Grüne Tomaten - Nutzen und Schaden für den Körper

Die Tatsache, dass Gemüse gesund ist, ist ein Axiom. Wenn man sie mit großer Freude isst, denkt man selten, dass Gemüse manchmal schädlich sein kann. Einige selbstbewusste Draufgänger glauben naiv, dass das Essen von beispielsweise grüner Kartoffel dem Körper keinen Schaden zufügt und keine Gefahr darstellt. Aber dann kommen sie aus irgendeinem Grund zu völliger Verwirrung über ihre schlechte Gesundheit.

In der Praxis ist alles etwas anders. Es reicht aus, grüne Tomaten zu essen und sich zu vergiften. Schläfrigkeit, allgemeine Beschwerden, Kopfschmerzen treten auf. In schweren Fällen ist ein Atemversagen bis zum Tod möglich. Tomate gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, die aus dem Englischen als „Nachtschatten“ übersetzt werden. Im alten Rom wurden beispielsweise aus den Pflanzen dieser Familie Gifte hergestellt, die für Feinde bestimmt waren. In dieser Familie gibt es viele giftige Vertreter. Wir sprechen von Bleichmittel oder Dope. Dies gilt auch für Tabak, der von vielen als Haushaltsdroge angesehen wird.

In diesem Zusammenhang stellt sich die vernünftige Frage, ob grüne Tomaten akzeptabel sind.

Zusammensetzung

Grüne Tomaten sind kalorienarm, was nur 23 kcal in Bezug auf 100 g Produkt entspricht. In kleinen Mengen (0,2 g pro 100 g Tomate) enthalten sie Fette. Zusätzlich ist die Zusammensetzung durch das Vorhandensein gesättigter und ungesättigter Säurereihen gekennzeichnet. Die Kohlenhydratpalette besteht hauptsächlich aus Mono- und Disacchariden. Beim Verzehr werden sie jedoch nicht zu 100% absorbiert. Die Zusammensetzung wird auch durch Ballaststoffe und eine breite Palette von Vertretern des chemischen Mineralreichs repräsentiert, in dem Kupfer dominiert. Es hält die Handfläche mit Kalium.

Die Zusammensetzung der Vitaminsubstanzen ist ziemlich breit, aber eine Tomate kann sich nicht einer großen Anzahl davon rühmen. Vielleicht ist darin nur Vitamin C in Höhe von 26% des Tagesbedarfs enthalten.

Ich möchte auch auf eine Substanz wie Solanin eingehen. Es gehört zur Gruppe der Glycoalkaloide und bestimmt die toxischen Eigenschaften grüner Tomaten. Dies ist sein Verdienst in der Tatsache, dass Tomaten lange Zeit nicht gegessen wurden, da sie als giftig angesehen wurden. Dies gilt nicht nur für grüne, sondern auch für rote Tomaten.

Wichtig! Damit Anzeichen einer Vergiftung auftreten, reicht es aus, nur 5 grüne Tomaten zu essen.

Erste Hilfe bei Vergiftungen besteht darin, den Magen mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung zu waschen und Tabletten mit Aktivkohle einzunehmen. Es ist obligatorisch, einen Arzt zur medizinischen Versorgung zu rufen.

Solanin in unreifen Tomaten ist in sehr unterschiedlichen Mengen enthalten, deren Bereich zwischen 9 und 32 mg liegt. Ungefähr 200 g Solanin können beim Menschen eine Vergiftung verursachen. Wenn die Dosis doppelt so hoch ist, gibt es eine echte Chance, in eine andere Welt zu gehen. Wenn es reift, nimmt seine Menge ab. Je höher die Reife der Frucht ist, desto geringer ist ihre Anzahl. In roten Tomaten enthält es nur 0,7 mg, bezogen auf 100 g Produkt. Eine solche Menge gilt als harmlos für den Menschen.

In solchen Konzentrationen wirkt es sich dagegen positiv auf den Körper aus, was sich in folgenden Momenten manifestiert:

• Es wirkt schmerzstillend und entzündungshemmend.
• Es wirkt harntreibend und krampflösend.
• Es ist in der Lage, den Blutdruck zu senken und die Kapillaren zu stärken.
• Es hat antimykotische und antivirale Wirkungen.
• Es ist angezeigt für Lebererkrankungen und Erkrankungen der Atemwege.

