Füge evése: hasznos tippek

A friss bogyós gyümölcsöket leginkább becsüljük meg, de a teljesen érett és lehúzott édességeket csak a növekedés helyén lehet kipróbálni. A magasabb cukortartalom az erjesztési folyamatot az ágból való eltávolítását követő 1-2 napon belül indítja el. Innentől származik egy másik név, a bogyóbogyó. Frissen, szárítva vagy szárítva fogyasztják. A sajátosság az, hogy szárítva megtartja a legtöbb hasznos tulajdonságot, és többször hosszabb ideig tárolja, mint a friss.

Régi növény modern névvel

Sok országban ismert, és mindenki tiszteletben tartja. A füge megemlítése megtalálható az Ószövetségben, különféle népek között fügefa, borbogyó vagy - általában - füge.

Az ókori Kariát szülőföldnek tekintik, Arábiában termesztették, ahonnan a füge fokozatosan elterjedt a Földközi-tenger, Közép-Ázsia, Transzkaukázia, Irán, Krasnodar területére. A gazdag íz és a test számára nyújtott előnyök miatt a görögök megtiltották a füge kivitelét az országon kívül.

Az ókorban a gazdagság, az egészség és a hosszú élet szimbólumának tekintették. Körülbelül ezer fajta van. Vadonban a fügefa szinte soha nem található meg. A termesztés során számos fajtát fejlesztettek ki, amelyek íz, szín és a gyümölcs méretében különböznek egymástól. Néhányuk nagyszerű a friss ételekhez, mások tolerálják a szárítást vagy a szárítási folyamatot, új ízt szerezve.

Fontos: A szárított füge 1/3-nél több cukrot tartalmaz, mint frissen vagy fagyasztva.

A legnépszerűbb fajták a következők:

• Krími fekete;
• dalmát;
• Abház lila;
• Kadota;
• San Pedro
• Cordero;
• méz;
• TEMPO.

Friss füge
Ő a legfinomabb, de rengeteg ingatag van. Az éretlen tejlé, amely ízlésesen csúnya. Az érett bogyók erjedni kezdenek, és csak bor vagy cefr készítéséhez használhatók. A kezek élvezetéhez néhány szabályt kell követnie:

• teljesen érett gyümölcs kerül kiválasztásra, lágy, de nem elmosódik az ujjain;
• nem szabad savanyú szagra figyelmeztetni, hogy a benne lé már elrontott;
• a bőr ép;
• nincs bemélyedés, szürke bevonat.

A valódi füge csak ágból vagy spontán piacon kóstolható meg azon a helyen, ahol nő. Iracionális az ilyen lehetőség kihagyása. Más esetekben haszontalan vásárolni. A teljesen érett gyümölcsök egyáltalán nem tolerálják a szállítást, és a félig érlelt gyümölcsök nem veszik fel a kívánt édességet. Ha továbbra is friss fügeket kap, akkor kétféleképpen járhat.

1. A bőrrel és a magokkal együtt csak a felső farok maradt.
2. Vágja fel felére és óvatosan dörzsölje le a tartalmat egy teáskanállal anélkül, hogy a bőrt megérintette.

Az asztalra történő kiszolgálás érdekében a fügeket vékony, éles késsel szeletekre vágják, és a pép felfelé szétszórja.

Emlékeztetni kell arra: a cukorbetegeknek legfeljebb 1-2 bogyójuk lehet.

Szárított füge
Előnyei a hosszú távú tárolásban, az ingyenes szállításban, a szállítás minimális feltételeiben. Kevés helyet foglal el, mivel a szárított gyümölcsökben az anyagok koncentrációja a páratartalom és a mennyiség csökkenésével következik be.A legszembetűnőbb példa az íz, amely sokkal édesebb a friss termékhez képest.

Szárításhoz válasszon könnyű fajtájú kis gyümölcsöket, amelyek kevésbé hajlamosak erjedésre, nem olyan finom friss, de tökéletesen megszáradtak, nem formálódnak, új ízvilágot szereznek, tökéletesen tárolhatók hűtőszekrényben vagy csak hűvös helyen.

