Cikk tartalma
Összetételükben található gombák helyettesíthetik a húst, felhasználásukhoz sok recept létezik. Ha sütésre van szükség, akkor a sampinyonka tökéletes lesz, és nincs különbség abban, hogy a termék fagyasztva vagy konzervben van-e.
A sampinyon összetétele és tulajdonságai
Ez a gombafajta a lamellás termékeny változatához tartozik. Előnyeik:
- különféle típusú feldolgozásnak, beleértve szárítást, fagyasztást, tartósítást;
- ne veszítse el a tömeget főzés és sütés során;
- megtartja a tápanyagokat a hőkezelés során;
- gyorsan készülj fel;
- nem igényel előzetes előkészítést;
- sok ételben alkalmazható, a hús pótlására.
Termékhasználat:
- A magas fehérjetartalom gyorsan telített, építőanyagot biztosít a szövetek, izmok, csontok kialakulásához és regenerálódásához.
- Erősíti az immunrendszert.
- Felemeli a hangulatot, stabilizálja az érzelmi hátteret.
- A testsúlycsökkentő programok részeként ellenőrzi a testsúlyt.
- Javítja a bőr és a haj állapotát a vitamin-ásványi anyag komplex miatt.
A sampinyon készítésének jellemzői
A konzerv gomba eredeti formájában ehető és nem igényel további feldolgozást. De ízük nagyon kívánatos, így olajban sütve hagymát, borsot, sót és egyéb fűszereket adnak hozzá. A sampinyonval nagyszerűen előállíthatják pilafot, zöldségpörkölt, serpenyőben pörkölt burgonyát és aromás tört leveset.
A sajátosság az, hogy a gombát először le kell engedni, és hagyni, hogy a szűrőedényen folyjon. Amikor elhagyták a fölösleges folyadékot, elkezdheti főzni. A recepttől függően apróra vágott vagy egész gombára van szükség. Ha nagyok, akkor kényelmesebb főzni tányérra vágva, a lábak vagy a kockák mentén.
receptek
Körülbelül 3-8 percig tart a konzerv gomba megsütése. Nem a felkészültség, hanem az esztétikai megjelenés és az íz kérdése. Ez idő alatt a gomba megbarnul, és a fűszerek ízét kelti. Sült formában használják az első és a második fogáshoz, salátákhoz, zöldségkeverékekhez.
Csirke és gomba lasagna
Főzéshez szüksége van:
- lasagna lepedők;
- csirke filé;
- konzerv sampinyonval;
- paradicsom;
- zöldek, hagyma;
- sajt;
- fűszerek.
A gombákat apróra vágott csirkeszeletekkel és hagymával sütjük, a bőr nélküli paradicsommal zöldeket keverjük össze. A forma alján az első lapot lerakják, majd a gombák és a csirke sült keverékét. A következő rétegek zöldek és paradicsom lesznek. A főzés előtt 20 perccel meghintjük lasagnával, finoman reszelt kemény sajttal, és tegyük vissza a sütőbe.
Puff sonka saláta
Gyorsan készül, okosnak néz ki, nagyon kielégítő. összetevők:
- gomba;
- burgonya;
- sárgarépa;
- sonka;
- tojás;
- sárgarépa;
- olvasztott sajt;
- majonéz vagy tejfölös szósz.
A tojást, a sárgarépát és a burgonyát főzzük, a gombát növényi olajban sütjük. A sonkát és a hagymát felrakják, a burgonyát, a sárgarépát és a tojást durva reszelőn keresztül külön tartályokba dörzsölik.
Francia hús
A hús, gomba és a kemény sajt lenyűgöző kombinációja gazdag íz-illatot eredményez, minimális erőfeszítéssel a főzéshez. A filé egy részét óvatosan megverjük, majonézzel megkenjük, és só, bors és apróra vágott gyógynövények keverékével meghintjük. Egy rétegben kenje el olajozott sütőlapon. A sampinyonokat szeletekre vágják, sütik és minden húsdarabra felteszik. Tetejére egy szelet paradicsomot, és meghintjük finoman reszelt sajttal. Az edényt 20 percre helyezzük a sütőbe, forrón szolgálják fel.
A konzerv gomba új ételeket ad az ételeknek, diverzifikálja a menüt, egészségesek és nem igényelnek hosszú beruházást a főzési időbe.
Videó: hogyan kell sütni sampinyonval
a send