Sojasauce - Nutzen und Schaden für Männer und Frauen

10 Jahre lang gewann der König der orientalischen Küche - Sojasauce - die Liebe der Russen. Die Vor- und Nachteile sind in Asien seit langem untersucht worden. In unserem Land gibt es jedoch bisher nur wenige Experten für den Wert und mögliche negative Folgen des Verzehrs. Wir beeilen uns, diese Wissenslücke zu schließen, und wir werden heute die bekanntesten Fakten erzählen.

Was ist schädliche Sojasauce

Wie Sie wissen, hat diese Flüssigkeit einen ausgeprägten salzigen Geschmack. Und das ist kein Zufall. Die Zusammensetzung der dunklen oder hellen Sojasauce enthält eine große Menge gewöhnlichen Salzes. Daher sollte seine Verwendung begrenzt sein.

Im Allgemeinen wurde die Sauce ursprünglich als Zusatz zum Hauptgericht erfunden, als ob sie den Geschmack würzen würde. Unsere Landsleute gingen noch weiter: Sie gießen es absolut überall und buchstäblich in Liter ein. Es ist nicht überraschend, dass später solche "kulinarischen" erwarten:

• Gicht
• Bluthochdruck
• Herzinfarkt
• Arthritis
• Arthrose
• Nierenerkrankung

Aber wie viele Probleme können zu einer unbegrenzten Salzaufnahme führen? Das ist aber noch nicht alles. Sojasauce, nach allen Regeln zubereitet, enthält viel Eiweiß. Daher kann es insbesondere bei Kindern zu allergischen Reaktionen kommen. Kinderärzte raten dringend davon ab, Kindern ab 5 Jahren braune Flüssigkeit zuzusetzen.

Eine weitere Gefahr liegt in der Anwesenheit von Östrogen. Hormone kommen Frauen zugute, aber nur, wenn sie keine zukünftige Mutter sind. Weil der Körper einer schwangeren Frau bereits mit Hormonen gefüllt ist und ihre Überfülle das ungeborene Baby mit verschiedenen Gehirnpathologien bedroht.

Missbrauchen Sie aus dem gleichen Grund keine Sojasauce für Menschen mit Pathologien im endokrinen System. Insbesondere bei Erkrankungen der Schilddrüse. Wer weiß, wie sich Hormone im Körper verhalten?

Wofür ist Sojasauce gut?

Ein hoher Gehalt an Antioxidantien wird besonders geschätzt. Diese Substanzen, die vor relativ kurzer Zeit von der Wissenschaft entdeckt wurden, haben der Menschheit bereits viele angenehme Momente gebracht. Dank ihnen beginnt der Körper sehr spät zu altern. Und alle Organe funktionieren fast wie in der Jugend. Darüber hinaus haben zahlreiche Labortests verschiedener Personengruppen gezeigt, dass die regelmäßige kompetente Anwendung von Sojasauce das Krebsrisiko erheblich senkt.

Die positive Wirkung von Sojasauce auf den weiblichen Körper ist sehr bemerkenswert. Aufgrund des Vorhandenseins starker natürlicher Phytoöstrogene:

• Falten treten später auf
• Eine schmerzhafte Menstruation ist leichter zu ertragen
• reduziertes Risiko für postklimatische Osteoporose
• Wechseljahrsbeschwerden werden geglättet
• reduziertes Brustkrebsrisiko
• Die Wechseljahre selbst sind viel einfacher zu tragen

Daher empfehlen sogar einige Gynäkologen Frauen über 35 dringend, allmählich eine kleine Menge Sojasauce in ihre Ernährung aufzunehmen.

So ein wichtiges Protein

Proteine ​​sind ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung. Ohne sie ist das normale Funktionieren aller Körpersysteme nicht möglich. Was tun mit Menschen, die von Natur aus mit individueller Unverträglichkeit gegenüber tierischen Proteinen "ausgezeichnet" werden? Schließlich reproduziert der Körper selbst solche Substanzen nicht. Es muss sie von außen mit Nahrungsaufnahme aufnehmen.

Sojasauce hilft, dieses Problem teilweise zu lösen. In der Tat ist es in Bezug auf den Proteingehalt in der Zusammensetzung nach Fleisch und Eiern an zweiter Stelle.Dies bedeutet natürlich nicht, dass Sie mit diesem Wissen beginnen können, Sauce in Eimern zu schlürfen. Als Dressing für Hauptgerichte ist dies jedoch eine gute Option.

Übrigens verwenden Vegetarier und Veganer diese Eigenschaft der Sauce mit Macht und Haupt. Welche, wie Sie wissen, nicht genug Protein mit der Nahrung bekommen. Denn selten weist eine Pflanze einen so hohen Gehalt an nützlichen Substanzen auf.

Tipp. Einige Menschen haben Salz vollständig aus ihrer Ernährung gestrichen und es durch Sojasauce ersetzt. Nun, sie haben definitiv keinen Proteinmangel im Körper.

Sojasauce für Herz und Blutgefäße

Jüngste unabhängige Studien haben gezeigt, dass sich eine kompetente regelmäßige Anwendung von Sojasauce positiv auf den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems auswirkt. Zum Beispiel fördern nur wenige Tropfen asiatischer Gewürze die allgemeine Durchblutung. Darüber hinaus wirkt sich die reichhaltige Zusammensetzung der Sojasauce günstig aus:

• Gefäßelastizität
• ihre Reinheit von sklerotischen Plaques
• Stärkung des gesamten Gefäßsystems

Dies ist ein Indikator dafür, dass die Verwendung von Sojasauce in Lebensmitteln eine teilweise Prävention von Herzinfarkten und Thrombosen darstellt.