Úgy eszik, mint édességeket, nincs rá szükség speciális rituálék elvégzésére.

A hosszabb tartás érdekében a vászonzsákba, majd egy szoros fedéllel ellátott tartályba helyezik, és hűtőszekrénybe helyezik egy zöldségpolcra. Rendszeresen ki kell nyitnia az üveget, és ellenőriznie kell a terméket a kezdeti tulajdonságok biztonsága szempontjából. A felületén megjelenő fehér plakk normál, ebből megállapítható, hogy a termék cukortartalma magas. A tárolási idő körülmények között eléri a 11 - 12 hónapot.

Napon szárított füge
Lágyabb a szárítotthoz képest, hosszú ideig is tárolható. Kétféle módon készítik: cukorszirupban és anélkül. A bogyókat desszertként fogyasztják, hozzáadják gabonafélékhez, salátákhoz, bárányhúshoz és baromfi szószokhoz. Erekciós rendellenességek kezelésére szolgál. Ehhez egy napi adagot a fügeből egy éjszakán át tejben áztatják és reggeli helyett fogyasztják. Napi 2-3 darab elegendő.

Hasznos tulajdonságok

Bármely formában tárolják, kivéve a hőkezelést. A bogyó összetétele tartalmazza:

• vitaminok;
• rost;
• folsav;
• kalciumot;
• antioxidánsok;
• pektinek;
• gyümölcscukor;
• béta-karotin.

Ajánlott a terméket bevenni a napi étrendbe terhes nők és azok számára, akik csak a fogamzásra készülnek. A bogyók rendszeres fogyasztása hasznos:

• magas vérnyomás;
• nőgyógyászati ​​problémák;
• prosztatagyulladás;
• a légzőrendszer elnyomott funkciója;
• test salakodása;
• meghibásodások az emésztőrendszerben;
• alvászavarok.

A friss, szárított vagy napon szárított füge használata gyorsan feltölti az energiaszintet nagy fizikai erőfeszítések során, megakadályozza a vérszegénység kialakulását, felgyorsítja a regenerációt és csökkenti a vér koagulációját.

A termék megfelelő előkészítésével csokoládét, édességeket, liszt desszerteket helyettesíthet. A súlycsökkentő étrenddel rendelkezőknek ki kell hagyniuk a fügét az étrendből, vagy hetente legfeljebb 1-2 apró gyümölcsben kell fogyasztani őket.

Felhívjuk figyelmét: A füge kalóriatartalma nagyon magas, 255 kcal. 100 gr-on.

Tál füge

Az egyszerű receptek segítik a sütemények, a vásárolt desszertek helyettesítését stabilizátorokkal és ízfokozókkal. Nem igényelnek sok időt, könnyen elkészíthetők, megtartják a tápanyagok nagy részét.

Forró keksz
Az előkészítéshez a következőkre van szüksége:

• füge - 10 db;
• lágy túró - 150 gr;
• méz - 5 teáskanál;
• vaj 50 gr;
• cukor - 3 teáskanál;
• 1 tojás
• vanillin.

Először a tésztát lisztből és vajból készítik, és ennek során szükség szerint kevés vizet adnak hozzá. A tömeget 2 részre osztják, műanyag zacskókba helyezik, és 30 percig eltávolítják. a hűtőben.

Ezután méz, túró, vanília és tojás összekeverjük. A fügeket vékony szeletekre vágják. A lehűtött tésztát tekercseljük, rátesszük a tölteléket, a fügeket a tetejére fektetjük, az éleket a réteg közepére csomagoljuk. A tészta megbarnítása előtt fél órát süssük.

Érdemes meglepően ízletes és egyszerű ételeket főzni:

• torta füge és mézzel;
• adagolt csirke fügeszószban;
• tök saláta füge, méz és diófélékkel.

A finom aromás gyümölcsöket szeretik és elismerik, egészséget teremtenek, fenntartják a vitamin-egyensúlyt és vitalitást adnak. A lényeg az, hogy ne felejtsük el, hogy a felesleg kellemetlen következményekkel jár, súlyos emésztési zavarokig. Naponta 3-5 darab érett füge jó lesz.

Videó: hogyan kell enni füge