Hogyan válasszunk papayát: hasznos tippek

A botanikusok elhúzódó vitát folytatnak arról, hogy zöldség vagy gyümölcs. A helyzet emlékeztet az őshonos és szeretett tökre. Thaiföld lakói gyakorlatilag megoldották a problémát, a gyümölcs répáját köretként használva, desszerteket készítve, mindkét irányba tisztelegve. A dinnyeszerű gyümölcs népszerű az országban, és minden bazárban értékesíthető. A finomságok helyes megválasztása lehetővé teszi, hogy élvezze az aromák teljes skáláját.

Arany szépség meleg országokból

A papayát gyakran dinnyefának hívják sajátos megjelenése és a gyümölcs színe miatt. Szokatlan, hogy a sárgadinnye nem a sárgadinnyeen, hanem szinte a feje felett fekszik, a klaszterek a tetején, 9-10 méter magasságban helyezkednek el egy hosszú faragott levelekkel ellátott fényűző rajongó alatt, hosszuk gyakran eléri a 70 cm-t. Éretlen formában a gyümölcsök inkább zöld kókuszdióhoz hasonlítanak, de 20-50 cm-es méretekben különböznek egymástól.

A növény mezőgazdasági jelentőséggel bír a déli országokban. Szülőföldnek tekintik Mexikót és Amerika déli részét, ám Indiában, Kínában, Etiópiában, Guatemalában, Kenyában a papaya könnyen hozzászokik. Ez sok étel része.

Vajon: zöldben főtt, mint egy zöldség; érett, gyümölcsnek nevezik. Sütéskor a kész edény jellegzetes illatot bocsát ki a frissen sült kenyérből, amelyre a fa másik nevet kapott - kenyér.

A dinnyefákat speciális ültetvényeken termesztik, védőruházatban szüretelve, mivel a latexlé erős allergén tulajdonságokkal rendelkezik. A gyümölcsök és a levelek felhasználási köre meglehetősen széles. A főzésben, az orvostudományban és a kozmetikában használják őket.

Összetétel és tulajdonságok
A közönséges és ritka elemek egyedi kombinációja kiváló hírnevet teremtett a papaya számára. A helyiek hatalmas számú recepttel rendelkeznek, amelynek fő alkotóeleme. Ha alaposan megvizsgálja az elemek listáját, akkor megtalálja:

• vitaminok;
• alfa- és béta-karotin;
• lutein;
• likopin;
• aminosavak;
• makro- és mikroelemek;
• zsírsavak.

A speciális papain enzim képes megtisztítani és megsemmisíteni a hús durva rostoit. Ezt a tulajdonságot gyógyászatban használják gyógyszerek előállítására, amelyek javítják az emésztést és stabilizálják a jó közérzet közti csigolya osteochondrozist, mint erős antihelmintikum és fogamzásgátló.

A pép alacsony kalóriatartalmú, 100 gr. legfeljebb 45 kcal, amelyet alacsony kalóriatartalmú étrendben és súlycsökkentő programokban használnak.

Gyümölcskiválasztás
A kritériumok a tervezett felhasználástól függenek.

Fontos: saláták, első ételek és köretkészítés elkészítéséhez válasszon desszertként érett zöld papayt. Papaya hat hónap elteltével kezd gyümölcsöt hozni, szezonját egész évre meghosszabbítja, így bármikor frissen kipróbálhatja. Az érett gyümölcs esetében az olyan, mint az alul főtt édes sárgarépa, ám mások inkább édesítetlen dinnyével társulnak. A teljes gyümölcs vásárlása az első teszthez nem jövedelmező. Nagy, és az ízereakció kiszámíthatatlan. Kényelmesebb kóstolni a büfében a szállodában, vagy vásárolni egy kis tálcát, ahol már meghámozott és darabokra vágott papaya található.

Emlékműként a meleg élek közül általában kissé érlelt gyümölcsöket válasszon. Zöld formában jól tolerálják a szállítást, a bőr rugalmas és tökéletesen megtartja az érzékeny pépét. A teljesen érett gyümölcsök lágyak, gyorsan romlanak, és egy sárga vagy élénk narancshéj jellemzi őket. Friss, főtt szirupot, lekvárt fogyasztanak, desszerteket készítenek, jégkrémhez és alkoholos koktélokhoz adják.

A thaiföldi konyha szokatlan ételeiben zöld gyümölcsöket használnak, amelyek közül a nemzeti konyha éttermeinek legnépszerűbbek:

• fűszeres saláta ott Som;
• papaya és tenger gyümölcsei leves;
• szeletelt hús;
• Érett pép desszert lime juice.

Nem szabad elfelejteni, hogy minden terméknek van ellenjavallata. A papaya nem javasolt allergiás reakciók esetén. Nem fogyasztható nagy mennyiségben, mivel ezt fájdalmas külső és belső égési sérülések okozzák a latexlé miatt. Egy másik jellemző a magas carpaintartalom. Ez egy gyenge méreg, amely parazitákat hagy el a kiválasztott szervezetből. Magas koncentrációban émelygést és szédülést okozhat. A papaya számára tökéletes az a mondás, hogy minden rendben van.

A jó választás titkai

Figyelembe véve a pulton lévő gyümölcsöket, érdemes emlékezni arra, hogy az ízük az érettség fokától függ. A desszert papaya kiválasztásához a következőkre van szüksége:

1. Ügyeljen a világos sárga, egyenletes színű gyümölcsökre.
2. Tegye félre a papayát, bemélyedésekkel és fekete foltokkal.
3. A felületet az ujjak alatt kissé szabadon kell tartani, ami jelzi az érettséget.

Hámozza meg a gyümölcsöt, mint egy dinnye, levágja a bőrt és távolítsa el a magokat a középső kamrából. Ezután apró kockákra vagy szeletekre vágja. Annak elkerülése érdekében, hogy a kezed nem szennyeződik, enni kell egy villával. Szárított és szárított gyümölcspép gyakran jelenik meg az értékesítésben. Könnyűek, hosszú ideig tárolhatók és tökéletesen tolerálják a szállítást. Élénk szín, kellemes, édes illat, a szeletek sima felülete alapján.

A papaya érdekes tulajdonságai közvetlenül az érettség fokától függenek. Ezt meg kell emlékezni, amikor folytatjuk a Trópusi királynő kiválasztását.

Hogyan lehet kiválasztani és enni a papayt?