Nirgendwo ohne Aminosäuren

Die Athleten ignorierten Sojasauce nicht. Schließlich wissen sie, dass die normale Funktion des Muskelgewebes und sein Wachstum ohne Aminosäuren nicht möglich sind. Das Auftanken kann inhaltlich als Champion bezeichnet werden.

Selbst Ärzte empfehlen, bei Menschen mit schwerer Erschöpfung und Muskeldystrophie regelmäßig asiatische Gewürze zu verwenden. Denn an sich weiß der menschliche Körper nicht, wie man Aminosäuren synthetisiert. Und ohne sie verliert der Körper schnell Muskelmasse, altert und beginnt zu schmerzen.

Mit all dem ist Sojasauce eines der kalorienärmsten Lebensmittel. Daher kann es sicher von Personen verwendet werden, die einer Figur folgen, auf einer Diät sitzen oder sich stark körperlich anstrengen. Die Fettschicht wächst nicht und das Muskelgewebe funktioniert hervorragend.

Vitamine und Mineralien

Einige Quellen behaupten, dass die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung der Sauce keinen Einfluss auf den menschlichen Körper hat. Angenommen, es wird zu wenig pro Tag betankt. Neigt dazu, dieser Aussage nicht zuzustimmen.

Kein Zweifel, die durchschnittliche Person isst ein wenig Sojasauce pro Tag. Aber wenn Sie es regelmäßig essen, kann der Körper die erforderliche Menge erhalten:

• B-Vitamine
• Kupfer
• Vitamin C.
• Zink
• Vitamin A.
• Eisen

Sie müssen zugeben, dass in der gegenwärtigen Ernährungskultur selbst unbedeutende Milligramm nützlicher Substanzen eine große Rolle bei der Arbeit des gesamten Organismus spielen können. Dies gilt insbesondere in der kalten Jahreszeit und im zeitigen Frühjahr, wenn es keine frischen Kräuter und das meiste Gemüse gibt.

Interessante Fakten

Aufgrund der weltweit zunehmenden Beliebtheit von Sojasauce sind viele Fälschungen dieses außergewöhnlichen Produkts auf dem Markt erschienen. Zum Beispiel profitieren skrupellose Hersteller von unwissenden Menschen und geben ihnen einen Ersatz unter dem Deckmantel eines Naturprodukts. Achten Sie immer auf das Wort „fermentiert“ auf der Verpackung der Sojasauce, um keine Betrüger in die Tasche zu stecken. Und denken Sie daran, dass ein Qualitätsprodukt nicht drei Cent kosten kann, die an jeder Ecke verkauft werden.

Jeder weiß, dass das berühmte asiatische Gewürz sehr salzig schmeckt. Trotzdem ist es in Bezug auf Natrium jedem, selbst dem wunderbarsten Salz, unterlegen. Dies ist im Lichte natriumfreier Diäten sehr relevant. Schließlich wird einigen Menschen aus streng medizinischen Gründen geraten, die Natriumaufnahme zu begrenzen.

Und selten gelingt es jemandem, seine Essgewohnheiten schnell zu ändern. Daher kommt Sojasauce zur Rettung. Es enthält wenig Natrium, aber der Geschmack des Gerichts bleibt salzig. Was ist kein Heil für Liebhaber der Völlerei?

Indirekte Schäden durch Sojasauce können durch die Rohstoffe verursacht werden, aus denen sie hergestellt wurde. In der Presse flammte sogar ein Sojaskandal auf. Dies geschah aufgrund des hohen Gehalts an Karzinogenen in der fertigen Sauce.Ja, und es wurde aus genomisch verändertem Soja hergestellt, was die Nützlichkeit eines solchen Verbands nicht erhöht.

Übrigens wird Sojasauce für Menschen mit Erkrankungen des Nervensystems empfohlen. Der hohe Gehalt an B-Vitaminen trägt zur kompetenten Arbeit der Nerven bei, lindert depressive Zustände und beseitigt Schlaflosigkeit. Migräne und Kopfschmerzen werden auch Fans der östlichen Kleidung umgehen.

Überprüfen Sie die Flasche beim Kauf sorgfältig. Sogar eine dicke dunkle Sauce sollte absolut sauber sein, ohne Verunreinigungen, Sedimente und seltsame Flocken am Boden. Und lies die Komposition. Natürliche Sojasauce ist ohne Zusatz von Konservierungsstoffen ca. 2 Jahre perfekt gelagert.

Hier ist so eine tolle Sojasauce. Der Nutzen und Schaden davon, wie jedes Produkt, wird ewige Debatten provozieren. Wir hoffen, dass unsere Informationen Ihnen neues Wissen bringen. Und sie zu benutzen, ohne sich selbst und Ihren Haushalt zu verletzen, ist Ihre Aufgabe. Denken Sie daran, Sauce ist kein eigenständiges Lebensmittel, sondern nur ein Zusatzstoff. Und sei nicht krank.

Video: Was passiert, wenn Sie viel Sojasauce trinken?