Die Idee der Selbstbehandlung von Corned Beef sollte jedoch sofort verworfen werden.Zunächst müssen Sie Ihren Arzt konsultieren.

Von Interesse ist eine weitere toxische Substanz, die durch Tomaten repräsentiert wird. Dieses Glycoalkaloid ist auch für den Menschen gefährlich, jedoch in viel größeren Mengen. Es sollte gesagt werden, dass eine tödliche Menge Tomate in mehreren Kilogramm Tomate enthalten ist. Es ist unwahrscheinlich, dass jemand eine solche Menge gleichzeitig verwenden kann.

Mit all dem wird sogar er in den Dienst des Menschen gestellt. Daraus wird Cortison hergestellt. Es ist ein bekanntes Arzneimittel und wird zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Wenn die Tomaten fermentiert werden, geht die Tomate in eine andere Substanz über, die als Tomatoidin bezeichnet wird. Für den Menschen ist es giftig, aber in bestimmten Dosen weist es positive Eigenschaften für den Körper auf:

• ist ein guter Immunmodulator;
• hemmt das Wachstum von Krebszellen;
• zeigt eine antibiotische Wirkung;
• besitzt ausgeprägte antioxidative Eigenschaften.

Nutzen

1. Wenn eine Scheibe grüne Tomate auf die erweiterten Venen aufgetragen wird, kann dies die Manifestationen von Krampfadern beseitigen.
2. Darüber hinaus stabilisiert grüne Tomate das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper.
3. Der reichhaltige Gehalt an Ballaststoffen hilft, den Darm zu reinigen.
4. Durch die Verwendung von grünen Tomaten wird die Produktion von Serotonin aktiviert und es ist bekannt, dass es ein Hormon der Freude ist. Unter seinem Einfluss erfolgt die Regulation von Nervenprozessen, was zu einer Stimmungsverbesserung führt.

Es stellt sich heraus, dass in grünen Tomaten gleichzeitig der Nutzen und Schaden ist. Das Essen von frischen grünen Tomaten ist sehr begrenzt. Dies ist auf die Unattraktivität ihres Aussehens und ihres sauren Geschmacks zurückzuführen. Eine andere Sache sind die Vorbereitungen für den Winter. Sie haben ein ansehnlicheres Aussehen und viele von ihnen haben einen anständigen Geschmack.

Haben Sie keine Angst, aus grünen Tomaten Rohlinge für die Zukunft zu machen und sie zu essen. Tatsache ist, dass Solanin während der Wärmebehandlung und des Salzens zerstört wird. Daher können Sie ein solches Produkt ohne Angst verwenden. Was das Rezept betrifft, das grüne Tomaten enthält, gibt es so viele, dass nur Ihre Augen hochlaufen. Einige Feinschmecker sind wahre Kenner grüner Tomatengurken.

Übrigens können Sie Solanin in grünen Tomaten beim Salzen loswerden. Dazu müssen sie nur in Salzwasser einweichen. Die Ausstellung dauert mehrere Stunden. Während dieser Zeit wird das Wasser mehrmals gewechselt.

Rat! Es ist besser, grüne Tomaten in Verbindung mit fettreichen Lebensmitteln tierischen und pflanzlichen Ursprungs zu essen.

Laut Ernährungswissenschaftlern kann man keine grünen Tomaten mit Brot, Fleischprodukten, Eiern essen. Nachdem Sie sie gegessen haben, bevor Sie grüne Tomaten essen, müssen Sie eine Exposition machen.

Gegenanzeigen für die Verwendung von grünen Tomaten

Es gibt bestimmte Einschränkungen und Verbote für ihre Verwendung. Sie sind kontraindiziert für Personen mit Nierenerkrankungen, die Probleme mit den Gelenken haben, und für Personen, die eine ausgeprägte Tendenz zum Auftreten allergischer Reaktionen haben.

Diejenigen, die keine Kontraindikationen für ihre Verwendung haben, sollten sich daran erinnern, dass in allem eine Maßnahme vorhanden sein sollte. Darüber hinaus sollte man nicht vergessen, die Technologie des Kochens von Gerichten aus grünen Tomaten zu beobachten.

Video: vorteilhafte Eigenschaften und Schaden von grünen Tomaten