoli frutti di bosco.

La sua composizione è così ricca che ha avuto inizio un lavoro mirato sulla sua coltivazione. Con l'aiuto dell'allevamento furono allevate circa 1500 varietà. In Russia, è noto da diversi secoli, la prima menzione si trova in documenti dell'XI secolo. Fu chiamato in modo diverso: bersen, kryzh, argist e coltivato insieme agli alberi da frutto.

Nei paesi europei lo hanno appreso 5 secoli dopo, inizialmente lo hanno usato come recinzioni verdi decorative e molto più tardi hanno esaminato più da vicino questo tesoro, dopo aver studiato la sua composizione unica.

Varietà e loro caratteristiche

Le varietà selvatiche sono state prese come base per la maggior parte delle varietà e quelle che crescono in Siberia e Altai sono state selezionate per quelle resistenti al freddo. Per le regioni meridionali, le varietà asiatiche erano particolarmente adatte; per il terreno povero di sali minerali, il cosiddetto uva spina di roccia fu salvato.

Quando si pianta una particolare varietà, vengono prese in considerazione le sue caratteristiche gustative, la presenza o l'assenza di punte, gli indicatori di rendimento e l'idoneità per il clima della regione. Il più famoso:

1. Altai, attecchisce perfettamente nella maggior parte delle regioni, medio precoce, bacche giallo ambra, dolci con una leggera acidità.
2. L'arlecchino appartiene alle varietà scure, resistente alle malattie, cresce principalmente nelle regioni della Siberia occidentale e degli Urali.
3. La pioggia verde si distingue per grandi frutti ovali con una buccia sottile attraverso la quale sono visibili i semi, matura a fine estate, il raccolto è abbondante.
4. L'uomo di pan di zenzero non è schizzinoso riguardo la regione di crescita, le bacche scure si mantengono bene su sottili rami semi-svuotati, non si sbriciolano, maturano insieme, la varietà è fruttuosa.
5. Il console piace con spettacolari bacche rosso scuro con strisce più scure, una varietà resistente all'inverno, il sapore di bacche agrodolci con una nota acida.
6. Affettuoso ha messo radici in tutte le regioni, è caratterizzato da un'assenza quasi completa di spine, le bacche sono perfette per marmellate e conserve.

Le varietà differiscono nell'aspetto, nei tempi di maturazione delle bacche, nel livello di resistenza alle malattie tipiche, nella capacità di tollerare il gelo e la siccità prolungata.

Benefici dell'uva spina

Nonostante la varietà di varietà, la composizione delle bacche è approssimativamente la stessa, così come le loro qualità benefiche. Le bacche contengono un grande contenuto:

• vitamine A, B, E, C, PP, K, N;
• biotina;
• acidi nicotinici e folici;
• potassio;
• fosforo;
• silicio;
• ferro;
• sodio;
• calcio;
• magnesio;
• acidi organici;
• cenere;
• oligoelementi;
• di fruttosio;
• mono e disaccaridi.

Tutte le sostanze sono facilmente assorbite dall'organismo. Particolarmente prezioso è l'alto contenuto di vitamine C e A, elementi rari come litio, boro, vanadio, zirconio.

Un ricco set di sostanze nutritive conferisce alle bacche proprietà speciali. Le uva spina sono in grado di:

• migliorare la visione, fermare lo sviluppo della cataratta;
• rafforzare i capelli e le unghie;
• rallentare il processo di invecchiamento;
• rimuovere le tossine e le tossine;
• alleviare il gonfiore;
• normalizzare il lavoro dei reni e del fegato;
• stabilizzare la motilità intestinale;
• rafforzare il muscolo cardiaco;
• ripristinare l'elasticità delle navi;
• bassi livelli di zucchero;
• migliorare l'appetito;
• aumentare l'immunità.

È importante: l'uso regolare di uva spina nella stagione estiva ha un effetto antiossidante, antinfiammatorio e coleretico. Queste proprietà sono inerenti a bacche, foglie e succo appena spremuto.

In medicina, le uva spina sono incluse nelle raccolte di farmaci e vengono utilizzate separatamente, aiutando a rompere e rimuovere i calcoli dai reni e dai dotti, pulire i vasi sanguigni, stimolare la circolazione sanguigna e accelerare il metabolismo. Il tè, che include foglie di arbusto, migliora l'umore, stabilizza lo sfondo emotivo, evitando le recessioni depressive e aiuta a far fronte alla sindrome della menopausa.

Nota: durante il periodo di epidemie influenzali, l'uva spina migliora l'immunità e la resistenza ai virus.

Le bacche sono apprezzate dai nutrizionisti per la loro capacità di abbattere rapidamente i grassi. 100 gr. al giorno è sufficiente per accelerare il metabolismo e migliorare l'effetto di perdere peso con programmi di controllo del peso. Il gusto agrodolce delle bacche produce una varietà di piatti dietetici.

Per le donne
La ricca composizione di bacche durante la stagione sostituirà i complessi vitaminici della farmacia durante la menopausa, a condizione che vengano assunti integratori di calcio. L'uva spina agisce come antidepressivo, contiene bioflavonoidi e fitoestrogeni che possono stabilizzare lo sfondo emotivo.

Durante la gravidanza, un piccolo numero di bacche rimuove la manifestazione di tossicosi, migliora l'appetito, previene la comparsa di edema, rafforza il muscolo cardiaco. L'acido folico, le vitamine A e il gruppo B sono necessari per la normale formazione del feto e la prevenzione della carenza vitaminica. Un alto contenuto di vitamina C ti aiuterà a rimanere in salute con un aumento del numero di malattie respiratorie.

Vale la pena ricordare: il numero raccomandato di bacche al giorno non è superiore a 100 grammi.

Per gli uomini
Le malattie cardiovascolari sono diventate molto più "giovani", è la parte maschile della popolazione che gli attacchi di cuore hanno maggiori probabilità di minacciare. Micro e macroelementi nella composizione di uva spina rafforzano il muscolo cardiaco, rimuovono l'eccesso di colesterolo, ripristinano l'elasticità vascolare, prevenendo lo sviluppo di uno stato pre-infartuale.

Migliorare la rigenerazione e fornire al corpo un complesso vitaminico migliora l'immunità, attiva il desiderio sessuale, aumenta la potenza e ha effetti anti-infiammatori e antiossidanti, riducendo il rischio di prostatite.

Per i bambini
Il succo e la polpa di uva spina vengono introdotti nella composizione di alimenti complementari, a partire da 7 mesi. La prima porzione non deve superare mezzo cucchiaino. Se non ci sono reazioni allergiche e indigestione, è possibile aumentare gradualmente la quantità di prodotto a 50 gr. al giorno. Un tale integratore vitaminico normalizza il metabolismo, riduce il rischio di dermatite e rafforza la resistenza del corpo a virus e batteri patogeni. Le bacche con un gusto gradevole per i bambini iperattivi aiuteranno a calmare un po ', a migliorare il sonno, perché hanno un piccolo effetto sedativo.

L'uso di uva spina può ridurre lo zucchero, accelerare la rigenerazione dei tessuti, che è importante per i pazienti con diabete.

Controindicazioni

Ci sono alcune restrizioni sull'uso delle bacche, ma lo sono. Se viene diagnosticata un'esacerbazione di malattie gastrointestinali, aumento dell'acidità e allergie, allora le uva spina non possono essere introdotte nella dieta.Prima degli interventi chirurgici e 2 settimane dopo, vale anche la pena rinunciare alle prelibatezze. I bambini sotto i 7 mesi non dovrebbero essere schiacciati e il succo di uva spina non ne vale la pena, il sistema digestivo dei bambini non è ancora in grado di far fronte all'acido contenuto nelle bacche.

Uva spina nella medicina popolare

Per scopi medicinali, usa frutta, foglie e ramoscelli giovani. Decotti, infusi, compresse mediche e maschere cosmetiche sono preparati da loro.

Malattie gastrointestinali

1. Per eliminare il ristagno della bile, viene preparata un'infusione di bacche e acqua bollente in un rapporto di 2: 3, tenuta in un thermos per 5-6 ore, presa mezz'ora prima dei pasti 3 volte al giorno per 120 g.
2. Il brodo è in grado di fermare la diarrea prolungata. Per fare questo, prendi il succo appena spremuto per 1 cucchiaio. cucchiaio con mezzo bicchiere d'acqua.
3. Un'altra ricetta per fermare la diarrea è preparare un decotto di bacche al ritmo dell'Art. un cucchiaio di materie prime per 250 ml. acqua bollente. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti, raffreddare, filtrare. Molteplicità di ammissione - 4 volte al giorno, 1 bicchiere in una forma calda.

Mal di gola
Per alleviare la condizione, mescola succo e miele in un rapporto di 2: 1, prendi 50 gr. 5-6 volte durante il giorno. Le proprietà antinfiammatorie di entrambi i componenti alleviano il dolore, il gonfiore, ripristinano la mucosa.

Malattie articolari
L'esacerbazione del dolore con artrite e artrosi inizia la sera. Per un sonno tranquillo, vengono utilizzate compresse da tinture di frutta. La composizione include 300 gr. purè di bacche e bacche di pappa e 1 tazza di vodka. La miscela viene infusa per 3 giorni, filtrata. Un tovagliolo di lino o cotone è impregnato di infuso, applicato in un punto dolente, isolato.

Maschera viso nutriente e sbiancante
Acidi organici, vitamine e minerali nella composizione delle bacche puliscono i pori, rafforzano i vasi sanguigni, normalizzano il flusso sanguigno, stimolano la produzione di elastan, ringiovaniscono, schiariscono le aree della pelle pigmentate. Per preparare la maschera, hai bisogno di 2 cucchiai di bacche e polpa di avocado, 1 cucchiaino ciascuno. olio extra vergine di oliva e farina di grano saraceno. I componenti vengono frantumati, accuratamente miscelati in una massa omogenea. Una miscela calda viene applicata sulla pelle del viso, del collo e del decolleté, evitando le zone intorno agli occhi. La maschera ha una durata di 15-20 minuti, lavata via con acqua calda o un decotto di camomilla. Dona alla pelle un aspetto vellutato, cura ferite lievi, nutre, ripristina la struttura, rassoda i pori.

Uva spina in cucina

Voglio conservare le bacche per l'inverno, poiché la stagione del raccolto dura solo 2-3 settimane. È possibile utilizzare il congelamento rapido e cuocere la frutta in umido in inverno senza scongelamento preliminare. Dai frutti ci sono marmellate, marmellate, marmellate molto gustose. Se viene bollito più a lungo, è adatto come ripieno per torte dolci. Una bacca al forno spegne perfettamente la sete nella calura estiva.

I benefici delle uva spina sono inestimabili per le persone di tutte le età. È apprezzato da bambini e adulti, guadagnando salute e godendo il gusto delle bacche agrodolci.

Video: uva spina: perché questa bacca dovrebbe essere nella dieta dei residenti urbani